高德乾酪有效期

A. 芝士蛋糕用的芝士是鹹的還是甜的

芝士蛋糕用的芝士是鹹的。

B. 凍芝士蛋糕的奶油芝士可以用其他代替的嗎

製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）
選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子里，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。
此外，超市裡那種三角再制乳酪，和一些軟質的再制乳酪，也都可以替代CREAM CHEESE來製作芝士蛋糕，不過口感會有所不同，可以靈活掌握。不過，不要用有特殊味道的芝士，水果口味的還好，如果你用的是大蒜或者煙熏味的芝士，做出的芝士蛋糕的味道就不是一般人能接受得了的。

從上面的資料可以看出，芝士粉是完全不能用的，早餐芝士片應該也不適合。

C. 製作芝士蛋糕用什麼乳酪

製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：

一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。

二、GOUDA CHEESE（高德芝士）

以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。

三、COTTAGE CHEESE

這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。

四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）

選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子里，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。

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營養價值

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

D. 人類馴化了這么多哺乳動物，為什麼還只喝牛奶羊奶

因為牛奶的產量大，可以滿足人們的需求，羊奶的營養價值高，也相對容易獲得，其他動物分泌時間短，脾氣如果暴躁也不好獲取。

E. 高熔點乳酪添加哪些乳化鹽能提高熔點

高達乳酪Gouda、切達乳酪Cheddar是不一樣的。Chedda是r一種英國乾酪，產自英格蘭西南部的切達村。Gouda是荷蘭產高德乾酪，中糧網和我買網等都有賣，郵購不會變質。如果不行，馬蘇里拉乳酪Mozzarella也可代替，這個比較普遍，連必勝客裡面用的都

F. 高達乳酪和高熔點切達乳酪是一種東西么

高達乳酪Gouda、切達乳酪Cheddar是不一樣的。Chedda是r一種英國乾酪，產自英格蘭西南部的切達村。Gouda是荷蘭產高德乾酪，中糧網和我買網等都有賣，郵購不會變質。如果不行，馬蘇里拉乳酪Mozzarella也可代替，這個比較普遍，連必勝客裡面用的都是這個牌子。