干海參的有效期_干海參保質期具體是多少

❶ 干海參放久了還能吃嗎

只要是沒有變質都是可以食用的，干海參保質期在2-3年。

干海參營養價值：海參營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，

18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

(1)干海參的有效期擴展閱讀

海參保存方法：

1，干海參：將干海參密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年

2，即食海參：0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

3，單凍海參：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

4，高壓海參：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

5，凍干海參：密封置於乾燥處，常溫下36個月。

❷ 干海參保質期是多久

干海參保質期是2-3年。

海參保存方法：

1，干海參：將干海參密封，放在通風、乾燥處版。保質期可權達2-3年。

3，單凍海參：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

4，高壓海參：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

5，凍干海參：密封置於乾燥處，常溫下36個月。

(2)干海參的有效期擴展閱讀

營養價值：現代科學研究證明，海參營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，

❸ 海參保質期

關於海參的保抄質期一般多長，這個問題要根據海參的成品種類進行區分的。
從加工形式分：
干海參、半干海參、鹽漬海參、鹽干海參、糖干海參、即食海參、美味海參、鮮海參、海參液、海參膠囊、凍干海參等。
在以上成品中，淡干海參的保質期最長，一般都是18個月，但也有數據表明有些存儲環境好的放了6年拿出來發泡效果還是非常不錯，並且海參還是非常還有勁道。
其他如鹽漬海參、水發海參、高壓海參一般保質期也是18個月左右，而即食海參保質期則比較短，一般都是6個月以內還要保持溫度在0-5度，否則很容易變質。
保質期最短的屬於鮮活海參，最長一般是8小時，不過經過我們實地做試驗發現，6個小時捕撈上來的鮮活海參不加工就會化掉，行話叫化水現象。
淡干海參一般建議放在通風乾燥環境中即可，不宜放在潮濕的地方包括冰箱中。而水發好的海參則需要冷凍保存，冷藏保存不宜超過3天，建議發泡好之後就直接冷凍起來，需要吃的時候拿出來化凍即可。（摘自網路文庫）

❹ 干海參到底有沒有保質期呢

干海參有保質期，將干海參密封，放在通風、乾燥處。保質期可達-3年。

干海參是海參經過加工後的製成品，盡管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參。

(4)干海參的有效期擴展閱讀

干海參之所以是滋補珍品，不僅在於它的營養價值的豐富，還在於海參的適合人群的廣泛。當然其中也有一些熱數人群不適宜食用海參。根據宮品海參研究院的資料分為海參適宜和不適宜人群：

適宜人群

1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。

2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。

3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。

5、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏鬆等。

6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。

7、尿頻、腎虛、易疲勞、性慾減退者。

8、食慾不振、便秘者。

9、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。

10、亞健康、各種現代病患者。

11、孕婦、產婦。

12、都市白領、愛美的現代女性。

13、發育期兒童補充腦黃金DHA。

不適宜人群

1）兒童一般不宜多吃海參

2）有類風濕的人也要少吃或者不吃海參

3）在吃一些個別中葯時，也要少吃或不吃

4）傷風感冒、身體發熱者不宜進食

5）海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

6）脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。

7）感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。

8）高尿酸血症病人不易長期食用海參。

9）容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。

等級規格國家標准

規格

市場上銷售的干海參，一般以每五百克中干海參的個數確定，如40、60、80、100頭等。同等情況下，生長期越長、海參個體越大，其製成的干海參個體也大，但鹽干海參個體一般大於淡干海參。淡干海參由於在加工過程中未添加鹽，其個頭一般較小。

但在水發時復水性很好，復水得率遠遠高於鹽干海參。摻糖干海參的個頭也很大，比鹽干海參還大，但復水的效果較差。海參的規格和品質無法成正相關性。因此本標准不對規格進行等級劃分，僅規定「干海參規格按個體大小劃分，以每五百克所含海參的數量確定規格。

鹽分

調研發現干海參加工過程中「加鹽」具有促進脫水、保鮮的作用，並有利於食用前的復水。目前絕大部分企業生產干海參時均加鹽，淡干海參也不例外，淡干海參的生產僅需要增加脫鹽工序就可以調控含鹽量，由於脫鹽工序的存在，干海參中鹽分含量差異極大。

目前，GB31602-2015《食品安全國家標准干海參》規定鹽分≤40%，食品安全國家標準是對T海參產品的最基本要求，即市場准入要求。SC/T3206-2009《干海參》對鹽分的規定特級品≤12%，一級品≤20%，二級品≤30%,合格品≤40%。

為了適當控制鹽分含量，根據企業調研情況、感官評價和現行標准情況，規定干海參的鹽分含量為特級品≤12%，一級品≤20%，二級品≤30%，合格品≤40%。干海參中鹽分的測定應採用SC/T3011-2001《水產品中鹽分測定》標准方法。

❺ 干海參保質期是幾年

看乾燥程度。有些商家為了謀取私利，在海參中摻入過多的水分，這不但增加了海參的重量，而且水分含量過高不利於海參的保存和保質。乾燥度達標的海參，合理保存保質期能夠達到3年以上。

和鮮海參的脫離海水就自溶不同，干海參一般都能存放較長時間，但沒有哪種東西可以無限期存放，由於家庭存儲條件有限，很多海參在長時間存放之後都可能會出現受潮、發霉的情況。

(5)干海參的有效期擴展閱讀

干海參的保存，比較重要的一點就是防潮，一般來說，干海參只要密封好，保存在乾燥通風的地方就可以長時間存放。同時，低溫也可以延長海參的存放時間，但是冰箱冷凍室一般都有水，所以如果需要冷凍存儲海參的話，最好是用密封容器以隔絕水分。

海參是一種營養價值很高的食物，在對干海參如何保存上，一定要嚴謹，注意防止營養流失，這樣在吃的時候，對身體才不會有損害。

❻ 干海參有效期

海參是一種對人體有很多好處的海產品，干海參是通過加工後製作而成的，干海參比新鮮的海參營養價值低，一般來說，干海參的營養成分比新鮮海參的營養成分容易被吸收，干海參也比較容易存放，其實我們平時買的干海參也是有保質期的，干海參保質期多久?接下來我們來看看吧。

一.干海參保質期多久?

干海參是一種經過加工後形成的海參製品，但是由於經過一定的工序處理，干海參的營養成分相比鮮海參來說，其營養成分會相對的比較少，但是干海參的營養成分更加容易被人體所吸收，並且干海參更加容易被存放以及運輸，因此這種海參在市面上是非常受歡迎的，許多人在采購的時候都會選擇干海參，雖然在使用上可能會比較麻煩，但是依然無法阻止人們對干海參的采購熱情，干海參的保質期一般為三年到五年左右。

二.簡介
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色。
三.干海參的功效與作用
1.海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處;
2.海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力;
3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能;
4.最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌。
5.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效;
6.海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經;具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
四.如何挑選干海參
購買海參時，要看海參的肉質和含鹽量。海參的外表以參刺排列均勻為好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。體形歪曲干癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發生病害，易被微生物污染而造成質。
干海參的製作技巧
1.漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分;
2.海參發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法;
3.保管時注意：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中;如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
五.干海參的食用禁忌
患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

❼ 干海參放10年能吃嗎

先說說正經的干海參（淡干海參），理論上干海參的保質是3-5年，但是市場上干海參有很多種，糖干海參、凍干海參、鹽干海參、加料等等，是不是保質期都是3-5年呢？這可要按照實際情況來說了。

一般正規商家，大的海參品牌，正常的淡干海參保質期在24個月，也就是兩年。也有的商家會標注36個月，這里不多做說明。包裝好的，密封性強的保存方式，尤其要注意夏天要注意回潮情況，更不要放冰箱裡面保存。當然，如果海參買回來24個月都沒有吃的情況相對較少吧。

但是如果你運氣不好，買到糖干海參的話，24個月的保質期就要另當別論了。一般如果是賣糖干海參的商家，會建議你放在冰箱裡面冷凍保存，為什麼？因為冷凍不容易變質，他可不管你海參發泡的如何，更不會管你吃的怎麼樣。糖干海參正常保存遇高溫容易變軟回潮，具體保質期我想應該時間不長吧。

再說說說鹽干海參，保存時間太長，就容易泛白。雖然加工的時候已經鹽分很高了，但是保存的時間越長，稀出的鹽分也就越高，所以很多時候消費者可以看到市面上很多海參冒著白花花的結晶物，我想應該是保存時間太久的緣故。但是具體的工藝，小訊也不是很懂，不然我也就去做加工了，對於這樣的海參，不管保質期多長，你會買么？

再說說加料海參類吧，這里說的保質期我想已經沒有什麼實際意義了，本身海參滋補性已經不從說起，保存時間在短也沒用，因為你花了海參的錢卻沒有得到海參的滋補價值，這樣的海參不吃也罷，管他能保存多久。

最後說說即食海參，因為是鮮食類，正常冷凍保質期在12個月左右，有6個月的，也有8個月的，不同的工藝不同的商家保質期也大同小異。選擇在6個月之內吃完即食海參，我想應該是最新鮮的吧。

海參類製品，可不是茶葉或是酒類，越陳越好越久越香，我們應該選擇在規定的保質期內吃完。保存了好幾年不捨得吃，那可就太浪費了。

❽ 干海參保質期具體是多少

干海參有保質期，將干海參密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。

(8)干海參的有效期擴展閱讀