陶瓷刀發明

『壹』 陶瓷刀哪個品牌最好 陶瓷刀好用嗎

說起陶瓷到大家都很陌生，心裡會想陶瓷怎麼能當刀使用呢?陶瓷刀其實是一種高分子納米材料做成的，在硬度上面甚至比一種金屬材料製成的刀具還要高，這種刀有很明顯的優點，陶瓷刀比普通金屬刀輕許多，而且更加的鋒利，平時使用時不宜磨損，而且在切菜的不會生銹，也不會染上別的味道，所以陶瓷刀在現在社會生活中是一個非常好的選擇，下面小編就為大家介紹一下陶瓷刀的十大品牌!

陶瓷刀具品牌哪個好?四大陶瓷刀品牌推薦

1.京瓷

京瓷株式會社，京瓷(中國)商貿有限公司，京瓷KYOCERA，陶瓷刀具-數控刀具十大品牌，太陽能電池十大品牌，始創於1959年日本，世界500強企業，陶瓷刀具行業領先品牌，知名的大型跨國生產企業。

2.帝瓷

深圳帝瓷科技開發有限公司，陶瓷刀具十大品牌，德國著名的陶瓷刀具品牌，世界知名陶瓷刀品牌，專業生產陶瓷刀具的企業，源自德國麥森，綠色健康環保刀具品牌，陶瓷刀行業質量標桿。

3.硅元

山東硅苑新材料科技股份有限公司，陶瓷刀具十大品牌，中國知名陶瓷品牌，山東省工業設計中心，國家重點新產品，國家創造發明三等獎，第15屆國際發明博覽會金獎，國家工業陶瓷工程技術研究中心。

4.利瓷

浙江景鵬鋯業科技有限公司，陶瓷刀具十大品牌，專業生產氧化鋯陶瓷刀、結構件和注射件的生產型企業，擁有完善的工藝設備，產品遠銷多個國家和地區，進駐國際知名超市賣場，深受歐美客戶青睞。

陶瓷刀好用嗎?優點介紹

1、高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康。採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，能保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。

3、實用：高新技術成果，刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍，刀刃經特殊設計，鋒利無比，而且幾乎永不磨損，免去刀刃變鈍需要頻繁磨刀之擾。無論處理水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使您倍感輕松、安全、舒適。

4、時尚：色澤圓潤、純凈、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在水中加熱幾小時也不會有任何變化。無論是送禮還是自用都倍有面子。

5、用途：喜歡DIY料理和西餐的人，這絕對是你的廚房好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有麵包，蛋糕等甜點都不會留下任何的異味。

關於陶瓷刀的一些品牌小編已經為大家介紹的差不多了，陶瓷刀現在在我們的生活之中非常地多見，當然了也是非常實用的。另外，陶瓷刀當然比較鋒利，不需要平時在做飯的時候磨刀。但是由於陶瓷刀的韌性比較差，所以不能切冷凍食品，也不用剁骨頭，這或許是陶瓷不多的缺點之一吧。像小編的介紹能夠幫大家買到一把不錯的，陶瓷刀!

『貳』 陶瓷刀的發展歷史

新型陶瓷刀具的出現，是人類首次通過運用陶瓷材料改革機械切削加工的一場技術革命的成果。早在20世紀初，德國與英國已經開始尋求採用陶瓷刀具取代傳統的碳素工具鋼刀具。陶瓷材料因其高硬度與耐高溫特性成為新一代的刀具材料，但陶瓷也由於其人所共知的脆性受到局限，於是如何克服陶瓷刀具材料的脆性，提高它的韌性，成為近百年來陶瓷刀具研究的主要課題。陶瓷的應用范圍亦日益擴大。工程技術界努力研製與推廣陶瓷刀具的主要原因，（一）是可以大大提高生產效率；（二）是由於構成高速鋼與硬質合金的主要成分鎢資源在全球范圍內的枯竭所決定。20世紀80年代初估計，全世界已探明的鎢資源僅夠使用50年時間。鎢是世界上最稀缺的資源，但其在切削刀具材料中的消耗卻很大，從而導致鎢礦價格不斷攀升，幾十年中上漲好多倍，這在一定程度上也促進了陶瓷刀具研製與推廣，陶瓷刀具材料的研製開發取得了令人矚目的成果。到目前為止，用作陶瓷刀具的材料已形成氧化鋁陶瓷，氧化鋁—金屬系陶瓷、氧化鋁—碳化物陶瓷、氧化鋁—碳化物金屬陶瓷、氧化鋁—氮化物金屬陶瓷及最新研究成功的氮化硼陶瓷刀具。就世界范圍講，德國陶瓷刀具已不僅用於普通機床，且已將其作為一種高效、穩定可靠的刀具用於數控機床加工及自動化生產線。日本陶瓷刀片在產品種類、產量及質量上均具國際先進水平。美國在氧化物—碳化物—氮化物陶瓷刀具研製開發方面一直佔世界領先地位。中國陶瓷刀具開發應用也取得許多重大成果。

『叄』 陶瓷刀是怎樣做出來的

1、將水，原材料粉末和磨球等裝入攪拌機攪拌均勻
2、通過過濾，使直徑達到一致，納米級的原料顆粒大小不能超過1微米
3、噴霧，乾燥，脫水，造粒製成顆粒狀粉末。
4、將製成的粉末填充滿刀形模具
5、 通過壓機，對模具中的粉末施加每平方厘米約12900磅的壓力，使粉末固定成刀形
6、將固定成刀形的粉末放入窯中，精確控制好溫度進行燒結
7、在整個燒結過程中刀片將會縮小到75%到50%不等，不同的原料此收縮比會有所不同，所以在設計陶瓷刀模具的時候一定要考慮到收縮比。
8、出窯後的刀坯通過金剛石砂輪等設備加工刀片的表面和開出刀刃
9、裝上刀柄，一把健康鋒利的綠色陶瓷刀具便製作完成。

『肆』 陶瓷刀是什麼刀有什麼優點和缺點

陶瓷刀又稱「貴族刀」，是現代高科技的產物，具有耐磨、抗菌及為食物保鮮的特性。

優點：

陶瓷刀採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。

缺點：

陶瓷刀主要製造原料是二氧化鋯，硬度達到8.7（僅次於世界上最硬的天然物質硬度─鑽石10度和剛玉的9度）。雖其硬度高，但缺乏韌性固脆，所以使用時應避免摔至地面、外力撞擊、除剁刀外則應避免刴或砍等行為。

陶瓷刀大多隻能切削軟質食材，不可用於有較硬的籽的水果，或是刴切各種帶骨肉，不當使用還是會鈍化，若是操作不當，像是切西瓜卡刀，折斷幾率相當高。

(4)陶瓷刀發明擴展閱讀：

陶瓷刀選擇

陶瓷刀一直都以精美著稱，比起普通刀具來說它的顏值高了不止一點兩點，而好的陶瓷刀在製作方面也十分的講究精細做工，在購買陶瓷刀時要注意陶瓷刀的表面是否光滑，握把是否舒適，線條是否美觀都是需要考量的要素。

好刀看刀面，刀面往往決定了一把刀的質感和效果，優質陶瓷刀的刀面肯定是光亮精細的，手感摸上去很舒適，刀片也不會十分脆弱，而劣質的陶瓷刀在刀面上會帶有裂紋、薄等，摸上去手感也十分粗糙。

『伍』 陶瓷刀是因為是陶瓷做的所以叫 「陶瓷刀」嗎

陶瓷刀是用來切陶瓷的刀；
目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料「氧化鋯」加工而成。用氧化鋯+氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓製成刀坯，2000攝氏度燒結，然後用金剛石打磨之後配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是採用高科技納米技術製作的新型刀片，鋒利度是鋼刀的十倍以上，因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。
陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研製而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱「貴族刀」，作為現代高科技的產物，具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點；採用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫「鋯寶石刀」，它的高雅和名貴可見一斑。

『陸』 陶瓷刀是哪個國家發明的

日本京瓷公司。
日本人吃壽司，需要干凈的刀臭，京瓷公司是日本最早研究氧化鋯的公司。但陶瓷刀無法用全自動機器生產及磨削，而中國又掌握了製作工藝，所以，世界上最大的陶瓷刀生產基地在中國。

『柒』 陶瓷刀為何能成為廚房中的貴族

這幾年在廚房裡增加了一位新貴——陶瓷刀，對於年輕人來說這樣新型時尚的刀具接受起來很容易，但是對於中老年人來說用了一輩子的刀，要改用陶瓷的刀，還是很難從觀念上轉變的。即使家裡有，也是放在那不知道怎麼用，怕不經切，這么貴重別切壞了，今天我就帶著這些問題來了解一下陶瓷刀

一、陶瓷刀夠硬嗎？

陶瓷應該是易碎的代名詞，陶瓷刀是易碎嗎？陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研製而成，目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米氧化鋯材料加工而成。具備了高硬度、高密度、耐高溫、抗磁化、抗氧化等特點，它的摩氏硬度為9，僅次於世界上最硬的物質——鑽石(10)，所以，它的刀鋒利度是普通不銹鋼刀的10倍以上。

四、使用注意事項

1、用途：以切為主，不要剁、砍堅硬骨肉、冷凍食品或是未完全化開的冷凍食品；

2、陶瓷刀不像金屬刀一樣有鋒利的刀鋒，但不要忽視它的快和尖利，要妥善存放，

3、不要將陶瓷刀高空摔落、不要用陶瓷刀來撬東西；

4、使用陶瓷刀時要選擇木質案板或是塑料案板，不要選用石制案板或是直接在廚房操作台上切

『捌』 陶瓷刀的簡介

覺得有用的話望採納。陶瓷刀又稱「貴族刀」它是採用號稱「陶瓷鋼」的納米氧化鋯陶瓷材料精加工而成，用於現代家庭廚房，具有一系列金屬刀無法比擬的優點。

1、 陶瓷刀，刀刃鋒利，能切出如紙一樣薄的肉片。

2、 陶瓷刀硬度高，永不磨損，具有HRA87的硬度，耐磨性是金屬刀的60倍。

3、 陶瓷刀不生銹，不變色，不散發金屬離子使食物留有異味，確保口感，健康環保，可耐各種酸鹼有機物的腐蝕。

4、 陶瓷刀完全無磁性，且為全緻密材料，無空隙，不沾染食物汁液，易清洗，減少細菌滋生。

5、 陶瓷刀材料化學性穩定，不與食物發生任何反應能保持食物的原色、原味、盡享美食風味。

6、 陶瓷刀色澤圓潤、潔白、有玉的質感，平添高貴享受。

7、 陶瓷刀輕巧鋒利，讓您在長時間使用時也能輕松愉快。

陶瓷刀充分體現新世紀、新材料的綠色環保概念，是高新技術為現代生活奉獻的又一傑作。

二、高陶瓷刀使用注意事項：

1、 陶瓷刀不能用作撬起工具使用（如開啟瓶蓋等）。

2、 應避免用刀身橫向拍打食物。

3、 謹防陶瓷刀在高處自由落地或摔打，可能會對刀口、刀尖有影響。

4、 陶瓷刀不能用火烤。

5、 配合木質或塑料砧板使用，應避免在石質砧板上使用。

6、 陶瓷刀適宜切削蔬菜、水果及肉製品，應避免跺骨頭和砍冷凍食品。

7、 陶瓷刀洗涮時使用清水和洗潔劑即可，不可使用洗碗機清洗。

8、 該陶瓷刀刀刃鋒利易傷手，存放時應特別小心，勿讓兒童使用。

三、健康性：

採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1500℃-1700℃左右高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。

四、實用性：

氧化鋯陶瓷刀為納米級產品，硬度僅次於金剛石，有超強耐磨度和硬度，顆粒細，表面光潔度高，無金屬味，不影響水果、食物口感味道，耐熱，抗腐蝕，不生銹，無磁性，不導電，易清洗易使用，刀口鋒利持久(可以保持數年鋒利無需再磨),是應用現代高科技研製的一種新型超級刀具。

『玖』 陶瓷刀的優缺點

陶瓷刀優點

（1）鋒利：陶瓷刀的材質賦予它鋒利無比的功能，它可以在不損傷食物的營養情況下處理食材，根據數據表明，由利陶瓷刀的鋒利度是不銹鋼刀的十倍以上，擁有這樣刀鋒的陶瓷刀，才可以滿足你的花式刀工。

（2）健康：陶瓷刀的材質屬於生物醫學材料，不含任何重金屬物質，而且它的化學穩定性很強，不會與食物發生化學反應，也無需擔心有細菌會儲存在刀面上，可以在很好的把握人體的安全。

（3）高效：除了鋒利度高以外，陶瓷刀在性能方面也十分的實用，平常的不銹鋼刀使用過後會出現鈍化等現象，而陶瓷刀的材質使它歷久如新、永不磨損，可以省去磨刀的這些瑣事。

（4）舒適：由利陶瓷刀根據人體工程學設計的輕巧手柄，不僅長時間切菜也不會手酸，在舒適度和輕松度方面也十分的出眾。

（5）抗氧化：使用不銹鋼刀處理水果總是會出現氧化現象，這樣不僅破壞了食物的美味程度還會破壞它的營養，但是由利陶瓷刀的抗氧化技術可以讓它完好的保證食材的營養度。

陶瓷刀缺點：

它的抗壓能力較差，不能做揮、砍等大力的動作，容易導致刀面受損，雖然有缺點，但是可以和菜刀相互合作使用，這樣可以發揮他們最大功效。

(9)陶瓷刀發明擴展閱讀

陶瓷刀具採用高純超細氧化鋯為原料，經噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序製造而成，具有硬度高、耐腐蝕性強、化學穩定性好、高耐磨性等特點，外型美觀精緻，刃口鋒利無比，是真正意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。

陶瓷刀全部用手工打磨，每個面都向內呈均勻弧形，這樣最大限度地保證了陶瓷刀的強度，同時又保證了切削時的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。

但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺、冷凍肉品等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類等非硬性食物皆可使用。

傳統金屬鑄制的刀具，因其表面有無數毛細孔，因此料理食材時會 有湯汁殘留於毛細孔中，且料理食材時金屬制的刀具會有微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當高，所以表面無毛細孔且陶瓷材質研製，不會有異味或金屬味。

另外陶瓷刀的硬度很高，製造工藝已經有了很大的提高，陶瓷刀可以經受住一定的撞擊，但是在使用時還是要格外小心，以防鋒利纖薄的刀口崩裂。陶瓷刀鋒利度也是鋼刀的十倍以上，十分鋒利，使用時要注意安全，避免小孩接觸。