我愛發明柿子削皮機

① 自製柿餅，怎樣快速削柿子皮

現在都有削皮機器，你可以買一台回來，如果柿子多的話，你也可以多買幾台。

② 柿子削皮機的介紹

代替了在操作過程中最辛苦最繁瑣的削皮工序叫做柿子削皮機

③ 我愛發明民用劃柿子皮機多少錢

我能買的起嗎

④ 做柿餅為什麼要削皮

做柿餅為什麼要削皮？

常見的柿餅有兩種，一種是圓圓的餅狀，另外一種是吊乾的三角形狀，但不管哪種柿餅的製作都離不開一個關鍵的程序，那就是必須要給柿子削去外皮。（因為柿餅都是硬柿子做的，所以這個皮都是削掉的，而不是剝掉的）。

1.削皮可以加快水分風干

柿餅就是風干脫水之後的柿子，而柿子光滑的外皮具有很好的保水功能，如果不提前削掉的話，那麼柿子風干脫水的時間就要變得更加漫長，遠不是7到10天就能完成的了。

2.削皮可以去掉大部分澀口滋味

柿子的澀口感主要就來自於其中的鞣酸（單寧酸），而柿子中的絕大部分鞣酸集中在柿子皮中，削去了柿子的外皮就去掉了澀口物質的主要來源，剩下的那些會隨著風干脫水和時間流逝而失去澀味。

3.

削皮可以改善口感

吃過柿子的朋友都知道，柿子的外皮雖然薄，但算是比較堅韌的，尤其做柿餅所用的硬柿子更是如此。所以這層外皮如果不削掉的話，哪怕耗費了更長的時間將其風干成了柿餅，那麼外層的口感也必然會變得難以咀嚼，極大了破壞了柿餅的軟糯口感。

綜上所述，柿子要想做成甜潤軟糯的柿餅，那麼外皮是必須要削掉的。

⑤ 荔浦馬蹄去全皮機，能一次性把皮和錐面修干凈的機子，每小時能完成多少斤，修好後的馬蹄還有幾成 ，多

說到給馬蹄削皮，再手巧的家庭主婦都會皺眉頭。然而前不久，荔浦牛人楊贊富發明了一個馬蹄削皮機，不但削得快，而且削皮效果絲毫不比人工削皮遜色。
楊贊富的馬蹄削皮機還吸引了中央電視台的注意。11月7日，荔浦縣茶城鄉平社村委老鴉自然村非常熱鬧，因為中央電視台科教頻道《我愛發明》欄目組來到村裡，並對該村村民楊贊富發明的馬蹄削皮機進行了為期一周的拍攝。
《我愛發明》欄目組對楊贊富發明馬蹄削皮機的原因目的、發明過程、產品的功效及削皮機的優缺點都進行了細致的拍攝。在欄目最後拍攝的「人機一對一削馬蹄對抗賽」中，楊贊富的削馬蹄機以高於人工近10倍的速度獲勝。
如此高效率的削皮機到底是如何研製出來的呢？原來，39歲的楊贊富從小就喜歡創造發明，十多歲的時候為了學好電工機械，他不斷地去「偷師」，半年內換了6個工作終於學好了電工和機械。小時候，小楊看到村民們種有大量馬蹄，一直都是靠人工削皮。看到家人和鄉親們的辛苦，小楊就有了發明削皮機的想法。成年後，小楊將自己兒時的夢想變成了現實，經過多次敲打雕琢，小楊的第一代馬蹄削皮機擺在了桌子上。大家看著簡單的機器，都笑小楊異想天開。「沙、沙、沙」，機器轉動起來，馬蹄皮一點點被削走，雪白的馬蹄肉露了出來，大家對此都露出了驚異贊嘆的眼光。
但大家很快發現楊贊富的機器削出的馬蹄和人工削的馬蹄有一定的差別，而且比起熟練工也快不了多少。楊贊富聽取了大家的意見，又默默地回到房裡繼續鑽研。
直到2006年，不甘心的小楊終於研製出第二代馬蹄削皮機，一次能夠削8到16個馬蹄，而且削出的馬蹄質量和人工差不多，速度卻快了很多倍。大家的認同給他帶來了客戶，小楊的削皮機一下就銷售出了100多台。
經過一步步地改進，目前，楊贊富已經向市場推出了第5代削皮機，並申請了專利。削皮機的操作方法一代比一代簡單，效率也遠遠高出人工，而且削出的馬蹄和人工削的馬蹄質量也越來越接近。楊贊富聲稱，第6代馬蹄削皮機已經試驗成功，還有3個月就會擁有專利，只要把馬蹄放入入口，出口就馬上出削過皮的馬蹄，一個小時可以為90到120斤馬蹄削皮。

⑥ 全自動柿子削皮機，可一次削八個柿子，高效率是人工的十倍，有人要嗎

一、柿子更快的去皮，可使用柿子削皮機。 二、柿子削皮機，一般用於柿餅加工前工序。 三、柿子削皮機利用機械原理的水果削皮機由PLC控制，能完成削皮、護色2個動作，削刀能自動緊貼果子外形變化，適應不同柿子的高矮粗細，削皮厚度可調，因而去皮果損少，果肉利用率高。在觸摸屏上設定參數及動作，把果子放進料斗後自動削皮，同時護色槽內的液體循環噴淋被削果子，防止氧化變黑。果皮、去皮果肉分別從兩個出口出來。每小時大概可以削柿子1500個左右。柿子削皮機是加工柿餅、柿子片等必要設備。與傳統人工削皮相比，具有削皮效率高，削皮厚薄均勻，無殘皮，果損少，質量穩定，安全衛生的優點。 四、柿子削皮機特點 1、採用旋轉式削皮原理，脫皮時間4-6秒/個； 2、時產100-200公斤； 3、脫皮率高（脫皮率98%以上）； 4、使用單向220V電壓，功率0.6KW電機。

⑦ 催柿子削皮後出現黑斑，怎麼回事，還可以吃嗎。

可以吃的。這個一般都是碰傷。

吃柿子的好處：

1、清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。

2、降氣止咳

柿蒂對於呃逆、惡心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎

柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

4、適合於甲狀腺病人食用

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

5、防治便秘、痔瘡等

食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。

(7)我愛發明柿子削皮機擴展閱讀：

吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。

2、柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3、適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

4、吃後漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

⑧ 我打算開個水果加工廠，用來加工柿餅，想用機器去皮，請問哪裡有柿子去皮機

加工柿餅都是手工製作，現在做的比較好的有一種自動柿子削皮機，每小時可以削皮1800個，速度挺快的，適合深加工的食品廠，比較衛生。

⑨ 干柿子餅是熟了削皮嗮，還是沒熟削皮嗮

干柿子餅是用成熟的柿子削皮後曬。

干柿子餅的製法：
1、選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。
柿子餅
2、去皮：大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。
3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮後的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。
4、上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然後封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。

⑩ 直接把柿子削皮晾曬上霜可以嗎

對於外皮比較粗糙的柿子果實，必須進行去皮，除去無用部分，改進製品品質，同時使水分易於蒸發，促進乾燥。去皮可採用手工、機械或化學去皮法。

人工去皮：在去皮前，齊果蒂剪去果柄，切除萼片、保留萼盤和果梗，趁鮮去平，用鐵刮子薄薄包削果皮至凈。這樣既不傷果實，又不易曬裂，還可防止出糖、霉壞。

化學去皮：將果實先經60%的乙醇及30%氫氧化鈉的混合液於71.1℃下浸泡20-30秒鍾，然後用15%的氫氧化鈉溶液於同樣的溫度下再浸2分鍾，可以得到很好的去皮效果，並且成品率在90%以上。

擺放或吊放

將去好皮的柿果萼盤，朝放在柿篩上，擺放時要一個緊靠一個同心排列，或將去好皮的柿
梗用串吊起來，20-30個為一串。

干制


干制分為自然干制和人工干制。比較傳統和常見的為自然干制。

選擇空曠、陽光充足的曬場或空地，直接把放有柿果的竹篩，擺放在搭起的柿架上在陽光下攤曬，用繩串的直接掛在拉平的鐵絲上曬。在陽光充足的晴天，一般曬8-10天左右，個大的果實20天左右。夜間露天，注意天氣變化，下雨時及時收回。

曬至20天左右時，待外層果肉稍軟，結成「薄皮」時，開始進行第一次整形捏果揉軟，繼續曬3-4天後，進行第二次揉軟，再曬2—3天，從繩子上取下柿果，將其壓成扁平狀，排列於箔席或曬盤中，再曬10-15天。曬時每天翻動1-2次，晚間移到室內，用蓋好，次晨除去，再曬，這樣依法進行二、三次後，即可生霜。

捏果方法：要捏得均勻，不應留有硬塊，捏時用食指和中指按果頂，拇指按果蒂，旋轉果實稍加壓力，果形便逐漸捏成扁圓形。每次捏的時間最好在晴天、有微風的早晨，午後和夜間不宜捏果。因為白天曬後果皮乾燥，捏之易破，經過夜間露水滋潤和果實水分外逸，果面返潮有韌性，因此早晨捏果不易破。每次捏果後都要把果實上下面輪換，使果實受光均勻，干濕一致。一般捏果整形4-6次即成。

此外，在曝曬前，柿果餅坯至松心時可進行熏硫，提高品質。這樣加工出來的，透明、光亮、黃爽、味甜而不膩，一級品率可達90％以上。

人工干制：首先也是將柿果去皮、去萼，最好切分為兩半，然後再放入干制機中進行乾燥。但要特別注意的是：必須要用已脫澀的柿子果實，否則先要進行脫澀然後再乾燥。

堆捂

將捏果曬干後的柿餅放入籠或竹籮中堆捂，每1-2天翻動一次，以防柿餅粘在—起。翻動時結合檢查柿餅是否全部乾燥以及理正果形，不夠乾的要補曬，果形不正的要理正。

理正方法：將柿餅放在木板上用長約30厘米，寬約10厘米的木板在
上面旋轉壓平，蒂歪的要移正，然後將柿餅翻轉壓平，使之端正美觀，呈餅狀。這些經整形的柿餅，放於竹篩內曬一天，然後全部柿餅裝入竹籮中起霜。

取霜

柿餅起霜的多少與堆捂時的干濕度有關。柿餅過干不易回軟、出霜薄而少；柿餅過濕亦不易起霜，即使起霜也易受感染。干濕度適中的柿餅，起霜快而多。

上霜時析出的白色結晶，其主要成分是和葡萄糖，能潤肺止痰。

各地上霜方法不一，一般方法是用陶瓷缸，將缸置於陰涼處，兩餅相合，1層柿皮、1層柿餅置於缸內，裝滿後上面蓋1層柿皮，然後封缸，約經30天即可出霜。或將柿餅放入特製的竹籠中上下抖動，使柿霜粉脫落，每50公斤的柿餅可取霜0.5-1公斤，一般可取霜三次。取霜後，將柿餅和幾次取的霜粉在陽光下曬1-2小時，然後一起裝缸待售