大阪方便麵發明博物館

『壹』 日本大阪「速食麵條發明紀念館」是紀念誰的

安藤百福偶爾經營一家拉麵攤，看到穿著簡陋的人們頂著寒風排起了二三十米的長隊。這使他對拉麵產生了極大的興趣。

那時，安藤百福經營著一家小食品作坊，他常常盤算如何將買賣做好做大。面對這種情況，他敏感地意識到大眾需求中的巨大商機。於是，他毅然決定開發「方便麵條」。

1958年春天，安藤百福在自家後院建了一個10平方米的簡陋小屋，找來了一台舊制面機，然後買了18千克麵粉、食油等，埋頭於方便麵的開發。安藤百福設想的方便麵是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵，他設了五個目標：味道好且吃不厭；保存性能良好；簡便，不需要烹飪；價格便宜；安全、衛生。他每天早晨5點起床後便立刻鑽進小屋，一直研究到深夜一兩點。這樣的日子整整持續了一年，沒有休息過一天。

面條的原料配合有很大的學問。他把所有想到的東西全部試了一遍，但放到制面機上加工時，有的面鬆鬆垮垮的，有的黏成一團。做了扔，扔了又做。整個開發成了一個重復的過程。後來，他總算悟出了一個經驗：食品講究的是平衡。

後來，安藤夫人做的油炸菜餚啟發了他。油炸食品的面上有無數洞眼，這是因為面是用水調和的，其中的水分在油炸過程中會發散掉，形成「洞眼」，加入開水，很快會變軟。這樣，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就能同時解決保存和烹調的問題。

1958年，方便麵的開發基本完成，進入了試制的階段，安藤把全家人都動員起來，大家把研製成功的「雞肉方便麵」分發給熟人們，得到的評價是：「具有和現有拉麵不一樣的美味，而且十分方便，能成為新商品。」

隨後，安藤委託朋友把新商品樣品送到美國試探一下反應，結果美國那邊立刻回信要求再訂五百箱。接著安藤百福在百貨店嘗試銷售，他以「倒上開水後兩分鍾便可食用的拉麵」作為宣傳語，大聲向顧客說明，顧客顯然是將信將疑，最後的結果是帶去的方便麵被搶購一空。

1962年，安藤百福的日清公司獲得了製造方便麵技術的專利權。安藤並不滿足現狀，他的日清公司碗裝、杯裝方便麵，由於方便、簡易的特性，深受世界人民的喜愛。經過幾年發展，安藤百福的方便麵銷售額在逐漸增長。截至2003年，全世界消費方便麵652.5億份，產值摺合人民幣高達1000多億元。如今日清公司也已成為速食食品的領頭羊。為表彰安藤百福對食品業的卓越貢獻，在日本大阪甚至建有「速食麵條發明紀念館」。

『貳』 大阪杯麵博物館，不收門票為什麼竟然年入千萬

博物館內雖然不出售門票，但是可以靠賣商品盈利。作為一個博物館裡面的展品非常多。其中就包括了我們所熟知的方便麵。在這里可以看到方便麵的這個流程，更可以一看到很多新奇的方便麵。這對於遊客來說是非常新奇的同時也會購買一些方便麵。

在博物館中，遊客不僅僅可以參觀到各式各樣的方方面面，還可以親自參與到製作方便麵的流程中。雖然門票不收費，但是製作方便麵是要收取一定的費用的。所以在這個博物館在世界上非常火熱的。越來越多的遊客會在這個博物館參與到方便麵的製作。

『叄』 全球唯一一座能吃的博物館在什麼地方

對於很多上班族來說，方便麵一定不陌生，每到加班或者來不及做早飯的時候，泡上一碗面既方便又節省時間。但是你知道方便麵是誰發明的嗎？早期研究方便麵的動機又是啥？走進日本拉麵博物館，帶你重回1958年，看看日本人的極致拉麵世界到底是什麼樣。

方便麵本來是因為戰爭而萌生的食品，現在已經成為人們經常使用的速食之一。方便麵博物館更是將這一簡單的食品，通過各種展示手段詳細的講給世人，還做成了旅遊景點，頓時感覺簡單的方便麵原來如此復雜。

『肆』 方便麵是哪個國家發明的

方便麵是1958年日籍台灣人安藤百福（原名吳百福）於大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售「雞湯拉麵」口味，最初的售價為35日圓，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
日清公司在發明方便麵後，便積極向國外發展。1963年先與韓國三養食品合作，1968年再與台灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。最初的生力麵因為沿用日本配方，在台灣銷路並不好。在調整過調味與面條的口感之後，成為台灣的暢銷產品，顧客多半買回家當宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段時期，「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善，生力麵最後黯然退出市場。截至2005年，過去的國際食品公司僅剩一家生力麵包店在高雄市新興區繼續營業，但早已退出方便麵市場。
雖然方便麵在亞洲頗受好評，1960年代末期在美國卻無法順利打開市場。因為一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便麵，日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯麵，於1971年在日本上市，售價為100日圓（0.25美元），為當時袋裝方便麵售價的三倍以上。
很明顯是日本籍台灣人發明的方便麵，詳情請見http://ke..com/view/6987.htm

參考資料：http://ke..com/view/6987.htm

『伍』 方便麵誰發明的

安藤百福。

1957年的一個冬夜，安藤百福經過一家拉麵攤，看到穿著簡陋的人群頂著寒風排長隊，為吃一碗拉麵竟然能這樣不辭辛苦，不由使他產生極大興趣。

他決定研製一種注入開水就能立刻食用的拉麵，他相信，對於工作忙碌的人們來說，這可以提供極大的方便。

由於面條不易保存，烹調又麻煩，安藤將自己的住房改成小研究室，試用各種方法，如日光曬干法和熏製法等，結果保存問題解決了，卻不能使乾燥的面條迅速復原成可食麵。

後來還是安藤夫人的油炸菜餚啟發了他，他把面條放到油鍋里煎炸，把水分炸干，同時又製作了專門的鐵框，在煎炸的同時讓方便麵呈現出規則的容易包裝的形狀。「二十世紀最偉大的發明之一」方便麵終於問世了。

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食用注意事項

1、第一碗水要倒掉

因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。

2、加點青菜和瘦肉

因為方便麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養更均衡。

3、料包醬包要減半

放料包的時候盡量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

4、面湯味美但別喝

煮完泡完的面湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在裡面，所以把面湯都倒掉比較好。

『陸』 方便麵是日本人發明的嗎

方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一回種可在短時間之內答用熱水泡熟食用的面制食品。如今市場上各種品牌的方便麵充斥著各大商超的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能看到它的蹤影。方便麵因它的食用方便和特殊口感深受廣大年輕人的青睞，也成為許多生活節奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品方便麵（instant noodles）定義：又叫泡麵。早在方便麵發明以前，在中國已經有類似的麵食稱為「伊面」或「伊府麵」。安藤百福結合了傳統的面條和拉麵，再加入一些食用油，經過脫水處理，變成了方便麵。方便麵在90年代初的日本流行非常之廣。1958年8月20日，日清食品公司的創始人安藤百福（1910——2007 原名吳百福，日籍華裔）銷售了全球第一袋方便麵——袋裝 「雞湯拉麵」。其後，日清公司又逐步推出調料單獨包裝的方便麵，並於1971年增加了杯裝方便麵。

『柒』 日本的方便麵博物館有什麼吸引人的，能吸引大批遊客

如今泡麵也可以變成景點了嗎？沒錯，對於當代人來說，景點已經不僅僅屬於美麗景色的獨特稱呼了，任何有趣的、好玩的地方都會激起大家的興趣。景點的類型也越來越千奇百怪了呢，這不，日本大阪泡麵博物館就吸引了成千上萬遊客的注意，成為了很多年輕人心中的拍照聖地。日本的方便麵博物館有什麼吸引人的，能吸引大批遊客？最吸引人的當然就是各式各樣的泡麵了。

博物館最吸引人注意的是「泡麵隧道」，隧道的牆壁上懸掛了800杯不同的方便麵，彷彿置身泡麵的世界。紀念館里還有世界上第一份杯麵自動販賣機、杯麵賑災車，這些都對日本的歷史意義非凡。

『捌』 為什麼日本泡麵更好吃

都說方便麵吃多了會變成「木乃伊」，但是為什麼日本人還那麼喜歡吃呢？日本甚至還有方便麵的博物館，能製作出世界上獨一無二的「雞湯拉麵」和只屬於你的「合味道」！

方便麵誕生於日本，這種食品為世界帶來了全新的飲食文化。



位於橫濱的日清食品的「合味道紀念館」里，您能體驗到方便麵的歷史、演變和創新秘密等。

世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」誕生於1958年。日清食品的創始人安藤百福當時看到路邊的拉麵小攤前排起的長龍，於是決定「發明一種在家中就能輕松享用的拉麵」，他通過刻苦的研發，經過1年多時間終於開發出了方便麵。



第一代雞湯拉麵（左）和現在的雞湯拉麵（右）

這種簡單的食品是以雞湯為底的醬油味，上市50多年來，至今仍然基本保持著當時的原狀。「雞湯拉麵」受到男女老少的廣泛喜愛，儼然已成為日本的飲食文化之一。在日本全國各地的超市和便利店內都能買到，買來送給喜歡吃拉麵的朋友和家人，對方一定很高興。

看看這些自然而然誕生的種類豐富的原創做法，就了解到「雞湯拉麵」在日本人心中的喜愛程度之深。這些做法都是「雞湯拉麵」的愛好者們在配料和製作方法上自己琢磨出來的。除了互聯網上專門介紹做法的網站之外，在口碑網站等網站上也上傳了很多做法。



自創做法的例子。在面條上配了干蝦米的「海味雞湯拉麵」（左）和「培根蛋醬意麵風味雞湯拉麵」（右）

日清食品「雞湯拉麵」的卡通形象「小雞」也是「雞湯拉麵」催生出的一個熱門商品。其商品種類十分豐富，能在JR新大阪站內的專賣店「Chikira House」、「合味道紀念館」和「方便麵發明紀念館」中買到。外形可愛，很適合用來送人。



風靡日本全國的雞湯拉麵卡通形象「小雞」

方便麵是一種能隨處享用的日本飲食文化

方便麵除了有「雞湯拉麵」等袋裝產品之外，還有誕生於1971年的「合味道」等杯裝產品。

這兩種都是人氣產品，味道都很鮮美，食用起來也很方便，廠家在不斷推出更多的口味和大小。除了和歌山拉麵等日本的地方拉麵之外，還推出了烏冬面、蕎麥面、炒麵和意麵等各種產品。