阿膠冷凍有效期

❶ 熬好的阿膠放在冰箱里，是保鮮還是冷凍嗎

熬好的阿膠要放冰箱的保鮮層，不是放冷凍層。注意：

1、一次不要熬多，能一版個禮拜權服完為限。因為熬的阿膠有水分，容易壞（長霉），特別已經進入春季了。

2、把熬好的阿膠，存放冰箱冷藏處，服食再加溫。

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冰箱保存食物的注意事項：

1、不同食物有各自貯存的適宜溫度：如肉類(豬肉、牛肉等)如要長時間保存，可放在-18℃的「急凍格」，若只存放兩三天，則可放在-2～5℃的「保鮮格」。

2、並非所有食物貯存都是越低溫越好，這是個誤區，特別是蔬果類，低溫會破壞其營養結構。果瓜類——如馬鈴薯，存放的最佳溫度應是2～4℃；黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7～10℃之間。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、麵包等不宜放入冰箱保存。

3、若想保鮮效果更完美，保鮮盒是最好的選擇：保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，亦不能避免食物串味。而合格的保鮮容器基本不含有害物質，並且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，可以更長時間保持食物的新鮮。

❷ 自己熬的阿膠糕可以放冰箱冷凍保存嗎

1. 可以的，阿膠為馬科動物驢的皮去毛後熬制而成的膠塊，最好放在陰涼乾燥的版地方，放在冰權箱里也是可以的，不過要用保鮮膜包好，再包一層報紙在外面，這樣可以吸潮。

2. 阿膠糕保存：

   1.進行分裝處理，暫時不吃的部分要密封，並放在陰涼處，如冰箱里或朝北房間中，避免靠近廚房爐火邊或悶熱處，以防霉變。

   2.專用湯匙取膏葯，取膏前應將湯匙洗凈、乾燥、消毒, 不要邊吃邊取，否則阿膠固元膏

   容易發生霉變。

   3.阿膠固元膏，儲存不宜用鋁制鍋罐作為容器，應儲存在陶瓷、紫砂、玻璃等(缽、鍋) 中，亦可用搪瓷燒鍋存放。容器一定要清潔、乾燥，不能留有水分。

❸ 阿膠一直放在冰箱冷凍 但已過期一年 還能不能吃

保險起見，不吃為好！
食用方法
我國的傳統服用步驟是取阿膠250g，砸碎。然後，放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最後置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。
也可以將阿膠加工成其他的食品。
比如製成阿膠粥，取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠羹，取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置於冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
此外還有其它方法：如製成阿膠糖液，阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。[3]
服用方法
1、阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。
2、阿膠膏
原料：阿膠一塊，冰糖20克
做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置於微波爐中。調火力至中檔，12分鍾後，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解後服下。
3、膨化食用
用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然後將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關好微波門，啟動按鍵，設定火力10乘，定時3分鍾即可。
4、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3～4g）放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆漿等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化後服用，口感香甜綿軟，回味悠久。
服用注意事項：
一、阿膠葯用時一般用量為三至九克，宜飯前服用；具體用量要根據個體體質情況來定。
二、因為東阿阿膠性質比較平和，且葯食兩用，是適合細水長流長期服用的一種滋補品，《神農本草經》就有阿膠「久服輕身益氣」的說法，因此，只要服用後沒有明顯不適感受，常年服用阿膠產品是一個很好的養生習慣。
三、注意服用阿膠時，感冒時不要服用，不要同同時喝茶水和赤蘿卜；
四、女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用，根據變化情況決定是否服用。
五、葯品性狀改變時禁止服用；
六、孕婦、高血壓、糖尿病在醫師指導下服用；
七、兒童須在成人監護下使用；
八、如正在服用其他葯品，服用本品前，請咨詢醫生。[4]

❹ 阿膠糕放冰箱冷凍能保存多長時間

阿膠糕放冰箱可以保存大概可以保存30到40天。自製阿膠糕其中富含糖分，可以起到糖漬保存的作用，只要不沾到液體，也可以保存一個月之久，若是保存良好的話，可以保存40天。

一般來說，阿膠糕的保質期是6-12個月（在冷藏的情況下），只要沒超過這個期限是可以服用的。建議服用之前聞聞有沒有變味，看看有沒有變色等。

真空包裝阿膠糕根據包裝的說明判斷，有的有1年以上，首先阿膠糕裡面的水分幾乎是沒有的，另外真空包裝也隔離了空氣，阿膠糕加工的過程經過長時間的熬，也起到殺菌的作用。所以，細菌繁殖是很慢的。當然了，一般的保質期不超過12個月，如果太長了也不是太好。

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阿膠性昧甘平，入肺、肝、腎。具有補血止血，滋陰潤肺之功效，適應於血虛證、出血症、陰虛內熱以及肺虛久咳的病症。腸胃不好可以吃的，適量就好。醫葯典籍《本草綱目》載：阿膠性平味甘，入肝、腎、肺三經，恰符內經「秋冬養陰」之道，是秋冬進補選擇上品，尤其適合氣血虛虧多發的女性群體和陰虛人群。

自製阿膠糕如何保存：阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦保存不當容易滋生細菌，最好低溫保存。天氣炎熱最好冷藏保存，而溫度低於10度的時候的時候可以放室溫陰涼處保存即可。若是家裡有家用抽真空包裝機的話，還可以抽真空保存。

❺ 阿膠冷凍後怎樣食用

保險起見，不吃為好！
食用方法
我國的傳統服用步驟是取阿膠250g，砸內碎。然後，放容入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最後置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。
也可以將阿膠加工成其他的食品。

❻ 做好的阿膠要放冰箱冷凍著嗎

正常阿膠是不會在室溫下化的，保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時，需注意密內封，防止冰箱內的容其他細菌污染，且一定要在冷藏室內，不要放入冷凍室。

❼ 阿膠冷凍後怎樣食用

保險起見，不吃為好！
食用方法
我國的傳統服用步驟是取阿膠250g，砸碎。然後，放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最後置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。
也可以將阿膠加工成其他的食品。
比如製成阿膠粥，取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠羹，取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置於冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。

❽ 阿膠能放在冰箱冷凍室保存嗎

可以放冰箱保存。

正常阿膠是不會在室溫下化的，保存在陰涼環境下即可。若放回入冰箱時，答需注意密封，防止冰箱內的其他細菌污染，且一定要在冷藏室內，不要放入冷凍室，阿膠作為一味滋陰補血的名貴滋補品，價格較為昂貴，民間流傳說阿膠越陳越好。

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阿膠的保質期是多久：

阿膠糕是山東地區漢族糕類葯膳。是根據唐代宮廷秘方「貴妃美容膏」組方所得。形成現代固體形態、方便攜帶和食用的「阿膠糕」，也叫即食阿膠。廠家生產的保質期為18個月。一般常溫，密封盒子，加個塑料袋子蓋好放陰涼地(木質櫃最佳)就行。

如果是山東的東阿阿膠,保質期只有18個月的。如果是生阿膠，保質期最長的不過是8年，而且那是密封真空包裝的。

❾ 熬好的阿膠放冰箱冷凍，放置5~6年了，還能食用嗎

可以吃的，阿膠的保質期一般是五年，有說法稱阿膠越陳越好，加之是在冰箱里，九更沒問題了