雞蛋有效期

『壹』 生雞蛋一般能放多久時間

生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱里的話時間長一點，可以放一個月左右。

很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實，完全錯誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放，一般，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。

營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。

在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。

但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

(1)雞蛋有效期擴展閱讀

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

『貳』 雞蛋的保質期一般是多久

雞蛋常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時候，能保存40天；另外，超市的雞蛋有表明生產日期，散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需少買，並且盡快吃完，以免過期。

『叄』 雞蛋的保質期是多久

夏季在室溫下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天。

雞蛋變質的時間與存放時內的溫度、濕度容緊密相關。在我國北方，夏季在室溫下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天，一般不會變質。

在溫度高和潮濕的南方，保存25天～40天就可能變質。當溫度高於25℃時，雞蛋變質腐敗的時間將明顯縮短。

(3)雞蛋有效期擴展閱讀

雞蛋的生產日期是指雞蛋被母雞產出的時間，而非出廠日期或包裝的時間。眾所周知，越新鮮的雞蛋質量越好。即便在保質期內，也是越接近標出的生產日期的產品，營養價值越高。

在日本，超市出售的雞蛋是必須標注保質期的，超過保質期的產品必須下架。有一個非常值得注意的現象是：同一批產品三天一個價，接近保質期未尾的雞蛋的價格可能只為剛剛上市時的一半。

『肆』 雞蛋保質期多久

一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意.
雞蛋的保質期有多長
隨著生活質量的提高，人們對飲食更加註重營養與健康了。
長期以來，人們購買牛奶、麵包、罐頭都很注重保質期，可對小小雞蛋的保質期卻不為人們所重視。
購買雞蛋時只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質期，其實，大多數人說不出雞蛋的保質期是多長時間。
據專家介紹，和蔬菜、肉類一樣
，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
所幸的是，目前很多超市已開始出售標明生產日期的鮮雞蛋了，你可以很方便地根據日期推算保質期了。

『伍』 雞蛋有保質期嗎

許多 盆友在選購生雞蛋的情況下都喜愛買很多的，由於感覺生雞蛋放久了又不容易壞，那樣的念頭實際上不是對的。生雞蛋在常溫狀態一般保存期是在一個月的時間，因此選購生雞蛋的情況下應當還是適當為好。在雞蛋保存以前，是不可以對其開展清理的，由於那樣會毀壞生雞蛋原來的外雞蛋殼膜。

一、生雞蛋保質期一般是多長時間
一般在常溫狀態，雞蛋可放1月上下，在冬天房間內常溫狀態為15天，在夏天房間內常溫狀態為10天。
留意：很多人喜愛清理生雞蛋以後再儲放，實際上那樣會毀壞生雞蛋原來的外雞蛋殼膜，使病菌和微生物菌種通暢進到蛋內，加快雞蛋變質。
二、雞蛋放冰箱多長時間保存期
1、冰箱冷藏溫度2-5℃的狀況下，生雞蛋一般可放一個月上下。
2、生雞蛋電冰箱3月不可以吃完，早已損壞，表層盡管看上去沒有什麼差別，可是里邊的雞蛋黃早已臭了。網編就會有那樣的工作經驗以前把買回去的放入電冰箱後，就沒管理方法過，一個月以後生雞蛋就有點兒壞掉，不可以吃完，因此買回去的生雞蛋還是盡快服用的好。
3、生雞蛋放五個月了也不可以吃完，由於時間長了蛋白質中的粘液素會在胰蛋白酶的功效下漸漸地變稀，就沒法固定不動雞蛋黃了。早已有病菌入侵不可以吃完。

『陸』 雞蛋的保質期是多久

『柒』 雞蛋有效期

雞蛋是生活中的最常用食物之一，往往在購買時都購買比較多，這些雞蛋放一段時間就壞了，食物都有一個保質期，那麼這雞蛋的保質期是多久呢？雞蛋過期了還能吃嗎？
1
雞蛋有保質期嗎
雞蛋有保質期。

雞蛋和其他的食物一樣有一個保質期，並且根據保存環境和溫度不同還有常溫保質期和低溫保質期的區別。雞蛋過期了不一定就是腐敗了，雞蛋營養價值的降低也是過期的體現之一。

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雞蛋保質期是多久
雞蛋常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時候，能保存40天；另外，超市的雞蛋有表明生產日期，散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需少買，並且盡快吃完，以免過期。

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雞蛋過期可還能吃嗎
雞蛋過期不能吃。

雞蛋營養豐富，還屬於液體狀的食物，是天然的菌類培養基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養物質被菌類消耗，有的甚至出現腐敗，不適合食用。

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雞蛋怎麼保存
低溫保存
冰箱的低溫對微生物的生長繁殖有很強的抑製作用，因此，將雞蛋喲保鮮膜包好，放進冰箱冷藏層，溫度在2~5℃，能有效延長其保質期。

注意：雞蛋帶有沙門氏菌，一定要用保鮮膜包好放在一邊，避免和其他食物接觸，造成污染。

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怎麼辨別雞蛋是否過期
1.看外觀：好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來感覺有一層薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見一粒粒的突出物還有一層白霜，沒有裂紋；而過期雞蛋有霉點、斑點或色澤暗淡。

2.聞氣味：好的雞蛋是沒有味道的，而過期腐敗的雞蛋會釋放很多硫化物，有臭雞蛋味。

3.看蛋黃：好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來很光滑，而過期的雞蛋蛋黃散，顏色單。、

4.用水泡：好的雞蛋質地比較重，放入水中會沉下去，而過期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會浮起來。