老茶樹的年限

❶ 多少年的茶樹才算老茶樹

人們常說的「老茶樹」，應是樹齡在30年以上的茶樹。這是因為：一株茶樹的生命，是從一個受精卵細胞開始的，從這時起，它就成為一個獨立的、有生命的有機體。這個受精的卵細胞(合子)，經過一年左右的時間，在母樹上生長、發育而成為一粒成熟的種子。種子播種後，經發芽、出土，成為一株茶苗。茶苗不斷地從外界環境中吸收營養元素和能量，逐漸生長成一株根深葉茂的茶樹，以至開花、結果、繁殖出新的後代，在人為的和自然的條件下，逐漸趨於衰老，最終死亡。這個生育的全過程，就是茶樹的一生，科學上稱為「茶樹生育總發育周期」。在茶樹的一生中，隨著時間的推移，在形態、生理機能等方面，不斷的起著量和質的變化，直至衰亡，形成了不同時期的茶樹生物學年齡特點。科學上，根據茶樹不同時期的生育特點，把茶樹分為四個生物學年齡時期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指從茶子萌發到茶苗出土，出現第一次生長休止時為止。在雲南，這一時期約經歷4個月。
茶樹的幼年期，是指茶樹從第一次生長休止到出現第一次開花結實為止的時間。這段時間里，茶樹是營養生長，性器官還沒有分化成熟，不會開花結果，故稱幼年。在雲南，茶樹完成幼年期生育約4—5年。需要說明的是，幼年期茶樹可塑性特別大，時間長短、樹體機能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件(自然生長的或人工栽培的)有著很密切的關系，變異很大。
茶樹的成年期，是指從第一次開花結實到出現第一次自然更新時為止。時間較長，受人工栽培刺激的茶樹約25—30年，生育條件好的，時間更長。在茶樹的成年期里，根據生殖生長、開花數量的多少，可分為「青年期」、「壯年期」兩個相對時期。成年期茶樹生育最為旺盛，產量和品質都處於高峰階段，也是最佳的經濟栽培時期。
自然生長、無人看管的「荒蕪」、「丟荒」茶樹，由於受不同生育條件的影響，成年期持續時間變化很大，多則上百年，少則幾十年。判斷這類茶樹是不是「老」了，主要要依據它的生長勢的強弱，觀察花果數量的多少和是否在根部出現「自然更新」的現象。
所謂「自然更新」，是指茶樹生理機能衰退、頂端優勢減弱，甚至不能發芽，花果大量產生，在樹根部位，新抽出大量的枝條(稱「地刈枝」、「地櫱枝」)，茶樹形成上、下兩層樹冠(俗稱「兩層樓茶樹」)。這是茶樹生理機能自我調節的結果，故稱「自然更新」。
茶樹出現自然更新後，即進入衰老期，經過幾次反復更新，樹體便漸漸趨於死亡。持續時間，人工種植情況下，經濟生產年限一般只有40—60年；自然生長、無人看管、刺激小的「荒蕪」、「丟荒」茶樹，可達數百年。
綜上所述，根據高產優質栽培理論、茶樹經濟栽培年齡，可以界定出人們常說的「老茶樹」，應是樹齡在30年以上的茶樹。

善誠普洱

❷ 茶樹的一生分為哪幾個生物學年齡時期

一株茶樹的生命，是從一個受精卵細胞開始的，從這時起，它就成為一個獨立的、有生命的有機體。這個受精的卵細胞（合子）,經過一年左右的時間，在母樹上生長、發育而成為一粒成熟的種子。種子播種後，經發芽、出土，成為一株茶苗。

多少年的茶樹才叫「老茶樹」？
茶苗不斷地從外界環境中吸收營養元素和能量，逐漸生長成一株根深葉茂的茶樹，以至開花、結果、繁殖出新的後代，在人為的和自然的條件下，逐漸趨於衰老，最終死亡。這個生育的全過程，就是茶樹的一生，科學上稱為"茶樹生育總發育周期".
在茶樹的一生中，隨著時間的推移，在形態、生理機能等方面，不斷的起著量和質的變化，直至衰亡，形成了不同時期的茶樹生物學年齡特點。科學上，根據茶樹不同時期的生育特點，把茶樹分為四個生物學年齡時期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指從茶子萌發到茶苗出土，出現第一次生長休止時為止。在雲南，這一時期約經歷4個月。
茶樹的幼年期，是指茶樹從第一次生長休止到出現第一次開花結實為止的時間。這段時間里，茶樹是營養生長，性器官還沒有分化成熟，不會開花結果，故稱幼年。在雲南，茶樹完成幼年期生育約4-5年。需要說明的是，幼年期茶樹可塑性特別大，時間長短、樹體機能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件（自然生長的或人工栽培的）有著很密切的關系，變異很大。
茶樹的成年期，是指從第一次開花結實到出現第一次自然更新時為止。時間較長，受人工栽培刺激的茶樹約25-30年，生育條件好的，時間更長。在茶樹的成年期里，根據生殖生長、開花數量的多少，可分為"青年期"、"壯年期"兩個相對時期。成年期茶樹生育最為旺盛，產量和品質都處於高峰階段，也是最佳的經濟栽培時期。
自然生長、無人看管的"荒蕪"、"丟荒"茶樹，由於受不同生育條件的影響，成年期持續時間變化很大，多則上百年，少則幾十年。判斷這類茶樹是不是"老"了，主要要依據它的生長勢的強弱，觀察花果數量的多少和是否在根部出現"自然更新"的現象。
所謂"自然更新",是指茶樹生理機能衰退、頂端優勢減弱，甚至不能發芽，花果大量產生，在樹根部位，新抽出大量的枝條（稱"地刈枝"、"地櫱枝"）,茶樹形成上、下兩層樹冠（俗稱"兩層樓茶樹"）.這是茶樹生理機能自我調節的結果，故稱"自然更新".
茶樹出現自然更新後，即進入衰老期，經過幾次反復更新，樹體便漸漸趨於死亡。持續時間，人工種植情況下，經濟生產年限一般只有40-60年；自然生長、無人看管、刺激小的"荒蕪"、"丟荒"茶樹，可達數百年。
綜上所述，根據高產優質栽培理論、茶樹經濟栽培年齡，可以界定出人們常說的"老茶樹",應是樹齡在30年以上的茶樹。
四大要決是：
一、 清：聞其味；味道要清 ,不能有霉味。
二、 純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
三、 正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。
四、 氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。

❸ 茶葉放時間久了會不會過期還能喝么

茶有保質期，過期了不能喝。

生茶由於沒有經過人工快速發酵處理，耐儲藏性更好，具有陳化生香的風味特點，並且隨著儲藏時間的延長，茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。

但茶的最佳保質期只有10年左右，『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短。

茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年，發生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應，產生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

(3)老茶樹的年限擴展閱讀：

喝茶功效：

1、防輻射

飲茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生茶保健功效據廣東中山大學何國藩等用茶進行的研究結果表明，飲用茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。

中國茶葉研究所與天津衛生防疫站等單位合作，用茶葉多糖對小鼠皮下注射後照射60co，照射劑量為0．20～0．22C／kg（766～840），結果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對照組成活率高30％。

2、降血脂血糖

目前相關研究已從細胞、動物和臨床水平，證實了茶具有降脂的功效。有研究在對茶降血脂功效的研究中發現，普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用優於生茶。

茶具有降血糖的作用，對正常機體並沒有降血糖的作用，其降血糖的原理並不是增加了機體的胰島素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰島素受體的敏感性。

❹ 茶葉是否年份越久品質越好

不一定，年份越久品質越好是建立在優質的原料、正確的加工工藝和適宜的倉儲環境這幾個基礎之上，普洱茶才會有好的轉化。品質差的普洱茶再怎麼放它都不會有好的轉化。
普洱茶越陳越香，優質的原料是基礎，正確的加工工藝是關鍵，適宜的倉儲環境是升華，

❺ 古樹茶的古樹，多少年的茶樹才算是老茶樹怎麼辨別

真正意義上的古樹茶，樹齡應在300年以上。
基本是野生的，屬珍稀茶葉。

這有別於老茶樹。

❻ 茶葉有效期一般多長時間

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。

1、黑茶

一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟，品飲價值較高，高檔原料製作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在5年左右，熟茶經過特殊發酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上。

2、綠茶

綠茶保質期在常溫下一般為一年左右。綠茶由於沒有經過發酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質期也最短。如果保存得當，保質期也可以延長。

3、紅茶

一般紅茶的保質期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年，錫蘭紅茶保質期比較長，二年的比較多。散裝紅茶的保質期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

4、白茶

一般的茶葉保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有「一年茶、三年葯、七年寶」之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，其葯用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。白茶說是越陳越好，當然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或潮濕。保存好才能達到一年茶，三年葯，七年寶的說法。

5、黃茶

黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。

6、烏龍茶（青茶）

不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚，正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個月，如果是烘焙的烏龍茶時間可以往後推六個月，達24個月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風的地方就可！

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發霉，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

❼ 茶樹怎麼種。什麼時候開花，幾年結果

不同產地茶樹的全花期長短不一。日本茶樹的花期為9月至11月。我國大部分茶區的花期在9-12月,而雲南西雙版納和海南等地每月均有茶樹花開放。茶樹是木本多次開花結果的植物，一般生長3、4年時便可開花結果，有的一年便開花。

種苗期是茶樹一生的開始，從種子成熟，經播種發芽，植株第一次生長停止，全程約8到9個月。幼年期約4到5年，是栽培茶樹培養樹冠的重要時期。

在這四、五年當中的後的一兩年內，也就是幼年期的後期一般可以採取打頂採摘的方法，開始採茶獲得茶葉市場收益。

成年期是茶樹營養生長和生殖生長旺盛時期，在營養狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹發揮茶葉市場最大經濟效益的時期。

衰老期茶樹經多次採摘，形成頂層分枝細密的「雞爪枝」，發芽能力減弱，芽葉瘦小，產量明顯下降。

(7)老茶樹的年限擴展閱讀

茶樹種植的注意事項

1、底肥是茶苗定植前施入的肥料，其作用是增加茶園土壤有機質，促進土壤熟化，提高土壤肥力，為以後茶樹生長、優質高產創造良好的土壤條件。

2、在高溫暴曬時不要進行噴灑肥料，不然會引起水分蒸發改變了肥料的濃度，下雨天也不要噴灑肥料那樣雨水會把肥料沖洗掉。

3、如茶園的土壤出現不良的情況，可以結合改土，選取優質的壤土或者是林間表土，來改善茶園的土壤情況。耕作後要及時清理殘留在茶園地表的枯枝爛葉和石頭雜草。

❽ 茶葉保質期限多久

茶葉是有保質期的，不同的茶保質期也不一樣，如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右，不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。

不同茶葉的保質期：

1、黑茶，

一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟，品飲價值較高，高檔原料製作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在5年左右，熟茶經過特殊發酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上。

2、綠茶，

綠茶保質期在常溫下一般為一年左右。綠茶由於沒有經過發酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質期也最短。如果保存得當，保質期也可以延長。

3、紅茶，

一般紅茶的保質期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年，錫蘭紅茶保質期比較長，二年的比較多。散裝紅茶的保質期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

4、白茶，

一般的茶葉保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有「一年茶、三年葯、七年寶」之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，其葯用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。