月餅有效期

㈠ 月餅的保質期過了多久還可以吃

1、自製的月餅：來1-2天。

自製月餅中，自水分含量較高，而且裡面沒有添加任何防腐劑，很容易被細菌污染，因此，自製月餅最好在1-2天之內吃完，避免食物浪費，買回家不能馬上吃掉的可以放入冰箱冷藏保存，保存食物味道。

2、袋裝的月餅：60天，或者一年。

袋裝月餅一般是正規的月餅生產商製作的，有嚴格的製作工藝，並且在製作月餅時，在其中添加了食品防腐劑，可以較長時間的保存，一般情況下，至少可以保存60天，購買回來後可以不用放在冰箱保存，放在陰涼通風處保存即可。

3、真空的月餅：3-5天。

真空月餅一般都是現做的月餅，通過真空處理，將月餅和外界的空氣隔絕開來，這樣的保存方式，最多可以放5天，不過最好是馬上吃了，這樣月餅比較新鮮、味道比較好，放久了也會變質的。

4、盒裝月餅：7-10天。

盒裝月餅一般是以禮盒的形式存在的，中秋節時較為常見，盒裝月餅一般是在中秋節前夕製作，口味豐富，會放少許的防腐劑保鮮，一般保質期在7-10天，建議收到盒裝月餅要在中秋節及中秋節後盡快吃完。

㈡ 月餅保質期一般多少時間

不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的60天，最短的只有十幾天，還有的標著45天等。
新版《食品添加劑使用標准》實施後，27種食品添加劑被「封殺」，僅十餘種添加劑（受限）可使用。同時，月餅保質期定為不超過60天，比以往縮短一個月，為的是通過控制添加劑，使食用月餅更加健康。業內人士介紹，因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。
月餅保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。而採用手工生產的月餅，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。
此外，因為月餅內的餡料不同，保質期也有區別，一般而言，乾果作餡的月餅保質期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。業內人士提醒消費者，選用設備先進的現代化工廠加工的月餅食用最安全，如果選購手工生產的盡量選擇生產日期較近的新鮮產品。
那麼月餅一時吃不完怎麼辦？不少人會說，不要太浪費，放家裡慢慢吃。那麼過期月餅還能吃嗎？食品安全專家指出，過期月餅最好不要吃，因過期或霉變的月餅，食用了可能會引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應，同時由於過期月餅里含有大量的黃麴黴素，該物質可能致癌，會給人們的身體健康帶來極大的危害

㈢ 中秋月餅保質期有幾天

中秋月餅 保質期只有十天左右 一般水分含量較高的5—7天，水分較低的可保存10天。
據了內解，月餅含有豐富的容油脂和糖分，受熱受潮極易發霉、變質，所以要放在低溫冷藏室。
氣溫超過30攝氏度，月餅存放時間一般不宜超過7天。

㈣ 一般月餅保質期是多久

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要內將月餅存放在低溫、陰涼、通風容的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

㈤ 月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎

保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。

烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。

購買時請注意月餅包裝上的配料表和營養標簽，根據口味、喜好和健康狀況選擇。

1、不選三無產品。請選擇正規廠家的產品。

2、看標簽。看名稱、配料表、生產日期、保質期、廠址、產品執行標准號、QS標志及生產許可證編號等。

3.、看口味和健康。根據口味、喜好及健康情況選擇。

㈥ 月餅的保質期是多久

一般來說，沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其裡面的餡的影響，同時也受包裝的影響。

水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。

已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開後的月餅最好是盡快吃完。

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月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。

在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

㈦ 月餅的保質期一般是多久

不同品種的月餅保質期不同，鮮肉月餅的保質期只有1天，散裝的月餅不低於專10天，盒裝月餅不低於25天。不吃屬超過保質期的月餅。軟餡月餅中含水分較多，只能保存7到10天左右，硬餡月餅可保存1個月左右。

營養專家建議，無論是從食品安全形度還是從營養學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優先考慮保質時間相對較短的商品。消費者可依據個人對月餅的需求量即買即吃，避免不必要的浪費。因為任何食品即使在保質期內，隨著時間越來越久，其營養成分流失也會加快。

㈧ 月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎

不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。月餅過期了，最好別吃了。

因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。

現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。而採用手工生產的，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是採用相同的包裝，保質期也會縮短。

(8)月餅有效期擴展閱讀

營養專家建議，無論是從食品安全形度還是從營養學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優先考慮保質時間相對較短的商品。消費者可依據個人對月餅的需求量即買即吃，避免不必要的浪費。因為任何食品即使在保質期內，隨著時間越來越久，其營養成分流失也會加快。

優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、牆部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。

優質月餅的塊型大小均勻、薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標有廠名和餡芯。劣質月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴重。

㈨ 月餅的保質期一般多久

常溫下兩小時。

若儲存在冰箱里，可根據廠家標明的保質期算，一般情況下是兩專個月左右。

冰皮月屬餅保質期多久

• 常溫下保持能放多久?

  冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。

  因此常溫下一定要採取保溫措施。

  比如餅家准備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質。

• 冰箱內保持能放多久?

  若是已經開封的，建議盡快吃完;若還沒開封的，可根據廠家標的生產日期和保質期來判斷。

  但是在冰箱內存放的時候，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。