不務正業的發明壓力鍋

① 世界上第一個高壓鍋是哪年發明的

在17世紀末葉，年輕的法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機，他對蒸汽鍋爐的研究，引內發了他對烹飪用壓容力鍋的發明。他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有一個能扣緊的蓋子和一個自動安全閥。這個安全閥也是派朋的發明。1679年，派朋為皇家學會做現場表演，用這種鍋烹制了一些食品，大建築師C·雷恩覺得這食物美味可口，建議派朋寫一本小冊子介紹這鍋的用法和特點。派朋寫道：「這種鍋能使又老又硬的牛、羊肉變得又嫩又軟，並能保護菜和肉的香味和營養。」但直到二次大戰期間，這種鍋才在需要考慮節約問題的家庭主婦中普及起來。

現在，壓力鍋早已出現在千千萬萬個家庭的廚房中，但誰也不曾想到它卻是一位年輕法國人於300多年前的一項「不務正業」的發明

② 壓力鍋是怎麼發明出來的

在17世紀末葉，年輕的法國醫生兼物理學家和機械師丹尼·派朋正在研究蒸汽發動機。那時正值法國國王亨利四世迫害新教徒。派朋為逃脫這種迫害，就跑到了德國。在異國他鄉的那種艱苦環境中，派朋仍堅持研究液體的性質。他對蒸汽鍋爐的研究，引發了他對烹飪用壓力鍋的發明。

有一回他登上高山，所帶干糧吃完了，不得不煮馬鈴薯充飢。他將馬鈴薯在滾開的水中煮了很久，以為一定煮熟了。可是他吃的時候，卻發現馬鈴薯還是夾生的。這是怎麼回事呢？

派朋抓住這一偶然現象不放，繼續深入地鑽研下去，終於發現了其中的秘密：大氣壓力和水的沸點之間存在著直接的關系。氣壓高時，水的沸點也高；氣壓低時，水的沸點也低。高山上大氣稀薄，氣壓低，水的沸點也低，雖然水開了，但熱力不足，所以馬鈴薯沒有煮熟。

派朋進而想到：增大氣壓能使水的沸點升高，煮熟食物的時間一定會縮短。能否採用人工增壓方法，縮短煮熟食物的時間呢？想到這里，他決定試試看。他親自動手用金屬製成一密封容器，內裝一些水，外面不斷加熱，容器內壓力不斷升高。沸點果然升高了，裡面的水溫超過100℃才沸騰。後來，他又對這個密封容器加以改造，製成了世界上第一隻高壓鍋，那時的人們稱它為「派朋鍋」或「消化鍋」。

他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有一個能扣緊的蓋子和一個自動安全閥。這個安全閥也是派朋的發明。高壓鍋傳到英國後，英國的貴族們舉行過一次名為「加壓大餐」的宴會，宴會上的食物全部用高壓鍋製成。出席這次宴會的約翰·伊夫林在日記中寫道：「不管是魚是肉，在派朋先生的消化鍋的處理下，就是最硬的骨頭，也變得像乳酷一樣柔軟。」這件事引起了查爾斯二世國王的濃厚興趣，讓派朋親自為他製作一個高壓鍋。這時的派朋倒有些發怵，因為他的高壓鍋缺少安全設施，弄不好就成了「炸彈」。為了防爆，派朋除了加厚鍋體、鍋蓋外，還特地在外圍裝置了一個金屬網罩。

1679年，派朋又為英國皇家學會做了一次「壓力鍋秀」，用這種鍋烹制了一些食品，建築師C.雷恩覺得這些食物美味可口，建議派朋寫一本小冊子介紹這鍋的用法和特點。派朋寫道：「這種鍋能使又老又硬的牛、羊肉變得又嫩又軟，並能保護菜和肉的香味和營養。」

1927年，法國工程師奧蒂埃對派朋等人的研究成果進行了改進，研製出可控高壓鍋。實際上我們現在使用的都是類似於這種形式的壓力鍋。只要你稍加註意就會發現，現行壓力鍋的安全裝置很簡單——鍋蓋中心有一出氣孔，孔上放置一個實心重錘。只要稱出重錘的重量，測出出氣孔的直徑後，就不難算出這個壓力鍋的最大壓力了(一個大氣壓相當於1平方厘米面積上承受1.0336千克的壓力)。

雖然這種壓力鍋有許多優點，但是直到二次大戰期間，這種鍋才在需要考慮節約問題的家庭主婦中普及起來。

1953年，費雷德里克·萊斯居爾三兄弟對國內外40多種壓力鍋進行了一番研究的，研製出SEB型超壓力鍋。這種壓力鍋即使當限壓閥氣孔發生堵塞時也不會發生爆炸和任何危險。

現在，壓力鍋早已出現在千千萬萬個家庭的廚房中，但誰也不曾想到它卻是一位年輕法國人於300多年前的一項「不務正業」的發明。

③ 高壓鍋是哪位高人發明的啊~~

法國物理學家丹尼斯·帕潘在1681年出版的著作中向人們介紹： 「最老、最韌的牛肉也可變成鮮嫩無比的精肉。」這是因為他在1679年發明了產生蒸汽熱量快速烹調食品的密封鍋。當時這種鍋就以發明者命名，叫 「帕潘煮鍋」。此即壓力鍋，俗稱高壓鍋。帕潘壓力鍋用生鐵製成，有密封的鍋蓋，可將水加熱成很熱的蒸汽溫度高達130。C。溫度越高，滲透到食物中的速度越快，從而縮短了烹調時間。

帕潘發明壓力鍋時，正在英國皇家學會工作，奉學會理事會之命於1680年開始著書，說明壓力鍋。理事會的成員們還在1682年8月品嘗了帕潘用壓力鍋煮出的食物，食後大加贊揚。

但由於這種鍋散熱不均，壓力調節有問題，時有爆炸事故，因此在很長一段時間內不受人重視。到了1807年，製做罐頭儀器的先驅尼古拉·阿佩爾在為拿破崙軍隊研究便於戰時供給，不易腐敗的食品時，又重新對壓力鍋產生了興趣。阿佩爾先用壓力鍋煮好食物，然後放入瓶內密封，可保存較長時間不變質。19世紀末，小型壓力鍋廣為人們利用，在水果、蔬菜的加工儲存方面發揮作用。1917年美國農業部宣布加壓裝罐是低酸食品唯一安全的加工法後，壓力鍋大為風行。

早期的壓力鍋較笨重，鍋蓋用翼型螺帽固緊，後來出現了輕質合金鍋，鍋蓋也日漸改進，現在的壓力鍋，鍋身與鍋蓋皆有凸緣，旋緊後便互相鎖牢，鍋蓋內有密封墊圈，保持不透氣，鍋蓋上有安全閥，以防爆炸。

使用壓力鍋不僅可以縮短烹調時間，用水較少，同時比一般烹調法更能保持食物的維生素和礦物質含量。尤其在高海拔地區更為有用，可解決由於大氣壓低而造成沸點降低的難題。

在瓦特高效率蒸汽機問世之前，事實上也早有很多人在研究製造蒸汽機了。如公元前720年埃及哲學家西羅，1612年法國機械師德戈，1698年薩物雷，還有狄賽戈里耳、紐可門等不下數十人，其中派朋也是其中的一個，但他研究蒸汽發動機對人類的貢獻反而不及他因此發明的副產品———壓力鍋。

在17世紀末葉，年輕的法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機，他對蒸汽鍋爐的研究，引發了他對烹飪用壓力鍋的發明。他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有一個能扣緊的蓋子和一個自動安全閥。這個安全閥也是派朋的發明。1679年，派朋為皇家學會做現場表演，用這種鍋烹制了一些食品，大建築師C·雷恩覺得這食物美味可口，建議派朋寫一本小冊子介紹這鍋的用法和特點。派朋寫道：「這種鍋能使又老又硬的牛、羊肉變得又嫩又軟，並能保護菜和肉的香味和營養。」但直到二次大戰期間，這種鍋才在需要考慮節約問題的家庭主婦中普及起來。

現在，壓力鍋早已出現在千千萬萬個家庭的廚房中，但誰也不曾想到它卻是一位年輕法國人於300多年前的一項「不務正業」的發明。

④ 為什麼說壓力鍋的發明是不務正業的

原來在17世紀末葉，瓦特高效率蒸汽機還沒有問世之前，已經有很多人在研究製造蒸汽發專動機了，派朋便是其中屬的一員。那時派朋正在倫敦，他在對蒸汽發動機研究的過程中，突然對蒸汽鍋爐產生了濃厚的興趣，從而啟發了他對廚房用具的聯想。最終引發了烹飪用壓力鍋的發明。

⑤ 世界第一個高壓鍋是哪年發明的

在17世紀末葉，年輕的法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機，他對蒸汽鍋爐的研究專，引發了他對烹飪用壓屬力鍋的發明。他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有一個能扣緊的蓋子和一個自動安全閥。這個安全閥也是派朋的發明。1679年，派朋為皇家學會做現場表演，用這種鍋烹制了一些食品，大建築師C·雷恩覺得這食物美味可口，建議派朋寫一本小冊子介紹這鍋的用法和特點。派朋寫道：「這種鍋能使又老又硬的牛、羊肉變得又嫩又軟，並能保護菜和肉的香味和營養。」但直到二次大戰期間，這種鍋才在需要考慮節約問題的家庭主婦中普及起來。 現在，壓力鍋早已出現在千千萬萬個家庭的廚房中，但誰也不曾想到它卻是一位年輕法國人於300多年前的一項「不務正業」的發明

⑥ 世界上第一隻高壓鍋是哪一年發明的

1681 6

⑦ 第一個壓力鍋於什麼時候誕生

帕平按自己的新想法繪制了一張密閉鍋圖紙，請技師幫著製作。另外，帕平又在鍋體和鍋蓋之間加了一個橡皮墊，鍋蓋上方鑽了個孔，通過改造，鍋邊漏氣和鍋內發聲的問題就得到了徹底的解決。帕平把土豆放入鍋內，點火，冒氣，10多分鍾之後，土豆就煮爛了。

壓力鍋結構示意圖然而，他並不滿足，又先後煮雞、煮排骨等肉質食品，在這些成功的試驗的基礎上，1681年，帕平造出了世界上第一隻壓力鍋——當時叫作「帕平鍋」。他邀請英國皇家學會的會員們前來參加午餐會，實際上是對壓力鍋進行鑒定。廚師當著眾多科學家的面，把9隻活蹦亂跳的雞宰了，塞進壓力鍋里，然後架到火爐上。那些高傲、挑剔的專家們一杯茶還沒有喝完，一盤盤熱氣騰騰、香味撲鼻的清蒸雞上桌了。不僅雞肉全爛熟了，而且連雞骨頭也軟了。事實折服了在場的所有人。從此，帕平的壓力鍋就名揚四方了。

⑧ 高壓鍋誰發明的

17世紀末葉，年輕的法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機，他對蒸汽鍋爐的研究，引版發了他對烹飪權用壓力鍋的發明。他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有一個能扣緊的蓋子和一個自動安全閥。這個安全閥也是派朋的發明。1679年，派朋為皇家學會做現場表演，用這種鍋烹制了一些食品，大建築師C·雷恩覺得這食物美味可口，建議派朋寫一本小冊子介紹這鍋的用法和特點。派朋寫道：「這種鍋能使又老又硬的牛、羊肉變得又嫩又軟，並能保護菜和肉的香味和營養。」但直到二次大戰期間，這種鍋才在需要考慮節約問題的家庭主婦中普及起來。
現在，壓力鍋早已出現在千千萬萬個家庭的廚房中，但誰也不曾想到它卻是一位年輕法國人於300多年前的一項「不務正業」的發明

⑨ 讀了不務正業的發明壓力鍋短文有什麼啟迪和收獲

著歲月的牙齒,仍能品出完美愛情那香噴噴的味道來!
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愛情沒有誰會等誰一輩子
愛情沒有誰會等一輩子,別失去才後悔……
如果你在一生里遇見了你心愛的人,可以說你是幸運的,無論結局怎樣,都可以說是幸福的吧?白頭到老,固然很好,如果分手了,或者為愛情而傷心,也都是很幸福,畢竟你愛過,你為了愛情在落淚,為了愛情在心碎,曾經很浪漫過,兩個人可以在冬天的風下瘋狂,在夏天的雨下漫步,即使當初的戀人已經遠去但戀愛時的浪漫情節依然在你的心裡埋藏,這不也是一件很快樂的事情嗎?
記得一本書中說過,一個人無論他陪你走了多遠的路,最終他還是會和你分開的,畢竟很少有那些同一時刻

⑩ 為什麼說派朋發明的壓力鍋是不務正業的發明

在17世紀末葉，年輕的法國醫生兼物理學家和機械師丹尼，派朋正在研究蒸汽發動機。那時正值法國國王亨利四世迫害新教徒。派朋為逃脫這種迫害，就跑到了德國。在異國他鄉的那種艱苦環境中，派朋仍堅持研究液體的性質。他對蒸汽鍋爐的研究，引發了他對烹飪用壓力鍋的發明。

有一回他登上高山，所帶干糧吃完了，不得不煮馬鈴薯充飢。他將馬鈴薯在滾開的水中煮了很久，以為一定煮熟了。可是他吃的時候，卻發現馬鈴薯還是夾生的。這是怎麼回事呢。

派朋抓住這一偶然現象不放，繼續深入地鑽研下去，終於發現了其中的秘密：大氣壓力和水的沸點之間存在著直接的關系。氣壓高時，水的沸點也高；氣壓低時，水的沸點也低。高山上大氣稀薄，氣壓低，水的沸點也低，雖然水開了，但熱力不足，所以馬鈴薯沒有煮熟。

派朋進而想到：增大氣壓能使水的沸點升高，煮熟食物的時間一定會縮短。能否採用人工增壓方法，縮短煮熟食物的時間呢，想到這里，他決定試試看。他親自動手用金屬製成一密封容器，內裝一些水，外面不斷加熱，容器內壓力不斷升高。

沸點果然升高了，裡面的水溫超過100℃才沸騰。後來，他又對這個密封容器加以改造，製成了世界上第一隻高壓鍋，那時的人們稱它為「派朋鍋」或「消化鍋」。

他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有一個能扣緊的蓋子和一個自動安全閥。這個安全閥也是派朋的發明。高壓鍋傳到英國後，英國的貴族們舉行過一次名為「加壓大餐」的宴會，宴會上的食物全部用高壓鍋製成。

出席這次宴會的約翰，伊夫林在日記中寫道：「不管是魚是肉，在派朋先生的消化鍋的處理下，就是最硬的骨頭，也變得像乳酷一樣柔軟。」這件事引起了查爾斯二世國王的濃厚興趣，讓派朋親自為他製作一個高壓鍋。

這時的派朋倒有些發怵，因為他的高壓鍋缺少安全設施，弄不好就成了「炸彈」。為了防爆，派朋除了加厚鍋體、鍋蓋外，還特地在外圍裝置了一個金屬網罩。

1679年，派朋又為英國皇家學會做了一次「壓力鍋秀」，用這種鍋烹制了一些食品，建築師C.雷恩覺得這些食物美味可口，建議派朋寫一本小冊子介紹這鍋的用法和特點。派朋寫道：「這種鍋能使又老又硬的牛、羊肉變得又嫩又軟，並能保護菜和肉的香味和營養。」

1927年，法國工程師奧蒂埃對派朋等人的研究成果進行了改進，研製出可控高壓鍋。實際上我們現在使用的都是類似於這種形式的壓力鍋。

只要你稍加註意就會發現，現行壓力鍋的安全裝置很簡單，鍋蓋中心有一出氣孔，孔上放置一個實心重錘。只要稱出重錘的重量，測出出氣孔的直徑後，就不難算出這個壓力鍋的最大壓力了(一個大氣壓相當於1平方厘米面積上承受1.0336千克的壓力)。

雖然這種壓力鍋有許多優點，但是直到二次大戰期間，這種鍋才在需要考慮節約問題的家庭主婦中普及起來。

1953年，費雷德里克·萊斯居爾三兄弟對國內外40多種壓力鍋進行了一番研究的，研製出SEB型超壓力鍋。這種壓力鍋即使當限壓閥氣孔發生堵塞時也不會發生爆炸和任何危險。

現在，壓力鍋早已出現在千千萬萬個家庭的廚房中，但誰也不曾想到它卻是一位年輕法國人於300多年前的一項「不務正業」的發明。

(10)不務正業的發明壓力鍋擴展閱讀：

工作原理

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個標准大氣壓，水的沸點低於100°C，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在溫度高於100℃時才會沸騰。

人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。

參考資料來源：網路-高壓鍋