鴨溪窖年限_請問80年貴州鴨溪窖酒價格多少錢一瓶

Ⅰ 請問80年貴州鴨溪窖酒價格多少錢一瓶

不知道你說的，80年的貴州鴨溪窖酒，具體價格，只知是當時的價格，還是現在的，如果是當時的價格，就幾塊錢一瓶，一般是5到7塊，現在畢竟物價上漲，而且如果你是問現在的價格的話，這是另一層意思了，那就是現在屬於收藏品了，因為你這個酒收藏的年限已經達到了40年，那就應該按照收藏的價格來進行核算。

Ⅱ 大麴和老窖到底有什麼區別

1、使用的材料不同：

大麴：大麴酒泛指用糧食經過大麴菌種發酵、蒸餾而成的酒。

老窖：老窖是指經過多年的窖泥培養，窖壁微生物群已經形成。

2、儲藏時間：

大麴：最多三年的時間釀成白酒。

老窖：30年窖齡以上的窖池，釀酒時間最短五年。

(2)鴨溪窖年限擴展閱讀：

大麴在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒麴。在麴黴的澱粉酶和糖化酶的強力作用下使米中的澱粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。

現代大致將酒麴分為五大類，分別用於不同的酒。它們是：

麥曲，主要用於黃酒的釀造。

小曲，主要用於黃酒和小曲白酒的釀造。

紅曲，主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）。

大麴，用於蒸餾酒的釀造。

麩曲，這是現代才發展起來的，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物。可用於代替部分大麴或小曲。

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