餅發明時間

1. 餅干是什麼時候發明的

我想我懂你的意思，我記得小時候看過什麼十萬個為什麼，上面說是某一次海內難，漂流到容到海島上的倖存者把搜集來的被水打濕麵粉放在石頭上曬干，結果有的麵粉就被發燙的石頭給烙成了餅干，這是人類第一次用沒發酵過的麵粉做成的食物。

2. 光餅是在哪一年發明的

明嘉靖四十二年（公元1563年） 在福州地區百多種地方風味小吃中，光餅是最粗最賤的一種。它的原料僅為麵粉、鹼面、鹽巴，另加一點芝麻，形狀如銀元般大。與抹了油加了調料的北京麻醬燒餅、江蘇黃橋燒餅等相比，既無檔次，又沒味道。不過，不可小覷它，這光餅還是大有來頭的。

據福州府志記載：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，不想連日陰雨，軍中不能舉灶，戚繼光便命烤制一種最簡單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當干糧，大大方便了作戰殲敵。後來，這小餅流入民間，不但普遍食用，而且還成為祭祀神靈祖先必備的供品。後人感念戚公，便把這種小餅叫作「光餅」。

在福州，人們通常把餅面沒有芝麻的叫「光餅」，有芝麻的叫「福清餅」。但在距福州60公里的福清市，人們則把餅面有芝麻的叫「光餅」。要論「津津有味」，比較起來，還是福清人做的光餅略勝一籌。

福州人做光餅，從前一向用木炭烘爐，現在為圖省事，多半改用電烘箱烤了。而福清人做光餅，至今還保留著自己的一套，不但新鮮，而且有趣，誇張點說，簡直可稱之為融音樂與舞蹈為一體的勞動藝術。

他們烤光餅用的是一口高近兩米、直徑約有一米的外裹黃泥的大缸。先用成捆的松枝在缸內點起沖天大火把缸壁燒「白」，缸底只剩餘燼，然後把做好的餅胚，由兩人合作，伸手入缸，飛快准確地貼在缸壁之上，若是遲緩一點，就怕那光著的手臂要烤出泡來。由於烤光餅時面對著的是一隻大火缸，所以不分冬夏，兩人都打著赤膊。他們一個遞胚，一個接胚往缸里貼，身子一伸一欠，一俯一仰，動作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的貼餅聲，彷彿音樂伴奏，節奏感十分強烈。不消十分鍾，幾百隻光餅便全部貼完，然後再用炭火慢慢把餅烤熟，真是叫人大開眼界。在這種大缸里烤出的光餅，只只金黃，十分香脆。

福州市區賣光餅的小店，都是門市和作坊混在一起。福清的光餅卻是由作坊做好分發給小販去賣。所以，在福清，沿街到處都可見賣光餅的小攤。那小攤上的光餅堆如小山，倒成了福清的街頭一景。

從前，光餅都是百姓吃用，登不得大雅之堂。可能是風水輪流轉吧，如今福州的大酒樓、大酒店，也把光餅切個蛤口，夾上糟肉、粉蒸肉、雪裡紅、苔菜，澆點醋蒜汁，當作酒席上的一道特色點心待客。

誰也不曾想到，光餅還有今日這等的風光。

3. 餅干是什麼時候，由誰發明的

餅干（Biscuit）的最簡單產品形態是單純的用麵粉和水混合的形態，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發現。
餅干而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯，當時製糖技術剛剛開發出來，並因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，並從此在各個基督教國家之中流傳。到了公元十四世紀，餅干已經成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅乾的香味。現代餅干產業是由19世紀時因發達的航海技術進出於世界各國的英國開始的，在長期的航海中，麵包因含有較高的水份（35%-40%）不適合作為儲備糧食，所以發明了一種含水份量很低的麵包——餅干。

4. 煎餅最早是什麼時候 什麼人發明的

交河煎餅以顏色嫩黃、形狀美觀、營養豐富、味道獨特而馳名中國北方。

說起它的來源，還有一段有趣的故事。自古以來，交河一帶就是傳統的鑄造之鄉，村裡人大都到外地謀生。到明朝嘉靖年間，幾乎百分之八十的村子都有外出的工匠。有一年秋天，玉米高梁幾乎絕收，可穀子、糜子和綠豆、赤豆卻獲得了豐收。往年外出捎糧食都以玉米為主，可這年玉米欠收，崔家有哥倆外出，老娘就給他倆磨了一袋子綠豆面和半袋子小米麵捎著。哥倆用玉米面熬粥還會做，可要用綠豆面、小米麵熬粥，不但不會做，而且熬出來又很難喝。弟弟出主意說「咱有烙餅的餅撐，倒不如放點鹽，包糊嘎巴吃」。他們把小米麵和綠豆面摻合在一起，加水濃濃地和成湯，將餅撐往煤火爐上一放，用勺子挖麵糊往餅撐上一攤，來回翻個，熟了一吃，味道還真不錯。

就這樣，哥倆把這種做法帶回了家鄉，並告訴了老娘。第二年春天，他家蓋新房管大夥飯，活計累，可又沒有什麼好吃的，老娘想，兒子們烙的薄餅不錯。她用綠豆面、小米麵摻上一點蔥花放點鹽，坐在餅撐旁，一張一張地烙了起來，中午吃飯時，幹活的都很愛吃，而且吃的津津有味，年輕的小夥子們開玩笑說：「大娘，煎炒烹炸，你這餅屬哪一類？」大娘一笑，接過話茬說：「屬煎，是煎餅。」

從那住後，村裡蓋房辦事都讓老太太去烙這種餅，人們一問餅叫啥名字，老太太順口說：「煎餅呀」，一傳十，十傳百，老太太的煎餅名聲越來越大，後來攤煎餅的人也越來越多。外地人到交河，都會吃上一頓，然後再給家人捎上一些。這樣以來，從南到北，名氣越來越大，所以才有「南京到北京，走到交河吃煎餅」的民謠。

5. 餅干是怎麼發明的

餅干最早是英國人發明的，當時叫「比斯開」。比斯開原為法國一個海灣的名稱。150多年前，有一艘英國帆船在比斯開附近的海面航行，突遭遇狂風，迷航擱淺，又被礁石撞了一個洞，海水灌入船艙。在這危難關頭，船員們劃著小船，登上荒無人煙的孤島。他們把這些東西運到小島上，用麵粉拌和奶油、砂糖、捏成小面團，在火上烤著吃，香脆酥甜。他們被救回國後，為了紀念這次遇難，用同樣方法烤了許多小餅吃。這樣「比斯開」逐漸流傳開了。以後經過食品工人的不斷改進，製成了品種各樣的餅幹了。

「西餅」是特指西方國家的餅類食品，當然就是國外發明了，不過中國也有自己傳統的餅類食品，如「合桃酥」「皮蛋酥」之類的。

6. 麵包是什麼時候被發明的

麵包是由埃及人在公元前6000年發明的,麵包由埃及人發明通過希臘傳入羅馬，經過改良後傳到歐洲大陸；而歐洲各國藉助科技之力，將麵包製作技術不斷精進，如今世界各國的麵包，都揉合了當地的精華。
麵包起源於一種粗糙、沙礫般的扁餅，最早烘製這種扁餅的人，可能是石器時代瑞士的湖濱居民，這些人在八千多年前就知道把穀物舂碎，羼水，在燒熱的石頭上烘烤。歷史學家把發酵麵包追溯到公元前二千前到三千年之間的埃及，當時大概是野生酵母侵入生面團，便產生了世界上第一個發面餅。埃及人後來又發明了烘爐，把烘製麵包變成了一種手藝，創制了五十多種不同的形狀圓的、立方的、麻花形的、動物形狀的。
1936年，紐約大都會美術博物院一個遠征隊在埃及阿塞西夫谷發現了幾個3500年前的麵包。令遠征隊里的科學家吃驚的是，其中有些幾乎像現代的裸麥麵包！
摩西把希伯來人帶出埃及，他們把古代制麵包的秘方也帶出來了。到了耶穌的時代，巴勒斯坦所有城市都有出售麵包的作坊。
1. 羅馬人進一步改進制麵包的方法，發明了圓頂厚壁長柄木杓爐，這個名稱來自烘製麵包時用以推動麵包的長柄鏟形木杓。他們還發展了水推磨和最早的麵粉攪拌機，用馬和驢推動。羅馬人重視麵包，用來作為福利計劃的一部分。
2. 中世紀的歐洲人一般都吃粗糙的黑麵包，最初白麵包只用於教堂儀式。原先只有修道院和寺院中才有烘爐，後來領主宅邸中也有了這種設備，富人開始用烘爐製造白麵包供自己食用，因此白麵包成了特權階級的食品，地位越高的人，吃的麵包越白。今天情況倒過來，一般認為白麵包是普通麵包，深色的「雜樣」麵包價錢要貴得多。
關於麵包最富有靈感的創新，大概出現於十八世紀時的英國，那時有個放盪不羈名叫約翰·蒙塔古的貴族，三明治四世伯爵，叫人在兩片麵包之間夾點肉，使他能一面吃一面賭博。那種粗製的三明治就此改變了世人的飲食習慣。
不管大小、形狀和質地怎樣，剛剛出爐烘得焦黃香氣撲鼻的麵包，說不定最能刺激人的食慾。麵包成了營養的象徵，在引起敬意、懷舊、甚至愛好方面，什麼食物都比不上它。

7. 餅干最早是誰發明的

具體到人不知道會是誰，可以肯定的是餅干是戰爭的需要。
以下摘自網路：
初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅干類包含餅干（Biscuit），曲奇餅干（Cookies）和蘇打餅干（Cracker）等等。
十九世紀五十年代的一天，法國比斯灣，狂風使一艘英國帆船觸礁擱淺，船員死裡逃生來到一個荒無人煙的小島。風停後，人們回到船上找吃的，但船上的麵粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他們只好把泡在一起的麵糊帶回島上，並將它們捏成一個個小團，烤熟後吃。沒想到，烤熟的面團又松又脆，味道可口。為了紀念這次脫險，船員們回到英國後，就用同樣方法烤制小餅吃，並用海灣的名字「比斯灣」命名這些小餅。這就是今天餅干英文名biscuit（比斯開）的由來。
餅干，英語是Biscuit，但是市場上從廣東來的餅干，卻稱「克力架」，有人以為這是廣東人做生意的「噱頭」，很不以為然，其實是錯怪了。因為在美國英語里，餅干就叫Cracker，詞根crack，就像咬餅乾的聲音，即「脆裂」之意。廣東人按粵語音譯為「克立架」。而Biscuit在美國英語中是指「熱食的軟餅」。
所以，英國的Biscuit和美國的Cracker都是指餅干，其實質相同，只是「口感」上有一點差別。如果吃過「蘇打餅干」的人，都會感到它「厚而酥」的是英國式，「薄而脆」的是美國式。

餅干歷史：
餅干（Biscuit）最簡單的產品形態是單純用麵粉和水混合的形態，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發現。

而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯，當時製糖技術剛剛開發出來，並因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，並從此在各個基督教國家中流傳。到了公元十四世紀，餅干已經成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅乾的香味。現代餅干產業是由19世紀時因發達的航海技術進出於世界各國的英國開始的，在長期的航海中，麵包因含有較高的水份（35%-40%）不適合作為儲備糧食，所以發明了一種含水份量很低的麵包——餅干。

感謝翻閱，希望對你有幫助！

8. 餅干發明的時間是

餅干最早是英國人發明的，當時叫「比斯開」。比斯開原為法國一個海灣的名稱。150多年前，有專一屬艘英國帆船在比斯開附近的海面航行，突遭遇狂風，迷航擱淺，又被礁石撞了一個洞，海水灌入船艙。在這危難關頭，船員們劃著小船，登上荒無人煙的孤島。他們把這些東西運到小島上，用麵粉拌和奶油、砂糖、捏成小面團，在火上烤著吃，香脆酥甜。他們被救回國後，為了紀念這次遇難，用同樣方法烤了許多小餅吃。這樣「比斯開」逐漸流傳開了。以後經過食品工人的不斷改進，製成了品種各樣的餅幹了

9. 餅的由來

是英國人發明的。

150多年前，比斯開是法國的一個海灣，在150年前，有一艘英國的貨船在比斯開附近的海域航行，天有不測風雲，不料遇上了狂風暴雨，有一艘英國帆船在比斯開附近的海面航行，被礁石撞了一個洞，海水灌入船艙。

在這危難關頭，船員們劃著小船，登上荒無人煙的孤島。他們把這些東西運到小島上，用麵粉拌和奶油、砂糖、捏成小面團，在火上烤著吃，香脆酥甜。船上的人劃著小船帶著食物到比斯開上，由於食物和海水混合了，人們就把它們揉成小面團，在火上烤著吃，沒想到竟然很好吃。

他們被救回國後，為了記念這次遇難，他們又用同樣的方法做出了許多小面餅，把它叫做"比斯開"。這樣「比斯開」逐漸流傳開了。有人根據大致發音，翻譯到中國來，就成了今天人們熟悉的餅干。

(9)餅發明時間擴展閱讀

1、選購餅干時盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅干。購買時要留意包裝上的營養標簽，不要選擇脂肪高、糖分高和卡路里高的品種就可以。

2、不同的餅干種類在某些營養素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅干，會把含糖量標注在碳水化合物的下面，而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標注膳食纖維。

3、威化餅干中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。