A. 日本香蕉蛋糕保質期有多久
香蕉蛋糕？莫非是東京バナナ？
一般半個月左右，要冷藏。
B. 香蕉速凍過以後還能吃嗎
香蕉速凍過以後能吃，對身體無害，但香蕉速凍過口感和營養都會大大的降低。
在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內自由基。越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使香蕉組織變軟。
放在冰箱里的香蕉果皮還會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶(PPO)把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質。
此外，香蕉果皮的細胞膜破損之後，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質會與空氣中的氧發生反應，生成棕色物質。這樣一來，香蕉就變得又黑又軟，不堪食用了。放在冰箱里的黃瓜表面也容易出現一些水漬斑，那也是由於低溫影響了細胞膜作為「城牆」的功能，最終引起細胞壞死。
雖然成因不同，但是凍傷香蕉和碰傷蘋果的結局是相似的——都是細胞的破損。如果沒有細菌搶著去搶占這些破損細胞的營養，這類壞果子也是相對安全的，雖然味道和口感會差一點。
C. 香蕉可以冷凍嗎，可以冷凍多長時間
香蕉不能放冰箱，香蕉如果放冰箱里，會更容易變壞，會發黑腐爛。如果一定要放冰箱的話，應該放在蔬菜槽中，同時要盡量在最短的時間內全部吃完。
日常可將買回來的香蕉外皮先清潔一下。因為大部分的香蕉外皮都是有加少量的催熟劑的，清洗幾遍就可延長其存放的時間。或者將其懸掛起來，這樣做就可減少其受壓面積，可以讓香蕉外表看起來更好一些。
香蕉對儲存的溫度條件也是有要求的，如果溫度過高的話，則容易使其變色變成熟，而如果溫度過低的話，則會引起凍傷的問題，不僅會影響其口味，而且還容易變暗褐色，影響其營養，這就是為什麼香蕉不能放冰雪的最主要原因之一。所以如果天氣溫度在8攝氏度到23攝氏度的話，則只需要把其掛在陰涼通風的地方就可，如果天冷一點的話，則可用不用的報紙包起來。
D. 香蕉冷庫怎麼保存可以保存多久
一查才知道 香蕉冷藏運輸是很復雜的 有專門的香蕉運輸冷庫的香蕉適宜的貯藏條件為11～13℃，相對濕度為90%～95%。氣調貯藏香蕉的氣體成份指標是：氧氣為2%～8%，二氧化碳為2%～5%。香蕉在貯藏過程中乙烯釋放量大，因此在貯藏過程中要注意及時排除乙烯，防止自身催熟作用。 1、冷藏。采後的香蕉於冷庫進行貯藏，在貯藏過程中保持庫溫在11～13℃，當溫度低於10℃時香蕉就會發生冷害。經常進行庫房的通風換氣，防止乙烯的積累。 2、塑料薄膜袋貯藏。將香蕉放入厚度為0.08毫米的塑料袋中，每袋裝果10～15公斤，再放入200克吸透高錳酸鉀溶液的碎磚塊和100克消石灰，扎緊袋口，貯藏於11～13℃下，用此法貯藏香蕉62天，其蕉果貯藏品質良好。 3、氣調貯藏。香蕉的氣調貯藏已獲得成功，但不同品種或同一品種不同產地其氣體成份指標不同。可以採用塑料大帳，密閉，用碳分子篩進行氣體成份調節；也可採用大型氣調庫，用燃燒式氣調機或中空纖維制氮機進行氣體成份調節
E. 凍香蕉凍多長時間
沒有剝了皮的香蕉冷凍後，會剝不了皮。最好切塊。冷凍後味道就像奶油
一樣，很好吃。（本人試過）適合老年人和小孩子。希望我的回答能幫
助樓主！！！
F. 東京香蕉需要放冰箱嗎
香蕉不能放冰箱里，容易爛的
G. 香蕉剝皮後，放冰箱冷凍能保存多久
三天內