天津創造豐盛

『壹』 代表天津特色的工藝品是什麼

天津民間工藝美術-天津-民俗風情

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來源：天津文化信息網

刺綉
天津刺綉工藝歷史悠久。早在明清時期，就被人們認為是檢驗女子手巧與拙的標志。特別是未出嫁的女孩，每日都離不開刺綉。定了婚的女子，還需為未來的婆婆、姑嫂及小輩人綉制一些諸如手帕、香粉袋等小飾物作為結婚時的見面禮。這些小飾物上均綉有金魚、牡丹等吉祥圖案。此外，舊時的女子及兒童等穿用的服飾以及門簾、枕套、桌布等生活用品上均用刺綉為裝飾。直至20世紀70年代以前，天津仍有許多青年婦女（時稱「社會青年」）從事刺綉加工業。另外，許多女孩子們也都利用課余時間，為自家的生活用品上綉上花，作為裝飾。時至今日，隨著現代科學的發展，手工刺綉工藝正逐漸被機器和 電腦刺綉等現代工藝所代替，在此基礎上又創造了補花工藝。
綉花 綉花的工具是綳子，用竹或木等材料製作而成。一般為長方形和圓形。長方形者，長約3尺，寬約1尺，下有4條腿支撐；圓形者，直徑約在1尺半左右，下有3條腿支撐。這兩種綳子的高約2尺左右。
刺綉時，綳子可放於床上，人盤腿坐於床上綉；綳子也可放在地上，人坐在板凳上綉。刺綉一件綉品，須先將花樣拓印於單色布面上，再將所綉部位用繒子綳緊、拽平，然後坐在板凳上，穿針引線。右手在綳子上面，左手在綳子下面，分上下針來回穿梭。刺綉工藝的表現手法，一般的花瓣多用平綉工藝，花心多用挑絲鏤空工藝，筋脈多用拉筋工藝等。刺綉圖案，多為梅、蘭、菊、蓮等四季花草，還有葫蘆、牡丹、金魚、蝴蝶等吉祥圖案。
還有一種小型圓形綳子，直徑約在1尺到3寸之間，分不同型號。可根據綉品大小選擇使用。這種綳子的使用，需一隻手拿綳子，另一隻手執針，在綳子上下來回穿梭。但也有人綉花不用繒子，全憑綉花的經驗和綉織技巧，一手拿布，另一手執針撥花，也綉得十分平整、不打褶。
做外加工的綉品，一般使用單色線，綉線與布的顏色反差不大，使綉品顯得秀麗典雅。日常生活中的綉品，一般使用專用於綉花的線，俗稱「五彩綉花線」。這種線，以一種顏色為基調，上面可呈現深淺不同的過渡色。如紅色綉花線，從深紅色開始，逐漸向淺紅——粉紅——黃紅——白紅過渡，呈斑斕之狀。綉花時，可根據花在含苞欲放，或者盛開時的不同色彩變化來選擇使用不同過渡色的綉線。
日常生活中使用的綉品工藝，除平綉、拉筋、鏤空等技藝外，更多的採用撥花的技藝。即在大些的花瓣或樹枝上，在上下針的中間部位，從左到右用斜針固定一下。這種工藝，目的是為防止綉品起褶，增加了綉品的立體感。花蕊一般用抽絲鏤空工藝，也有的用一些小圈點代替。
補花 補花工藝，是在綉花基礎上創造的一種民間工藝。這種工藝盛行於20世紀80年代。婦女們喜歡在床罩、枕套、牆圍布、縫紉機罩、電視機罩、洗衣機罩，甚至於孩子們穿的衣服上補花，使這些生活用品增添了情趣。
補花工藝的材料，選自於家庭中做衣服剩下的小碎布頭兒，選其鮮艷的色彩，剪出各種花型、花瓣、花葉，或各種活潑可愛的小動物等等。然後，用與所補的花相同的線，用鎖針的方法，一針針地將花的外圍縫鎖在
布面上。倘若所補的花較大，就在中間再鎖一部分針，或勾畫輪廓，或縫制花心，使所補的花與被補的布能相互吻合，嚴整。
補花講究布局，有的以中間為主，四角為輔。中間是大花兒，大葉兒，四角是稍小些的花兒或葉兒，邊緣都用同一種顏色的線鎖口；有的則只補中間一處的花兒，或採取相互對襯而又相同的圖案。
剟花 即用一種特別的剟針，穿線在織物上剟出各種花兒或字，再將剟出的圖形用剪刀將連線處剪去，使所剟圖形呈現凸起的簇絨效果。
在20世紀70年代，在小學生中曾興起了「剟字熱」。他們紛紛在當時時興的綠色軍用書包（俗稱「軍挎」）蓋上，用鮮艷的大紅線，剟出「為人民服務」（毛澤東書體）的字樣，這種工藝多由女學生們來完成。
剟花的針很特別，它與縫紉機針相仿，其用於穿線的針眼兒與針尖兒都在同一頭上。剟花前，先將所要剟的花兒成字，用藍淀紙拓印於所剟花的位置上。然後用繒子綳緊、拽平，串上針線，便可手拿剟針的另一端，針尖對准所剟的花兒或字，一針針地剟下去，拔出來；再剟下去，再拔上來，剟得越密越好。剟好後，用剪刀將上面的根根連線剪斷。

糖人
吹糖人兒 在20世紀六七十年代以前，大街小巷，時常能看到民間藝人設攤兒，當場吹糖人兒出售。藝人們為了招攬生意，往往在售賣車上插一木架，木架上面備有若干小孔，將吹好的各種糖人兒樣品用葦棍兒插於上面，作為生意幌子。
糖人兒的原料為黃米面和蜂蜜，將其製成糖稀，再加若干白面，將其置於小火爐上的小鐵鍋內，用微火溫著，使糖稀總保持一定的軟度，有人來買，藝人便根據顧客要求，先將兩手蘸上點澱粉，再從鍋中揪出一撮兒糖稀，一頭兒放於唇部，其餘糖稀用手藉助吹氣邊抻邊捏，使氣充盈於糖人兒之中，在不等糖稀風化定型之前，迅速將成品吹好，底部再插一葦棍兒，一件糖人兒就此吹好。孩子們可手拿葦棍兒，邊欣賞邊吃。
吹糖人兒的民間藝人，個個都身懷絕技，只要顧客說要什麼樣子，藝人便能在十幾秒鍾之內將糖人兒吹好。糖人兒的傳統造型有「大公雞吃米」、「小老鼠偷油」、「葫蘆」等。
至今，民間還能依稀見到這些藝人，多在幼兒園門口或在廟會活動以及節假日期間進行表演和銷售。
畫糖人兒 街頭巷尾，常有靠畫糖人兒為生的民間藝人。
只要顧客要買什麼圖案，藝人就能根據顧客要求信手畫來。神話傳說中的龍、鳳；現實生活中的飛禽走獸、人物、瓜果、花卉等等，樣樣俱全。
糖人兒的原料是紅糖。畫糖人兒時，還需將紅糖加水於小鍋里用爐火熬，待糖與水完全溶解，水份蒸發到使糖呈現稠液狀之後，方可放於小火爐上用微火溫著待用。待顧客來買時，先在石版上用食油塗抹一下，然後用銅勺從鍋中舀出一部分糖來，隨即在數十秒鍾之內，便可在石板上將糖人兒畫好。然後用一根葦棍兒，在鍋內蘸點糖，往糖人兒上一粘，上面再用點熱糖加固。此時，糖人兒已被風干，只用一小扁鏟，稍稍鏟動糖人兒的某一部位，整個糖畫就會從石板上脫離出來，成為一件速成食物工藝美術品。
由於藝人以此為生，常年操作此業，練就了繪畫和熬糖的經驗。尤其是熬糖，應入多少糖，加多少水，熬到什麼火候等，都要憑多年的經驗。顯示了民間藝人高超而嫻熟的藝術功底。

剪紙
剪紙，是頗受民間喜愛的一種民間工藝。剪紙藝人們也在長期的創作實踐中，博取眾長，形成了天津剪紙的獨特風格。然而，剪紙在天津出現的歷史並不長，清光緒之前，有專門從事這門技藝之人，市場上出售的剪紙，多由河北保定來的王、劉兩姓剪紙藝人製作。那時，每逢年節或廟會，他們便挾著藍布小包，帶些紅紙和一把剪刀，擺設地攤，當場用剪刀剪出各種各樣花樣出售，或由顧客提出要求便能隨心所欲的剪制而成。後來2人相繼開設「進雲齋」和「義和齋」。從此，才有了專門從事剪紙的店鋪。自成體系的「天後宮剪紙」，也在天後宮內長年銷售，內容多以實用型為主。
隨著剪紙社會需求量的增大，剪紙藝人開的作坊和店鋪也多起來，清光緒年間，西門外有十幾家剪、刻紙作坊。他們都刻比較粗的大路貨，行銷天津附近各村鎮和津浦沿線各城鎮、鄉村。只有進寶齋王進福的作品比較精緻，經常出些新花樣，走串著名的富戶家。王進福擅剪花卉，草蟲。他的得意門徒伊德元，在剪紙基礎上，注重汲取皮影和彩繪藝術的表現萬法，從而，將剪紙賦予了線條流暢自然，紋理清晰別致，刻畫精細秀美，幅面情景交融，花鳥人物生動逼真的新的風格和鮮明的藝術特徵。
天津剪紙既不同於江南剪紙纖細秀麗的精工刻剪，也有別於北方剪紙的淳樸、豪放、粗獷有力。而是更偏重於寫實，人物比例勻稱，線和面的銜接過渡比較柔和，並借鑒和吸收了年畫、瓷器、木雕等藝術中的圖案設計方法，以求得飽滿豐盛的藝術效果。目前，天津剪紙除少數藝人保留傳統手工剪紙外，絕大多數的剪紙藝人已從民間通俗剪紙發展成為藝術創作的階段。而且為滿足人們欣賞和創作的需要，也大多不用剪，而是用刻的方法從事剪紙創作。即便是剪，也追求藝術的美。如剪紙藝人佟慧珍，她可以在方寸大小的紙上，不用繪稿，也不勾勒，全憑自已對平日觀察各種民間舞蹈的記憶，就可用剪刀剪出一個個優美而嫵媚的舞蹈姿態的剪影來。
天津的刻紙也很有名。刻紙是在剪紙基礎上發展而來的。舊時，刻紙的圖案稿是用熏稿的方法制出，即將圖稿撥在白紙上，然後反扣在煤油燈上熏烤後，將圖稿取下，白紙就留有被煙熏的痕跡，黑白分明。刻紙時，先將熏好的圖稿與所刻的紙，用紙捻將四周固定，再用各種不同的刻刀，將圖稿上一處處熏黑的部位—一刻去，這幅刻紙作品就完成了。現在制圖稿的方法很多，可用噴色法或手拓法。最先進的是用復印機來取稿。
如今的刻紙圖案內容，除傳統圖案外，大多數剪紙藝人都是根據古典小說、戲劇、神話等內容搞一些藝術創作；再有是根據社會的時事新聞為內容的創作。其創作的形式有單張的，也有成組成套的。
目前，薊縣、寶坻和河北區、南開區等市區內都有不少十分活躍的剪紙能手。天津還成立了全國性的中國剪紙學會組織，有國內外會員300多人，他們經常組織剪紙作品展覽和評比活動。天津市民俗博物館還恢復了「天後宮剪紙」這一傳統技藝，並不斷豐富其內容，舉辦專題展覽等，推動了天津剪紙的藝術創作和發展。 剪紙按其用途可分為「窗花」、「吊錢兒」、「喜花」、「飯花」、「供花」和刺綉的「花樣」等。

窗花、吊錢兒 在天津的歲時風俗中，有「二十九貼倒（有）」的說法，即每年農歷的臘月二十九日，家家都要將居室內外的窗花、吊錢兒、春聯、門神、福字等貼好，這其中的「窗花」和「吊錢兒」就是民間剪紙的內容。窗花和吊錢，常見的內容是反映求福、得財和增壽等寓意，如「肥豬拱門」、「金馬駒」、「聚寶盆」、「財子叫門」、「童子摘寶」、「招財進寶」、「搖錢樹」、「劉海戲金蟾」、「吉祥花草」、「金玉滿堂」等圖案；也有一些以卐字和圓錢為主、以吉祥語「闔家歡樂」、「金玉滿堂」等為圖案；還有的用吉祥人物老壽星，八仙人物等圖案代替吉祥話等等。如今，民間仍保留著貼窗花、吊錢兒的習俗，只是吊錢的圖案多用字來表示。如「連年有餘」、「富貴有餘」、「抬頭見喜」、「萬事如意」、「四季如春」、「四季平安」、「金玉滿堂」、「大發財源」、「人財兩旺」、「合家歡樂」、「榮華富貴」、「恭喜發財」等等；還有的在雙魚圖案上刻個「福」字，取「富餘」之意；在以」福」字為主的圖案上刻一「有」字，取「有福」之意，還有的將4個字寫作1個字來代替，均有大吉大利之意。在剪紙窗花中，最具特色的是「肥豬拱門」，此圖案多用黑、紅、黃等色蠟光紙套刻的形式體現。天津的這些窗花、吊錢兒，不僅形式多樣，內容豐富，而且寓意深刻，充分體現了人們對美好生活的嚮往。加之用大紅紙剪刻，更為過年增添了喜慶色彩。
喜花 民間有在結婚時貼「喜花」的習俗。舊時，在結婚的前一天，講究送嫁妝。每逢此時，人們都要剪出許多「喜字花」（又叫「嫁妝花」)貼於每件陪嫁物上。而且。在洞房的門、窗及傢具陳設上，都要貼上喜花。喜花的圖案，均以喜字為主，有的配有鴛鴦、蝴蝶．龍鳳和喜鵲登梅等圖案。至今，仍有不少人遵循這一習俗，並在此基礎上，有在新房(即洞房）的牆壁上，貼上一張大而紅的「龍鳳雙喜」剪紙喜花，有圓形的，也有橢圓形的。不僅為洞房增添了一藝術欣賞品，又取了「龍鳳呈祥」的吉祥之意。
花樣子 舊時，天津人綉花的「花樣子」都是來自於剪紙圖案。這些花樣子，廣泛地用於家庭生活用品上。如門簾、窗簾、牆布（俗稱「牆圍子」）、枕套兒等；還有的用於服飾，如兒童花兜、老虎鞋、老太太穿的「三寸金蓮」綉花鞋以及姑娘們用的頭巾、手帕、鞋墊等上面的圖案，都是用綉花的藍本——剪紙花樣來體現的。其剪紙圖案既有傳統的龍鳳花鳥，也有吉祥的四季花草，如桃花、牡丹、月季、荷花、菊花、梅花等，還有蝴蝶、喜鵲、葫蘆、蝙蝠等吉祥圖案。
供花、飯花 民間常在供桌的供品上，用吉祥的剪紙圖案覆蓋，俗稱「供花」。還有在祝壽的壽面上，用祝福等剪紙圖案覆蓋，俗稱「飯花」。

『貳』 天津有哪些傳統小吃

天津10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的

天津小吃起源於民間，得勢於地利，獨具特色。古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹、民間素有"吃魚吃蝦，天津為家"的說法。從地理上看，天津位於華北平原的東北部，東臨渤海，西扼九河，北界燕山，南憑港淀，河海乾鮮、野、山貨資源豐盛。這一切為津門小吃手藝人提供了廣闊的施展才華的天地，同時也決定了天津小吃獨具的特色，下面我們就來看看天津10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的。

1、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通麵粉等原料製成的小吃，是天津地區著名的傳統小吃之一，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間，因炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長胡同--耳朵眼胡同，人們便風趣地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為"增盛成"，但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕也被稱為"耳朵眼炸糕"了。

2、天津麻花

天津麻花是一道色香味俱全的傳統小吃名點。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字型大小喚作"桂發祥"。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。

3、豆皮卷圈

豆皮卷圈是天津地區特色傳統小吃名點，以綠豆面煎餅作皮，以豆菜、粉皮、麵筋、香千、香菜腐乳等配製成餡，裹而炸之。香味濃郁，清淡可口。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風味小吃，不僅是本地人愛吃，好多外地食客第一吃到後極為贊賞。

4、煎餅果子

煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸、甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。

5、果仁張小吃

果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太後賞識，遂被譽為宮廷小吃。解放後，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業優質品種展覽會上被評為優良食品，參加過波札那國際博覽會。

6、津味鍋巴菜

津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃，嘎巴菜色、形美觀，多味混合，清香撲鼻、素淡爽口。"嘎巴"香嫩有咬勁，鹵子透亮而覺鮮。加上綠豆性甘涼，能清熱，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，備受歡迎。煎餅果子和嘎巴菜都是熱吃的，夏天也如此，他們都是以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘，有益健康，百吃不厭，而且酒後可解酒。

7、石頭門（坎）小吃

石頭門（坎），天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門（坎）素包，馳名全國做素包最早的老字型大小，至今已有100餘年的歷史。石頭門（坎）素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門（坎），而得"石頭門（坎）"之別號，後得慈禧御賜"石頭（坎）素包"並立此字型大小。石頭門（坎）素包餡中共投入19種副料，均為各地名產，製成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃郁獨特的素香味，食之回味無窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨特的傳統風味小吃。

8、糖粘子

糖粘子是天津小吃特產之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返砂變白。製作原料主要有紅果、花生仁、瓜條。因為製作成本較低，售價低廉，深受廣大勞動人民歡迎，所以每逢春節家家都要購買糖粘子。雖然街頭巷尾小攤販也售賣糖粘子，但正宗當屬四遠香所制。

9、糖耳朵

糖耳朵是天津、北京小吃中常見名品，又稱蜜麻花，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。原料配製與蜜麻花完全一樣，唯形狀不同，它是三層擀平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜，芙蓉干糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆特點。

10、白記餃子

白記餃子久負盛名，是天津傳統特色風味小吃。白記餃子製作精細，選用上好新鮮肥肉，剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特製醬油、小磨香油等調拌成餡，面和好放軟，製作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品

『叄』 初一到初十，天津都有什麼習俗

春節的習俗

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。
掃塵
「臘月二十四，撣塵掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的歡樂氣氛。

貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位；「框對」貼於左右兩個門框上；「橫披」貼於門媚的橫木上；「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方；「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

貼窗花和倒貼「福」字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。

守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。

「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩：「寒辭去冬雪，暖帶入春風」。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為「團拜」。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的「賀年片」。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

春節食俗
在古代的農業社會里，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早准備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

蒸年糕，年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米製作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的「和」字就是「合」的意思；餃子的「餃」和「交」諧音，「合」和「交」又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

春節簡介
春節的由來與傳說
春節的習俗
春節的詩歌
參考資料：http://www.dqt.com.cn/home/feast/chunjie03.htm

『肆』 天津哪裡看抑鬱症比較好

『伍』 天津君隆威斯汀酒店的餐飲

天津君隆威斯汀酒店設有 7 間風格迥異的餐廳和酒吧，為您提供了放鬆身心、與朋友和同事溝通交流、以及在時尚氛圍中享用精美餐飲的多種方式。
Seasonal Tastes 全日餐廳在休閑氛圍中供應眾多菜品，而 Zen5es 中國元素中餐廳則以精美的裝潢和富有創造性的新古典中餐為您奉上色香味俱全的美食盛宴。 Prego 義大利餐廳在鮮活生動的環境中供應自製比薩、義大利面和傳統風格的義大利美食，從開放式廚房飄出的陣陣香氣定會讓您無法抗拒。 Exchange 大堂吧的特色雞尾酒令您盡享休閑放鬆，Daily Treats 西餅屋的自製甜點可犒賞您的味蕾，而 Q 吧則讓您從晚餐、飲品和舞蹈中感受夜間愜意，盡情體驗冰爽雞尾酒、純正拉丁美食以及現場古巴音樂所營造的歡樂氛圍。
如果您喜歡在舒適私密的客房內用餐，我們的客房內餐飲菜單就是您的最佳選擇，可為您提供家庭休閑食品以及現代佳餚，同時還包括國際和本地風味以及兒童菜單。 我們的早餐菜單門掛使訂餐過程變得簡單輕松，而客房內茶點中心則將為您提供可在整個住宿期間盡情享用的健康小吃。 來到 Exchange 大堂吧放鬆身心，在早、午、晚時分充分感受輕松愉悅的社交氛圍。 我們品種豐富的酒水單提供新鮮咖啡、特色茶飲、優質葡萄酒和特製雞尾酒。 客人可在挑高空間、超大窗戶和優雅吊燈所營造的迷人氛圍中陶醉身心，亦可在潺潺流水旁的安靜一隅享受更多私密體驗。 Exchange 大堂吧還舉辦我們的閑適時光（unwind (SM)）晚間活動，可讓客人們齊聚一堂，品嘗美食佳釀，並分享一天中的美妙經歷。
Exchange 大堂吧 菜餚： 便餐 環境： 時尚而寧靜 服務方式： 自選菜單 著裝要求： 休閑 可吸煙： 是 泊車： 地下停車庫提供收費停車。 小時： 早上 9:00 – 晚上 11:00 Prego 義大利餐廳將令食客獲得極度滿足且生動有趣的就餐體驗。 開放式廚房使您的餐飲製作過程變成一場晚間娛樂活動。 這里的員工熱情友好、詼諧幽默，並擁有如其所製作美食一樣鮮明的個性。
Prego 義大利餐廳的美食質朴而精緻，根植於傳統而又頗具創意，並僅採用最上好、最新鮮的原料。 花樣繁多的葡萄酒單囊括傳統與現代的最佳品種，而兒童菜單則會讓小食客們在熱門菜餚中獲得無盡歡樂。
Prego 義大利餐廳 菜餚： 義大利式 環境： 生動有趣 服務方式： 自選菜單 著裝要求： 休閑 可吸煙： 是 泊車： 地下停車庫提供收費停車。 小時： 上午 11:30 － 下午 2:30； 下午 6:00 － 晚上 10:00 Q 吧的拉丁風格裝潢營造出純正地道的氛圍，您可在此與朋友分享美味小吃和誘人烤肉。 晚餐過後，現場的古巴音樂將餐廳氣氛推向高潮，吸引客人們來此勁舞狂歡。 接下來，您可通過酒吧特調的雞尾酒享受清涼，這里主要供應莫吉托酒、優質葡萄酒和朗姆酒。
Q 吧 菜餚： 古巴 環境： 豐富多彩，活力四射 布置： 前卡斯特羅時代的懷舊哈瓦那 服務方式： 酒吧菜單 著裝要求： 休閑 可吸煙： 是 泊車： 地下停車庫提供收費停車。 小時： 周一至周六，下午 5:00 － 凌晨 1:00 Seasonal Tastes 餐廳在休閑動感的氛圍中以創新方式將亞洲和國際美食完美融合。 客人可選擇現代自助餐中的誘人美味或利用自選菜單點菜，同時觀看我們友善的廚師在開放式廚房中精心烹制定製菜品並與其交談。
Seasonal Tastes 餐廳供應早、午、晚三餐，將品種豐富、令人垂涎的亞洲和國際美食為您精彩呈現。 您可在此享用美味快餐，亦可平心靜坐、選點豐盛的多道菜全套大餐。
Seasonal Tastes 餐廳 菜餚： 國際 環境： 時尚愜意 布置： 全天候餐廳 服務方式： 自選菜/自助餐 著裝要求： 休閑 可吸煙： 是 泊車： 地下停車庫提供收費停車。 小時： 早上 6:00 – 上午 10:30； 上午 11:30 – 下午 2:30； 下午 5:30 – 晚上 10:00 在天夢水療護理或大汗淋漓的健身之後，不妨前往 Splash 水汀為身體補充能量。 在池畔酒吧內放鬆休憩，同時品嘗清爽的蛋白奶昔、活力飲料、葯酒或新鮮果汁。 Splash 水汀以適合各種飲食習慣的營養水療菜單和放鬆氛圍吸引著四方賓客紛至沓來，並帶來令人贊不絕口的交流體驗。
Splash 水汀 菜餚： 健康/水療菜單 環境： 放鬆休閑 布置： 池畔 服務方式： 自選菜單 著裝要求： 休閑 可吸煙： 否 泊車： 地下停車庫提供收費停車。 小時： 早上 6:00 - 晚上 10:00 中國元素為您奉上從川菜、湘菜和淮揚菜汲取靈感的誘人美食。 您的感官體驗從進入餐廳的那一刻就已經開始，色彩鮮明、精緻細膩的內部裝潢為您帶來意想不到的和諧平衡。 香味濃郁的菜餚完美地將各種不同口味融入靈感無限的美食創意。
中國元素是舉辦特別活動、私密晚餐或非正式商務會議的理想場所。
中國元素 菜餚： 粵菜 環境： 環境優雅，口味正宗 服務方式： 自選菜單 著裝要求： 休閑 可吸煙： 否 泊車： 地下停車庫提供收費停車。 小時： 上午 11:30 － 下午 2:30； 下午 5:30 － 晚上 10:00 電話： (86)(22) 2389 0088