光之創造神潔廁靈

1. 酒精和84會不會中毒

這兩種都是消毒劑，不要混到一起用。如果要用的話分開來用。

2. 如何清洗石頭

1、石頭取回後，先用水浸泡半天，用尼龍刷簡單刷去表面浮土。

3. 有誰知道愛潔凈牌的高效潔廁靈效果好不好

現代文閱讀鑒賞答題模式及解法
一、有關語言修辭的題型:
描繪類
提問方式：某句話中某個詞換成另一個行嗎？為什麼？或：文章的某個句子說成另一個句子好不好？為什麼？
答題模式：不行。因為該詞生動具體（形象、准確）地寫出了＋對象＋效果，換了後就變成＋不好的效果。或：不行，因為該詞比另一詞的感情更強烈（或該詞比另一詞更切合對象的性格特徵）。
動詞：不行。因為該詞准確生動具體地寫出了……
形容詞：不行。因為該詞生動形象地描寫了……
副詞（如都，大都，非常只有等）：不行。因為該詞准確地說明了……的情況（表程度，表限制，表時間，表范圍等），換了後就變成……，與事實不符。
答題示例：山間林密，泉隱其中，有時，泉水在林木疏朗處閃過亮亮的一泓，再向前尋，已不可得。那半含半露、欲近故遠的嬌態，使我想起在家散步時，常常繞我膝下的愛女。每見我伸手欲攬其近前，她必遠遠地跑開，仰起笑臉逗我；待我佯作冷淡而不顧，她卻又悄悄跑近，偎我腰間。好一個調皮的孩子！（節選自謝大光《鼎湖山聽泉》）
問：「好一個調皮的孩子」，為什麼不說成「真是可愛的孩子」？
答：因為「好一個」比「真是」感情更強烈，「調皮」比「可愛」更切合愛女的性格特徵。

結構類
提問方式：某兩個或三個詞的順序能否調換？為什麼？
答題模式：不能。因為（1）與人們認識事物的規律（由淺入深、由表入里、由現象到本質）不一致（2）該詞與上文是一一對應的關系（3）這些詞是遞進關系，環環相扣，表達了……
答題示例：「記住：想佔便宜的人，往往占不到便宜！」父親指著碗里的荷包蛋告誡兒子……「記住，想佔便宜的人，可能要吃虧！」父親指著蛋教訓兒子說……「不想佔便宜的人，生活也不會讓他吃虧！」父親意味深長的對兒子說。（節選自《荷包蛋》）
問：文中的「告誡」「教訓」「意味深長」三個詞的順序能否調換？為什麼？
答：不能。因為文中這三個詞語是遞進關系，表達了父親對兒子的關愛之情。
修辭類
提問方式：這句話運用了什麼修辭方法？這樣寫在表達上有什麼好處？
答題模式：確認修辭手法＋修辭本身的作用＋結合句子語境
1.比喻：化平淡為生動，化深奧為淺顯，化抽象為具體。答題格式：生動形象地寫出了＋對象＋特性。
2.比擬：給物賦予人的形態情感（指擬人），描寫生動形象，表意豐富。答題格式：生動形象地寫出了＋對象＋特性。
3.借代：以簡代繁，以實代虛，以奇代凡。
4.誇張：烘托氣氛，增強感染力，增強聯想；創造氣氛，揭示本質，給人以啟示。
5.對偶：便於吟誦，易於記憶，使詞句有音樂感；表意凝練，抒情酣暢。
6.排比：節奏鮮明，內容集中，增強氣勢；敘事透闢，條分縷析；長於抒情。答題格式：強調了＋對象＋特性
7.反復：寫景抒情感染力強；承上啟下，分清層次；多次強調，給人以深刻的印象。
8.對比：使所表現的事物特徵或所闡述的道理觀點更鮮明、更突出。答題格式：強調了……突出了……
9.設問：自問自答，提出問題，引發讀者的思考。答題格式：引起讀者對＋對象＋特性的注意和思考
10.反問：強調語氣，語氣強烈，強化情感。答題格式：強調，加強語氣等；
答題示例1：兩千多年前的這個關於知音的傳說，已經深深地珍藏在無數華夏子孫的心坎里，有時發出細微的聲響，讓人們欣慰地咀嚼和回味；有時卻又像颶風似地咆哮，催促人們趕快付諸行動。神往和渴求充滿了崇高友誼的知音，是一種多麼純潔而神聖的情操。（節選自2002年全國卷《話說知音》）
問：怎樣理解這一段中「有時發出細微的聲響，讓人們欣慰地咀嚼和回味；有時卻又像颶風似地咆哮，催促人們趕快付諸行動」的表達作用？答：此處運用了比喻、比擬的修辭手法，形象生動地表達了知音的傳說帶給人們的美感和鞭策作用。
答題示例2：（2004年高考題）文章最後一段關於喝酒的描述和議論，運用了什麼手法?這樣寫有什麼好處? ——運用了類比（比喻）的手法，將參加社會活動類比（比喻）為喝酒，將過分熱衷社會活動而不再創作類比（比喻）為酗酒。少喝有眼健康（有益創作），多喝則無益，酗酒則造成「快樂的死亡」（沒有作品發表）。通俗易懂，極富諷刺意味，起到生動形象的批評作用。

二、有關布局謀篇的題型:
提問方式：某句（段）話在文中有什麼作用？
答題思路：
1）確認指定段落（句子）在行文中的位置
1.文首：開篇點題；照應題目；總領全文；渲染氣氛，埋下伏筆；設置懸念，為下文作輔墊。
2. 文中：承上啟下；總領下文；總結上文；呼應前文。
3. 文末：點明中心；升華感情，深化主題；照應開頭，結構嚴謹；照應上文，前後呼應；畫龍點睛；言有盡而意無窮。
2）明確段落的的作用，明確答題的方向（一般從內容和結構兩個角度入手）
答題示例1：我怕我父親，他打我是真打。看著他瞪圓了眼，一步一步逼近，還不敢躲，綳緊了肌肉等著，於是一巴掌扇過來，於是腦袋嗡的一聲……（節選自韓羽《父子之間的怯意》）問：請簡析第一自然段（即上文）在作品中的作用。
答：（1）為下文寫父親對「我」的愛作反襯；（2）為文末寫父親對「我」的怯意作鋪墊；（3）照應了「父子之間的怯意」這個題目。
答題示例2：（2004年高考題）從全文看，第六段「朋友打來電話」這件事，在內容和結構上分別起了什麼作用？——① 內容上，這件事啟示人們要熱愛生命，感悟生活，詩意地看待生活。② 結構上，起過渡作用，深化了作者的思考，引發了議論。
答題示例3：（2004年高考題）本文以懷表為線索，可以分三個層次，請分析這樣安排的作用和好處。
①作用：第一層寫修表的經過，為下文介紹表的來歷作鋪墊；第二層寫表的來歷凸顯父親的精神；第三層寫表的傳承突出作者對父親精神的感悟。②好處：由表及人，層次分明；環環相扣，嚴密緊湊。
補充：
1.線索：記敘文常以時間推移、空間轉換、情景變化、思維邏輯順序等來安排層次。散文構思的線索，一般常見的有如下幾種：以情為線索；以理為線索；以物為線索；以空間位置為線索。
2. 段意的歸納
記敘文：回答清楚（什麼時間、什麼地點）什麼人做什麼事
格式：（時間＋地點）＋人＋事。
議論文：回答清楚議論的問題是什麼，作者的觀點怎樣，
格式：用什麼論證方法證明了（論證了）＋論點
3.矛盾句。從字面上看自相矛盾，但作者卻寄寓了深刻的用意。揭示深刻內涵，表達深刻見解。

三、有關表現手法的題型（象徵、聯想、想像、對比、襯托、渲染、抑揚、托物言志、借景抒情、人稱等）:
藝術類
提問方式：文章這樣寫有什麼好處、效果、作用？
答題模式：使用的方法＋內容＋效果（或作用）
答題示例1：這一代又一代炎黃子孫浮海遠游的潮流，各有其截然不同的背景、色彩和內涵，不可一概而論，卻都是時代浮沉的側影，歷史浩盪前進中飛濺的浪花。民族向心力的凝聚，並不取決於地理距離的遠近。我們第一代的華僑，含辛茹苦，寄籍外洋，生兒育女，卻世代翹首神州，不忘桑梓之情，當祖國需要的時候，他們都做了慷慨的奉獻。香港蕞爾一島，從普通居民到各業主王、紳士爵士、翰苑名流，對大陸踴躍捐助，表示休戚相關、風雨同舟的情誼，是近在眼前的動人事例。（節選自2003全國卷《鄉土情結》）
問：本文第四段（即上文）寫了一代又一代炎黃子孫浮海遠游的潮流，並贊頌他們不忘桑梓之情，慷慨奉獻，與祖國休戚相關。請你結合情結，分析這樣寫的作用和好處。
答：把鄉土情結提高到民族凝聚力的高度來認識，豐富並深化了鄉土情結的涵義。具體說明了鄉土情結不因時間的悠遠（歷史）和空間的阻隔（地理）而褪色。既照應了開頭，也使本文的主題得到深化。
答題示例2：（2004年高考題）(1)這篇文章寫到了哪些方面的對比?
——①昔日茅屋與今日杜甫草堂公園的對比 ②杜甫生前困頓落寞與身後巨大聲譽的對比 ③杜甫的苦寒人生與輝煌創作成就的對比 ④杜甫的宏圖大志與現實遭遇的對比 ⑤杜甫人生低谷與創作高峰的對比 ⑥杜甫不計個人遭際與心憂天下的對比(2)結合全文，簡要分析這種寫法的好處。
——通過多方面的對比，層層深入，使「文章憎命達」的內涵更加豐富，內容表現更加集中。
答題示例3：（2004年高考題）作者在痛哭和珍時，也寫到自己。她是怎樣寫自己的?這樣寫有什麼作用?——作者寫了自己的渺小，寫自己「早已丟失了嚇跑了」。以自己的渺小襯托出和珍的偉大，以自己的膽怯襯托出和珍的英勇無畏。

人稱類
提問方式：使用這種人稱寫的好處是什麼？或：為什麼要改變人稱？
答題模式：
第一人稱：敘述親切自然，便於直接抒情，自由表達思想感情，給讀者以真實生動之感；
第二人稱：呼告抒情更強烈感人，便於對話（感情交流），增強文章的抒情感和親切感，還能起擬人化的作用；
第三人稱：顯得客觀冷靜，不受時空限制，便於敘事和議論。
答題示例：但幻想畢竟是幻想，封閉終不能封閉。幾多和番公主的幽魂，帶著環佩的響聲在月夜中歸來了。幾多寒霜凍硬的弓弦，射出了斷喉的利箭。薊門被踏平，燕台被摧垮，呼嘯著風聲的寶劍，掀翻了太液秋波。由是人們發現：邊牆不再是屏障，紫塞(註：指長城)不再是嶔奇。它變得可笑，彷彿受盡了時間與空間的嘲弄。在風沙剝蝕下，它過早地衰老了。
所以我說，你是一個文化愚鈍的標志，長城！（節選自2000年全國卷《長城》）
問：這篇散文中，⑴作者主要用第二人稱寫長城，這樣寫的好處是什麼？⑵第六段的結尾改用第三人稱「它」，原因是什麼？
答：⑴將長城擬人化：A. 便於與長城對話，B. 便於抒發感情。⑵因為這句話承接「由是人們發現」而來，寫的是「人們」的感受，而不是作者直接向長城抒懷。

四、表達方式類
1）明確五種表達方式中具體分類及作用，以便答題時明確方向。
2）確認所指定語段運用何種表達方式，結合文章具體分析
敘述方式
1.順敘：能按某一順序(時間或空間)較清楚地進行記敘。
2.倒敘：造成懸念，引人入勝，波瀾起伏。
3.插敘：對主要情節或中心事件做必要的鋪墊照應，補充說明，使情節更加完整，結構更加嚴密，內容更加充實豐滿。
4.補敘：對上文內容加以補充解釋，對下文做某些交代。
5.平敘：俗稱「花開兩枝，各表一朵」，(指敘述兩件或多件同時發生的事)使頭緒清楚，照應得體。
描寫
總體來說，描寫有以下一些作用：①再現自然風光。②描繪人物的外貌及內心世界。③交代人物活動的自然及社會環境。
1.人物肖像、動作描寫、心理描寫：肖像描寫以形傳神；動作描寫，表現人物性格特點；語言描寫，言為心聲；心理描寫，揭示人物內心世界。都可以表現人物性格特點，推動情節發展， 更好展現人物的內心世界、性格特徵。
2.景物描寫：具體描寫自然風光，營造一種氣氛，烘託人物的情感和思想。奠定感情基調，為塑造人物形象服務
3.環境、場面描寫：交代人物活動的背景，寫明事件發生的時間和地點，渲染氣氛，更好地表現人物。
4.人物對話描寫、心理描寫、細節描寫：刻畫人物性格，反映人物心理活動，促進故事情節的發展。也可描摹人物的語態，收到一種特殊的效果。
5．正面描寫、側面描寫：正面直接表現人物、事物；側面烘托突出人物、事物。
6、白描：簡筆勾勒，簡潔准確傳神 工筆細描：精雕細刻，纖毫畢見，具體生動
7、寫景技巧：動靜結合、明暗結合、點面結合、聲色結合、繪聲繪色、虛實結合、遠近高低；仰視、俯視、平視；視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等。
抒情、議論
1、 敘後議論：畫龍點睛，點明題旨，升華主題；比喻論證：生動形象，通俗易懂
2、 直接抒情：直抒胸臆，淋漓盡致
間接抒情：寓情於景，物，事，含蓄 蘊藉。
表達方式入手分析句意：
1、記敘文中的議論往往起畫龍點睛、揭示記敘目的和意義的作用；
2、議論文中的記敘往往起到例證的作用；
3、說明文中描寫、文藝性筆調起到點染作品使之更加生動形象的作用。
4、夾敘夾議，記敘與議論交叉運用的寫法，使文章在輕松活潑之中，闡發議論，讀來饒有興味，深受教益，文章中的記敘是為議論服務的，而議論又以記敘為基礎，敘為議提供了事實依據，使立論有根有據，具有很強的說服力。
答題示例：（2004年高考題）本文切入點與其他寫讀書的文章有什麼不同？作者又怎樣把本文寫得情趣盎然？——第一問，一般談讀書的文章，大多從書的內容切入，談讀書的心得、感受和方法等；而本文則以書的外形為切入點，談有關書的歷史和文化內涵。
第二問，豐富而飄逸的聯想與想像；充滿詩意的形象化描寫；化用典故，使文章飽含深厚的文化底蘊；比喻的運用和形、聲、色的生動描寫。

四、有關歸納內容要點的題型:
提問方式：請概括某一段（或全文）的內容要點。
答題模式：分三步走，第一步劃分本段的層次，第二步提取要點詞語，第三步整合答案。
答題示例：母親愛花，我也跟著愛起花來。家住在石門鄉間，前後有兩個小小的院子，於是，也種了不少雜七雜八的植物，按著季節，也會開出不少好看的花。有時候在廊前一坐，桂花送來淡淡的清香，覺得自己好像也安靜古雅了起來。夏天的傍晚，茉莉會不停地開，摘下兩三朵放在手心裡，所有青春的記憶都會隨著它的香氣出現在我眼前。我想，我愛的也許並不是花，而是所有逝去的時光，在每一朵花後面，都有著我珍惜的記憶。（節選自席慕容《花的世界》）
問：本段寫我愛花的原因，可以歸納為三點，請概括寫出。
分析：四句話中很顯然前兩句各是一層，後兩句是一層。再提取每層的要點詞「母親的愛花」「安靜古雅」「珍惜的記憶」，最後整合答案。
答：（1）受母親的愛花的影響 （2）花讓自己變得安靜古雅 （3）花里有自己珍惜的記憶。

五、有關鑒賞人物形象的題型:
提問方式：請簡要分析文中的主人公的形象
答題模式：按總分（分總）來回答。先用一句話從整體上對該人物作出一個定性分析，然後再從幾個方面作定量分析；也可以先從幾個方面作定量分析，然後再用一句話作定性式的總括。
答題示例：女主人很快發現了我的反常行為，她嗅到了屋子裡的油煙味。即刻提出了質疑。那時我正站在廚房裡陶醉地聽著三兄弟的叫聲，我已經能夠准確地分清他們聲音中的微小差異了，有一個不叫我就會心事重重。女主人說，傻瓜蛋，有吸油煙機不用，你有神經病啊？我剛給她幹活時，她對我的稱呼是四個字——文學青年。這四個字用她地道的北京話發出來，顯得無比的惡毒。僱用我三個月後，她叫我的就是這三個字——傻瓜蛋，她說之所以沒有解僱我，是因為我看上去不像別的人一樣嚇她一跳。
我示意她小聲一點，低聲說，煙囪里有一窩小麻雀，他們是我的兄弟。女主人上上下下地看了我一遍（好像我是個什麼怪物），扭身走出了廚房，在門口她從牙縫里擠出了兩個字——農民。我喜歡這個稱呼，雖然它同樣惡毒，但我確實是個地地道道的農民。我認為做個農民並不可恥。（節選自安勇《煙囪里的兄弟》）
問：文中的「女主人」是個怎樣的人物形象？請用一句話加以概括，並舉一例說明。
答：是一個鄙視進城打工農民的城裡人形象。如：從牙縫里擠出了兩個字——農民。（或無比的惡毒地將「我」稱為「文學青年」「傻瓜蛋」等）

4. 為什麼「紅孩子」能在短短三年內創造B2C奇跡,成為國內母嬰用品零售商巨頭其中奧秘究竟是什麼

首先是產品需求量大。現在的奶粉等的價格讓大家膽怯，而紅孩子上的奶粉就其質量和價格都具有優勢。所以吸引了大量的客戶，並且媽媽們口口相傳，「紅孩子」就越做越大了。
其次，「紅孩子」的宣傳採用的是目錄銷售。免費投遞目錄，在網上或是電話上就可以免費索取。（7月份我在網上申請了以後還贈了我一大桶名牌的潔廁靈，白送的，市場價幾十塊哩，太神奇了！哈哈哈）紙質的書就我認為還是比電視廣告之類的更有效果的。無聊的時候順手一翻，說不定就被那個產品吸引了。
再次，紅孩子的配送員比起其他幾家大的網購來說還是很贊的。態度超好。不過就是售後人員太少了，電話總是占線中，想打進去要費些時間。
最後，也是大勢所趨，現在的網購越來越火。只要經營有方的網購都能分一杯羹。

5. 樓梯白鋼扶手不小心用潔廁靈燒了，怎麼處理干凈，大神指點

潔廁靈主要成分是鹽酸，鹽酸易和鉻發生化學反應而生成暗紫色的三氯化鉻，一旦生成不可逆轉想去掉你不願意看到的顏色只能把電鍍的那層鉻擦掉，不然的話就換一個不銹鋼的要想回到從前的模樣不再可能，除非時光能倒流`~`~`

6. 大米灑上了洗廁靈還能吃嗎，就是買了大米和潔廁靈放在一起，回家發現潔廁靈灑大米上了

民間傳說餛飩面過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。 吃狗肉冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。 吃餃子 冬至吃餃子每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。張仲景是南陽西鄂人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」東漢時他曾任長沙太守，訪病施葯，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍「嬌耳」醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒葯材放在鍋里熬煮，然後將羊肉、葯物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求葯的人每人兩只「嬌耳」，一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。 冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。 紅豆糯米飯在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。 編輯本段節氣習俗共同習俗冬至（陽歷十二月二十一日或二十二日），為進九之始。古人認為到了冬至白晝一天比一天長，陽氣上升，是個吉日。因此值得慶賀。明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之「冬至郊天」。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間並不以冬至為節，不過有些應時應景的活動。 南方人在在北京客居旅遊的，亦有設筵祭祀祖先的。同時也邀請同僚或摯友在一起聚餐、餐飲。燕俗則不重冬祭。老北京人向無此舉。 冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經，上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃錕飩的習俗。《燕京歲時記》雲：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之。」實際上「濕飩」與「混沌」諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開辟天地。後世不再 九九消寒圖解釋其原義，只流傳所謂「冬至餛飩夏至面」的諺語，把它單純看做是節令飲食而已。 入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一「九」日，相約九人飲酒（「酒」與「九」諧音），席上用九碟九碗，成桌者用「花九件」席，以取九九消寒之意。 民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的「庭前垂柳珍重待春風」九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據當天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍；雨則為綠；風則為黃；落雪填白。此外，還有採用圖畫版的九九消寒圖，又稱作「雅圖」，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應一九，一朵對應一天，每天根據天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載：「試數窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點徧無余白，看到今朝是杏株。」 最雅緻的九九消寒圖是作九體對聯。每聯九字，每字九劃，每天在上下聯各填一筆，如上聯寫有「春泉垂春柳春染春美」；下聯對以「秋院掛秋柿秋送秋香」，稱為九九消寒迎春聯。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時日、娛樂身心的同時，也簡單記錄了氣象變化。據說有經驗的老人，還能根據九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。 地方習俗冬至團 亦稱「冬至丸」。漢族冬至節食品。流行於南方地區。每年冬至日（陽歷12月2日前後）磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡，包成團，稱作「冬至團」，並饋贈親友。也有在早餐全家聚食的，取團圓的意思。 蘇州人過冬至——吃餛飩憶西施 由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，吳國始祖泰伯、仲雍是周太王後裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有「冬至大如年」的遺俗，而每年冬至夜的「菜單」更是考究，延續著淵遠的吳地風情，形成了與其他城市不一樣的獨特意義。 西施浣紗在古城蘇州的大街小巷的超市內，冬釀酒堆得像座「小山」。一年只釀造一次的冬釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。 「老蘇州」們回到家，桌上擺好的「圓夜飯」不僅豐盛更是有「意思」，無論是冷盆熱炒還是魚肉牲禽，都換了雅名成了「吉祥菜」，「元寶」(蛋餃)、「團圓」(肉圓)、「雞」(撲撲騰)，「金鏈條」(粉條)、「如意菜」(黃豆芽)、「吃有餘」(魚)等，形色相似，處處滲透著姑蘇傳統節慶的喜氣和寓意。 自古太湖地區盛產稻米，用糯米粉製成各種糕團更是當地頗具特色和最常見的點心。圓圓的冬至團更是席間的必備點心，據說在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團子，六月二十四謝灶團，七月豇豆糕，八月糍團，九月初九重陽糕，十月蘿卜團，十一月冬至團，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點心，新一年又來臨。 據說，蘇州人冬至還有吃餛飩的習俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：「此為何種點心，如此鮮美？」西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：「混沌。」為了紀念西施的智慧和創造，蘇州人便把它定為冬至節的應景美食。 「冬至進補，春天打虎」，是廣泛流傳於吳地的民間俗語。蘇州人從冬至這天起也開始啟動大進補，也形成了秋後食羊肉的最高峰。馳名中外的吳中藏書羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。一家小型藏書羊肉店的老闆透露，冬至里他的羊肉店可賣出八隻羊，對食者而言，無論是燒、燜、燉、煮，都是既享口福又補身體，實是一舉兩得的美事。 羊肉粉湯寧夏：冬至吃「頭腦」 銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——「頭腦」。 五更天當家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好後將蘑菇撈出；羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干後放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味後將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然後用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入調和面、精鹽、醬油；肉爛以後放木耳、金針（黃花菜）略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。 冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好後先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。 福建：「冬至暝」搓丸 「冬至霜，月娘光；柏葉紅，丸子捧。」這是福建冬至一首兒歌。 《八閩通志·興化府風俗·冬至》載：「前期糯米為丸，是日早熟，而薦之於祖考。」這就是「冬至暝」「搓丸子」和冬至早以熟的「甜丸子」祭祖的民俗。 冬至畫作冬至前一夜，莆俗叫「冬至暝」。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業輝煌。桌上以紅柑為「果岳」（即是把紅柑堆疊成小山嶽狀，故名）。紅柑的最頂層插上「三春」（即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花）一支，用紅紙條封腰的箸子一副（十雙）和生薑、板糖各一塊，一家人洗手面，家長點燭上香，放了鞭炮，開始「搓丸」。所搓的「丸子」，是白色的，如當年有新婚的，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會更紅火。這時，女的穿上紅衫，在燈光下分外耀目，孩子們笑口開顏，天真活潑。大家一齊圍在大簸箕（俗叫「大笠弧」）的四周，孩子們坐在高高的凳子上，「躍躍欲試」。主婦把糯米碾成的粉（俗叫「米祭」）加入開水揉捏成圓形長條，摘成一大粒一大粒圓坯，然後各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的「丸子」，這就是「冬至暝搓丸」。其中最有興趣的是：大人有的在捏元寶、聚寶盆；有的在捏小狗、小豬，取「運氣好，狗仔銜元寶」及「做狗，做豬，做元寶」的俗諺，寓有「財源廣進、六畜興旺」的意思。孩子們對小狗、小豬最有興趣，歡呼「阿公在做狗」、「阿爸也在做狗」、「媽媽、奶奶都在做豬！」惹得全家人哈哈大笑起來。有的搓只有豆粒大小的「喜鵲丸」（俗叫「客鳥丸」）。孩子們搓來搓去總是搓不完，有扁扁的，也有長長的，連他自己也覺得好笑起來。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可愛。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他撿起來，吹去沾上的灰塵，不然的話，今後會長得丑。其意是在教育兒童從小就要愛惜糧食。「搓丸」畢，把「丸子」放在「大笠孤」之中，扣上蓋子，擺在「灶公」灶前過夜。 冬至的夜最長，而孩子們愛吃「丸子湯」，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃「丸子湯」，故有「愛吃丸子湯，盼啊天未光」的童謠。主婦把「丸子」倒進鍋里，和生薑、板糖（姜、糖能祛寒開胃）加水一起煮成香、甜、粘、熱的「甜丸子湯」。把它祭祖後，全家人分而食之。要把「丸子」粘在門框之上，以祀「門丞戶尉」，保一家平安。還要把「（飼）喜鵲丸」丟在屋頂（一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安）,等喜鵲來爭食時，雜訊嘩然，俗叫「報喜」，寓意五福臨門。 冬至早，一家人帶著「丸子」、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因為冬至節是一年中最後的一個掃墓節，所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節的為多，寓慎終追遠之意。 冬至食物潮汕冬至習俗 冬至，是二十四節氣之一。據《月令七十二候集解》載：「十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。」《通緯·孝經援神契》載：「大雪後十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。」據《辭海》載：「天文學上規定冬至為北半球冬季開始。」冬至，不僅是二十四節氣之一，同時也是潮汕地區民間一個大節日，有「小過年」之俗稱。 潮汕各市縣冬至之習俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習俗。 祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。但沿海地區如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。 吃甜丸：此習俗幾乎普及整個潮汕地區，但這個習俗還包含著一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。為什麼要這樣做呢？相傳有兩個原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預示明年又獲豐收，家人又能團聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數民族的「潑水節」一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五穀的種子，是老鼠從很遠很遠的地方咬來給農民種的，農民為報答老鼠的功勞，約定每年收割時，應留一小部分不收割，以便老鼠吃。後來，因為有一個貪心的人，把田裡的五穀全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽後也覺得可憐，便賜給它一副堅硬的牙齒，叫它以後搬進人家屋內居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今「四害之一」。然而，這個「到處貼甜丸」的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個「吃甜九」的習俗則一直流傳至今。 上墳掃墓：這是冬至另一項活動。按潮汕習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之「過春紙」和「過冬紙」。一般情況，人死後前三年都應行「過春紙」俗例，三年後才可以行「過冬紙」。但人們大多喜歡行「過冬紙」，原因是清明時節，經常下雨，道路難走；冬至時則氣候好，便於上山野餐。 潮汕還有「吃了冬節圓多一歲」的俗諺。據王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：「人們對此有二種解釋：一說冬至是小過年，過了小年也就應多加一歲了；一說此俗諺是出自犯人。古時每年秋天，都是殺人的季節，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說『又多一歲」』。 潮汕習俗，是潮汕文化的一個內容。人們在長期的生活和社會實踐中，對於好的習俗便繼承下來，對於不好的陋俗就丟棄了。冬至這個「上墳掃墓」是紀念先人艱苦創業和「吃甜丸」是預示來年又獲豐收的習俗，自然就沿襲下來。 紹興冬至習俗 冬至是紹興民間一年中的大節，諺稱「冬至大如年」。在古代，人們一直是把它當作另一個新年來過的。《嘉泰會稽志》稱其節「大略如正旦而差簡」，且諸多事情皆以冬至為起點。農歷推算清明，即以冬至後106天為准，謂「冬至百六是清明」。《九九歌》也以冬至起算為頭九、二九直至九九，以記季節變化。民間更有「冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸過冬，冬至月底，賣牛買被」，「冬前不結冰，冬後凍煞人」及「晴冬至爛年邊，雨冬至晴過年」之諺，以冬至遲早、晴雨佔一冬寒暖與年邊干濕。是日，民間必家家團聚宴飲，一如除夕吃年夜飯之俗。 紹興民間冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家廟里去祭祖，謂「做冬至」。一般於冬至前剪紙作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗稱「送寒衣」。祭祀之後，親朋好友聚飲，俗稱「冬至酒」，既懷念亡者，又聯絡感情。紹興、新昌等縣的習俗，多於是日去墳頭加泥、除草、修基，以為此日動土大吉，否則可能會橫遭不測之禍。 冬至又稱「長至」，一年中，此日夜晚為時最長，故民間有「困覺要困冬至夜」之說，謂冬至安眠一夜，可保全年好夢天天。 舊時，食米多用石碓石臼舂白，紹興人愛在冬至日前後將一年中的吃飯米預先舂好，謂之「冬舂米」，一來因為過了冬至，再個把月時間就「著春」了，家事將興，人人須忙於備耕，無暇再去舂米；二來因為春氣一動，米芽浮起，米粒便不如冬令時的堅實，冬舂米可免米粒易碎而多粞，減少糧食的損耗。 紹興人家中釀酒，一般都愛在冬至前下缸，稱為「冬釀酒」，釀成後香氣撲鼻，特別誘人，加之此時的水還屬冬水，所釀之酒易於保藏，不會變質。此時還可以用特種技法釀成「酒窩酒」、「蜜殷勤」以饗老人，或作禮品饋贈親友。 冬至吃餛飩冬至夜，紹興民間還有「生火熜」習俗，畚隔夜火熜，裹入被內，謂至翌晨炭火不熄，可兆來年家事興旺發達。 舊時越中，無論男子婦女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃；而在夏至，則挨家挨戶都要吃一頓面條，謂之「冬至餛飩夏至面」。此俗流傳已久。但到底因何成俗，卻各有說法。或言至日最短，以餛飩形團而就節；夏至食麵，則用面（條）之長狀夏至之長晝。雖然後者可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證，但畢竟無見於記載。晚清紹興學者范寅在《越諺·飲食》中說餛飩「或芝麻糖或醢肉裹以麵粉，冬至時食」，可見古代紹興還有甜味的餛飩。 是日，紹興民間忌諱甚多，忌說不吉利之語，忌吵罵滋事，忌打碎盤碗；婦女不歸寧，出嫁婦女務必於是日回夫家，不得在娘家過夜；不許打罵孩子，即使是最頑皮的學生，冬至日也可免受責罰，先生只能舉著戒尺警告說：「帳，給你記到明天再算！」。 泉州人「冬節不回家無祖」 每年農歷十二月中旬，約當公歷12月22日（或前、後一天），是冬至節，又稱冬節。冬至為24個節氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱冬至為「冬節小年兜」，其重視程度似稍為遜色，但過節時同樣很隆重。 冬至應節食品，各地不一，北方吃餛飩，西北一帶多吃餃，江浙一帶則吃湯圓和麻糍。蘇州人過冬至節所吃的湯圓，又稱「冬至團」，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：「有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。」泉州人所吃的「冬節丸」，實際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節食品粉圓。節日前夕，家家戶戶要「搓丸」。有紅、白兩色。「搓丸」手藝細巧，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質量好，粒粒小如魚目珠子，令人贊嘆不已，在搓冬節丸的同時，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動物和金錠銀寶，以象徵興旺吉樣有財氣，俗稱「做雞母狗仔」。 泉俗有「冬節不回家無祖」之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱「敬門神」。泉州人吃丸，稱元宵丸為「頭丸（圓）」，冬節為「尾丸（圓）」，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。但清嘉慶《惠安縣志。 風俗志》對冬節吃丸是這樣解釋的：「十一月，冬至，陽氣始萌，食米丸，乃粘丸於門。凡陽尚圓，陰尚方，五月陽始生，黍先谷而熟，而為角黍，以象陰，角，方也。冬至陽始生，則為米丸，以象陽，丸、圓也；各以其類象之。夏至不以為節，抑陰也。」中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。泉俗過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有「包金包銀」之意，旨在祈望家庭興旺發達。舊時如屬大宗望族者，還於是日開宗廟詞堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。 在惠安，冬節除祭祖外，還有一些清明節同樣的習俗，如可於是日前後十大內上山掃墓獻錢，修墳遷地也百無忌諱。 冬至作為一個重要節氣，有關的諺語也不少。如「吃冬節，上冬天；吃清明，下苦坑」。天文學上規定冬至為北半球冬季的開始，冬節過後，氣溫繼續下降，農活也很少，成了農閑季節，稱「上冬天」。而到了清明節，氣候溫暖，草木萌茂，農業生產上多忙於春耕春種，是農民最勞累階段，所以謂之「入苦坑」。但農閑不忘農忙，諺語又及時提醒農民：「冬至百日六是清明。」冬至過後106天就是清明，應該及早准備農耕之事。此外，還有「干冬節，濕年兜」。「冬至在月頭，嚴寒在年兜；冬至在月末，嚴寒正二月」。「冬至前，米價長，貧兒受長養；冬至前，米價落，貧兒轉蕭索」，等等。 泉州部分山區的風俗是冬至掃墓 清明是眾所周知的掃墓時節，但奇特的是，泉州山區部分地方並不是清明掃墓的，而是在冬至。這一風俗究竟流傳了多久，這里有什麼樣的謎團呢？ 雲貴川冬至習俗 先時，雲貴地區的漢人不若現今之多，因而對冬至節的重視遠不如長江中下游地區。不過，地方上的文武官員在冬至這一天並不空閑，仍然依古禮互相拜賀。在貴州的世家大族若是建有宗姓祠堂者，在冬至日舉行合族祭祖的儀式，在黎明時陳設祭品，鼓樂聲中一起祭拜祖先，其儀式類同於清明節的內容。家庭豐裕者，於冬至日開始宰豬腌肉，並制年酒、年粑、陰米穿紋等年貨。宰年豬時，多請賓客，同喜同樂，一起享受豐收後的快樂。雲南各地對冬至節的重視程度不一，有的地方在冬至節各家都召聚親友祭奠祖先並宴飲為樂，並"冬至大似年"的說法。屆時，用糯米粉摻豆屑捏團，蘸糖而食，名曰"豆面團"。有的地方親友間以米面相饋贈，並有以葯物和羊肉煮食者，或者煮赤豆羹飲食。人們總是要在這個時候做些傳統美食享用一番。 相對雲貴地區而言，四川人過冬至節的氣氛要濃一些。地方官在這一天照例會在書院中向萬歲亭朝賀，並互相賀拜。民間則將冬至日稱為"過小年"，因而自然會表現出一些類似過年的氣象。如：士大夫相互拜賀，名曰"拜冬"，士拜師傅，卑幼拜尊長，又稱"賀長至"；有的地方在冬至日各家皆出城掃墓，儀式同於清明，謂"上冬墳"。聚族而居者，要舉行"冬至會"，即合族而祭。屆時合族用豬羊酒餚諸物祭其祖先，祭畢則開設宴席，合族聚餐，以盡一日之歡。在綿竹，冬至祭祖更為講究些。其宗姓祠堂頗為氣派，大多陳列有雕鏤青石神龕或刻木彩畫，禮器、樂器齊全，祭品則有豬羊、雞魚、果蔬等。冬至日，族人向祖先牌位行三跪九叩禮，念畢祝文後，族長向大家講述先人訓誡，主要是團結和睦、勸惡向善的內容，然後一起飲宴，若有違規犯上、酒醉胡來者，罰跑示懲。 在四川，有冬至節吃羊肉、狗肉等滋補食品「進補」的習慣，在晚上吃羊肉、喝羊肉湯來暖身驅寒，以求來年有一個好兆頭。 台灣冬至習俗 在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節祖先，在台灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。