1. 食品保質期是怎麼計算的
關於食品保質期的新規定
2000年2月輕工業部對食品的保質期重新作出規定,其具體期限如下:
一、奶粉:馬口鐵罐裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,500克塑料袋裝 為4個月。甜煉乳:馬口鐵罐裝為9個月,玻璃瓶裝為3個月。
二、麥乳精:鍍錫鐵罐裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,塑料袋裝為3個月。
三、糖果:第一、第四季度生產的為3個月,第二、第三季度生產的為2個月(梅雨季節生產的為1個月)。
四、魚類:禽類罐頭為24個月,水果蔬菜罐頭為15個月,易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月。
五、果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個月,罐裝為6個月。
六、11-12度熟啤酒省優以上為4個月,普通為2個月。14度啤酒為3個月,10.5度熟啤酒為50天,葡萄酒、果酒為6個月,汽酒為3個月,瓶裝黃酒暫定為3個月,露酒為6個月。
七、餅干:鍍錫鐵罐裝為3個月,塑料袋裝為2個月,散裝為1個月,塑料袋裝方便麵為3個月,夾心巧克力為3個月,純巧克力為6個月。
八、油炸乾果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個月。
九、醬油和食醋為6個月。
2. 保質期是怎麼計算公式
1、在EXCEL 2010中打開數據表,需要根據天數來計算產品的保質期。
3. 食物的保質期是怎麼計算出來的
我國的保質期一般是指食品從生產出來到風味發生明顯變化這一段時間長度食品的口感是食物是否變質的重要指標。一般情況下廠家根據食品開始變得不好吃的天數乘以一個0.7-0.8的系數就是食品的保質期。
過期不是指食品變質,只是過了最佳食用期,口味上有所改變。所以食品保質期,不是判斷食物是否變質的唯一標准。
(3)賞味期限怎麼換算擴展閱讀
塗改保質期危害:過期食品改頭換面再上市,危害很大,原本控制在安全范圍內的細菌群,通過繁殖可能出現「幾何級」放大。而原本不應存在的沙門氏菌、志賀氏菌、金色葡萄球菌等「健康殺手」,也會乘虛而入。
消費者可以通過查看生產日期是否「模糊不清」,印刷日期周圍是否「留有墨跡且色澤發烏發暗」等方法來維權。一些業內人士坦言,這些辨識技巧,如今已隨著塗改手段「升級換代」而基本失靈。
4. 食品的保質期是怎麼算出來的
對保質期的定義是:預包裝食品在標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,產品完全適於銷售,並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
食品的保質期是由《葯典》的規定和實驗室數據雙重確定的。在制定一種食品的保質期前,需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。在進行微生物試驗時,常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。由於食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等,罪魁禍首通常都是相關微生物超標。
理化試驗一般檢查渾濁度、黏稠度、酸鹼度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質量評估,以判斷食品是否變質。一般情況下,根據食品開始變得不好吃的天數,乘上0.7-0.8的系數,就是該食品的保質期。可以說,我國對食品保質期的評定還是非常嚴格的,只要在銷售流通環節沒有明顯的環境改變或是存放方式不當,理論上,在食物保質期內對食物是可以放心食用的。
保質期一般有兩種方法,加速實驗和通過長期數據經驗來確定。
國家食品主管部門對一些食品的保質期作出了以下規定:
1、酒類:瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月,特製啤酒4個月;瓶裝葡萄果露酒為半年。
2、飲料類:果汁汽水、果味汽水、可樂汽水,玻璃瓶裝保質期為3個月,罐裝6個月;果汁玻璃瓶裝6個月。
3、罐頭類:魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年;果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月;油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年;馬口鐵罐裝奶粉為1年,玻璃瓶裝9個月,500克塑料袋裝4個月。
4、食糖類:餅干馬口鐵桶裝3個月,塑料袋裝為2個月,散裝為1個月;巧克力、夾心巧克力保質期為3個月,純巧克力6個月,散裝的1個月;調味品類醬油和食用醋為6個月。
5. 食品保質期多會到期怎麼計算
對於一個食品的保質期要到期的話,他們都是經過精心的這個計算,然後進行一下核對,然後才會把這個日期公布出來的。
6. 食物的保質期是怎麼計算的
首先呢 先聞聞味道 這是依據個人生活常識 再麽就看看生產日期 以下是具體一些食品的保質期 :
1 奶粉:馬口鐵罐裝密封充氮包裝的為24個月,非充氮包裝的為12個月,玻璃瓶裝為9個月,袋裝為6個月;甜煉乳,馬口鐵罐裝為9個月,玻璃瓶裝為3個月。
2 麥乳精:鍍錫鐵罐裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,塑料袋裝為4個月。
3 糖果:第一、四季度生產的為3個月,第二、三季度生產的為2個月(梅雨季生產的 為1個月)。
4 白皮點心保存期:第一、四季度生產的為4個月,第二、三季度生產的為20d。蛋糕:第一季度生產的為10d,第二、三季度生產的為7d,第四季度生產的為15d。月餅:第一、四季度生產的為1個月,第二、三季度生產的為15d。禮品大蛋糕為3~4d。
5 餅干:鐵聽裝,第一、四季度生產的為70d,第二、三季度生產的為35d;盒裝、袋裝,第一、四季度生產的為50d,第二、三季度生產的為30d;散裝,第一、四季度生產的為40d,第二、三季度生產的為20d。麵包:第一、四季度生產的5~7d,第 二、三季度生產的3~4d。
6 罐頭:魚肉禽類罐頭罐裝、玻璃瓶裝2年;水果蔬菜類罐頭,鐵罐裝、玻璃瓶裝15個月; 油炸乾果、蕃茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝1年。
7 果汁汽水、果味汽水、可樂汽水:玻璃瓶裝3個月,罐裝6個月;易拉罐、玻璃瓶裝果汁 、蔬菜汁飲料(包括原果汁或從天然水果提取的香料加糖、酸味劑配成的糖漿)為6個月。
8 啤酒:11~12度瓶裝及聽裝熟啤酒,省優以上為4個月,普通為2個月;14度啤酒為3個 月;105度熟啤酒為50d;瓶裝鮮啤酒保存期為7d;罐裝、桶裝鮮啤酒不少於3d。
9 葡萄酒、果酒為6個月;汽酒為3個月;露酒為6個月;瓶裝黃酒暫定為3個月。
10 方便麵:塑料袋裝方便麵為3個月。
11 巧克力:夾心巧克力為3個月;純巧克力為6個月。
12 醬油和食醋為6個月;食用植物油為12個月。
這里要著重說明的是,食品的保質期取決於食品的生產條件、包裝材料和包裝工藝,是一個十分復雜的問題,不可能由政府主管部門的行政命令簡單劃一,而國家或行業標準的有關規定,只是為企業提供了規范化操作的依據。上述對部分食品保質期所作的規定,主要是參照我國大多數食品企業八十年代生產條件、包裝材料和包裝工藝作出的。這些規定,都是最短的期限要求,實際上意味著只有下限沒有上限,企業完全可以根據自身技術水平和包裝(容器)性能和包裝工藝自行確定不低於國家或行業標准限定的保質期。隨著我國食品工業的技術進步,有些食品生產廠家在產品包裝上明示擔保較長的保質期——如有的食品廠將馬口鐵桶裝餅干保質期定為12個月,消費者在購買這類食品時,可以根據廠家明示擔保的保質期進行選購,在此期限之內發生的任何質量問題,應由生產廠家承擔全部責任。
7. 食物的保質期怎麼計算出來的
關於食品保質期的報道之前有過,而此前的「保質期竟然由廠家自己定」的報道也引發了許多口水,但是我們還是得科普一下,食品的保質期的規定是大有學問在裡面的!
食品保質期
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8. 食品保質期怎麼算過期
過期時刻=保質期天數+生產期時刻,還剩多少天過期=過期時刻-現在的時刻。
例如,保質期為6個月的餅干,生產日期為2020年1月1日,過期時刻=2020年1月1日+6個月,則過期時刻為2020年7月1日。假設「現在的時刻」為2020年6月27日,則還剩多少天過期=2020年7月1日-2020年6月27日,為3日,還剩3天過期(沒有含2020年6月27日這一天)。
保質期,通常指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,產品完全適於銷售,並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。 一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度,還涉及食品的儲存環境,應該在具體保存狀態下分析食品的保質期。
通用要求:
保質期由食品生產企業確定,食品經營企業應遵循食品生產企業確定的保質期進行食品經營活動。保質期內食品應符合相應的食品安全標准要求。保質期應根據食品的微生物、物理、化學特性;包裝材料和包裝方式,生產工藝,車間環境條件,預期的使用方式和貨架形式,貯存和運輸條件等因素確定。
包裝材料、包裝方式或貯存環境參數不同的相同食品,可規定不同的保質期。
食品生產企業應建立食品保質期確定程序,科學確定食品的保質期。鼓勵對食品的保質期進行驗證。保質期的確定和驗證應有記錄。記錄內容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息,保質期確定和驗證的方法,判定標准,試驗情況,相關數據和分析過程以及結論等信息。可規定食品配料、食品半成品的生產推薦使用期。
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9. 日本賞味期限怎麼看
2020年05月過期。
吃的東西廠商會寫賞味期限,並推薦過期前服用。