雞蛋在冰箱建議存放期限

㈠ 請問雞蛋放在冰箱里，最多可以保存幾天啊

在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天。

雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

購買雞蛋後，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭乾凈。然後，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻穀，將雞蛋小頭朝下豎放，存放於溫涼處。

(1)雞蛋在冰箱建議存放期限擴展閱讀：

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

每100克雞蛋中含脂肪11。 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

㈡ 雞蛋放在冰箱中能保鮮多久

雞蛋保鮮一般在15天左右，時間再長，只要雞蛋不壞，到時可以使用，只是蛋白質等營養成分就不會有新鮮時高了。

一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。

為了讓雞蛋在冰箱能放更久，這里介紹以下存放雞蛋的方法：

1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。

2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。

3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。

4、最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

(2)雞蛋在冰箱建議存放期限擴展閱讀：

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。

不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

㈢ 雞蛋在冰箱里的建議存放期限是

雞蛋在冰箱里存放期大概也就七天左右，超過七天雞蛋是不好吃的，雞蛋放在冰箱裡面久了會變質的。

㈣ 煮熟的雞蛋可以在冰箱里存放多久

煮熟的雞蛋可以放在冰箱的冷凍室里保存，可以保存6~7天，但是建議最好還是不要凍，再吃的話口感很不好！

建議放在冰箱的冷藏室，可以保存一個星期左右，不會影響口感。

拓展資料

部分食物的冷藏或者冷凍時間參考：

鮮蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；

牛奶：冷藏5~6天；酸奶：冷藏7~10天；

魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天；

牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天；肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；

香腸：冷藏9天，冷凍60天；雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；

蘋果：冷藏7~12天；柑橘：冷藏7天；

成熟西紅柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天。

㈤ 雞蛋放冰箱後可以存放多久

一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。

很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，這種想法是完全錯誤的。即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放。因此，一般冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。

㈥ 雞蛋存放在冰箱中冷藏，可以存放多久

在溫度2~℃下，雞蛋可以保存40天。

雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

購買雞蛋後，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭乾凈。然後，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻穀，將雞蛋小頭朝下豎放，存放於溫涼處。

(6)雞蛋在冰箱建議存放期限擴展閱讀

雞蛋存放前不用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。

雞蛋不要密封存放。有些人覺得雞蛋臟，將其放在塑料盒裡密封「隔離」，這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要「呼吸」，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒內不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。

新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。

㈦ 雞蛋在冰箱里最長能放多長時間

實驗表明，溫度在2℃～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下保質期為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。 存儲雞蛋你可以採用以下方法：

一、將雞蛋在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。

二、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鍾，晾乾密封，可保存數月。

三、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。

四、在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。

五、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數月。

六、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。