食品產品發明

⑴ 傳統食品可以申請專利嗎

可以申請配方專利。

發明專利申請：針對產品、方法或者產品、方法的改進所提出的新的技術方案，可以申請發明專利。

食品領域發明專利申請文件的撰寫首先必須符合《專利法》第二十六條有關申請發明和實用新型專利應提交的文件的要求，以及《專利法實施細則》第十八條有關發明和實用新型說明書的撰寫要求。

(1)食品產品發明擴展閱讀：

（1）關於對食品添加劑的毒性要求：對於請求保護食品添加劑的發明專利申請，在說明書中對食品添加劑的毒性試驗沒有特殊要求。這是因為專利法不同於食品衛生法，食品衛生法對食品添加劑的種類和用量都有著嚴格的限制，這些允許使用的食品添加劑本身都是十分成熟的。

（2）關於飲食品新資源的開發利用：同上述理由一樣，並不特別要求在原始說明書中記載該新資源作為飲食品用的毒性試驗數據，但在說明書中應盡可能說明開發應用該資源的依據，如化學組成，所含營養素的測定結果等。

（1）飲食品產品權利要求的撰寫

A 如果所要求保護的產品可以用其終產品組分清楚地定義，其權利要求可以按照組合物的表達方式撰寫。

B如果僅組分還不足以清楚地定義產品時，該產品的權利要求可以用組分加上理化參數來限定。如果發明涉及的是飲食品產品結構、形狀上的變化，其權利要求可以用結構、形狀特徵來表徵。

（2）飲食品方法權利要求的撰寫

關於飲食品方法權利要求的撰寫，能夠用來表徵方法的技術特徵包括：原料、工藝步驟及其條件、目的產物，必要時可以加上設備限定。對於一項包含多步驟的方法發明，必須分清哪些步驟是達到發明目的所必需的，哪些是非必需的。

在必需的步驟中，又有哪些步驟是區別於現有技術的，只有在對發明作了如此徹底的理解之後，才有可能知道怎樣用清楚、簡明的語言來表達一個完整的發明主題，恰當地限定保護范圍。

⑵ 食品發明專利和新型專利有哪些

食品是不能申請實用新型專利的。發明專利有一大堆，沒法列舉，你具體需要哪方面的食品專利去國家知識產權局網站上查吧。

⑶ 歷史以來有哪些食品被發明

餃子，元宵，粽子，蛋糕，鍋包肉，炒麵，紅燒肉，方便麵，等。

⑷ 如何寫食品發明專利申請

您好（1）飲食品產品權利要求的撰寫 A? 如果所要求保護的產品可以用其終專產品組分清屬楚地定義，其權利要求可以按照組合物的表達方式撰寫。 B? 如果僅組分還不足以清楚地定義產品時，該產品的權利要求可以用組分加上理化參數來限定。如果發明涉及的是飲食品產品結構、形狀上的變化，其權利要求可以用結構、形狀特徵來表徵。 （2）飲食品方法權利要求的撰寫 關於飲食品方法權利要求的撰寫，能夠用來表徵方法的技術特徵包括：原料、工藝步驟及其條件、目的產物，必要時可以加上設備限定。對於一項包含多步驟的方法發明，必須分清哪些步驟是達到發明目的所必需的，哪些是非必需的；在必需的步驟中，又有哪些步驟是區別於現有技術的，只有在對發明作了如此徹底的理解之後，才有可能知道怎樣用清楚、簡明的語言來表達一個完整的發明主題，恰當地限定保護范圍。http://www.trademark001.com/zlzx.asp

⑸ 食品企業開發新產品的意義

新產品開發的成功與否直接關繫到企業的長遠發展。設計管理的核心是新產品開發，因此．企業要擁有優秀的設計管理．使新產品成功推向市場並被消費者所喜愛。這不僅給企業帶來利潤．還能鞏固企業在市場上的良好形象。 市場營銷學中所指的新產品概念不是從純技術角度理解的，不一定都指新的發明創造，其內容要廣泛得多。從市場營銷學的角度看，凡是企業向市場提供的能給顧客帶來新的滿足、新的利益的產品，即視為新產品，大體上包括以下幾類：新發明的產品、換代產品、改進產品、新品牌產品(仿製新產品)、再定位產品，成本減少產品等。企業新產品開發的實質是推出不同內涵與外延的新產品。而對於大多數企業來講，是改進現有產品而非創造全新產品。創新是企業生命之所在，如果企業不致力於發展新產品，就有在競爭中被淘汰的危險。努力開發新產品，對於企業的生存發展有著極為重要的意義。市場競爭的加劇迫使企業不斷開發新產品。企業的市場競爭力往往體現在其產品滿足消費者需求的程度及其領先性上。特別是現代市場上企業間的競爭日趨激烈，企業要想在市場上保持競爭優勢，只有不斷創新，開發新產品。相反，則不僅難以開發新市場，而且會失去現有市場。因此，企業必須重視科研投入，注重新產品的開發，以新產品佔領市場，鞏固市場，不斷提高企業的市場競爭力。產品生命周期理論要求企業不斷開發新產品。產品在市場上的銷售情況及其獲利能力會隨著時間的推移而變化。這種變化的規律就像人和其他生物的生命歷程一樣，從出生、成長到成熟，最終將走向衰亡。產品從進入市場開始直到被淘汰為止這一過程在市場營銷學中被稱為產品的市場生命周期。產品生命周期理論告訴我們，任何產品不管其在投入市場時如何暢銷，總有一天會退出市場，被更好的新產品所取代。企業如果能不斷開發新產品，就可以在原有產品退出市場時利用新產品佔領市場。值得注意的是，在知識經濟時代，新技術轉化為新產品的速度加快，產品的市場壽命越來越短，企業得以生存和發展的關鍵在於不斷地創造新產品和改造舊產品。創新是使企業永葆青春的唯一途徑。消費者需求的變化需要不斷開發新產品。消費者市場需求具有無限的擴展性，也就是說，人們的需求是無止境的，永遠不會停留在一個水平上。隨著社會經濟的發展和消費者收入的提高，對商品和勞務的需求也將不斷地向前發展。消費者的一種需求滿足了，又會產生出新的需求，循環往復，以至無窮。適應市場需求的變化需要企業不斷開發新產品，開拓新市場。科學技術的發展推動著企業不斷開發新產品。科學技術是第一生產力，是影響人類前途和命運的偉大力量。科學技術一旦與生產密切結合起來，就會對國民經濟各部門產生重大的影響，伴隨而來的是新興產業的出現、傳統產業的被改造和落後產業的被淘汰，從而使企業面臨新的機會和挑戰。這是由於科學技術的迅速發展，新產品開發周期大大縮短，產品更新換代加速，從而推動著企業不斷尋找新科技來源和新技術專利，開發更多的滿足市場需要的新產品。

⑹ 中國食品四大發明是什麼

豆芽、豆腐、醬、麵筋，被西方人稱為中國食品的四大發明。

1、豆醬

豆醬的發明，可以上溯到商代。黃飛虎不滿紂王暴政一怒之下歸屬西歧。紂王下令對黃飛虎的家鄉進行血洗。有個人叫黃伯仲，剛煮熟了一鍋大豆，聽到消息，便攜全家逃去。

後聽紂王自焚，便回了家，發現大豆已爛，它沒捨得扔，反而晾曬大豆。在晾曬中，他嘗了一下，味道不錯，就撒上鹽巴，就著飯吃，感覺挺好。後引得人們競相模仿，流傳至今。

中國飲食特點

一、風味多樣

由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有「南米北面」的說法，口味上有「南甜北咸東酸西辣」之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

二、四季有別

一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

三、講究美感

中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

四、注重情趣

中國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。

菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如「全家福」、「將軍過橋」、「獅子頭」、「叫化雞」、「龍鳳呈祥」、「鴻門宴」、「東坡肉」。

五、食醫結合

中國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有「醫食同源」和「葯膳同功」的說法，利用食物原料的葯用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。」

以上內容參考：中國新聞網—中國食品的四大發明

⑺ 你覺得外國人眼中中國食品四大發明是什麼呢

提起中國四大發明，相信大家都耳熟能詳：火葯、指南針、造紙術和印刷術是古代中華民族勞動人民的重要創造，時至今日，依然在影響著我們的生活。然而，你知道外國人眼中的中國食品“四大發明”是什麼嗎？

1992年7月30日，泰國的《星暹日報》刊登了一篇署名文章，稱：豆腐、豆醬、豆漿和豆芽是中國食品史上的四大發明。原因是：中國是第一個用凝固豆汁的方法生產酪狀食品——豆腐、豆腐乾、豆腐皮的國家；中國是第一個用酶酸大豆的方法生產富含氨基酸的美味食品——豆醬及醬油的國家；中國是第一個制出富於營養的大豆飲品——豆漿、豆汁的國家；中國是第一個在室內生產富含維生素C的蔬菜——豆芽的國家。

豆芽：作為中醫典籍中益壽食物的第一名，據史料記載，戰國時期就有豆芽，當時稱為“黃卷”。自18世紀華人將豆芽帶入歐美，到20世紀後期被國際現代營養學界所重視，在西方曾掀起“豆芽熱”，並將之列為“健康食物”以來，豆芽一直是營養人士推崇的鮮蔬之一。

⑻ 食品發明專利如何撰寫有什麼要求

平時吃的食品有什麼新的做法？放了新的調料，使用了新的手段製作這種食物都可以成為申請專利的要點，那麼如果你擁有一個新的方法來做食物，那麼你就可以申請食品發明專利，那麼食品發明專利要如何撰寫呢？怎樣寫才能讓代理人清楚知道你的所想呢？食品發明專利，主要是針對食品方面的創新申請的專利，由於食品本身的特點，一般只能申請發明專利。對於食品發明專利撰寫要求：（1）食品產品權利要求的撰寫A、如果所要求保護的產品可以用產品組分清楚地定義，其權利要求可以按照組合物的表達方式撰寫。B、如果僅組分還不足以清楚地定義產品，該產品的權利要求可以用組分加上理化參數來限定；如果發明涉及的是飲食品產品結構、形狀上的變化，其權利要求可以用結構、形狀特徵來表徵。（2）食品方法發明專利要求的撰寫關於食品方法權利要求的撰寫，能夠用來表徵方法的技術特徵包括：原料、工藝步驟及其條件、目的產物，必要時可以加上設備限定。對於一項包含多步驟的方法發明，必須分清哪些步驟是達到發明目的所必需的，哪些是非必需的；在必需的步驟中，又有哪些步驟是區別於現有技術的，只有在對發明作了如此徹底的理解之後，才有可能知道怎樣用清楚、簡明的語言來表達一個完整的發明主題，恰當地限定保護范圍。

⑼ 食品申請專利,是那一類

中國專利網.com：在我國，專利包括：發明專利、實用新型專利和外觀設計專利三個種類。
發明是指對產品、方法或者其改進所提出的新的技術方案；
實用新型是指產品的形狀，構造或者其結合所提出的適於實用的新的技術方案；
外觀設計是指對產品的形狀、圖案、色彩或者其結合所作出的富有美感並適於工業上應用的新設計。
根據我國對專利的定義，你的食品申請專利看它的特點最接近哪個類別，就隸屬於哪種專利，因為不知道你的專利具體性質，所以不能給予確切的答復。

⑽ 中國發明了哪些食物

第一種，拉麵
說到拉麵，很多人一定馬上想到日本各種有名的拉麵，但是這種食物卻是正宗的「國貨」，也就是中國人發明的。拉麵是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，是山西省的名產，為山西四大麵食之一。1912年的時候才傳到日本。那是的日本拉麵館還有一個有趣的現象，那就是面館的服務員都是要穿著中式服裝的，據說是為了要凸顯中國特色。至於日本拉麵溫和的口味，也是由於最早在日本的中國人大多都是從南方過去的，飲食比較清淡。
第二種，生魚片
這同樣是一種中國人的發明，在唐代吃生魚片已經非常流行，是很多王公貴族非常喜歡的一種食物。而那個時候也是日本向中國派遣使者前來學習最頻繁的時候，來自日本的遣唐使知道了這種吃魚的方式，而且覺得味道非常不錯，就把這種飲食方式連同其他文化一同帶回了日本並發揚光大。反而現在在中國吃還保留著吃生魚片這種飲食方式的地方越來越少，目前比較有名的就是順德和潮汕地區了。只不過這兩個地方吃法和日本不太一樣，用的是淡水魚，把河魚切成薄片，然後加入各種配菜，混合在一起吃。
第三種，抹茶
中國人喝茶的歷史相當悠久，而抹茶的產生最早可以追溯到隋朝，不過當時喝的人並不多，只有貴族才能夠享用。而唐朝時開始大規模發展，普通老百姓也能喝到這種抹茶，到了宋代，達到頂峰，到了明代，抹茶逐漸在中國衰落，並不是人們不喜歡喝了，而是隨著制茶技術的發展，人們能夠喝到更好的茶葉泡成的茶。