醬油有效期

1. 如何確定醬油,醋等調味品的保質期

醬油、醋等調味品的保質期，購買這類產品的時候，瓶身的外包裝上都有標識保質期是多久專，還屬有生產日期，就可以推算出該類產品保質期到什麼時候。注意儲存方式，發現異常就不要再吃了，以免帶來食品安全隱患。

生產日期越近的食品越新鮮，風味和口感越好，但臨近保質期的食品也有食用價值。保質期是食品品質的保證，但必須在產品未開封和指定的儲存條件下才能實現。一旦打開包裝，那麼「保質期」就失去了意義，所以食品開袋後要盡快吃完，或密封保存。

(1)醬油有效期擴展閱讀：

一般情況下說的「保質期」，是在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯變化。換言之，這是廠家的一個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會有保證。如果出了問題，廠家需要負責。

過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好，這樣的食品，還是能吃的。

問題在於，它也完全可能是致病細菌數量多了，吃了生病的可能性增高了。有些食品，雖然過期了，但風味和外觀沒有發生變化，也可以吃，比如罐頭、冷凍食品等。

2. 醬油會不會過期

醬油會過期，消費者在市場上購買醬油時，特別要注意生產日期和保質期。買醬油要一看二搖三嘗味。看質量指標，看顏色。

好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質醬油搖動只有少量泡沫，並且容易散去，嘗起來則有些苦澀。

(2)醬油有效期擴展閱讀

醬油的食用須知：

1、在菜餚將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。

2、為有效防止醬油發霉長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。

3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。

3. 過期的醬油能吃嗎

醬油如果出現過期的話，最好不要再吃了，因為過期的醬油可能會發生一些化學反應，當時吃可能感覺不到，但如果經常吃一些過期醬油的話，對身體的健康是有很大影響的。所以在購買的時候，最好首先看一看醬油的有效期，一次性不要買太多，最好現買現吃，像醬油這種調料的東西，最好在家不要儲存。在平時的生活當中，應該及時檢查自己使用的一些東西，是不是已經出現了過期現象，如果過期的話，最好不要再吃。

4. 醬油有保質期嗎 醬油要放冰箱嗎

醬油有保質期。一般來說，瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。
另，醬油無需放冰箱，常溫保存即可。

5. 醬油的保質期一般多久

瓶裝醬油保質期為6個月，塑料袋裝醬油保質期為3個月，如果不清楚醬油是否過期變質，可通過如下方法判斷：

1、看外表：判斷醬油是否變質時，可以看醬油的外表，如果將油在瓶子中上層出現白色的漂浮物，就說明這種醬油已經發生了變質，已經產生了大量的細菌，不再適合人們食用，不然這些細菌就會進入人體內部，傷害人體健康。

2、嘗味道：判斷醬油是否變質時，可以嘗一小口，品味一下它的味道，長的沒有變質的醬油會有一種誘人的醬香氣味，而且口感略甘略咸，而醬油變質以後，它的味道也會發生改變，如果品嘗醬油時發現醬油的味道有些發酸，就證明醬油已經變質，不能再繼續食用。

3、看質地：質量好的沒有變質的醬油，是接近黑色的黑紅色液體物質，它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上，而且能看到明顯的紅色，如果醬油變質以後，就會發現它的質地比較渾濁，而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。

(5)醬油有效期擴展閱讀

醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。

醬油生蟲這一現象，根本原因就在於醬亞麻蠅的這種能夠直接產出幼蟲的「卵胎生」繁殖方式。而普遍懷疑的醬油本身攜帶蠅卵並孵化成蟲是不可能發生的。消費者普遍投訴的醬油生蟲現象，都是在醬油開封後使用過程中才產生的。

在服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時，不可與醬油同食，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。

6. 醬油的保質期是多久

瓶裝醬油:保質期為6個月
塑料包裝:保質期為3個月

一般來講，在醬油的標簽上都寫有工藝、原料、執行標准、氨基氮、質量等級、保質期幾項。在這幾項中，一要從醬油的原料表中看其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮，以判斷其原料質量的高低。二要看清標簽上標注的是「釀造」醬油還是「配製」醬油。如果是釀造醬油應看清標注的是採用傳統工藝釀造的高鹽稀態醬油，還是採用低鹽固態發酵的速釀醬油。一般來講，前者要比後者質量更好。三是從醬油中氨基酸態氮的含量來區別其等級，氨基氮含量越高，品質越好。氨基酸態氮≥0.8g／100ml為特級，氨基酸態氮≥0.4g／100ml為三級，介於兩者之間為一級或二級。

此外，在購買醬油時還要看清醬油的用途。醬油的標簽上都標注有供佐餐用或供烹調用，兩者的衛生指標是不同的，所含菌落指數也不同。供佐餐用的醬油可直接入口，衛生指標較好，供烹調用的則千萬別用於拌冷盤。

不看不知道，一看嚇一跳： http://www.gansudaily.com.cn/20020607/702/2002606a00861005.htm

7. 醬油保存期多長時間

一般玻璃瓶裝醬油不開封可以存放24個月（兩年），塑料瓶是18個月（1年半），開封之後放在陰涼處保存要盡快食用，免得造成營養成分氧化變質。

8. 醬油有保質期嗎

只要是食品都是有保質期的，醬油也有保質期，調味品一般都是到二年的保質期，產品包裝上都會有標明的

9. 瓶裝醬油的有效期是多久

廚邦醬油桶裝18個月 一塊錢一袋的那種是12個月 大概瓶裝都是一年半左右