玉米儲備年限

Ⅰ 誰知道玉米一般可以儲存多長時間

啥玉米?平常的糧食玉米,只要水分低能常溫下第一年渡過夏天,就能存3\4年,時間長了,容易陳化影響回品質.老玉答米最好帶皮儲存,看老的程度常溫1-3天,冷藏1-2周,冷凍要是保持好水分3-5個月問題不大.冷藏老帶皮老玉米的最佳溫度是0到負4度.-18度冷凍保質時間最哦長.

Ⅱ 中國目前玉米儲備情況

文華財經（編輯 李志偉 ）－－本周三，在國際原油價格強勁上漲的刺激下，CBOT玉米價格也大幅上漲並再度接近年內高價，市場的利多氣氛得到持續。但是，受政府調控措施的制約，國內玉米期貨市場則保持了窄幅振盪的調整格局，市場交投謹慎，投資者的做多意願並沒有因美盤的強勢而明顯提升，周四，大連玉米主力C0805合約價格最高反彈至1753元即遇阻回落，最終收盤1742元，僅上漲7元，而日K線連續收陰的局面並沒有得到改變。 據美國農業部(USDA)周二公布的玉米最新月度供需報告顯示，預計美國2007/08年度玉米結轉庫存為17.97億蒲，較上月報告大幅削減1億蒲。因低於市場預測的18.79億蒲平均值，所以對玉米期貨市場形成利多刺激，加上國際原油價格的強勁回升，CBOT玉米期價持續走高的趨勢非常明顯，後勢也有突破前期高點創出近十年歷史新高的可能性。 但與國際玉米價格的強勢形成鮮明對比的是，大連玉米期貨價格依然在近期的振盪區停步不前,這主要是受政府對國內玉米採取的一系列調控措施的影響。首先，受國家為了保證國內供應對玉米出口採取控制的因素制約，11月份我國的玉米出口量大幅減少，據中國海關總署發布的數據顯示，今年11月份中國玉米出口量為13萬噸，比上年同期減少了50%。中國玉米出口量的減少對國際玉米價格構成利多刺激，但對國內玉米價格有抑製作用。其次，為保證糧食市場供應，穩定市場價格，國家有關部門和單位在12月11日組織了第一批中央儲備玉米競價銷售。此次競價銷售中央儲備玉米50萬噸，實際成交23.81萬噸，成交比率47.62%，成交均價1787元/噸。較低的銷售率反應出消費企業的謹慎態度，這對期貨市場的做多人氣有一定影響。同時，經國家有關部門批准，安徽糧食批發交易市場(上海、江蘇、福建、廣東設分市場)將於12月18日競價銷售中央儲備玉米50萬噸。第二次中央儲備競價銷售的消息加大了投資者對調整行情將延長的擔憂，積極買盤的缺乏使大連玉米期貨價格難以跟隨國際市場走強。在國家通過競價銷售中央儲備玉米的背景下，目前玉米深加工企業也開始下調玉米的收購價格，加上玉米深加工產品退稅可能被取消的傳聞的影響，市場對玉米價格的中期上漲空間開始持很謹慎的態度。 總體來看，近期國內玉米期貨價格在國際市場利多，而國內市場利空不斷的影響下，國內玉米期價還難以走出大幅上漲行情，特別是在國家還有多種調控措施可以採用的情況下，投資者的多頭頭寸還是應該注意控制因政策的不確定導致的短線風險，畢竟，我國玉米的消費需求對國際市場的依賴度還很低，這就決定了在一段時間內，國內玉米價格的表現是可以和國際市場的表現存在差異，但這種差異可能會讓投資者面臨承受較大的持倉風險。 瑞達期貨信息研發部

Ⅲ 新鮮玉米正常情況下能保存多久

平常的糧食玉米,只要水分低能常溫下第一年渡過夏天,就能存34年,時間長了,容易陳化影響品質.老玉米最好帶皮儲存,看老的程度常溫1-3天,冷藏1-2周,冷凍要是保持好水分3-5個月問題不大.冷藏老帶皮老玉米的最佳溫度是0到負4度.-18度冷凍保質時間最長。

拓展資料

新鮮玉米可以按照以下方法進行儲藏

一、低溫冷藏

由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，

但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%，要點如下:

1、適期採收對保證鮮食玉米的品質和延長貯藏期都很重要。通常在玉米花絲稍干，玉米穗手握緊實，用指甲掐時玉米粒有豐富乳汁外流，味甜鮮嫩時採收為宜。

2、快速預冷是做好貯藏的一個重要環節，對鮮食玉米來說尤其重要。要求在採收後1-2小時內將玉米穗迅速預冷至0℃。適宜於鮮食玉米的快速冷卻方法是真空預冷和冷水冷卻，用真空預冷時要預先把玉米穗加濕，以防止失水；冷水預冷可採用噴淋的方式，冷卻水溫保持在0℃-3℃，預冷後將玉米苞葉上的浮水甩干。

3、貯藏:將預冷後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

二、速凍保藏

速凍是將鮮食玉米在-25℃條件下快速凍結，包裝後冷藏在-18℃的條件下，這種方法可保質半年，是延長鮮食玉米供應期最有效的方法。

基本工藝流程：原料→去苞衣除須→挑選→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏(-18℃)。

具體做法是將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口果穗漂燙，漂燙以沸水煮8分鍾為宜(可在漂燙水中加入50‰的食鹽和2.5‰的檸檬，這樣風味和色澤更好)，然後迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝干水分，放入-25℃下進行速凍，凍結時間以整個玉米穗凍實為宜。

然後用復合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝)，置於-18℃下凍藏，這種方法保質期可達半年。

如果不要求長期貯藏，計劃3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮20分鍾即可。

三、真空包裝

1、常溫貯藏這是一種真空包裝高溫滅菌常溫貯藏的方法，貯存期可達一年。基本工藝流程：原料→去苞衣除須→挑選→水煮→冷卻瀝干→真空包裝→殺菌消毒→常溫貯存。首先將鮮玉米穗去苞衣除須，選擇無蟲口果穗在沸水中煮8分鍾，撈出冷卻瀝干水分，單穗真空包裝(真空包裝機)。

2、高溫高壓滅菌。滅菌消毒可採用巴氏消毒法，即用蒸鍋蒸半小時，隔2天後再蒸半小時；也可採用壓力蒸汽滅菌消毒法，溫度125℃，壓力0.14Mpa，10分鍾。消毒完成後，檢查包裝有無破漏。

3、將完好無損的包裝裝箱常溫貯藏。食用時也需開水煮10-15分鍾

Ⅳ 小麥和玉米的保質期是多長時間

小麥粉保質期較長可以在陰涼乾燥處儲存2個月，而玉米面雖然在陰涼乾燥的內地方儲存容2個月會壞，但是口感會很差甚至有點苦，一般都是放在冰箱冷凍保存2個月口感不變，而栗子面即使在低溫乾燥的地方保存也不會超過1個月，所以三者混合後應該以板栗面的保存期為准，所以以1個月為好，當然如果內部混有防腐劑就另當別論了，在真空包裝下含有防腐劑的可能儲存數月甚至一年！

Ⅳ 為什麼糧油正常儲存年限一般為小麥5年,稻穀和玉米3年

這與不同作物的種子結構及成分含量有關，小麥種皮蛋白質含量較高不容易透水而變得耐儲存，可以儲存較長的時間。稻穀和玉米種皮則容易透水，而且玉米的脂肪含量高容易酸敗，使種子不耐儲存。儲存期明顯縮短。

Ⅵ 玉米的儲存年限是幾年

糧油正常儲存年限一般為小麥5年,稻穀和玉米3年

Ⅶ 玉米不耐儲存,國家為什麼還存放好幾年的玉米

玉米的胚大，呼吸旺盛。所以度夏困難，在上世紀80年代後期中原才可使大批玉專米度夏，只要水分在屬13%以下現在的技術度夏問題不大了，只要度夏一次，來年就容易了。
國家存放是為了保障價格穩定。以後國家逐步減少玉米儲備庫存了，逐漸以市場來定價了

Ⅷ 玉米儲備

千萬別，今年國家有大量的玉米庫存，往往在開春玉米價格特低，今年專就是個例子，你要是屬看到不低於保護價千萬別冒險，我一個朋友就是這樣在08年給賠的現在還躲債呢，我想玉米價格應該穩中有降，在春節後最低，在7月、8月最好。
今年東北西部大旱、華北華中倒伏嚴重，產量絕對降低，但目前我國東北玉米庫存歷史新高、世界玉米不減產。但國家考慮農民利益，所以應該高幅走,但嚴重高於保護價，國家不會收購，隨著玉米的大量脫粒會下降，11月應該是逐漸下降的趨勢，等到了春天會降低到接近保護價0。75的價格