人頭馬干邑年限

① 人頭馬酒怎麼看年份

在解釋白蘭地的級別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內釀藏一段時期，使酒味更香更醇。這在前一節里曾有詳細介紹。當白蘭地在橡木桶內釀藏時，或許，白蘭地需要調換一個舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉移到一個新酒桶內；也許，該白蘭地需要繼續在第一個酒桶內蘊藏；算算這些，在增陳期的若干年中時會進行，這全憑釀酒師的經驗而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進行。還有一點，大家必須明白，事實上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實際上完全是以往的經驗，並沒有一個公式或配方可以照搬。釀酒師的技術由幾百年前一代代地傳到現在，亦沒有任何書本可以查找，全依賴個人的感覺與經驗。因此，我們說，干邑白蘭地的釀制不是技術加工工程，而是藝術加工的過程。
關於白蘭地的品級，有些書本上有誤傳的內容。事實上，法國政府對白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級有嚴格的規定：
VS級，在桶內的釀藏期必須超過兩年半；VSOP，蘊藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊藏期至少六年半以上。
法國政府只是定了以上三個級別，其餘的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長，法國政府並無嚴格規定，由各酒商自行決定。並不存在什麼一星，二星級V級。
我們曾敘述，好的白蘭地是由多種不同酒齡的白蘭地相滲雜而成的，上述的釀藏期成份則是指滲雜酒中最起碼的年份。
在這里必須再次強調，白蘭地的釀藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。大家知道，白蘭地是經過兩次蒸餾而成的，蒸餾出來的液體是不會再自行發生化學反應的。白蘭地在桶里蘊藏時發生了變化，是由於橡木同酒所起的「交換作用」。當注入瓶子後，酒液絕不會再自行變化了。因此，當有人拿著十幾年前裝瓶的白蘭地向你顯耀時，你可以毫無疑問地說他是「農民」！
你所指的CLUB中文翻譯是人頭馬俱樂部，又名人頭馬特級，實際上是指NAPOLEON級別的產品

② 人頭馬酒有無保質期限

人頭馬酒無保質期限。

人頭馬是洋酒，洋酒屬於蒸餾酒，蒸餾酒都是版不談保質期限的。人頭馬是屬權於白蘭地的，酒度相對較高，一般在40度左右吧，這么高的酒度下如果不開封的話酒是很難變質的。

人頭馬特優香檳干邑選用優質的林茂山橡木桶進行陳釀，並延續傳統的小鍋帶渣蒸餾方式，每一款產品的陳釀期遠超法律規定年限，陳釀後的酒體更加和諧、豐潤、順滑。

人頭馬的干邑在發酵過程中，不會加入酸和糖，而採用獨特的無異味自然發酵，最大限度的保留了干邑中心的大小香檳區葡萄所特有的自然芳香和口感。

(2)人頭馬干邑年限擴展閱讀：

對葡萄酒進行加熱使酒精散發之後，再由一個「鵝頸「式管流向冷卻室，繼而沉澱成牛奶狀的」首次餾出液「，酒精濃度30%左右。二次蒸餾必須採用小型蒸餾鍋，而且必須持續12小時左右。之後便可獲得70度清澄透明的白酒。

人頭馬公司的兩次蒸餾均採用傳統的小型銅制蒸餾鍋，以保證蒸餾出來的白酒香味醇厚濃郁。陳釀是釀造中十分關鍵的一步，也是最能在不同品牌中體現釀造技術的一步，直接影響著干邑的最終品質。而陳釀所用的橡木桶，則是決定生命之水品質的關鍵。

③ 人頭馬的年份有哪些

VO：10年；VSO：15年；VSOP：20年；XO：40年(Napoleon)；XO：70年(Extra)。人頭馬是一個白蘭地品牌，創建於1724年，人頭馬酒庄是世界公認的特優香檳干邑專家。選取法國干邑地區最中心地帶，保證了人頭馬特優干邑無與倫比的濃郁芬芳。

④ 人頭馬干邑40度，批號142903是多少年的

根據那個批號來看是14年生產的 可以也掃一下二維碼

⑤ 人頭馬的年份

所謂的「X·O」，實際上是法文或英文的縮寫。「X」代表「Extra」一詞，即「格外的」意思；
「O」代表「0id」一詞，即「老的」意思。這兩個詞的縮寫，通常簡化作「XO」兩個大寫字母。但，它又是酒的級別或成熟年份的標志，反映在酒級方面，「X」代表「特醇」酒；「O」代表「陳年」酒，兩個字母加在一起，即是「特醇』」級的「陳年」老酒。反映在成熟年份方面，如「XO」代表的是拿破崙(Napoleon)酒，則為40年成熟的白蘭地酒；如代表的是特醇(Extra)酒，則為了70年成熟的白蘭地酒。

除掉用字母標志酒的級別和成熟年份而外，法國干邑(Cognac)白蘭地，還有以星的符號作為標志的做法，如法國三星白蘭地，即是5年陳酒。當然，識別洋酒成熟的年份，還得以酒瓶商標上的釀造年代，及其儲存期數為准，如本文篇首所說的「三星白蘭地」，若是解放前的舶來品，僅自1949年4月25日渡江戰役開始算起，截至l
968年被查抄出來為止，已經該有20年了，那就夠得上「V·S·O」級的陳年佳釀的級別了，又自當別論。

所謂酒的「成熟」期，即是酒液進入最佳境界的時間，如韓國有一種叫做「梅翠純」的酒(MAECHUT)，就用中文標明為「5年熟成」。「熟成」者，即「成熟」之謂也。

洋酒級別和成熟期的標志字母，連同「X0」，尚有以下一些：

(1)洋酒級別的縮寫字母為：

E：特級； S=高級； F=精美； P=淺色；V=充分；
X：特酵；O=陳年C=干邑。

(2)洋酒成熟期的縮寫字母： ．

VO：10年； VSO：15年；
VSOP：20年；XO：40年(Napoleon)；XO：70年(Extra)。

(3)不同產地的洋酒，並有相似的縮寫字母標志，如法國布根地區出產的白蘭地酒，以V·S·O·P為特醇，以陳釀淺色白蘭地酒為最，其系列如下：

V·O=1 0～1 2年陳；
V·S·O=l 2～20年陳；

V·S·O·P=20～3 0年陳； V·V·S·O·P=40年陳酒。

此外，還有以星的符號為標志的系列如下：

☆：3年陳白蘭地；☆☆：4年陳白蘭地；☆☆☆=5年陳白蘭地。

(4)不同國家的酒商，對產自法國的白蘭地，加有不同級別的英文縮寫標志，如以下幾個字母，也有譯作如下中文涵義的：

E=特別好的，原文為「Especial」；
F=好的，原文為「Fine」；

O=老的，原文為「O td」； S=上好的，原文為「Superior」；

P：淡色的，原文為「Pate」； X=格外的，原文為「Ext r」；

C=科涅克的，即「干邑」，原文為「Cognac」。

並以「V·S·o·P」為「非常優質的陳年淺色白蘭地」為名酒佳釀，這和本節(3)
里所說的相同字母的涵義，只是中文譯法上的不同，沒有意義上的區別。

(5)由於洋酒世界商標上的紛呈，法國政府對其所產名酒的代號及酒齡，作過如下規定：

A，以「Three
Star」全句，為四年半陳酒標志；

B，以「V·O·V·S·O·P」縮寫字母，為不低於四年半陳酒標志；

C，以「Extra Napoleon」全句，為不低於五年半陳酒的標志。

但是，國際洋酒商界所持的事實上的級別和成熟標准，要低於法國政府的規定。不難由此看來，湧向中國市場的「人頭馬」和「馬爹利」等等「XO」，或「VSOP」陳年佳釀，從其銷售量之大，銷售面之廣來說，充其量也難高於法國的標准。因知凡是來自英國的「VSOP」，只為3年，來自美國的只為2年。而來自這些地方的「三星白蘭地」，往往只有1年。因此說，花900多元買一瓶號稱「X0」，「干邑人頭馬白蘭地」，就很難避免不花冤枉錢了，只能說是開過一次洋葷而已。

但是，上述情況只限國際市場，並不等於酒家生產並儲藏的那些地道洋酒。要不花冤枉錢，主要是靠消費者的識別能力和消費水平，特別是對外國文字的熟練程度如何而定了。不過，如能掌握洋酒在商標上的生產日期和成熟時間的規律，也不難以購買的年份為下限，推算出它的生產和成熟的期數。可以說，雖不中的，則不遠矣!

再說，今日中國生產的洋酒，已仿效歐美標志釀造日期的做法。如煙台張裕葡萄酒釀造公司生產的金獎白蘭地，而今已有「XO」、「VS」等品級的「陳釀佳酒」出台。如天津中法合營王朝葡萄釀酒有限公司，生產的「王朝半干白葡萄酒」，以及該廠生產的「王朝桃紅葡萄酒」，已註明其生產年份及成熟日期。其「桃紅葡萄酒」，並還註明釀自「1
992年葡萄季節」。這對鑒別葡萄酒的質量，無疑是符合國際名酒標准做法的。

再如杭州中外合資馬可·波羅釀酒有限公司生產的「維特尼雅白葡萄酒」，即已注出生產年份。余所儲存的「維特尼雅」酒，標簽即已註明為「1989年葡萄季節」，而且是廠家贈送品嘗的瓶裝白葡萄酒，至今尚未啟封，以待佳賓來也。

如今在許多飯店、賓館、商場、酒吧的櫃台里，常常見到「人頭馬」、「拿破崙」等世界名酒，而在它們的商標上都有「V·O」「X·O」等字樣，人們一時弄不懂它們的真實含義。原來，這都是每瓶酒釀制年份的縮寫，以此反映該酒的價值。釀制時間越長，酒的價值越高。法國政府規定的統一標准分別為：

X—— 一星，5年

XX—— 二星，10年

XXX——
三星，15年

V·O—— 15年以上

V·S·O—— 20年以上

V·S·O·P—— 30年以上

X·O——
40年以上

EXTra—— 50年以上
X0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即
三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，價格會越高

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒。
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。

②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；
假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味 。

⑥ 人頭馬 VSOP 存放時間十年以上可以喝嗎

白蘭地的招牌和標記都有它的不同含義。你的這瓶人頭馬，應該是法國干邑產的（Remy Martin VSOP 干邑人頭馬20年陳白蘭地）。 如：V O： 10年成熟 ， V S O： 15年成熟， V S O P： 20年成熟， X O： Nepoleon（拿破崙）40年成熟， Extra： 70年成熟。 但都不是很嚴格的。 還有一些標記的意義是：E：特級， F：精美， V：充分， O：陳年， S：高級， P：淺色， X：特醇， C：干邑。（法國西南部的一個小鎮，根據法國的法律規定只有干邑市的一個法定區內生產的白蘭地，酒瓶上才可以標有干邑「Cognac」的字樣） 存放此酒酒瓶要橫放，可以讓瓶塞保持濕潤，不至被空氣侵入。應存放在陰涼乾燥的地方。 白蘭地是葡萄酒，是經過蒸餾和陳釀工藝而製成的酒。它是通過把酒貯存於橡木桶中，在貯存的過程中發生一系列緩慢的變化來提高品質。 你的這瓶酒已經是裝瓶了的，存貯時間再長，也不會使酒產生好的品質變化，相反，還會使酒變質變味。 因為白蘭地酒的「存貯時間越長越好」，是指白蘭地酒在橡木桶中貯存的時間，而不是指裝瓶以後貯存的時間越長越好。 我勸你還是盡快把它喝了吧。

⑦ 法國干邑放越久越好嗎

是的抄
法國干邑儲藏時間越長酒襲越醇，理論上裝瓶後保質期可超60年，最佳陳年時間是20-40年。

法國干邑是法國干邑鎮或周邊地區生產的一種用葡萄釀造蒸餾的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中至少陳釀2年，才可稱作干邑。大多酒廠都會將酒液在橡木桶中陳釀數十年，久者甚至上百年才裝瓶。
干邑是法國西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的范圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長，這里所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。由於這里出產的白蘭地在世界上非常著名，故將干邑鎮出產的白蘭地簡稱為干邑。為了保護干邑的聲譽以及其專營權，這一產區實施嚴格的原產地命名法規。

白蘭地的保質期很長：
（1）白蘭地的酒精度數較高，只要能夠密封好合理的保存，其放置年限越長它的口感就越好，所以不用過於擔心白蘭地的保質期問題。
（2）白蘭地放置越久，其口感就會越加香醇。白蘭地的蓋子多是木塞，保存時應該保持酒瓶平卧放置，以防木塞乾燥漏氣。
雖然白蘭地的保質期很長，但最好窖藏不要超過60年。

⑧ 請問人頭馬干邑開瓶後保存時間是多長

密封情況越好保存越久，當然 最好不要超過1個月，否則香氣散發了就不好了

⑨ 人頭馬V.S.O.P和Remy Martin人頭馬的保質期多長

人頭馬V.S.O.P是Remy Martin人頭馬的一種
700ML/瓶
其他說明：
級別：特優香檳干邑
說明：恰到好處的醞釀期V.S.O.P是Very Superior Old
Pale的簡稱內，人頭馬V.S.O.P可以說是此容級干邑中世界公認的參考標准。
品嘗：由於儲存在林茂山橡木內，此干邑具有誘人的金黃琥珀色澤，帶有清淡的香草和林茂山橡木味。
花香：紫蘿蘭，玫瑰，青檸。
果香：杏，桃
特色：帶有缽酒，榛子和甘草的香味，醇和優厚，香味可以在口中持續2--3分鍾。人頭馬CLYB
Remy Martin 人頭馬
人頭馬白蘭地系法國夏朗德省科涅克地區有270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產，Remy Martin 人頭馬因其商標上有一匹人頭馬而得名。
人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的「上等陳釀」也在6年以上，而在酒窖里度過50年漫長歲月的「路易十三」則被視為「人頭馬」中的極品。

⑩ 人頭馬VSOP 保質期

人頭馬屬於蒸餾酒，蒸餾酒密封情況下可放5－10年。

蒸餾酒因其酒精含內量高，雜質含量少而可以容在常溫下長期保存，即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。

具備一定濃度的酒精溶液本身是具有殺菌消毒作用的，不容易變質，而且，蒸餾酒裡面，除酒精外，其它的容易導致變質的酚脂類有機物含量也較純發酵酒少。

(10)人頭馬干邑年限擴展閱讀

釀造原理及過程

蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的製作原理是根據酒精的物理性質，採取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。

因為酒精的汽化點是78．3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液。所有大多數的名酒都採取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液。