1. 干掛面保質期一般是多久
掛面是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。大家平時去超市買掛面，也都非常隨意，隨便買上一把就回家了，畢竟掛面的價格比較便宜，沒必要挑選很久。但是我們可以發現，每一次買回去的掛面口感都不同，有些掛面好吃筋道，有些卻口感很差。
今天咱們就來說說掛面，超市裡的掛面到底哪幾種不能買。
一、瓜爾豆膠
掛面的保質期通常都是12個月，生產日期越短，自然掛面比較新鮮。不過有些商家為了增加掛面的彈性，防止粘結、保水、增加筋力，保持品質的優良作用，而且延長上貨架時間，會在掛面裡面添加「瓜爾豆膠」，瓜爾豆膠少量食用會促消化降血糖，但是大量食用的話對身體危害很大。所以在買掛面的時候，如果條件允許，可以取一根掛面折一折，不易折斷的掛面，可能添加比較多的瓜爾豆膠，建議不要買。
二、掛面鈉含量
掛面的成分裡面都會含有鈉，它可以讓掛面看起來顏色更加潔白，而且加了鈉之後，會縮短煮麵條的時間。一般的掛面每100克含鈉是1000毫克左右，換種說話，就是2兩面裡面，差不多有3克的鹽，再加上調味料，鹽的含量就更多了。成人每日攝入的鹽含量不能高於5克，經常重鹽容易造成高血壓等危害，所以買掛面，盡量選擇低鈉的。
三、增白劑
正常的掛面顏色是白中微微發黃，但是商家們為了掛面賣相好看，通常會加入適量的增白劑，這種增白劑少量食用是沒有問題的，但是經常吃也是有危害的，所以特別白的掛面也不建議購買。
2. 面條的保質期有多久
是人手打出來的面條嗎？一般可以放2~3天，放在冰格的話5天左右！
3. 面條生產日期是20200613,保質期六個月,是過期了嗎
面條生產日期是20200年6月13日還沒過期，有些不是正規面條大𠂆生產的他的日期期就會生產很久的一段時間才標出廠日期。
4. 掛面保質期到底該多長 6至12個月為宜
「掛面的保質期到底應該是多長時間？短一點的3個月，長一點的可以放兩年。」細心的吳女士打進本報熱線，「掛面的保質期長短不一，有沒有一個統一的標准？」為此記者走訪了我市多家超市及糧油銷售門店，正如吳女士所言，掛面的保質期五花八門，但多數保質期為一年。相關專家提醒市民，掛面保質期過長過短都不好，半年到一年合適。
市民多不知掛面壽命
12月5日，記者走訪了我市多家超市和糧油門店發現，市場上銷售的掛面品種豐富，蕎麥掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面……粗略一算，多達十多種，看得人眼花繚亂。由於掛面易於保存使用方便，深受市民喜愛，前來購買掛面的市民絡繹不絕。但當記者問起掛面的保質期應為多長時間時，多數市民表示不知道。
在廣場附近一家大型超市記者看到，同樣都是蕎麥掛面，雖然生產日期相近，但外包裝上標注的保質期卻相去甚遠，一個是6個月，一個是18個月。包裝上都印有LS／T3212的標識，記者仔細查看了貨架上掛面的外包裝發現，雖然多數品牌的掛面都有LS／T3212字樣，但產品的保質期卻是從6個月到24個月不等，而最「短命」的掛面，保質期只有3個月。
據了解，LS／T3212是1992年12月1日開始實施的掛面行業標准，一直沿用至今，其中對掛面儲存保質期明文規定為3個月，但並未有強制性。「標准執行了都快20年了，掛面生產企業的規模和科技含量都有所提高，企業通過調節麵粉中的水分和添加劑，以及自己的工藝水平，自行制定保質期標準的現象十分普遍。」超市負責人介紹說。
短命長壽都不好
那麼，市場上銷售的各種「壽命」不一的掛面，到底哪一種好呢？記者咨詢了相關專家。「隨著近年來生產企業的技術革新，就目前的工藝水平而言，掛面保存6個月到12個月仍可以保質保量。」相關專家說，「掛面的保質期過長或過短都不太好。掛面從生產到銷售，中間的流通環節起碼要兩三個月，若保質期超長，產品質量就難以保證了，因此掛面的保質期應該在半年至一年之間。」
5. 昨晚買的這種面條保質期多長時間
這種面條放冰箱里一般保質期3天左右，刻意熱在一起，但是沒吃完的最好後放，不然會影響口感。
6. 乾麵條可以保存多久
一定要在乾燥陰涼的環境里存放乾的就沒必要存冰箱了，要是在冰箱里保存，並注意防治害蟲的感染。當然溫度越低越好，一般不高於20度可保存6個月的（乾的），一定要注意不受濕
7. 手擀麵一般可以放幾天
看放在哪了
擀好的放冰箱里不會壞
不放冰箱的話，兩天之內應該不會壞，但一天以內還可以，超過一天就變硬了，煮了就成糊了
煮好的不能放，半個小時不吃，就不能吃了
8. 純手工面條保質期多長時間
天冷的時候一般最多兩到三天。天熱的時候就只能一天，建議放進冰箱保鮮櫃內可以放置四到五天。（不含任何添加劑的狀態下）