花雕是誰發明

A. 花雕的來歷是怎麼一回事

關於花雕酒的來歷，清朝梁章矩在《浪跡續談》中記述了一個民間傳說：相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖里。18年後，女兒要出嫁了，符文便把當時儲藏的酒拿出來，並在酒壇外面繪上「龍鳳呈祥」、「花好月圓」、「送子觀音」等喜慶圖案，作為女兒是陪嫁禮品。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象的叫做「花雕」。此後，「花雕」便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱「恭喜花雕進門」（男方聘禮）。後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，花雕酒又叫「狀元紅」。

B. 花雕酒名字由來

對花雕的記載，歷史和傳說不一。清代梁章矩的《浪跡續談》 記載： 紹興酒「最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開釀數壇，直到此女出門，即以此酒 陪嫁，則至近亦十許年，其壇率以彩繢，名曰花雕」。而在江浙一帶，對於花雕的由來，則流傳著一個更美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓裁縫婦人有喜，裁縫望子心切遂在院內埋下一壇黃酒，想等兒子出世後用做三朝招待親朋用。孰料婦人產下一女，失望之餘這深埋院中的酒也被忘卻。後來其女長大成人，賢淑善良，嫁與張裁縫最為喜歡的徒弟，成婚之日院內喜氣洋洋，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒，連忙刨出，打開後酒香撲鼻，醉人心脾，女兒紅由此而得名。此俗後來演化到生男孩時也釀酒，並在酒壇上塗以朱紅，著意彩繪，謂之「狀元紅」。

C. 花雕酒的起源

據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。

D. 花雕酒的由來

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花雕酒是黃酒的一種，是糯米釀制加飯酒，主要產於中國浙江紹興一帶，它是一種集書法、美術、雕塑、文學於一體的獨特產品，可謂中國文化酒的始祖。

花雕酒是從古代女酒、女兒酒習俗演變過來的。自晉代以來，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。晉代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木狀》一書，書中記載：「南人有女數歲，即大釀酒……女將嫁，乃發陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美。」至於花雕酒的品質，剛開始的時候，花雕酒壇內裝的都是一般的紹興加飯酒，在地窖或酒庫中經過多年儲藏後就變成了陳釀美酒。啟壇時，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒也變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。

花雕酒選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為「高級液體蛋糕」。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

花雕酒是有多種度數的，只是含酒精16-18度。

正是因為其溫和的特性，花雕酒也深受廣東人的喜愛。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度因揮發而降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。

而關於花雕酒的來歷，清·梁章鉅在《浪跡續談》中記述了一個民間傳說。相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖里。十八年後，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來，並在酒壇外面繪上「龍鳳呈祥」、「花好月圓」、「送子觀音」等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做「花雕」。此後，「花雕」便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱「恭喜花雕進門」（男方聘禮）。後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫「狀元紅」。

E. 花雕酒的來歷是什麼

紹興酒種類頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕在當中也很有特色。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。如果准確地定義花雕酒，它並不算是黃酒的品種，而是指一類以花雕為裝飾手段的壇酒。

花雕一般有兩種手法。一是做陶壇土坯時，就在壇上燒制幾何連貫花草圖案，具有浮雕立體感，壇中裝好加飯酒，埋於地下或在倉庫中貯存，多年後取出酒壇，用書寫或畫花的方式再加工後使用。二是普通酒壇，裝酒後，要用時從地下取出，在酒壇上刷色，畫上圖案，雖然沒有堆塑而形成的立體感，但也生動溢彩。

花雕就是一種包裝藝術，酒壇里裝的酒是加飯酒。由於它的特殊用途，使這一名稱演變成了一種特別優質的酒，一種顯示喜慶的酒，一種紹興黃酒的美麗的名字。

F. 花雕是什麼

花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。

G. 黃酒是誰發明的

在古書《世本》中，有「儀狄始作酒醴，變五味」的說法；在《事物紀原》中，有「少康作秫酒。」的記載。儀狄是夏禹手下的一個官吏，後因失寵於朝廷而做酒；少康即杜康，是夏的第六代皇帝，在寒浞篡政時，逃到他鄉過著隱姓埋名的生活，並作過有虞氏的廚正，所以善於釀酒。但晉朝學者江統則懷疑儀狄、杜康為黃酒發明家的說法，提出了黃酒自然發酵的觀點。他在《酒誥》中寫道：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。」從黃酒的全部歷史來看，在儀狄和杜康之前，已有黃酒釀造技術，可見他們二位只是當時最出名的釀酒者而已，並不是黃酒的創制者。

目前，已發現的最為古老的黃酒實物，是1974年在河北省中山縣發掘出的戰國時代晚期中山王墓中的樣品：在該墓的東庫里存有銅扁壺裝的酒液；西庫中存有圓銅壺裝的酒液。由於銅壺均採用子母咬合的緊密壺蓋，從而使的酒液得以保存下來。當打開銅壺時，可聞到明顯的酒香；酒液中含有大量沉澱物，酒呈淺藍色，是銅鹽所致，經化驗，酒液均含有少量酒精，沉澱物中含氮量很高，且無酒石酸鹽存在，因此可以斷定，該酒既不可能是蒸餾酒，也不是果酒，而是黃酒的原形。

H. 花雕酒是由什麼釀造而來的

花雕酒是用糯米、優質麥曲和江浙地區的湖水釀制而成，這些原料可以產生出獨特的香味。

花雕酒是浙江紹興的特產酒，該酒歷史悠久，香味獨特，受到了很多人的喜愛，那麼花雕酒是用什麼材料釀造而成的呢？下面讓我們一起去了解吧。
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花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字型大小最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
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花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為「高級液體蛋糕」。
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根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
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花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
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花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。

I. 花雕酒的來歷

花雕原是中國浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱花雕，後來逐漸變成馳名中外的一種上等的糯米酒佳釀，至今仍主要產自浙江紹興一帶。
對花雕的記載，歷史和傳說不一。
清代梁章矩的《浪跡續談》記載：紹興酒「最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開釀數壇，直到此女出門，即以此酒陪嫁，則至近亦十許年，其壇率以彩繢，名曰花雕」。
而在江浙一帶，對於花雕的由來，則流傳著一個更美麗的傳說：傳說早年紹興有張姓裁縫婦人有喜，裁縫望子心切遂在院內埋下一壇黃酒，想等兒子出世後用做三朝招待親朋用。孰料婦人產下一女，失望之餘這深埋院中的酒也被忘卻。後來其女長大成人，賢淑善良，嫁與張裁縫最為喜歡的徒弟，成婚之日院內喜氣洋洋，裁縫忽想起十八年前深埋院中的老酒，連忙刨出，打開後酒香撲鼻，醉人心脾，女兒紅由此而得名。此俗後來演化到生男孩時也釀酒，並在酒壇上塗以朱紅，著意彩繪，謂之「狀元紅」。