餐飲試營業期限

❶ 營業執照下來了，餐飲許可證還沒下來可以試營業嗎

不可以。
尚未取得餐飲許可證的，不得從事食品經營活動。
食品安全法
第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。

❷ 餐廳即將開業，試營業應該如何進行

試營業一是試「市場」，二是試「自己」。餐廳到底能否良好經營，試營業期間便能見真章。

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餐飲人對試營業並不陌生，但看法卻大相徑庭：

有人說：「我從來不做試營業，選好日子就開張。」

有人說：「我開業之前先試營業幾天，免得開業時手忙腳亂。」

也有人說：「我新店先試他三個月，給門店充足的時間打人氣！」

我們在服務客戶的過程中也發現，開業營銷大家都樂意做，但對試營業的分歧卻比較大。在旁人看來只是個簡單的試營業，其實也是餐飲經營中的一門學問。

那麼，今天我們根據以往的經驗，來分析一下餐廳試營業究竟有哪些門道？

一

試營業在「試」什麼？

試營業在各行各業都普遍存在，而餐飲更需要試營業。

試營業對於餐廳漫長的營業生涯來說，彷彿一首歌的前奏。

前奏是指一首歌曲開始之前，提前預示歌曲的主題思想，感情表達或描繪意境，渲染氣氛，引領演唱者進入情景之中，提示演唱者的情緒、速度、音準、調性、節奏、力度等，前奏帶給我們一個具體的音樂形象。

試營業就是餐廳的起跑線

▲圖片來源：攝圖網

很多人都把試營業當成試水，培訓不到位，各項設備都沒准備充分就匆匆開始接客營業。

盡管試營業是為了發現問題、解決問題，但並不代表試營業期間就可以犯錯，現在消費者對餐廳的容忍度遠沒有想像的高，體驗差就很難再來。因此，試營業作為開門炮，一開始就要認真對待。

打著試營業的牌實則當成正式營業來做，在最初就對自己嚴格要求，才能滿足顧客的要求。口碑打出去了，還怕沒有復購？

—結語—

試營業效果好，則可不做過多的營銷直接開業；

試營業效果差，則要分析問題並解決它，為正式開業做足准備。

跑得快不如跑得穩，品牌的發展要從長遠的角度考慮，是一炮二紅？還是一下就死？必須在試營業期間就有所衡量。

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本文來源：眾郝餐飲研究院原創文章《3招教你如何在試營業期間成為火爆餐廳》

❸ 一般餐飲試營業都是幾天

十天吧

❹ 餐飲店試營業可以做些什麼活動

餐飲行業經營前期，如何做好試營業活動呢？

• 隨著餐飲競爭的日漸白熱化，每位餐飲創業者在進行經營決策時都變得格外拘謹，從前期籌備到試營業再到 終的步入正軌，夾雜著餐飲人一路走來的心酸與不易。以經驗來說，餐廳給顧客的 印象尤為重要,「試營業」在餐飲創業過程中就扮演著這樣一個角色，也從很大程度上決定了一家餐廳的生死。那麼試營業到底該「試」什麼，又該怎麼「試」呢？下面袁記肉夾饃加盟就來談談餐廳如何做好試營業活動呢？

1、試營業就是「試」市場、「試」顧客

試營業對於餐廳經營而言就是將理論轉換為實踐，並驗證其對錯的過程，在這個過程中需對自己前期制定的經營計劃進行一一實踐，看能不能行得通，如若行不通則結合市場需求、客群數量、客群喜好等多方面因素，趕緊想辦法解決。

2、時長控制要恰當，建議8-12天

試營業時長 好控制在8-12天，因為對於大部分餐廳而言，周末才是用餐高峰期，要確保試營業包含1-2個周末，在人流量大的前提下，時間太短不易看出問題，時間太長對餐廳而言也沒有多大的意義。

3、要有選擇性地聽取顧客意見

做試營業很大的一個原因就是看市場與顧客對我們滿不滿意，通常選擇聽取一些顧客的意見來進行合理改善，但切記一定要懂得分辨意見是否具有參考價值，畢竟眾口難調，汲取大多數人共同的意見即可，不比必樣樣遵循，也不可自我感覺良好，樣樣不聽。

4、出現問題重解決、莫怪罪

餐廳試營業是由於各方面制度的不完善，員工的不熟練，常常會出現各種問題，這時千萬不要太過於追究事件的負責，這樣既浪費時間也容易影響工作氛圍，因此遇到差錯， 步應該想的就是如何進行彌補與改善。

5、充分做好活動預熱

開業前的口碑宣傳與活動預熱也是十分重要的，試營業起到大力宣傳作用，即通過高性價比的開業活動為餐廳吸引客流，從而為餐飲以後的經營打下群眾基礎，當然在試營業前也應進行相應的推廣與宣傳，如發傳單，推廣引流等，這樣一來試營業的效果才會更佳。

切記試營業一定不要觸碰行業底線，如營業執照未辦理下來便提前營業，也不可優惠力度過大，因為這樣一來一旦菜品價格恢復正常，便會丟失很多因便宜吸引過來的顧客。

❺ 本人新開一家餐廳 在什麼證都沒有的情況下是不是可以試營業

開餐廳在沒有復相關營業證件的情制況下是不可以試營業的，無證照營業屬於無證經營。

根據《無照經營查處取締辦法》第五條 經營者未依法取得許可從事經營活動的，由法律、法規、國務院決定規定的部門予以查處；法律、法規、國務院決定沒有規定或者規定不明確的，由省、自治區、直轄市人民政府確定的部門予以查處。

第六條 經營者未依法取得營業執照從事經營活動的，由履行工商行政管理職責的部門（以下稱工商行政管理部門）予以查處。

(5)餐飲試營業期限擴展閱讀：

《無照經營查處取締辦法》第十一條 縣級以上人民政府工商行政管理部門對涉嫌無照經營進行查處，可以行使下列職權：

（一）責令停止相關經營活動；

（二）向與涉嫌無照經營有關的單位和個人調查了解有關情況；

（三）進入涉嫌從事無照經營的場所實施現場檢查；

（四）查閱、復制與涉嫌無照經營有關的合同、票據、賬簿以及其他有關資料。

對涉嫌從事無照經營的場所，可以予以查封；對涉嫌用於無照經營的工具、設備、原材料、產品（商品）等物品，可以予以查封、扣押。

對涉嫌無證經營進行查處，依照相關法律、法規的規定採取措施。

❻ 餐廳試營業有多重要，到底需不需要做

餐飲人抄對試營業並不陌生，但看法卻大相徑庭：有人從來不做試營業，選好日子就開張；有人開業之前先試營業幾天，免得開業時手忙腳亂；也有人新店試營業上好幾個月，給門店充足的時間打人氣。

關於試營業這個話題，看過勺子課堂的一篇文章，裡面有一些比較專業的分析。試營業一是試「市場」，二是試「自己」。試營業在各行各業都普遍存在，而餐飲更需要試營業。試營業對於餐廳漫長的營業生涯來說，就是在提前向顧客告知你的經營內容、經營方式，並在顧客面前樹立餐廳的形象。除非對自己足夠自信，否則很少有人能做到不試營業直接開張的。

試營業的目的是：對內-在試營業中遇到的問題，比如服務不周到、顧客體驗較差、出品不穩定、前廳與後廚之間的配合默契度不行、餐廳准備工作不充分等，可以在正式營業前給予調整和改善；對外-在告知顧客餐廳已開始營業，可以進行消費的同時，也是顧客判斷餐廳定位以及服務的時機，以確定後續消費。總而言之，試營業就好比一些項目的預備階段，試營業取得的成效和發現的問題，在正式營業中可以得到借鑒和調整。對於正式營業後經營的良好性和適應性來說，試營業是個必不可少的過程。

❼ 餐廳未拿到營業執照可以試營業嗎營業收入怎麼處理

1）沒有營業執照就開業，就有非法（無照）經營，不合法。
2）在此期間的專營業收入屬於非法收入，如屬被查實應被處以相應的罰款。
3）這種情況下就是偷稅漏稅。
4）和你沒有任何關系，除非你是這家餐廳的股東。
5）無論你以任何的方式開展營業，都必須取得合法的經營資格，試營業也不例外！

❽ 從事餐飲行業的話直接開業好還是試營業段時間好呢

可以先試營業幾天，做點促銷活動，吸引顧客，同時也是現場模擬正式營業該如何處理，因此不妨先試營業。

❾ 餐廳在申請營業執照中可以試營業嗎

不可以的
分析：

營業執照是每個開門做生意的經營者都需要辦理的證件，內
沒有這個證件，就容是無照經營行為，是違法的。

經營許可證是做某種方面的生意所必須取得的證件，
這個證件必須在辦理營業執照之前取得，
也就是所謂的前置許可審批文件，
例如賣煙的話，需要在辦營業執照之前取得《煙草零售經營許可證》，
賣食品需要在辦營業執照之前取得《食品流通許可證》，
開飯店，搞餐飲服務的，需要在辦營業執照之前取得《餐飲經營許可證》。
不一而足。

❿ 酒店餐飲試營業應怎樣開始

餐飲試營業營銷方案來源 一、 德陽餐飲市場現狀簡析。 由於受地震災害影響，目前德陽餐飲市場整體呈疲軟勢態，而受沖擊最為嚴重的是居於市場高端的餐飲企業。主要原因有三：（一）地震後黨政機關、部隊以及很多大中型企業都以抗震救災作為首要工作，各種會議、招待以及商務活動都基本暫停，恢復緩慢；（二）由於今年自然災害不斷，中央三令五申要求各級政府部門勤儉廉政，作為高端餐飲消費主流的官方消費不斷壓縮消費經費；（三）地震對四川旅遊市場可以說是一場滅頂之災，之後相當長一段時間，四川旅遊都很難恢復元氣，這對酒店、餐飲、客運等相關產業也帶來了嚴重打擊，旅遊客源大大萎縮；（四）一些大中型企業受災情況比較嚴重，也會縮減公款消費的額度。 所以，在未來相當長一段時間里（至少半年），德陽的中高端餐飲市場必定是一個緩慢的逐步復甦的過程，在這個過程中，有一些底氣不足的中高檔餐飲企業將無力為繼，關門大吉。而繼續堅持經營的，只有通過壓縮成本、加大營銷力度、調整經營結構來等待轉機。 但是，有一點可以肯定，疲軟只是暫時的，德陽經濟的快速發展是必然的趨勢，德陽餐飲市場的復甦和興旺也是必然趨勢，長遠來說還是應該持樂觀的態度。 二、 具體應對策略。 既然中長期利好，那TPY飯店HJ大酒樓就應該堅定自己的定位，有條不紊地開展經營工作。當然，針對目前的市場狀況，有必要採取一些靈活的營銷策略來應對。 1、堅持高端品牌路線。 堅持高端兼顧中端的經營定位，堅定做德陽餐飲第一品牌的戰略目標。從環境到產品、到服務，打造德陽最有檔次和品位的品牌形象。 2、差異化競爭策略。 酒店餐飲往往大同小異，缺乏特色和創新。HJ大酒樓的競爭對手不僅僅局限於酒店餐飲，而是德陽所有的高檔餐飲企業，甚至應該把自己納入大成都商業圈的餐飲市場參與競爭。 根據飯店目前的實際狀況分析，可從以下幾個方面打造自身特色，實現品牌的差異化： 2.1 產品的差異化。 特色的養生菜系列和燕窩滋補系列都是具有明顯養生保健功效的菜品，尤其燕窩對女性有特殊的延緩衰老、養顏美容的功效，這兩個菜品系列在高端餐飲市場的接受度較高，將其作為特色產品在德陽餐飲市場還屬於創新之舉，很容易形成HJ大酒樓的差異化競爭優勢。 養生菜應形成系列，並根據季節變化做恰當的調整。除熱菜、冷盤系列以外，湯菜、小吃、甚至米飯，都可做成養生系列。比如冬季女士養顏湯、男士滋補湯、養胃湯等湯菜系列，南瓜飯、玉米飯、百合粥、蓮子粥等米飯系列，諸如此類；酒水可增加養生滋補泡酒系列，與菜品形成呼應；餐前茶飲同樣可推出養生茶系列，比如養顏、養胃、養心茶等等。 酒樓平日里可推出不同規格檔次的「養生家宴」、「養生壽宴」、「養生商務宴」等特色宴席，遇重要節日還可推出「中秋養生團圓宴」、「除夕養生團年宴」等個性化宴席。讓客人在HJ大酒樓享受美味的同時，能得到良好的保健補益，獲得更改的飲食養生知識。