冰滴咖啡的發明

A. 冰滴咖啡是什麼咖啡

冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。
冰釀咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性，利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素呈現不同的風味。
製作方法：
原料：冰滴咖啡壺1組；磨豆機1台；圓形濾紙1張；加拉米妮塔咖啡豆40克；東非肯亞咖啡豆40克；蘇門達臘曼特寧咖啡豆40克；開水500ml；冰塊適量；全脂鮮奶；果糖；
做法：
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
3.把做法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋濕濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

B. 冰滴咖啡的製作步驟

准備材料：咖啡豆 40g，冰水 400g

1、稱好40g的咖啡豆。

C. 金鑽冰滴咖啡是什麼做的

按字面意思就是，利用冰滴壺製作的咖啡，一般嚴格意義的冰咖啡，必須使用超深度烘焙咖啡豆，俗稱: 冰咖豆，研磨成中細度，在冰滴壺盛水器內放滿冰塊，中間粉倉放滿咖啡粉，等到開始融化冰塊後，調整滴水閥，一般在1分鍾10滴左右，萃取一杯150ml一般在4-6小時左右。

D. 冰滴咖啡的特色

咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人贊賞；所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫，長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現。
冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆，由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸。選用深焙咖啡豆的另一個原因是，冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。
而水滴式咖啡口感之所以不澀，便是因為使用冷水。其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮，而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學物質分解出來，釋出澀味，而水滴式咖啡完全以冷水滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。 1.先關閉水滴調整閥
2.按使用人數把適量飲用冷水注入盛水瓶中，可一並放入適量冰塊以泡製冰咖啡，一人標准水量約為120CC
3.用水濕潤濾布過濾器，然後把它放入咖啡粉杯中
4.把適量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人標准量約為10-12g極細磨咖啡粉
5.最後把丸型濾紙放在咖啡粉中央表面（水滴咖啡器專用6號丸型濾紙），丸型濾紙應放在為盛水瓶下落水滴之著落點上
6.慢慢打開水滴調整閥讓盛水瓶有水滴流出，水滴應滴在丸型濾紙上，標准水滴速度應為每分鍾40-60滴，每隔2小時應調整1次
7.水滴會滲透丸型濾紙和咖啡粉，成為咖啡後穿過布過濾器，最後落在咖啡液容器中。冰涼可口、百分之百原味水滴咖啡極品就此完成。 1.使用前後請務必用清水沖洗所有玻璃器具及濾布過濾器
2.使用後請立即棄置丸型濾紙，切勿重復使用
3.濾布過濾器上的濾布在清洗干凈後可重復使用，如在使用前發現濾布破損或發出異味，應立即停止使用並更換新濾布。

E. 冰滴咖啡的介紹

也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

F. 為什麼冰滴咖啡做出來煙感重

這個主要跟你用的咖啡豆有關系，冰滴是口感最好的咖啡萃取方式，另外跟你的粉水比也有關系，如果是品嘗的高濃度的冰滴咖啡，確實煙感會重，加入冷水稀釋到正常濃度再品嘗就好多了，建議你用耶加雪啡做冰滴。

G. 星巴克冰滴咖啡.冰滴咖啡的製作方法.怎樣製作冰咖啡

冰滴很簡單，就是買個冰滴壺，沒什麼技術含量。還要買咖啡豆和磨豆機，要不是咖啡愛好者，不常喝就沒必要自己做。對咖啡感興趣可以到貼吧咖啡吧學習下咖啡知識

H. 冰滴咖啡的原理

冰釀咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性，利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素呈現不同的風味。