橡木桶使用年限

A. 家用橡木桶有哪些用途

實木電腦桌有這么多種類，其中橡木電腦桌也是很多人的選擇，人們在選擇橡木電腦桌的時候通常都是因為橡木的穩定性好，而且比較堅固，那麼橡木製作的電腦桌具體有什麼有缺點呢?

橡木電腦桌的優點：

1、一般在製作橡木電腦桌的過程中，或保留其材質上山形木紋，使整個傢具更具有特點。橡木電腦桌在經過特殊的加工之後，觸摸表面有著細膩的質感，非常舒適。並且橡木的韌性非常好，相比之下可塑性較好，可以根據大家的需求將其加工成多種形狀，這樣設計出來的橡木電腦桌極具美感。

2、
橡木質地非常細密，比較堅實，將其製作成的項目電腦桌結構非常牢固，不易變形，能夠有較長的使用年限。正是因為有這么多的優點，使其成為現在製作電腦桌的首選材質。利用橡木製作的電腦桌檔次比較高，比較適合製作中式古典電腦桌和歐式電腦桌，並且還具厚實感，將這些風格中的特有風采完美展示出來。橡木電腦桌還具有端莊沉穩的特點。

橡木電腦桌缺點：

1、隨著現在環境的變化，優質的樹種比較少，那麼用來製作橡木電腦桌的原材料來源比較狹窄，多是依靠進口，也使原材料來源不穩定。所以，在市場中有用橡膠木製成的電腦桌代替橡木電腦桌，若是一般對橡木不怎麼了解，就會買到仿冒產品。

2、橡木電腦桌該種材質質地比較堅硬，所以纖維中的水分想要脫盡非常不容易，若是在這過程中處理不當，等到來年用這些材質製作的項目電腦桌就會開始變形或者開始開裂。但是，一般橡木在從國外的時候就應經經過嚴格的乾燥處理，並且極具穩定性。但是，有的商家是之間進口原木，後面的一系列的處理工藝都是自己處理，能夠將橡木中水分完全分離出來，一般都是使用比較先進的設備。

正是因為橡木製作的電腦桌有這么多優點所以大家大多選擇橡木製作的電腦桌，但是因為橡木原材料來源不夠穩定，要注意不要買到橡膠木製作的電腦桌。

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B. 橡木桶陳釀時間越長葡萄酒就越好嗎

對於進口葡萄酒來說，並非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀，且並非在橡木桶內陳釀時間越長越好，依據酒的不同要求，除了白蘭地等的陳釀外，橡木桶陳釀葡萄酒一般為半年至20個月不等，通常不超過三年。 想必很多人都聽說過，葡萄酒經橡木桶的陳釀後，可以得到更優秀的品質，例如香氣發育得更馥郁，口感更為柔和圓潤。據從事葡萄酒釀造工藝的業內人士介紹，剛發酵結束的葡萄酒為生葡萄酒，口感往往較粗糙、生澀，飲用起來並不好喝，所以釀酒師通常將生葡萄酒進入橡木桶中進行陳釀，以獲得更協調、平衡的氣味與口感。葡萄酒在橡木桶里陳釀的過程中，橡木桶里的橡木內酯、丹寧、呋喃醛、揮發酚類等物質通過溶解、浸漬可以融入到葡萄酒里，從而使得葡萄酒的風味更復雜，香味發育得更美好協調，顏色更趨穩定。 那麼，是否所有葡萄酒都需要經過橡木桶的陳釀才能得到更好品質呢？答案自然是NO。據葡萄酒專業人士介紹，橡木桶確實能為葡萄酒帶來口感、香味、顏色等一系列變化，但並非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀。那些葡萄原料成熟度好、發酵時浸漬時間很長、丹寧含量重、香氣也濃郁的葡萄酒，經過橡木桶陳釀後，可以得到更優質的品質，變得更為柔和肥碩。但相反，那些丹寧含量低、酒體清淡的葡萄酒如果進入橡木桶培養，其口感反而會變得苦澀、粗糙，對於這類酒，一般適宜發酵結束後就即時飲用。此外，像薄若萊新酒這類適合年輕時飲用的葡萄酒，如果經過橡木桶陳釀，則會失去本身具有的果香，反倒變得不適宜飲用。 除此之外，葡萄酒也並非在橡木桶內陳釀的時間越長越好。對於適宜陳釀的葡萄酒，在橡木桶內陳釀的時間一般不少於半年，也有少部分葡萄酒可在三個月短時陳釀。依據酒的風格定位、酒體本身、橡木桶類型等因素，陳釀時間常見的為一年至20個月不等。一般來說，質量高的葡萄酒陳釀時間長於質量低的，紅酒陳釀時間長於白葡萄酒。總體來說，目前世界上僅有少數極好年份的頂級葡萄酒能在橡木桶內陳釀最多約32個月。所以，市面上那些標注10年橡木桶陳釀、20年橡木桶窖藏而價格在幾十元的葡萄酒多是忽悠。

C. 用來釀酒的橡木桶是不是一直沒有替換過，然後可以長時間的進行重復使用呢

用來釀酒的橡木桶是不是一直沒有替換過，然後可以長時間的進行重復使用呢？
只要這個桶不漏水就可以一直用

D. 自釀的葡萄酒，如果放在橡木桶里儲存，能保存多長時間不變質

癌症到不至於。最多就是大腸桿菌之類的細菌超標。對人體危害不大。
放橡木桶，不能延長保存時間。
如果想保存更長時間，就要密封，不讓細菌存活。

E. 如何辨別葡萄酒是否經過橡木桶陳釀

判斷葡萄酒是否經過橡木桶的方法：
1、看酒標：

法國葡萄酒酒標沒有標有是否過桶，但但法國的分級制度嚴格，中級庄（Cru Bourgeois），村級產區的酒庄和列級庄都是經過橡木桶陳釀的，而歐盟酒（VCE）、日常餐酒（VDF）和地區餐酒（IGP）一般都不經過橡木桶陳釀。

西班牙酒標如標有陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）都代表經過橡木桶陳釀，而標記新酒（Vino Joven）則說明未經過橡木桶陳釀。

智利酒標如標有珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）說明經過橡木桶陳釀，如只標識葡萄品種的智利酒大多數未經過橡木桶陳釀。

澳洲酒在酒標上也沒有標識橡木桶的提示，但一般標識如巴羅薩（Barossa）、獵人谷（Hunter Valley）和庫拉瓦拉（Coonawarra）等經典小產區的葡萄酒都經過橡木桶的陳釀。

2、看價格

橡樹是一種珍稀林木，需要採用 150-250 年的橡木才能製作橡木桶，所以過桶的葡萄酒都比較貴。可以簡易通過終端零售價來判斷：80 元以下幾乎不經過橡木桶陳釀；80-200 元之間葡萄酒多採用橡木片或使用年限較長的酒桶陳釀；200 元以上葡萄酒大多為橡木桶陳釀。

3、聞香氣

未經過橡木桶陳釀的葡萄酒香氣多為品種香氣和發酵香氣，主要以果香和花香為主。真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發酵而形成的各種愉悅香味，典型的 12 種橡木香氣為：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、葯草、烤麵包、杏仁、甘草和煙熏味。

如聞到非常突出的不愉悅橡木味，也有可能是在發酵或陳釀過程中加入橡木條、橡木塊或橡木片，更甚者是橡木粉所導致。

4、嘗口感

橡木桶陳釀能增加葡萄酒的結構和層次感，橡木桶的單寧會與酒中單寧相互完美融合，結構圓潤飽滿且細膩。

如聞到橡木的香氣，品嘗後發現單寧與酒體不協調和分離、單寧味特別突出，說明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陳釀。

F. 橡木桶和不銹鋼桶之間的事兒，你了解多少

近年來，在葡萄酒的釀造中，有越來越多的橡木桶（Oak Barrels）被不銹鋼桶（Stainless Steel Barrels）所代替，當然，也有一些酒庄堅持使用橡木桶進行葡萄酒釀造。今天，我們就要來說一說橡木桶和不銹鋼桶之間的事兒。

橡木桶

圖片來源：Lafond Winery

不銹鋼桶是一種惰性容器，由不銹鋼材質鑄造而成，密封性好，有較強的耐腐性。為什麼不銹鋼桶的使用越來越流行呢？在很大程度上，這要歸因於不銹鋼桶的耐用性和可持續性。橡木桶的使用壽命很短，一般使用年限為三到五年，隨著使用次數增多，橡木桶會漸漸失去其原有的橡木香氣，葡萄酒的酸性也會漸漸侵蝕橡木桶。二者相比，不銹鋼桶的使用壽命就長得多了。

不銹鋼桶的容積一般較大，在釀造相同數量葡萄酒的情況下，不銹鋼桶比橡木桶更能節省購置成本，這也是部分酒廠選擇不銹鋼桶釀造葡萄酒的原因之一。同時，相比橡木桶為葡萄酒帶來橡木風味的特點，有的釀酒師認為，不銹鋼桶無味中性，能很好保有釀酒葡萄原有的個性和特色風味，所釀造出來的葡萄酒更為純粹自然。

盡管橡木桶的細小間隙能為陳放其中的葡萄酒提供微氧化的環境，但其氧化的速度相對不可控，這對釀酒師來說是一大挑戰。擁有良好密封性的不銹鋼桶則不同，其不透氣性使釀酒師能把握葡萄酒的氧化速度，根據葡萄酒的試飲口感進行適度氧化，可以較為精確地監控葡萄酒的品質。再者，不銹鋼桶光滑的觸面便於清洗，能減少前一次釀酒殘余物質的影響，這也是不銹鋼桶可持續使用的表現之一。

值得一提的是，對於橡木桶和不銹鋼桶二者的比較，並沒有好與壞、優質與廉價之爭，也沒有對與錯、正統與野派之別，在釀造葡萄酒的工藝上選擇橡木桶或不銹鋼桶，亦或是文中未提及的混凝土發酵罐等容器，均是酒庄出於對葡萄酒預期品質的考量之選

希望可以幫到您！

G. 橡木桶放時間久了開封了怎麼辦

開封以後要麼一次喝完，要麼密封好，不然酒味就不濃了，密封的話，可以用保鮮袋或者保鮮膜蓋在桶上，然後擰蓋，這樣不容易漏，在漏的話，就換容器盛酒。

H. 為什麼酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，而瓶裝出廠後卻有保質期呢

酒一般要保存在不透光的容器理 最好是酒海里酒窯里或橡木桶是不透光的 放酒的地方溫度也不要太高 因為酒是易揮發的 還有你說的 酒在酒窯里或橡木桶里是沒有勾兌的基酒是最原始的酒 而瓶裝出廠的酒是勾兌了的 加了一些酸 脂類物質而這些加的物質是合成或者是提煉了的 所以有保質期的 只不過大家沒注意到 一般的瓶裝酒應該在2年內喝掉

I. 白蘭地在橡木桶存放期間的變化

儲存方法：
1 、不可直接日照陽光
2、 不可置於高溫處(易蒸發)，汽、機車車廂內都不可(會有爆瓶的危險)
3 、瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段時間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持濕潤，以避免開瓶時軟木塞斷裂於瓶頭內(陶瓷瓶除外)
4、 白蘭地無保存期限，但存放過久，酒體會蒸發掉，造成短少
5、 白蘭地的最佳飲用時間為購入後三年內
6 、白蘭地於裝瓶後即無陳年作用，陳年的計算是在存放於橡木桶的時間為依據
7、酒窖藏酒、冰室藏酒！

另外（1）白蘭地的酒精度數十分之高，只要能夠密封好合理的保存，其放置年限越長它的口感就越好，所以不用擔心自家買的或者收到的白蘭地生產時間是很早以前就過期了，不會過期。
（2）白蘭地放置越久，其口感就會越加香醇，因為它們蓋子都是木塞，所以保存時平放或者倒放，會使得口感更好。
所以不必擔心白蘭地儲存的影響。
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J. 威士忌一般會在橡木桶中陳年多長時間

大部分的單一麥芽威士忌都會在酒標上標注酒款在木桶中的陳年時間，木桶陳年時間一般由10年或12年起，有些高級的酒款甚至達50年。