饃片發明者

1. 饅頭是誰發明的

饅頭是諸葛亮發明的。三國演義中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。於是命殺羊宰豬，包成面團，投於水中以示供奉，這就是「饅頭」的起源。

各地稱呼

中國在江浙滬地區，仍然把帶餡不帶湯的饅頭叫做「饅頭」，而不帶餡的叫做「白面饅頭」。而「包」是指帶湯的。如蘇州湯包。這和北方不一樣。北方話中，帶餡的即為「包子」，不帶餡的叫做「饅頭」，北方沒有帶湯的饅頭。詳細稱呼見下表。

其他稱謂

饅頭之稱謂，仍很混亂。如北方之無餡者，有稱作「饃饃」、「卷子」，也有稱作「包子」的。南方之有餡者，也有稱作「面兜子」、「湯包」的。現時不管什麼樣的有餡的無餡的饅頭，其實都距諸葛亮當初創制的饅頭相去過遠。饅頭的饅字，最早作「〔曼字的又換成方〕」。盧湛《祭法》：「春祠用〔曼字的又換成方〕頭。」荀氏《四時列饌傳》：「春祠有〔曼字的又換成方〕頭餅。」

查唐趙璘《因話錄》，則有另外的說法：「饅頭本是蜀饌，世傳以為諸葛亮征南時以肉面像人頭而為之。流傳作『饅』字，不知當時音義如何，適以欺瞞同音。孔明與馬謖謀征南，有攻心戰之說。至伐孟獲，熟視營障，七縱而七擒之，豈於事物間有欺瞞之舉，特世俗釋之如此耳。

2. 經常吃烤饃片對胃好嗎

不能。養胃需要吃一些易消化且對人類有利的東西，烤饃片一來不利於消化，二來沒有太多的營養價值，對於養胃是沒有任何幫助的。在發達的現代，胃病也是一種令所有人頭疼的病痛，因為胃病往往無法根治，只能夠靠著日積月累的“養胃”來讓胃過得舒服一點。而養胃，是極其考驗人類意志力的一個選擇。

烤饃片這種食物，如果只是偶爾吃一點當做零食，倒是無所謂。可是如果是長期吃的話，那麼養胃的人員一定要遠離，因為烤饃片不利於消化，會加重胃部的負擔。也就是說吃烤饃片不僅不利於養胃，還對胃不好！

綜合而言，胃不好，就盡量少吃甚至不吃那些影響消化的食物，遠離刺激性的食物，不要為了一時的口腹之慾而讓自己的身體健康被損害了。胃部，是人體的動力源泉，人類想要健康地活下去就必須每天吃飯、消化，否則一時的飲食痛快，只是慢性死亡而已。

3. 金銀鍋貼是烤饃片的嗎

一鍋多用，可烤，可蒸，可煎，可炕，非常實用，方便操作

有賣的，在河南省汝州市火車站南500米路東。發明人：蔡志軍，，13837548516
鄭重聲明
（我愛發明）視頻連接：http://tv.cntv.cn/video/C10595/
中央電視台CCTV-10 《我愛發明》之《金銀鍋貼》的發明人：蔡志軍。發明的鍋貼饃機·鍋貼饃成型機，均已申請國家專利。所有機器都是一線產品。全國沒有任何代理，不加盟，不連鎖，購機免費培訓技術，傳授絕密配方。望廣大市民認准，認清！！切勿上當受騙！
發明人：蔡志軍
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發明人聯系方式：13837548516 13523757802

4. 市場上買的烤饃片有害嗎

市場上買的烤饃片有害。

1、增加胃腸道負擔

雖然油脂類的食物能夠給人們一定的飽腹感，但是不容易被消化和吸收。裡面含有大量的熱量以及油脂，會對身體健康帶來一定的損傷，長時間在胃腸道中停留而加重了其消化負擔。幾乎所有的油脂類食物比較硬，會對柔軟的腸胃道帶來損傷，若是加了太多的鹽分的話也會刺激胃腸道黏膜，從而引起消化道潰瘍。

2、增加患上腫瘤的幾率

油炸食物具有很高的有害性，因為油脂經過反反復復高溫加熱之後，裡面含有的不飽和脂肪酸，可能會形成很大毒性的聚合物，從而形成了有害物質。另外油炸食物裡面會加入一些防腐劑或者亞硝酸鹽，大量吃的話可能會傷害腸胃，進而患上一些腸腸胃腫瘤。

饃片具有獨特風味

饃片在製作的時候可以根據個人口味調製成咸、甜、辣等多種不同的口味，這些饃片吃起來感覺非常棒，是一種風味獨特的休閑食品，做到了色香味俱全，所以在很多地方，饃片都非常受歡迎。

饃片可以加入不同的輔料和配比製作,可生產淡、咸、甜風味不同的產品.，其中鹹味可為：雞味、蝦味、五香、麻辣、孜然、椒鹽、香蔥、咖喱、紫薯等。

並且可以加入各種五穀雜糧製成一系列具有保健功能的營養饃片。饃片的品種多樣，營養豐富，色、香、味誘人，酥脆可口，方便實惠，迎合了現代人的消費時尚。

饃片的生產工藝是結合了饅頭生產工藝和餅干生產工藝，既保留了蒸制面製品的特色，又突出了烤制面製品的特色，具有自己獨特的風味。

5. 饅頭是誰發明的如何由來

饅頭是誰發明的？
饅頭，一種經常大家日常比較能夠接受的食物，特別對於北方回的人來說。那麼答，這么普通而又很適用的食物是誰發明的？
相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去討伐他。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些「南蠻」的俘虜，用他們的頭顱去祭河神。諸葛亮當然不能答應殺「南蠻」俘虜。為了鼓舞士氣，他想出了另一個辦法：用麵粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替「蠻」頭去祭祀河神。 打那以後，這種麵食就流傳了下來，並且傳到了北方。因為稱「蠻頭」實在太嚇人了，人們就用「饅」字換下了「蠻」字，寫作「饅頭」，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。

6. 烤香饃片是垃圾食品嗎

烤香饃片不是垃圾食品。

饃片的生產工藝是結合了饅頭生產工藝和餅干生產工藝，既保留了蒸制面製品的特色，又突出了烤制面製品的特色，具有自己獨特的分味。

饃片細密多孔、膳食纖維豐富、進入人體內能充分吸收唾液和胃液，使得消化酶功效顯著，胃腸的蠕動加快，膽固醇、熱能的吸收減少；長期食用對於胃腸虛弱、食慾不振、消化不好、食後漲腹的消費者具有良好的保健作用。饃片偏鹼性，可以中和人體內的酸，緩解疲勞。

而垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。

垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、餅干類食品（包括所有加工餅干）等等。

(6)饃片發明者擴展閱讀：

烤香饃片又叫饃干（香饃片），是以麵粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經發酵、蒸制、烤制（油炸）而成的 ，營養豐富、口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆益的大眾休閑食品。

7. 肉夾饃是誰發明的

據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為"寒肉"，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用上等硬肋肉，用鹽、姜、蔥、蘋果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糧、大香等20多種調料湯煮而成，煮湯者是歷代流傳下來的陳湯，較少加水，樊記臘汁肉其所以有名，與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關。據說是從清代小販畢仁義作坊買的，而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那裡傳接的，當然火工也需特別講究，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。

臘汁肉夾饃是陝西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創於1925年。已有70年歷史。於1989年參加商業部「金鼎獎」評選活動，被評為部優產品。臘汁肉是一種用著鍋占制的普什肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：「肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。」

8. 鍋盔是誰發明的

鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，(英文:guokwei)是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中，有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔。
鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱「鍋盔象鍋蓋」，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以「干、酥、白、香」著稱。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
鍋盔是陝西、甘肅等地流傳已久的民間小吃，由源於外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品，後發展成為風味方便的食品。 人常說，「乾縣有三寶，鍋盔、掛面、豆腐腦。」
鍋盔的傳說：
相傳，唐朝時高宗皇帝李治和女皇武則天的合葬陵，最初選取中乾縣東北25公里的五峰山，後因穴位風水不吉利，而改選在乾縣城北3公里的梁山上。梁山風景優美，是當年秦始皇、隋文帝巡幸游覽之所，位於京都長安西北80公里，在「八卦」中屬於乾位，故將陵墓稱為乾陵。乾陵修建工程浩大，徵用了數萬名匠人和民工。當時，有個叫冬娃的小夥子，從小失去母親，和父親兩人相依為命，他生性聰明，勤勞朴實，很受鄉鄰的稱贊。誰料後來父親因病卧床，冬娃每天除了上山打柴外，回來還要給父親燒菜做飯，天長日久這樣干，便練就了一手做飯的烹調技藝。修建乾陵徵用民工時，他替父親去做工，因人多而活路又繁重，飯食往往不能按時吃，困苦不堪。有一天，他肚子餓得實在撐不住了，就悄悄地在路邊挖了一個土窩窩，架上自己的頭盔，把面和勻放在盔內，在盔下燒著柴禾，過了一會兒，他從盔內取出烙成的饃一嘗，酥脆可口。他高興極了，就把這個辦法告訴了同伴，讓大家改用鐵鍋去烙，結果吃起酥，聞起香，一傳十、十傳百，就形成了這種獨特的鍋盔饃。
相傳武周（唐武則天）時期，官兵為武則天修建乾陵時，因工程鉅大，大量民工需要忙碌工作，且工地無烹調用具，所以官兵以頭盔為炊具來烙制面餅，故取名鍋盔。

9. 電烤箱烤饃片的做法竅門

在中國北方地區，人們平時吃麵食很多，另外人們也發明了種類非常多的麵食，這其中就包括饃片，饃片在不同的地方有不同的叫法，比如又稱為香饃片，這種麵食的主要原料是麵粉以及酵母，不過製作的過程是很考究的，下面介紹烤箱烤饃片的詳細製作步驟。

第一、烤箱烤饃片的做法

食材：

主料：饅頭植物油
輔料：食用鹽辣椒粉孜然粉
製作步驟：
0.准備好饅頭
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2.先將一面塗上少許食用油
3.均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鍾，取出翻面，塗油，灑料，再中火烤5分鍾。
5.金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
第二、烤饃片的做法步驟
1.饅頭把皮揭掉
2.切片
3.雞蛋加黑芝麻加鹽攪拌
4.饃片要先刷油再在蛋液里沾一下
5.都沾完後撒上辣椒粉和孜然粉、還撒了一點點小茴香、可以添香味
6.放入烤箱、160度烤15分鍾左右、因為烤了兩層、所以又拿出來調換一下烤了5分鍾
7.成品，香脆香脆的
第三、烤饃片的做法
饅頭准備好
切成薄片
電餅鐺預熱放入饅頭片
蓋上鍋蓋
翻面
烤好了
撒上孜然粉就好了
第四、烤饃片的做法步驟
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2.先將一面塗上少許食用油
3.再均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鍾，取出翻面，塗油，灑料，再中火烤5分鍾。
然後金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
第五、烤箱烤饃片的做法步驟
1.把雞蛋打碗里，放上適當的鹽，攪勻，饅頭切成片，蘸取少量的蛋液，一定蘸勻，烤盤里的錫紙上用小刷子刷點油，不刷的話會粘烤盤上的，然後烤箱溫度調到200度，烤17-20分鍾就好了。
2.出鍋後，放上喜歡的調料就好了。