㈠ 現在大蒜這么貴，市場上賣的蒜味花生是用真大蒜做的還是用什麼化學調味劑勾兌做出來的
這是用香精勾兌的，一種蒜味化學調味劑。
㈡ 蒜味的乾花生是怎麼做的啊
蒜香花生
材料：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡鹽水
容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鍾，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片
花生平鋪於烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調味
烤好的花生趁熱撒上鹽巴調味，稍涼後再拌上海苔碎即成。
微波爐炒花生
微波爐炒花生很方便,至於微波時間長短,看花生的量決定.(我每次炒12兩,買1.5斤分兩次炒).
將花生洗凈,加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鍾後. 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐里的玻璃圓盤留下來微波食物用).不要成山狀要撫平.
先用中強微波5分鍾,拿出來翻動一番,(我是把花生倒在另一長盤再倒回圓盤 因為在原盤不好翻動).改為中微波4分鍾,再翻動一番. 再來3分鍾 ,2分鍾,2分鍾3次之後,把1-2粒花生掰開看,若有一點微黃就熟了.
因各家微波爐的強度不同,所以我教的只是做法,時間就靠自己拿捏了,我也是炒了好幾次才把時間拿捏準的.
若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了,可回鍋再微波.
微波爐五香花生米
（可以放大蒜一起煮）
1.花椒、大料、茴香等適量，用水煮十分鍾左右
2.將花生米用鹽水，花椒大料水浸泡，一般需一天一宿的時間
3.自然乾燥，時間稍微長一些，一天多
4.用微波爐烘烤，把花生裝入盤中，量不要太多，調到中火，兩分半鍾一次；拿出來，攪拌勻（把上面的花生米攪拌一下，把原先置於盤中間的花生向外放。這樣做是為了避免托盤中間的花生米，因為受熱高容易糊。），再次放入微波爐，重復上次操作。再烘烤兩分鍾一次，依然要攪勻；然後，再重復上述操作，一分半鍾一次
5.再用低火，時間及操作過程與上4同。完成製作過程。
6.如果覺得不是很理想，再視花生的具體情況烘烤，只可用低火，時間是一分半鍾，數次。
7.怎麼判斷花生米是否熟了呢，您只要把熱著的花生米用手一撮，花生皮能與花生瓤脫離，就說明花生米熟了
說明：1.我的微波爐是700w的，所以時間，還要根據自己的微波爐制定調整
2.花生的乾燥，用自然晾乾比較好，這也是功夫，急了不行，否則，做好的花生比較硬，不脆。我用的是淘米的筐晾乾
3.調料也可根據自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮製。
5.做好的花生米，一時吃不了的最好用罐頭瓶一類的容器盛裝保存，不然花生易潮
如此，清香可口的花生就做成了，
五香花生米
做法：
1、把生花生米放在微波爐內的爐盤中，中高火4分鍾，取出把盤中間的花生扒到盤邊上去，把盤邊上的往中間扒扒，再放入微波爐中高火3分鍾即可。
2、五香花生米：先將生花生米用鹽+花椒腌4個小時，取出控干水份，按照1的做法，先高中火3分鍾，再中高火2分鍾即可。
3、油炸花生：再生花生米上倒點油拌勻，因為有油，所以用高火按照1的做法，先3分鍾，再2分鍾，即可
＊
1、香噴噴的省時省事五香花生米上桌了！！
2、如果做完你覺得花生米不熟，可以再加熱，但要半分鍾，半分鍾的加熱，時間太長怕過火花生米會焦！
㈢ 蒜味花生為什麼會有蒜味，怎麼做的
蒜味花生是喝茶下酒的小點心。製作的蒜頭花生，蒜香十足，原因是完全依照古法製作。買回新鮮花生，清洗曝曬後，接下來就靠鹽巴和蒜頭了。一層鹽巴花生一層蒜，蒜水要吸附再花生裡，再淋上蒜頭水，就這樣浸泡四天，這才做了一半。接下來才是重頭戲，用古法炭火慢慢烘烤。風乾送風香氣跑掉，慢烤才會香，花生經過炭火慢烤，蒜頭香充滿在花生殼裡，香氣四溢，蒜頭花生絕對好吃，烤好的花生要剛好，不能燒焦，燒焦了就不甜了。這個一層鹽一層花生，蒜頭水要吸附進花生，花生吸蒜頭水後，再殺青再烤過，才會香。風乾要送風，用炭火慢烤，烤到恰當時才會香。
㈣ 帶殼的蒜味花生是如何做成的
帶殼的蒜味花生的做法：
一、原料：花生
大蒜
鹽八角
桂皮
香葉
辣椒
茴香
二、製作過程：
1、將新鮮帶有泥土的花生洗凈；
2、
准備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調料；
3、將它們裝在料包球中，同時准備好大蒜，
將它們拍打碎；
4、放入高壓鍋中，
並在鍋中沒過花生高一些的水，將准備好的調料包，
大蒜和鹽加入其中；
5、先將它們大火燒開，
再轉為小火五分鍾；
6、關火後浸泡兩個小時以上，
撈出；
7、把它曬一下或風干一下。
㈤ 有沒有人發明大蒜味的牙膏拜託各位了 3Q
為什麼要用大蒜味的牙膏啊？用完了還有人和你說話嗎 哈哈 這里有點去除大蒜的方法 1.吃完大蒜後，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。 2.此外，還有一些簡單易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜後，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。 3.蘋果就大蒜：據說吃大蒜時，就著蘋果效果極佳，因為在蘋果淡化大蒜異味的同時，大蒜也能幫助人體吸收蘋果的維生素。 4. 檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去蒜味。 5.柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鮮柚子瓣，可去胃中惡氣，消除口中異味，並且，柚子還有解酒毒的功效。 6.山楂：山楂性酸，味微甘平，拿來與冰糖同煮有散瘀消積、清胃、除口臭的功效。如果是在類似辦公室的地方，工作餐後與同事分食一小瓶山楂罐頭聯誼又去味，也是不錯的一個的選擇
㈥ 蒜味花生吃多了對人有害嗎
蒜味花生不宜常吃，吃多了會加長胃腸負擔，適量吃還是對身體有好處的。下面介紹一下蒜味花生的做法：
主料：花生 (250g)
輔料：蒜頭 (50g)、八角 (適量)
廚具：炒鍋
做法：
1、准備好蒜，將大蒜剝皮備用。
2、花生洗凈，泡5分鍾
3、瀝干水分
4、炒鍋下油
5、在冷油冷鍋下放入花生米，用小火翻炒
6、炒到花生微微發熱，放入大蒜跟八角繼續不停的翻炒，待花生皮微紅即可
7、剛裝起來的花生吃起來不會脆的，把花生裝平底盤中冷卻
8、待花生冷卻了吃起了就是酥脆的了，這是撒上細鹽，攪拌均勻，吃起比較不上火，而且更香