⑴ 超市怎樣管理食品生產日期
據我所知我所居住城市的上萬平米的超市，目前也沒有解決非人為能夠解決產品生產日期的系統。我們了解一下他們通常的做法，是否對你有所幫助：第一，把好進貨關，凡是超過保質期60%的產品拒絕收貨，（有的大型賣場更苛刻）；第二：倉庫管理員嚴格按照先進先出原則，將後送到的貨和原先的老貨品區分開，當賣場需要補倉的時候，會先將高齡產品出倉；第三，賣場理貨人員和商品廠家促銷人員有義務負責產品的陳列問題，即將高齡產品放在易見的地方，如果有堆頭或冰箱（需冷藏食品），應該放在這些地方，叫老貨搭快車。第四，嚴格控制采購數量，即一次訂貨數量不超過某周期的1.5倍。（特殊時間除外）。第五，有必要對沒有把握的產品在和供應商合作初期就應達成退換貨協議，一旦臨近過期，供應商有義務無條件退換貨，或者雙方達成某種共識，通過某種促銷手段在到期之前消化掉。作為一個小型超市的負責人，這些都不難，因為品牌的東西你不用發愁，難得就是不是品牌的東西，但往往這些東西是你的利潤主要來源。只要你掌控好上面的幾點，肯定不會出問題。最後祝你發財。
⑵ 超市的貨品有效期如何管理（同種商品多次進貨，有效期不同）有沒有好的方法介紹
這要管理下功夫，馬上到期的貨物要提前另存
⑶ 如何對商品進行保質期預警管理
安裝綜合補丁包PT03後，請按下列步驟操作：
1、單擊【基礎設置】→【賬套選項】，打開賬套選項界面；
2、單擊選擇【業務參數】頁簽，在【預警參數設置欄】中，設置保質期預警天數；
3、在主操作界面右下角即可看到【保質期過期預警表】，此過期日期取電腦當前日期；
4、也可在【倉存管理】→【保質期清單】中，設置好到期時間後，系統即可對商品進行過期預警查詢。
⑷ 倉庫保管員對有保質期商品如何進行管理
首先要設立一個完善的登記表格或是系統
除了在入庫的時間記錄以外 還要設立last order線
也就是說 如果一個蘋果能放6天 但是最遲要4天吃掉
那麼除了記錄蘋果是周一來的 還要有一個時時的提醒在周四的時候設立提醒
這樣才會有效的控制和防止不必要的損失
⑸ 2015新食品安全法全文商品保質期過期了怎麼處理
第一百二十四條違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
作為經營者應當隨時關注臨近保質期食品，在保質期之前盡早處理。
⑹ 誰有超市關於商品有效期的管理規章制度啊 比如說從收獲，到銷售，在到鄰近有效期商品的處理
很簡單，保質期超過三分之一不收。銷售期間做好先進先出。最後一個月開始打折銷售，可以退貨的就拿去退貨。