罐頭是什麼時候誰發明的

『壹』 最早的罐頭是誰發明的

公元8世紀末，法國來皇帝源拿破崙率領部隊，征討四方。由於戰線太長，大批食品還沒運到前線就腐爛變質了。於是他懸賞12萬法郎，希望有人能發明防止食品變質的裝備。

有個叫尼古拉•阿佩爾的人，偶然發現密封在玻璃容器里的食品如果適當加熱，就不易變質。他深受啟發，便響應政府懸賞，對食品保藏的方法進行細致的研究。終於，他在1804年製成了玻璃罐頭。他將食物裝入廣口瓶內，置於沸水鍋中，加熱30至60分鍾後，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死。這就是罐頭的雛形。

『貳』 罐頭是誰發明的

1795年，法國受到鄰國的圍攻，拿破崙緊急調動部隊，准備征服他們。俗話說：「兵馬版未動，權糧草先行。」軍隊的食品供應問題尖銳地擺到人們面前，必須找到一種貯存食品的好方法，才能適應戰爭的需要。於是，法國政府在全國懸賞1.2萬金法郎，徵求貯存食品的新發明。一位叫阿佩爾的工人潛心研究，歷經十餘年時間研究出罐頭，得到這筆優厚的賞金。阿佩爾用這筆錢開辦了以他名字命名的、世界上第一家罐頭工廠。阿佩爾最初制罐頭的方法與現代人們制西紅柿醬的方法基本相同。先把食品加熱，隨即放進玻璃瓶里，蓋好蓋，放進沸水煮幾小時，趁熱密封好就行了。經這樣處理，瓶子里是個無菌又缺少空氣的環境，食品可以長時間保存。由於玻璃瓶不好攜帶，以後人們又改用馬口鐵做罐頭筒，封火、殺菌的方法也做了改進，罐頭才漸漸成為現在這個樣子。

『叄』 罐頭是1810年發明的，為什麼開瓶器1858年才發明出來

任何物體的發明都是要經過時間的驗證，要推廣、不斷的改進，罐頭發明時間雖然早，但最早的罐頭不需要開瓶器，隨著罐頭的改進以及推廣在世界流行，能夠達到我們所說的罐頭已經是1862年了。而開瓶器的第一個世界專利是在1795年，也就是開瓶器不僅僅是為了開罐頭，而是人們在不斷的改進過程中，為了滿足大部分人的需要才改進成了罐頭開瓶器的。

『肆』 罐頭是由誰發明的

食物腐敗變質，是由於細菌在搞「破壞」。在製作罐頭食物時，工人師傅會先將食物加熱，使食物中的細菌在高溫下死亡，然後迅速密封，製成罐頭，從而阻隔了罐頭外細菌的侵擾，所以它保鮮的時間相對長得多。

1795年的一天，巴黎街頭貼出一張12000法郎獎賞的布告，懸賞徵求食品貯藏法，要求在任何的氣候條件下，在任何地方都能長期貯存食品而不腐敗，還要保持味道新鮮。

當時的12000法郎，數額巨大，吸引了很多人紛紛進行試驗和研究。在這些研究者中，有一位叫阿貝爾的巴黎人。1804年夏的一天，阿貝爾准備製作糕點，他把一些果汁煮沸，然後放進罐子里冷卻，為了防止爬進蟲子或落進灰塵，他用軟木塞將罐子塞嚴。但當他要揉制糕點時，伙計告訴他說，庫房裡的麵粉沒有了。「巧婦難為無米之炊」，阿貝爾無可奈何地等了一個多月，終於買到了麵粉。阿貝爾重新操起了製作糕點的手藝。他想，放在罐里的果汁肯定壞了，他准備將果汁倒掉。但它偏偏卻沒有壞!這真是奇跡。

阿貝爾靈機一動，他想，這種方法可以用來保護食品。於是他找來一些肉，裝進瓶子里，在蒸鍋里蒸了兩個小時，取出瓶子後，乘熱將瓶子用軟木塞塞緊，然後他又用蠟把瓶口密封嚴實。他把瓶子放到一邊，每天看看有無特殊變化，經過兩個月，他把瓶塞打開後，裡面的肉好好的，嘗嘗也沒變味，他樂得合不攏嘴，終於成功啦!阿貝爾的食品保藏方法很快傳到歐洲各國，各國紛紛生產起罐頭食品來。

在20世紀80年代，美國推出了一種「冷氣罐頭」和一種「熱罐頭」，真是要冷有冷，要熱有熱。日本還推出一種「活魚罐頭」，在「迷它水」中昏睡的活魚在兩三天內不會死。打開罐頭，將魚放進清水裡，10分鍾後魚會從昏睡狀態中蘇醒過來。罐頭食品越來越保鮮了。

罐頭食物也有壞掉的時候，如果發現罐頭的外表有凹陷和生銹不平的情況，這就表明此罐頭食品很有可能腐爛變質了，所以這種罐頭最好不要買。

『伍』 罐頭是誰發明的拜託了各位 謝謝

被譽為「罐頭之父」的尼古拉·阿培爾，揭開了科技史上食品保 鮮新的一頁。 阿培爾１７５０年出生於法國瑪恩河畔的夏龍鎮，從小沒有受過 正規的教育，在一家糖果鋪當學徒。 １８世紀末１９世紀初，正是拿破崙攻城掠地，銳不可擋之時， 然而令拿破崙最為頭痛的，就是軍隊食品的供應問題。由於遠途興師 動眾，加上天氣炎熱，食品很快就會變質，加上士兵水土不服，因此， 部隊的戰鬥力大大受挫，拿破崙不得不下令尋求食品保鮮辦法。 就在拿破崙為食品問題煩惱的時候，食品工人出身的阿培爾發現， 密封在容器中的食品，只要經過適當加熱，便可長期保管而不壞。阿 培爾由此受到啟發。他從１７９５年開始，歷經１０年研究，將洗凈 的食品放於瓶中塞上軟木塞密封，分別在沸水中加熱３０－６０分鍾 後，再在另一沸水池中作更長時間的加熱，這就是密封高壓滅菌保鮮 ——食品罐裝技術。 １８０６年，阿培爾的第一批罐頭食品送上了拿破崙遠征軍的戰 艦，從此，前方將士獲得了可靠的保鮮食品。阿培爾也發表了食品保 鮮論文，並於１８０９年獲得了獎賞。 由於阿培爾在罐裝技術上開了先河，人類解決了生存的一大難題。 從此，各種密封高壓保鮮食品源源誕生，並且成為當今食品市場的主 流。

『陸』 罐頭的起源是什麼

1809年活在船上的海員因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血症。於是法國政府用12000法郎的巨額獎金徵求一種長期貯存食品的方法。很多人為了得獎，都投入了研究活動，把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，並用蠟封口。這樣，最早的罐頭出現了。

『柒』 玻璃罐頭是誰發明的

1804年的一天，法國有個叫尼古拉·阿佩爾的糖果點心匠在整理物品時，發現一瓶放置了很長時間的果汁沒有變質。為什麼這瓶果汁經久不壞呢？納悶中，他細心地察看著這瓶不尋常的果汁，終於找到了答案。原來，這是一瓶經過煮沸又密封很好的果汁。看來食品用這種方法可以得到長期保存。於是他將一些食品裝入廣口瓶，在沸水中加熱半小時以後，趁熱將軟木塞塞緊，並用蠟封口，果然可使食品長時間地保鮮。罐頭就是這樣發明的。尼古拉·阿佩爾為長期貯藏食品做出了貢獻，獲得了兩萬法郎的獎金。不久以後，他就在巴黎建起了世界上第一家罐頭廠。

『捌』 罐頭是什麼時候誰發明的

1809年法國人阿佩爾發明的

1809年，拿破崙的士兵東征時因吃不到新鮮的蔬菜、水果等食品而餓死。怎麼辦呢？法國拿破崙政府用12000法郎的巨額獎金，徵求一種長期貯存食品的方法。
很多人為了得獎，都投入了研究活動。其中有個經營蜜餞食品的法國人阿佩爾，曾在酸菜廠、酒廠、糖果店和飯館當過工人，後來成為一名廚師。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發現有些往往變壞，而有些卻不易變壞。他又偶然發現，密封在玻璃容器里的食品如果經過適當加熱，便不易變質，他從中受到了很大啟發。於是，阿佩爾響應政府的懸賞，對食品保藏的方法進行專門研究。
他經過十年的艱苦研究，終於獲得成功。他的方法是：將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中，加熱30～60分鍾後，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。
這樣，最早的罐頭出現了。阿貝爾得到了法國政府的獎勵，也受到了海員們的熱烈歡迎。

『玖』 是誰發明了罐頭

1804年的一天，法國有個叫尼古拉·阿佩爾的糖果點心匠在整理物品時，發現一版瓶放置了很長時間的權果汁沒有變質。為什麼這瓶果汁經久不壞呢？納悶中，他細心地察看著這瓶不尋常的果汁，終於找到了答案。原來，這是一瓶經過煮沸又密封很好的果汁。看來食品用這種方法可以得到長期保存。於是他將一些食品裝入廣口瓶，在沸水中加熱半小時以後，趁熱將軟木塞塞緊，並用蠟封口，果然可使食品長時間地保鮮。罐頭就是這樣發明的。尼古拉·阿佩爾為長期貯藏食品做出了貢獻，獲得了兩萬法郎的獎金。不久以後，他就在巴黎建起了世界上第一家罐頭廠

『拾』 罐頭是誰發明的

被譽為「罐頭之父」的尼古拉·阿培爾，揭開了科技史上食品保
鮮新的一頁。

阿培爾１７５０年出生於法國瑪恩河畔的夏龍鎮，從小沒有受過
正規的教育，在一家糖果鋪當學徒。

１８世紀末１９世紀初，正是拿破崙攻城掠地，銳不可擋之時，
然而令拿破崙最為頭痛的，就是軍隊食品的供應問題。由於遠途興師
動眾，加上天氣炎熱，食品很快就會變質，加上士兵水土不服，因此，
部隊的戰鬥力大大受挫，拿破崙不得不下令尋求食品保鮮辦法。

就在拿破崙為食品問題煩惱的時候，食品工人出身的阿培爾發現，
密封在容器中的食品，只要經過適當加熱，便可長期保管而不壞。阿
培爾由此受到啟發。他從１７９５年開始，歷經１０年研究，將洗凈
的食品放於瓶中塞上軟木塞密封，分別在沸水中加熱３０－６０分鍾
後，再在另一沸水池中作更長時間的加熱，這就是密封高壓滅菌保鮮
——食品罐裝技術。

１８０６年，阿培爾的第一批罐頭食品送上了拿破崙遠征軍的戰
艦，從此，前方將士獲得了可靠的保鮮食品。阿培爾也發表了食品保
鮮論文，並於１８０９年獲得了獎賞。

由於阿培爾在罐裝技術上開了先河，人類解決了生存的一大難題。
從此，各種密封高壓保鮮食品源源誕生，並且成為當今食品市場的主
流。