月餅保質期限

⑴ 月餅能保存多久

月餅可以放在冰箱里保存的。但是冰箱保存月餅並不算好，因為會影響口感等，所以建議不要一開始月餅就放冰箱，尤其是軟月餅。月餅屬於高澱粉食物，冰箱的低溫能延緩月餅變質，延長其保質期，但也只能延長很有限的時間，月餅在冰箱中也僅能存放半月左右，過久存放也會變質，變味。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

⑵ 月餅保質期一般多少時間

不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的60天，最短的只有十幾天，還有的標著45天等。
新版《食品添加劑使用標准》實施後，27種食品添加劑被「封殺」，僅十餘種添加劑（受限）可使用。同時，月餅保質期定為不超過60天，比以往縮短一個月，為的是通過控制添加劑，使食用月餅更加健康。業內人士介紹，因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。
月餅保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。而採用手工生產的月餅，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。
此外，因為月餅內的餡料不同，保質期也有區別，一般而言，乾果作餡的月餅保質期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。業內人士提醒消費者，選用設備先進的現代化工廠加工的月餅食用最安全，如果選購手工生產的盡量選擇生產日期較近的新鮮產品。
那麼月餅一時吃不完怎麼辦？不少人會說，不要太浪費，放家裡慢慢吃。那麼過期月餅還能吃嗎？食品安全專家指出，過期月餅最好不要吃，因過期或霉變的月餅，食用了可能會引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應，同時由於過期月餅里含有大量的黃麴黴素，該物質可能致癌，會給人們的身體健康帶來極大的危害

⑶ 月餅保質期多少

不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。

國家目前並沒有對月餅保質期的長短做出明確規定，市面上各種月餅的保質期都是按各家生產企業自行設定。業內目前「確定」通用的月餅保質期為2個月。

業內人士介紹，因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。而採用手工生產的，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。此外，因為月餅內的餡料不同，保質期也有區別，一般而言，乾果作餡的月餅保質期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。業內人士提醒消費者，選用設備先進的現代化工廠加工的月餅食用最安全，如果選購手工生產的盡量選擇生產日期較近的新鮮產品。

⑷ 月餅保質期是多久時間

一般來說,沒拆開的月餅保質期是20~90天。 月餅的保質期主要其裡面的餡,不同廠家的也會有一些差異。

⑸ 月餅保質期國家標准如何制定

行業標準保質期的要求是，產品的保質期從生產之日起計，散裝月餅不低於10天，盒裝月餅不低於25天，鮮肉月餅保質期為1天。但《月餅強制性國家標准》卻沒有保質期的要求，其原因是該標准在規范性引用文件中引用了GB7718，即《預包裝食品標簽通則》，月餅無疑屬於預包裝食品，只要執行GB7718，就不能不註明保質期，但保質期多長時間，由月餅的生產企業根據產品的特點自定。當然，月餅中使用的著色劑、防腐劑、甜味劑，也應按有關標准執行和標注，不能靠防腐劑的用量來增加保質期。

⑹ 月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎

保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。

烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。

購買時請注意月餅包裝上的配料表和營養標簽，根據口味、喜好和健康狀況選擇。

1、不選三無產品。請選擇正規廠家的產品。

2、看標簽。看名稱、配料表、生產日期、保質期、廠址、產品執行標准號、QS標志及生產許可證編號等。

3.、看口味和健康。根據口味、喜好及健康情況選擇。

⑺ 月餅的保質期一般多久

常溫下兩小時。

若儲存在冰箱里，可根據廠家標明的保質期算，一般情況下是兩專個月左右。

冰皮月屬餅保質期多久

• 常溫下保持能放多久?

  冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。

  因此常溫下一定要採取保溫措施。

  比如餅家准備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質。

• 冰箱內保持能放多久?

  若是已經開封的，建議盡快吃完;若還沒開封的，可根據廠家標的生產日期和保質期來判斷。

  但是在冰箱內存放的時候，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。

⑻ 月餅的保質期

月餅的保質期根據具體情況而定。

包裝月餅

通常情況下說市場上的月餅分有兩大類，主要有包裝好的月餅和自製的月餅，而包裝好的月餅含有一定的食品添加劑，保存的時間會相對來說久一些，有著自己相對應的保質時間，一般來說包裝好的月餅具有2-3個月的時間。

自製月餅

自製月餅和包裝好的月餅不一樣，它裡面的營養物質是純天然的不含任何的食品添加劑，水分也比較多，比較容易變質，一般來說自製月餅的保質期大概在10-15天左右。

月餅過期了還能吃嗎？

不建議食用。

月餅的保質期一過，也就說明該食物已經沒有了安全保證，雖然有些月餅過了保質期之後也還可以吃，但是食用之後沒有保障，所以一般是不建議食用過了期放月餅的。

吃了過期的月餅可能會加重人體胃腸道負擔。

月餅的成分比較復雜，成分多樣化，一般來說過了保質期之後它當中的一些物質，可能已經發生了變質，滋生了細菌及其他物質，食用之後可能會從而加重人體是胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於人體健康。

一般來說食用了少量的過期月餅一般是不會產生什麼不適症狀的，這時候不需要擔心，只需要嚴密觀察自身的身體情況即可，若是不小心食用了大量的過期月餅，出現了一系列不適症狀，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況不斷加重，那麼這時候建議去醫院在醫生的指導下接受服用葯物治療。