制面機發明

① 方便麵是誰的發明

方便麵是日本日清食品公司的安藤百福發明的。這一發明使日清公司一躍成為食品行業的明星企業。在這其中，有著許多有趣的故事。

發明選題

1959年，安藤百福經營著自家的一間小食品作坊。他是一個思想活躍、不安於現狀的人，總思考著如何將自家的買賣做好做大。
安藤每天都要乘坐電車，看到許多人在車站旁的飯館前排隊，等著吃熱面條。有一天他突然靈機一動：如果能生產一種「只用開水—沖就可以吃」的面條，估計居家旅行者都會願意大量購買。於是，他毅然確定了開發「方便麵條」的發明課題。

實現設想

安藤百福馬上投入發明試驗。他買來一個軋面機，在眾人的懷疑下開始了方便麵條的創新。
為了實現「方便、簡易」，他想到「油炸」，這樣，可以很快就把面條炸干，便於貯存。 面條在油炸後自然會出現很多細孔，這些細孔在熱水浸泡時起到吸水作用，可以使方便麵很快變軟，油炸後的面條味道還會更好。在這期間，他還發明了添加調味料的方法，使自己的方便麵味道鮮美、可口。
經過長達3年的苦心鑽研，安藤百福終於研製成功了「雞肉方便麵」。1962年，安藤百福的日清公司獲得廠製造方便麵技術的專利權，方便麵開始打入市場。這種新奇的商品很快贏得了部分顧客。

意想不到的宣傳

任何新產品的市場開發都會經歷一個「市場周期「，表現為：開發期、市場上升期、市場成熟期，衰退期這4個階段。
經過幾年的發展，安藤百福的方便而銷售額在逐漸增長。此時，公司的市場研究部門提出，在方便麵的消費群體開發方面，應當著重外出旅行人員。為了拓展這一部分市場，日清公司於1971年又研製了碗裝方便麵，這種方便向可以為外出旅行人員提供就餐時的容器方便。
但是，這種產品進入市場之初並未得到市場認可。由於碗裝方便麵的價格是袋裝面的3倍多，經銷商們都不願意經銷，所以，當時的銷路很不好。日清公司不得已只得將庫存的碗裝面以低價格賣給日本的警察局．讓他們在外出執勤任務時食用。
1972午的冬天，日本突發一起重大的刑事案件，全國各大電視台紛紛進行實況轉播。電視觀眾看到在寒風凜冽的破案現場，警察們吃的竟是碗裝方便麵。由於這個實況轉播收觀率非常高，意外出現在屏幕上的方便麵一下子婦孺皆知。此後，碗裝方便麵的銷售量猛增。一件突發事件競成為方便麵的活廣告，這是日清公司始料不及的。

引發的思考

方便麵從1959年開始研究開發，1962年進入日本市場，1971年碗裝面在日本上市．至1980年左右方便麵登陸中國市場，如今已行銷世界。從方便麵的巨大成功，人們或許可以得出以下啟示。
如何使自己的發明得到社會承認，成為行銷市場的熱門商品，是每一個發明人都在思考的問題。
從方便向的發明選題可以看出，發明者找到了發明與社會需求的交匯點，方便麵的市場開發空間涉及社會大眾的日常生活必需，因此，市場開發空間相當大。這是方便麵得以獲得市場成功的重要原因。
簡易、效率是每個新發明產品必備的品質。這種品質可以體現在該產品的生產製造過程，也可以體現在該產品的使用過程。
碗裝方使面用開水一沖即可食用，實在是十分簡易。事實上，方便麵的賣點就是簡易。與簡易對立的是繁瑣。這是發明之之忌。發明切不可繁瑣。
是金子遲早閃光。從碗裝面遇上了電視直播立刻火爆市場的事例可以看出，每個發明人只要經過理性的分析，認定自己的發明具有開發價值，就應耐得住寂寞，等待或創造機會，最終將自己的發明推廣出去。

② 方便麵是誰發明的

安藤百福發明世界上第一包方便麵——「雞肉拉麵」是在1958年，當時他已48歲，而開發方便麵的靈感則早在1945年就已萌生。 二次大戰後，日本食品嚴重不足，人們餓得連薯秧都吃。安藤百福偶而經過一家拉麵攤，看到穿著簡陋的人們頂著寒風排起了二三十米的長隊。這使他對拉麵產生了極大的興趣，感到這是大眾的一個巨大需求。但是他並沒有著手開發。一直到他擔任董事長的信用組合破產，一瞬間失去了幾乎所有財產時，才決心把事業的中心轉移到「食」上面來。 1958年春天，安藤百福在大阪府池田市住宅的後院內建了一個10平方米的簡陋小屋，找來了一台舊制面機，然後買了18公斤麵粉、食油等，埋頭於方便麵的開發。 安藤百福設想的方便麵是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵，他設了五個目標：味道好且吃不厭；可以成為家庭廚房常備品且具有很高的保存性；簡便，不需要烹飪；價格便宜；安全、衛生。 開始研究時完全處在摸索階段，早晨5點起床後便立刻鑽進小屋，一直研究到深夜一兩點，睡眠時間平均不到4小時。這樣的日子整整持續了一年，沒有休息過一天。 在面類這一行，他完全是一個外行。面條的原料配合非常微妙，有很大的學問。他把所有想到的東西全部試了一下，但放到制面機上加工時，有的面鬆鬆垮垮的，有的粘成一團。做了扔，扔了又做。整個開發成了一個重復的過程，看不見一絲希望。後來，總算悟出了一個經驗：食品講究的是平衡。食品的開發就是追求和發現這惟一而絕妙的平衡的過程。 後來，安藤夫人做的油炸菜餚啟發了他。油炸食品的面衣上有無數的洞眼，就像海綿一樣，這是因為面衣是用水調和的，其中的水分在油炸過程中會發散掉，形成「洞眼」，加入開水，很快就會變軟。這樣，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就能同時解決保存和烹調的問題。這種被他稱作「瞬間熱油乾燥法」很快便拿到了方便麵製法的專利。 把面條放進紙杯里 1966年安藤百福第一次去歐美進行視察旅行，希望找到把方便麵推向世界的辦法。 當他拿著雞肉拉麵去洛杉磯的超市時，他讓幾個采購人員試嘗拉麵，他們為難地搖著頭，原來是沒有放面條的碗。找到的只有紙杯子，於是把雞肉拉麵分成兩半放入紙杯中，注入開水，他們用叉子吃著。吃完後把杯子隨手扔進了垃圾箱。 安藤恍然大悟，腦子里有了開發「杯裝方便麵」的構想。容器決定選用當時還算新型的泡沫塑料，輕而且保溫性能好，成本也便宜。杯子的形狀做成用一隻手也能拿起的大小。 在一次從美國回國的飛機上，安藤發現空中小姐給的放開心果的鋁制容器的上部是一個由紙和鋁箔貼合而成的密封蓋子。當時，他正被如何才能長期保存這個問題困擾，想找一種不通氣的材料。杯裝方便麵的鋁蓋在那一刻就這么定了下來。

③ 誰發明了烤麵包機

19世紀下半葉，一個叫李約瑟（JOSEPH LEE，出生於1848年）的非裔美國人發明了世界上第一個商用麵包機雛形。但這個麵包機還是只能和面和揉捏面團。19世紀末20世紀初，各個麵包機製造商在李約瑟的麵包機基礎上，不斷完善發展，終於使得麵包機能自動做出完整的麵包，現代真正意義上的麵包機也由此誕生。但由於體形巨大，需佔用巨大的面積，麵包機並未能普及到家庭。

隨著大規模集成電路的廣泛應用以及成本降低，1986年，一家日本電器製造商開發了第一台家用麵包機，並於1987年運到美國參加貿易展銷會，現場的人都把它當作一個新鮮玩意而無人真正購買。隨後，三洋開始向美國出口麵包機。出乎所有人的預料，由於其體型小巧，外觀變化多樣，功能實用，很快麵包機就在家庭中普及開來，特別是得到了美國和英國市場消費者的認可。直到今天，美國和英國仍然是家用麵包機最大的兩個市場。

90年代中期，麵包機進入中國，一些中國工廠從國外買來樣機，開始研究開發麵包機，得益於價格便宜，產品更新換代快，國產麵包機很快就佔領了國際市場70%以上的份額，但主要以OEM方式進行。


三洋大米麵包機gopan2010年中，日本三洋（sanyo）發明了世界上第一台大米麵包機，並取得巨大成功。該麵包機與傳統麵包機最大的區別是集成了高速攪拌裝置，可以直接把大米攪拌成米漿，從而做出麵包。

④ 放便面是誰發明的

方便麵的發明者是日本人安藤百福。

「二戰」後日本食品嚴重不足，一般人餓得連薯秧都吃。安藤百福偶爾經過一家拉麵攤
，看到穿著簡陋的人群頂著寒風排起了幾十米的長隊，他不由得對拉麵產生了極大的興趣。1958年春天，安藤百福在大阪府池田市的住宅後院建起了一個10平方米的研究室，找來了一台舊制面機，然後買了一個直徑1米的中華炒鍋、一袋18公斤的麵粉、食油等潛心研究方便麵。由重復開發悟出的道理

安藤百福設想的方便麵是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵，食用起來非常簡便。

對面類這一行，他完全是一個門外漢，面條的原料配合非常微妙，有很大學問。經過一番努力他終於解決了保存問題。

後來夫人做油炸菜餚的方法又啟發了他，油炸食品的面衣上有無數的洞眼，就像海綿一樣，這是因為面衣是用水調和的，其中的水分在油炸過程中會發散掉了，形成「洞眼」，加入開水很快就會變軟。這樣將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就能同時解決保存和烹調的問題。他興奮異常把這種製作方法叫做「瞬間熱油乾燥法」，且拿到了方便麵製法的專利。

當時後院的研究小屋旁養著雞，經常用來殺了上餐桌。有一天岳母用雞骨頭熬的雞湯放在拉麵里，兒子居然吃得很香。就在那時安藤決定方便麵也用雞湯。

打開國內銷路前就已出口

安藤把試製品分發給各處的熟人，得到的評價是「具有和現有的拉麵不一樣的美味，而且非常方便，能成為新商品」。

安藤又委託在貿易公司工作的朋友把樣品送到美國試探一下反應，結果美國那邊立刻來了回信要求再訂500箱。安藤體會到食品真的沒有國界，並且隱隱地有一種預感，這個商品將來會成為世界性的商品

⑤ 「方便麵之父」安藤百福是怎樣發明出方便麵的

說到安藤百福，大家都會想到什麼呢?下面小編為各位介紹一下此人的歷史事跡。

相信小時候，很多人因為愛吃方便麵而挨罵過，用父母的一句話是：“那種垃圾食品，不知道有什麼好吃的。”而網上也出現過各種科學貼，闡述長年累月吃方便麵給身體造成的壞影響，誠然，方便麵作為一種上班族或者是旅遊者們臨時應急得到物品，在營養上面自然比不上主食來得豐富，而對於那些養生專家來說，方便麵更是影響身體的食物，如果要想有個好身體，就離方便麵遠遠地。然而有一個人，連續吃了48年，而他不是別人，正是被稱之為方便麵之父的方便麵創始人安藤百福。

之後，安騰和日清食品株式會社進行合作，他們的杯麵在日本大受歡迎，在1971年，方便麵又進入美國乃至世界，安藤百福憑借自己創造的方便麵帝國，，成為了人們歷史上常見的生活視頻，安騰更是賺的盆滿缽滿積累起巨大的身家，然而為了能夠讓泡麵更好的推廣，安騰自己也定下了一個目標，就是每天吃一碗泡麵。

從1959年經營方便麵開始，安騰一吃就是48年的時間。那麼他晚年身體究竟怎麼樣呢?這恐怕要讓那些宣傳拒絕泡麵的養生專家臉紅了，實際上老年的安藤百福身體十分健康，血壓等指數長期以來都保持在一個正常的范圍內，在2007年，安藤百福因為老年高發的心臟病去世，享年97歲。而方便麵也成為了他人生當中必不可少的食品。

當然了，安騰先生如此長壽，並不能成為大家不吃主食的原因，畢竟方便麵作速食，作為應急只用，大家平日還是多吃營養均衡的主菜，才能更好的保持身體健康哦!

⑥ 泡麵是怎麼發明的

二戰前後，日本面臨嚴重的食品不足情況，人們餓得連薯秧都吃。就在這一時期，安藤開始深信「有了充足的食物，世界才會和平」。即所謂「食足世平」，從而決定投身到食品行業。

有一天早上，安藤路過一個拉麵攤。時間雖然還早，但是攤前卻已經排起了二三十米的長隊，人們在寒風中眼巴巴地等待著拉麵出鍋。站在拉麵攤對面，安藤心裡想，要是有一種面，只要用開水沖一下就能吃，估計大家都會喜歡。想歸想，安藤當時並沒有立刻去研製方便麵。

1948年，安藤創立中交總社食品公司，開始從事營養食品的研究。他利用高溫、高壓將燉熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出，製成了一種營養補劑。產品剛上市，就深得日本人的喜愛，安藤也因此成為日本食品界的知名人士。營養補劑的生產，為日後方便麵調料的研製奠定了基礎。

天有不測風雲，50年代一場變故使得安藤幾乎賠光了所有的財產，不得不從零開始創業。這時生產方便麵的想法再一次從他的大腦中閃現，從此，他開始了與方便麵幾十年的不解之緣。

老婆做菜激發油炸靈感 兒子怕雞引出雞汁調料

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的後院建了一個不足10平方米的簡陋小屋，當作方便麵研究室。他找來一台舊的制面機，買了一個直徑1米的炒鍋以及麵粉、食用油等原料，一頭扎進木屋，起早貪黑地開始了方便麵問世前的種種實驗。

面條看似做法簡單，實際上原料配合卻非常微妙，偏巧安藤又是一個十足的外行，這就給他的實驗平添了不少的困難。他把自己能想到的東西全部都拿到制面機上試驗，結果做出來的面有的鬆鬆垮垮，有的粘成一團。他就做了扔，扔了又做。一次次不厭其煩地重復著。

試驗讓安藤有點痴迷，有一次在飯桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然間從中領悟了做方便麵的一個訣竅：油炸。面是用水調和的，而在油炸過程中水分會散發，所以油炸面制食品的表層會有無數的洞眼，加入開水後，就像海綿吸水一樣，面能夠很快變軟。如此一來，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。這種做法被他稱作「瞬間熱油乾燥法」，很快便拿到了方便麵製法的專利

⑦ 方便麵誰發明的

安藤百福。

1957年的一個冬夜，安藤百福經過一家拉麵攤，看到穿著簡陋的人群頂著寒風排長隊，為吃一碗拉麵竟然能這樣不辭辛苦，不由使他產生極大興趣。

他決定研製一種注入開水就能立刻食用的拉麵，他相信，對於工作忙碌的人們來說，這可以提供極大的方便。

由於面條不易保存，烹調又麻煩，安藤將自己的住房改成小研究室，試用各種方法，如日光曬干法和熏製法等，結果保存問題解決了，卻不能使乾燥的面條迅速復原成可食麵。

後來還是安藤夫人的油炸菜餚啟發了他，他把面條放到油鍋里煎炸，把水分炸干，同時又製作了專門的鐵框，在煎炸的同時讓方便麵呈現出規則的容易包裝的形狀。「二十世紀最偉大的發明之一」方便麵終於問世了。

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食用注意事項

1、第一碗水要倒掉

因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。

2、加點青菜和瘦肉

因為方便麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養更均衡。

3、料包醬包要減半

放料包的時候盡量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

4、面湯味美但別喝

煮完泡完的面湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在裡面，所以把面湯都倒掉比較好。

⑧ 泡麵是誰發明的

安藤百福發明世界上第一包方便麵——「雞肉拉麵」是在1958年，當時他已48歲，而開發方便麵的靈感則早在1945年就已萌生。

二次大戰後，日本食品嚴重不足，人們餓得連薯秧都吃。安藤百福偶而經過一家拉麵攤，看到穿著簡陋的人們頂著寒風排起了二三十米的長隊。這使他對拉麵產生了極大的興趣，感到這是大眾的一個巨大需求。但是他並沒有著手開發。一直到他擔任董事長的信用組合破產，一瞬間失去了幾乎所有財產時，才決心把事業的中心轉移到「食」上面來。
1958年春天，安藤百福在大阪府池田市住宅的後院內建了一個10平方米的簡陋小屋，找來了一台舊制面機，然後買了18公斤麵粉、食油等，埋頭於方便麵的開發。
安藤百福設想的方便麵是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵，他設了五個目標：味道好且吃不厭；可以成為家庭廚房常備品且具有很高的保存性；簡便，不需要烹飪；價格便宜；安全、衛生。
開始研究時完全處在摸索階段，早晨5點起床後便立刻鑽進小屋，一直研究到深夜一兩點，睡眠時間平均不到4小時。這樣的日子整整持續了一年，沒有休息過一天。
在面類這一行，他完全是一個外行。面條的原料配合非常微妙，有很大的學問。他把所有想到的東西全部試了一下，但放到制面機上加工時，有的面鬆鬆垮垮的，有的粘成一團。做了扔，扔了又做。整個開發成了一個重復的過程，看不見一絲希望。後來，總算悟出了一個經驗：食品講究的是平衡。食品的開發就是追求和發現這惟一而絕妙的平衡的過程。
後來，安藤夫人做的油炸菜餚啟發了他。油炸食品的面衣上有無數的洞眼，就像海綿一樣，這是因為面衣是用水調和的，其中的水分在油炸過程中會發散掉，形成「洞眼」，加入開水，很快就會變軟。這樣，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就能同時解決保存和烹調的問題。這種被他稱作「瞬間熱油乾燥法」很快便拿到了方便麵製法的專利。
把面條放進紙杯里
1966年安藤百福第一次去歐美進行視察旅行，希望找到把方便麵推向世界的辦法。
當他拿著雞肉拉麵去洛杉磯的超市時，他讓幾個采購人員試嘗拉麵，他們為難地搖著頭，原來是沒有放面條的碗。找到的只有紙杯子，於是把雞肉拉麵分成兩半放入紙杯中，注入開水，他們用叉子吃著。吃完後把杯子隨手扔進了垃圾箱。
安藤恍然大悟，腦子里有了開發「杯裝方便麵」的構想。容器決定選用當時還算新型的泡沫塑料，輕而且保溫性能好，成本也便宜。杯子的形狀做成用一隻手也能拿起的大小。
在一次從美國回國的飛機上，安藤發現空中小姐給的放開心果的鋁制容器的上部是一個由紙和鋁箔貼合而成的密封蓋子。當時，他正被如何才能長期保存這個問題困擾，想找一種不通氣的材料。杯裝方便麵的鋁蓋在那一刻就這么定了下來