啤酒創造文明

① 啤酒是怎麼發明出來的

啤酒的發明啤酒的歷史據說可以追溯到公元前4000到8000年。啤酒的最初是什麼時候由誰發明的，已經無從查考。但是通過考古發現，是距今大約5000年前的美索不達米亞的蘇美爾人已經開始製造。蘇美爾人用刻在粘土上的楔形文字描繪了當時的啤酒製作過程。當時的啤酒製法是將麥子晾乾以後，磨成粉、做成麵包之後再粉碎加水，通過自然發酵而成。當時已經有了十幾種的啤酒，其中有大麥啤酒、大麥小麥混合啤酒、或用甘蔗為原料添加椰子果的啤酒等，是極富多樣性的健康飲品。 在公元前3000年的埃及，啤酒也已經廣泛飲用。肥沃的尼羅河畔生長的大麥為釀造啤酒提供了優良的原料。公元前1700年左右制定的第一部成文法典《漢莫拉比法典》里就有有關啤酒的法律。這個時代各地已經建了許多釀酒作坊，出現了許多類似今天的啤酒屋一樣的場所，法典里的第一個有關啤酒的法律就是有關這種啤酒屋的管理和懲罰的規則。

② 啤酒是誰發明的

蘇美爾人。

巴黎盧浮宮博物館內的「藍色紀念碑」上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發明者是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了製作啤酒，而且他們還把製作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。

公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的葯用價值，紛紛用啤酒製作葯物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那裡學會了釀制啤酒的方法。

(2)啤酒創造文明擴展閱讀

蘇美爾人（也譯作蘇默人），是歷史上兩河流域（幼發拉底河和底格里斯河中下游）早期的定居民族。他們所建立的蘇美爾文明是整個美索不達米亞文明中最早，同時也是全世界已知最早產生的文明。

蘇美爾文明主要位於美索不達米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年，約結束在公元前2000年，被阿摩利人建立的巴比倫所代替。

蘇美爾人發明了人類最早的象形文字——楔形文字，將圖形符號固定下來形成文字，用三角形尖頭的蘆葦桿刻寫在泥板上，為目前公認的最早的文字記錄，這類記錄在出版史學界也被稱為泥板書，可以被定期約為公元前36世紀。

③ 啤酒是哪個國家發明的

蘇美爾人（也譯作蘇默），黃色人種，建立的蘇美爾文明是整個美索不達米亞文明中最早，同時也是全世界最早產生的文明。蘇美爾文明主要位於美索不達米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年。約結束在公元前2000年，被閃族人建立的巴比倫所代替。

發展簡況 世界啤酒業的發展 啤酒的起源與穀物的起源密切相關。人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)頒布的法典中，已有關於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破崙的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。苦味劑雖早已使用，但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀，古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產方法，其中包括酒花的使用。中世紀以前，啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀，啤酒的釀造已由家庭生產轉向修道院、鄉村的作坊生產，並成為修道院生活的一個重要內容。修道院的主要飲食是麵包和啤酒。中世紀的修道院，改進了啤酒釀造技術，與此同時啤酒的貿易關系也建立並掌握在牧師手中。中世紀，在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅、進行交易和向政府繳稅。在中世紀的德國，啤酒的釀造業主結成了堅犟的同業公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外，不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀，德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。19世紀初，英國的啤酒生產大規模工業化，年產量達20Ml。19世紀中葉，德國巴伐利亞洲開始出現下面發酵法，釀出的啤酒由於風味好，逐漸在全國流行。目前在德國，92％的啤酒是下面發酵法生產的。德國在19世紀頒布法令，嚴格規定碑酒的原料以保持啤酒的純度，而且由於實行下面發酵法和進行有規律的酵母純粹培養，從而提高了啤酒的質量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎。在美洲新大陸，17世紀初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久，啤酒作為近代工業迅速發展，使美國成為超過德國的啤酒生產國。19世紀，釀造學家相繼闡明有關釀造技術。1857年，L.巴斯德確立生物發酵學說；1845年，C.J.巴林闡明發酵度理論；1881年，E.漢森發明了酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用，1874年林德冷凍機的發明，使啤酒的工業化大生產成為現實。目前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。產量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家 。

④ 啤酒是怎麼發明的

據英國曼徹斯特大學研究發現，公元前9000年亞述人就已經開始在收獲的季節里將小麥堆在一起，歷經日曬雨淋而導致發酵成了最早的啤酒。

北歐以前的傳統是由女性釀造啤酒的，她們釀造出的酒被視為「不死之水」。這種習俗也流傳到了德國北部，年輕女人出嫁時會帶著不同的釀造器具嫁到夫家。這種傳統直到公元8世紀葡萄酒文化的湧入才有所改變。由於德國氣候嚴寒，啤酒不僅可以禦寒，還跟洋蔥一樣被當成葯物，用來醫治壞血病，所以啤酒便成了德國的飲料之王。

⑤ 啤酒是怎樣發明的

1:啤酒花（Hops）是直到公元九世紀才被引入德國的。而在此之前，啤酒被稱作Ale，早期的啤酒釀造者曾一度抵制使用啤酒花。最終，啤酒花成為啤酒釀造不可缺少的部分和重要屬性。由於地理和文化差異，啤酒在歷史上有很多名字。那個時期，啤酒在家裡或者在寺院里釀造。啤酒在歐洲成為商品還是中世紀的事。今天，世界上幾乎所有工業國家都生產啤酒，尤其是英國、德國、捷克和美國等等。在歷史上，啤酒的釀造可謂是水到渠成。古羅馬皇帝查爾斯五世就曾經非常支持啤酒釀造業；精通醫術的魯道夫二世也認為啤酒是一種有益於健康的飲料。從那時期起，啤酒的釀造工藝就開始大步向前發展了。在中世紀，僧侶們對啤酒的釀造更是煞費苦心，因為他們希望有一種味道好、營養豐富的飲料來佐餐。在齋月里飲用啤酒對於崇尚簡朴的僧侶們來說更為重要。僧侶們是允許飲用啤酒的，這在當時並不違反戒律。僧侶們通常把啤酒賣給寺院的酒館，然後用賣啤酒的錢來擴建寺院。當時的啤酒工藝基本都是僧侶們在黑暗中摸索提高的。隨著時間的流逝，啤酒出口成了大產業，出現了一些啤酒釀造中心。十四世紀漢堡成為輻射荷蘭、英國和德國的啤酒釀造中心，那裡有大約1500家啤酒廠。德國的啤酒行會（Hansa）甚至把啤酒銷售到了印度。在哥倫布發現美洲大陸之前，啤酒的釀造工藝是由當地的印地安土著人來探索的。歐洲人建造的第一家啤酒廠始於1587年，當時的殖民地法律也鼓勵銷售啤酒而限制蒸餾酒消費。為了保證啤酒的質量和信譽，德國巴伐利亞公爵維爾遜五世在1516年頒布了《德國啤酒純凈法》（German Beer Purity Law）。這是有史以來第一部食品法規，在這個法案中規定啤酒的釀造只能使用大麥、啤酒花和純凈水。

法國的化學家巴斯特（Louis Pasteur）是微生物科學的創始人。他出生於法國的多爾（Dole），巴斯特在巴黎接受的科學教育，從1854年開始擔任兩所大學的化學教授。巴斯特認為不同種群的微生物可以根據不同的營養要求和易感染程度通過特殊的技術加以分離。他發明了一種低溫消毒方法，即巴氏消毒法。採用這種方法可以在短時間內對一些不耐高溫的液體食品以不高的溫度進行殺菌，這種方法只針對於無芽孢的腸道細菌。它的主要依據是無芽孢細菌在60到65攝氏度的情況下只需15到30分鍾就可以滅活。這種方法廣泛應用於牛奶、啤酒和葡萄酒的殺菌。啤酒在這個溫度下可以殺滅細菌而營養不會被破壞，採用這種方法生產的啤酒又叫做「熟」啤酒。可以說巴斯特對於歐洲的啤酒釀造產生了巨大的影響和貢獻。另外，對啤酒釀造起到革命性作用的還有兩項發明，即瓦特（James Watt）的蒸汽機和卡爾（Carl von Linde）的人工降溫。在當時就有科學家證明了要想釀造好啤酒就必須很好地控制溫度，而有些溫度只有在冬天才產生，但自從卡爾的發明以後，啤酒也可以在夏天釀造了。

總之，啤酒作為一種發酵酒在人類發展史上扮演了非常重要的角色，啤酒的多樣性是其最具魅力的地方。從美國和歐洲的啤酒發展史來看，啤酒作為低酒精發酵酒將與葡萄酒一樣重新回到人們的生活中並佔有前所未有的重要位置。在中國，啤酒廠的小型化或者說啤酒品種的多樣化也是非常重要的發展方向。

2:北歐以前的傳統是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的「女武神」(北歐神話中決定誰該陣亡並將陣亡將士引至英烈祠的女神)，她們釀造出的酒被視為「不死之水」。這種習俗也流傳到了德國北部，年輕女人出嫁時會帶著不同的釀造囂具到夫家。這種傳統直到公元8世紀葡萄酒文化的湧入才有所改變。由於德國地處北歐，氣候嚴寒，啤酒不僅可以禦寒，還跟洋蔥一樣被當成葯物，用來醫治壞血病，加上嚴寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料之王。

德國人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴苛的法典「精純戒律」，明確規定只能用大麥(以及後來的大麥芽汁)、水及啤酒花生產啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻。

19世紀工業革命開始後，蒸汽機的出現大大提高了啤酒的產量，冷卻器的發明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運、航空運輸的開拓和發展，使啤酒在更短時間內運往世界各地，復雜的電子設備完成配製、釀造過程，而不再靠人的「靈魂和感覺」了，這使啤酒的品質更加穩定，品種更加多樣。

啤酒中含有許多有價值的礦物質和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助於放鬆身體，同時能沖刷掉對身體有害的物質，洗凈腎臟等。德國人對啤酒的狂熱很大部分的原因應該是緣於此。啤酒，從歷史走向未來，將一直滲透德國文化中，成為它的一部分。

⑥ 各位，啤酒是什麼時候發明的，以及它的歷史

6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。
大約在3000年前，波斯一帶的閃米人學會了製作啤酒，而且他們還把製作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的葯用價值，紛紛用啤酒製作葯物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那裡學會了釀制啤酒的方法。
公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律
19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫後熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。

⑦ 啤酒是哪國發明的，它又多久的歷史

啤酒的歷史據抄說可以追溯到公元襲前4000到8000年。啤酒的最初是什麼時候由誰發明的，已經無從查考。但是通過考古發現，是距今大約5000年前的美索不達米亞的蘇美爾人已經開始製造。蘇美爾人用刻在粘土上的楔形文字描繪了當時的啤酒製作過程。當時的啤酒製法是將麥子晾乾以後，磨成粉、做成麵包之後再粉碎加水，通過自然發酵而成。當時已經有了十幾種的啤酒，其中有大麥啤酒、大麥小麥混合啤酒、或用甘蔗為原料添加椰子果的啤酒等，是極富多樣性的健康飲品。

在公元前3000年的埃及，啤酒也已經廣泛飲用。肥沃的尼羅河畔生長的大麥為釀造啤酒提供了優良的原料。公元前1700年左右制定的第一部成文法典《漢莫拉比法典》里就有有關啤酒的法律。這個時代各地已經建了許多釀酒作坊，出現了許多類似今天的啤酒屋一樣的場所，法典里的第一個有關啤酒的法律就是有關這種啤酒屋的管理和懲罰的規則。例如規定對啤酒里摻水者要施以投進水裡的懲罰，店主如果對利用啤酒屋進行謀反聚會者知情不報與謀反者同罪等的規定。

⑧ 啤酒最早是哪個國家發明的

蘇美爾人（也譯作蘇默），黃色人種，建立的蘇美爾文明是整個美索不達米亞文明中最早，同時也是全世界最早產生的文明。蘇美爾文明主要位於美索不達米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年。約結束在公元前2000年，被閃族人建立的巴比倫所代替。

發展簡況 世界啤酒業的發展 啤酒的起源與穀物的起源密切相關。人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。

公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。

拿破崙的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。苦味劑雖早已使用，但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀，古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產方法，其中包括酒花的使用。中世紀以前，啤酒多由婦女在家庭釀制。

到中世紀，啤酒的釀造已由家庭生產轉向修道院、鄉村的作坊生產，並成為修道院生活的一個重要內容。修道院的主要飲食是麵包和啤酒。中世紀的修道院，改進了啤酒釀造技術，與此同時啤酒的貿易關系也建立並掌握在牧師手中。中世紀，在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅、進行交易和向政府繳稅。

在中世紀的德國，啤酒的釀造業主結成了堅犟的同業公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外，不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀，德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。19世紀初，英國的啤酒生產大規模工業化，年產量達20Ml。19世紀中葉，德國巴伐利亞洲開始出現下面發酵法，釀出的啤酒由於風味好，逐漸在全國流行。目前在德國，92％的啤酒是下面發酵法生產的。

德國在19世紀頒布法令，嚴格規定碑酒的原料以保持啤酒的純度，而且由於實行下面發酵法和進行有規律的酵母純粹培養，從而提高了啤酒的質量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎。在美洲新大陸，17世紀初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。

不久，啤酒作為近代工業迅速發展，使美國成為超過德國的啤酒生產國。19世紀，釀造學家相繼闡明有關釀造技術。1857年，L.巴斯德確立生物發酵學說；1845年，C.J.巴林闡明發酵度理論；1881年，E.漢森發明了酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用，1874年林德冷凍機的發明，使啤酒的工業化大生產成為現實。目前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產啤酒101588.7Ml。產量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產量居前10名的國家

⑨ 啤酒誰發明的

啤酒的發明者是蘇美爾人。

巴黎盧浮宮博物館內的「藍色紀念碑」上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。

公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了製作啤酒，而且他們還把製作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。

公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的葯用價值，紛紛用啤酒製作葯物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那裡學會了釀制啤酒的方法。

公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。

英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。

1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律

19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫後熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。

(9)啤酒創造文明擴展閱讀：

蘇美爾人是於公元前5000年左右遷徙到西亞兩河流域南部地區居住的一支古老民族。蘇美爾人於公元前3000 年代率先進入了文明時期, 創造了人類歷史上最早的古文明, 為世界文化的發展作出了不可磨滅的貢獻。

距今6000年前，阿拉伯半島底格里斯河與幼發拉底河流域南端的波斯灣口一帶（今科威特及鄰近地區），是創建了世界上最早的蘇美爾文明的古蘇美爾人，烏魯克人，烏爾人，在拉格什，艾利都和蘇薩，拉薩地方建立兩河文明的地方。

其中的烏爾第三王朝，頒布了世界上最早的《烏爾納姆法典》。其後的阿摩利人建立的巴比倫文明，頒布了著名的《漢謨拉比法典》。在亞述之後，這塊土地上誕生的、印歐語系的赫梯文明也頒布了《卡迭石條約》。

是位於今伊拉克中部的古亞述帝國，對這一系列輝煌的遠古文明，破壞與侵擾相當大。2010年最新的歷史教材《世界文明史》教材，是這樣給出6000年以來的地圖的。

蘇美爾這個名字並不是蘇美爾人自己的稱呼，而是其它人給他們的名字，最早使用這個稱呼的是阿卡德人。

蘇美爾人稱自己為「黑頭的人」（sag-gi-ga），稱他們居住的地方為「文明的君主的地方」（ki-en-gir）。

阿卡德人所使用的「Shumer」這個詞有可能是這個名稱的一個地方方言的變異。蘇美爾人的語言、文化，可能也包括外表，都與他們的閃米特鄰居和繼承人不同。

過去有人認為他們是入侵者，但是考古發掘證明，從前53世紀到前46世紀的早期奧貝德文化開始，美索不達米亞南部的居住文化就是連續的。今天的伊拉克南部乾旱的沖積平原是一個對當地居民來說很困難的地區。

要在這里生存下來，這里的人必須有控制底格里斯河和幼發拉底河的能力，保證全年灌溉和飲用水的來源。

在蘇美爾語中運河、堤壩、水庫這樣的詞非常豐富。奧貝德陶瓷與更早的北方的薩邁拉文化（前58世紀到前50世紀）的陶瓷是有聯系的。

薩邁拉文化的人利用底格里斯河及其支流的水來進行早期的、原始的灌溉農業。1980年代法國考古學家在今天的拉薩（Larsa）附近發掘出來的居民點。

非常明確地顯示出兩個文化之間的聯系。在這里八層奧貝德文化早期的陶瓷與薩邁拉文化的陶瓷並存。

蘇美爾人從這里向南擴展，他們高級的社會組織和技術為他們提供了這樣的條件，他們有能力控制水，在一個困難的環境中生存和發展，而當地原來的采獵文化無法與他們競爭。

也有人認為蘇美爾這個詞只應該指蘇美爾語，實際上不存在獨立於其他閃米特人的蘇美爾民族。在古代語言學中，蘇美爾語是孤立語結構。而滅亡了早期蘇美爾城邦國家的阿卡德語民族屬於閃含語系。

⑩ 啤酒的文化是什麼

啤酒是生活中很常見的一種飲品，在夏天人們喜歡喝上一杯涼涼的冰鎮啤酒十分舒服，也會在吃燒烤的時候來上那麼一杯，而且在夏天啤酒已經取代了白酒成為時下年輕人非常喜愛的飲品。我們知道，白酒在中國有上千年的歷史了，啤酒的發展是從什麼時候呢？下面就一起來了解下吧。
啤酒的起源可追溯到8000年以前。當時，在人類文明的搖籃之一的底格里斯河和幼發拉底河南部，有一支叫蘇美爾人的吉普賽游牧民族，蘇美爾人每當打了勝仗，都喜歡飲一種用大麥釀制而成的飲料，這就是最早的啤酒。
遠古石壁畫展示了古代啤酒釀造工藝———烘烤麵包（把烘烤好的麵包弄碎浸入水中產生麥芽漿）以及使用大麥。文獻中描述該飲料能使人有「興奮、愜意和喜不自勝」的感覺。巴比倫人最先將啤酒輸出到其他地區。他們的一種窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜愛。啤酒在埃及文化中所佔地位如此之重要，以至當時的學者為「啤酒釀造者」另行創設了一種象形文字。後來，古埃及人改進了啤酒的釀制技術，釀成了風味各異的啤酒。隨著戰爭及貿易往來，羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學會了啤酒釀造技術，並把它傳到歐洲。
毫無疑問，埃及人是啤酒的真實的喜愛者，他們稱之為「Boozah」，甚至連法老的寺廟的碑銘也深情地談到了法老們對這種啤酒的喜愛。埃及人認為啤酒具有神奇的功能，而發酵現象也只能用「神奇」二字來解釋（他們認為很顯然是太陽神的神力）。因此，為了取悅太陽神及其他眾神，國王Ra－mases三世每年用3萬加侖的啤酒祭天。盡管祭天耗用大量啤酒，他們仍存有足夠的啤酒，以每日向建設金字塔的自由民每人分發兩罐啤酒。埃及人還十分了解啤酒的治病功能。一份公元前1600年的醫學文獻顯示，當時醫生開出的處方中，有百分之十五含有啤酒。啤酒在許多埃及人的生活中扮演了重要的角色，無怪乎啤酒融入了該國的社會習俗中。例如，若一個年輕男子讓一個年輕女子喝了一口他的啤酒，那麼別人就會認為他們已訂下了婚約。在當時埃及的法律像巴比倫法典一樣，保護著客戶的利益，短斤缺兩或少找零錢的客棧老闆會立刻被溺死。不過，據說往啤酒中摻水罪責較輕，後果是酒店主人的耳朵會被釘在他酒店的門上。
隨著歷史的發展，人們對啤酒變得越來越喜愛，目前它已經成為人們生活中的重要飲品，使得啤酒生產越做越大，隨之就是啤酒設備製造行業逐漸流行，目前很多創業者也會把目光放到啤酒設備的生產上，而且啤酒生產已不再局限於某個國家的發展，在整個世界都很流行。