竹筍保質期限

❶ 竹筍怎樣保存時間更久

1、封閉存儲

如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有版褪去，這樣的話就能夠適用於權封閉性的存儲。一般來說將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的時間。

2、脫水處理

首先就需要將它的外殼去除，然後清洗切成長條，隨後還需要放上一些鹽巴在上面。這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法，直接將其腌制在鹽水中，什麼時候想要吃，什麼時候取出來。過去都會利用這種方法，可以保存的時間長，還能夠品嘗獨特的風味。

3、沙藏

在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。准備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更濕潤一些。在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來，之後將其放到通風處保存起來，這樣就能夠保存的價值，一般來說可以保存2個月的時間。

4、冷凍

可以將竹筍放到冰箱里保存下來，保存的時候一定要裹上保鮮膜，不然水分就會極大的喪失，食用的口感將會變差。這樣的話可以保存1年。

❷ 鮮竹筍最多能保存多長時間.

鮮竹筍最多能保存2天，時間長了就會變老。

1、封閉存儲

如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，這樣的話就能夠適用於封閉性的存儲。一般來說將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的時間。

2、脫水處理

首先就需要將它的外殼去除，然後清洗切成長條，隨後還需要放上一些鹽巴在上面。這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法，直接將其腌制在鹽水中，什麼時候想要吃，什麼時候取出來。過去都會利用這種方法，可以保存的時間長，還能夠品嘗獨特的風味。

3、沙藏

在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。准備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更濕潤一些。在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來，之後將其放到通風處保存起來，這樣就能夠保存的價值，一般來說可以保存2個月的時間。

4、冷凍

可以將竹筍放到冰箱里保存下來，保存的時候一定要裹上保鮮膜，不然水分就會極大的喪失，食用的口感將會變差。這樣的話可以保存1年。

(2)竹筍保質期限擴展閱讀：

竹筍含有人體需要的營養素，但也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。人們必須根據自身的健康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長發育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。

另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對於慢性胃腸炎病也不易康復。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將筍在開水中煮5-10分鍾，經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。

竹筍類植物一般都含有一種叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未經烹煮或沒煮熟，毒素會轉化為不同物質，其中包括氰化氫，它會破壞細胞的呼吸作用，最終使細胞死亡。這類食物的中毒症狀為喉道收緊、惡心、嘔吐、頭痛等，嚴重者甚至死亡。

❸ 筍干保質期多長

筍干要分烘乾的 還是放鹽後曬乾的 ， 一般放鹽後的筍干保質期限可以有一年左右 ， 如遇到潮濕天氣可拿出來曬曬太陽即可。

❹ 新鮮竹筍用真空包裝可以保存幾天

新鮮竹筍用真空包裝可以保存一個月。

(4)竹筍保質期限擴展閱讀：

竹筍保存方法：

一、帶皮冬筍保存方法

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7－10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

二、剝皮的冬筍保存方法

把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。

這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

三、冬筍的其他保存方法

1.將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以保存一個月以上。

2.找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起保存。

3.將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍干食用。

4.將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽

5.另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

6.將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35－45天。

❺ 竹筍干可保存多久

竹筍干可保存多久，很難說，看保鮮處理工藝，一般分三個月、六個版月和一年，當然權了，這只是明面上的保質期而已，如果包裝得好，竹筍夠乾燥，可能放兩年都不壞，所謂的不壞只是指不發霉變質，但是隨著時間過去，竹筍會發黃甚至發黑，口感沒有原來的好，就算細菌含量依然達到使用標准，但是在口感和鮮味還有營養上來說已經失去了食用的意義

❻ 干竹筍保質期是多少

很難說，看保鮮處理工藝，一般分三個月、六個月和一年，當然了，內這只是明面上的保質期容而已，如果包裝得好，竹筍夠乾燥，可能放兩年都不壞，所謂的不壞只是指不發霉變質，但是隨著時間過去，竹筍會發黃甚至發黑，口感沒有原來的好，就算細菌含量依然達到使用標准，但是在口感和鮮味還有營養上來說已經失去了食用的意義

❼ 竹筍保質期有幾年

新鮮的話都不到一年，最多就1-2個月（不扒皮的情況下）

❽ 竹筍乾的保質期是多久

那要看你保存好不好，好的話3.4年不是問題。

❾ 新鮮的竹筍可以保存幾天

新鮮竹筍用真空來包裝可以保自存一個月。
還有辦法可以保藏新鮮竹筍更久：
1.用埋藏法。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。
找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子（濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以），然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢後。再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。
2.封存法。這種方法可以把竹筍保存一年以上。
把竹筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

❿ 剛挖的竹筍，能保存多久

以下是方竹筍曬乾的方法;
1、把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裡沖洗版干凈；
2、然後權切筍片先對半刨開，再切成薄薄的筍片；
3、把筍片放入大鍋里；
4、加點洗干凈的霉乾菜，再加入清水沒過筍片；
5、然後開始煮，水開後再煮5～6分鍾；
6、把筍片煮熟後，撒上一匙味精，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜30分鍾左右。
7、撈出筍片，瀝凈水分後拿到外面曬5~7天即可。
小貼士：
1、製作筍乾的天氣一定要夠好，起碼未來4天是晴朗的天空，能幫你省卻不少麻煩。
2、實在是天氣不好，但又做了筍乾的，可以用烤箱先低溫烘烤一個小時，再太陽下徹底收干水分，但千萬別用烤箱能把筍干徹底烤乾，因為筍干有粗細的，用烤箱烤出的筍干容易烤的。
3、用烤箱烤過的筍干比在直接太陽下曬出的筍干清香。