Ⅰ 醬香蘿卜皮吃過後剩下的醬還可以留到下次用嗎
可以。
Ⅱ 湖南特產自製爽口脆香醬蘿卜皮的做法
食材明細 蘿卜1個 紅辣椒5個 白糖 生抽 老抽 陳醋 酸辣口味 拌工藝 三刻鍾耗時 簡單難度
醬蘿卜皮的做法
1.生抽倒入小鍋內,放入干辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒,再倒入適量清水
Ⅲ 醬蘿卜皮怎樣才能脆
※ 腌糖醋蘿卜皮的做法
·配 料:
(1)鹽 1大匙
(2)白醋 1/2杯
(3)糖 1/4杯
·操 作:
(1)將紅(白)蘿卜洗凈削皮備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在蘿卜皮上拌勻,腌漬約半天,使蘿卜皮軟化出水。
(3)將蘿卜皮滲出的鹽水濾除,加入調味料
(4)攪拌至糖完全溶化,即可置於容器中加蓋冷藏,冰涼入味後即可食用,冷藏約可保存10天。
·營養價值:蘿卜 - 蘿卜又名萊菔,羅服,土酥,溫菘,秦菘,我國是蘿卜的故鄉,栽培食用歷史悠久
Ⅳ 湖南醬蘿卜皮的做法是怎麼樣的
步驟
醬蘿卜皮的做法步驟11.選擇新鮮白蘿卜一隻,盡可能表皮鮮嫩光滑細膻完整無缺,個頭選稍瘦長的,洗凈晾乾水分
醬蘿卜皮的做法步驟22.整蘿卜切成30-40CM左右的段,再貼著皮切下8-10CM厚、20-30CM寬的帶皮蘿卜片
醬蘿卜皮的做法步驟33.去掉皮的蘿卜芯也可以切成一樣大的片,和皮一塊用,也可以留做其他用途
醬蘿卜皮的做法步驟44.蘿卜片先用細鹽末殺一下,放鹽量自己掌握,大約是炒菜用鹽量的三、四倍,攪拌均勻後放置二十分鍾左右
醬蘿卜皮的做法步驟55.蘿卜殺鹽時開始拾綴配料,蒜頭去皮拍扁拍碎, 干辣椒切小段 ,用另一隻碗盛
醬蘿卜皮的做法步驟66.把白醋、醬油和白糖混合倒入:比例可根據自己的口味調整,以白醋和糖混合後的口感為主,醬油只做調色用
醬蘿卜皮的做法步驟77.調好泡菜汁先放著,把殺好鹽的蘿卜片,用清水沖洗掉表面鹽份,滴干水分
醬蘿卜皮的做法步驟88.最後把調好的泡菜汁倒入蘿卜片碗里,以能浸泡所有蘿卜片為好,然後常溫下加蓋放置十二小時左右,再放進冰箱二十四小時左右,美味的泡菜「醬蘿卜」就做好了:這時候也可以先嘗嘗蘿卜皮是不是已經入味,如果還能吃出蘿卜的 椒 味,說明泡製時間還不夠,放在冰箱里繼續靜置一二天即可
Ⅳ 醬脆蘿卜皮保存方法
建議考慮是蘿卜的水份和鹽分比例,另外夏天不放冰箱,很多都會壞,最好密封冷藏,供參考
Ⅵ 醬蘿卜皮的腌制方法
【原料】白蘿卜,5000克;精鹽,100克;大醬,1000克;糖,125克;花椒、大料,少許;辣椒絲,25克;
1.將咸青蘿卜的頂及根須的殘留部分切去,用大眼擦子擦成長條或用刀切成1厘米粗的長條。用清水浸泡4~5小時後,撈出上榨,壓出20%的水分。
2.把大醬、精鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲放入鍋中燒開,倒入盆中冷透。再把切好的大頭菜片倒入壇中,封好口,約2-4天即可取出食用
Ⅶ 醬油蘿卜皮沒有冰箱能做嗎
配料:蘿卜皮 、鹽 、朝天椒 、蒜頭 、新鮮檸檬汁(或者白醋)、香菇老抽(醬油)、白糖(可以不放)、黃豆醬
1.蘿卜把皮切下來,切段,放入保鮮盒;(秋冬可以先晾乾一晚再腌制)
2.蘿卜皮放多一點點鹽腌,用手使勁抓勻,(多一點鹽可以去除蘿卜皮苦味)放室溫一晚(夏天要放冰箱),然後密封放入冰箱冷藏2天;
3.2天後取出蘿卜皮,把腌出的水倒掉;嘗一下,如果太咸就用涼開水洗洗;
4.蘿卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒,新鮮檸檬汁(或者白醋),白糖拌勻,黃豆醬密封放入冰箱冷藏,2天後就可以食用。
Ⅷ 絕味蘿卜皮可以放多久
任何食物放久了都會變質的,問題是看放多久了。散裝產品最好當天食用,素菜不要過夜;真空包裝的產品有一定的保持期限,詳細看包裝袋上的相關說明。當然,絕味肯定也能放在冰箱里,不管是袋裝的,還是散裝的。