何稠發明者

⑴ 乒乓球的發明者是誰，他的真實姓名是什麼

兵乓球的發明者是誰已無可考。
乒乓球起源於英國。19世紀末，歐洲盛行網球運動，但由回於受到場地答和天氣的限制，英國有些大學生便把網球移到室內，以餐桌為球台，書作球網，用羊皮紙做球拍，在餐桌上打來打去。1890年，幾位駐守印度的英國海軍軍官偶然發覺在一張不大的檯子上玩網球頗為刺激。後來他們改用實心橡膠代替彈性不大的實心球，隨後改為空心的塑料球，並用木板代替了網拍，在桌子上進行這種新穎的「網球賽」，這就是Table tennis得名的由來。
Table tennis出現不久，便成了一種風靡一時的熱門運動。20世紀初，美國開始成套地生產乒乓球比賽用具。它是美國頭號持拍運動，有超過20萬美國人在打乒乓球。最初，Table tennis有其它的名稱，如Indoor tennis。後來，一位美國製造商以乒乓球撞擊時所發出的聲音創造出Ping-pang這個新詞，作為他製造的「乒乓球」專利注冊商標。Ping-pang後來成了Table tennis的另一個正式名稱。當它傳到中國後，人們又創造出「乒乓球」這個新的詞語。

⑵ 芥末是誰發明的，

具體是誰發明的並無記載，但黃芥末源於中國；綠芥末(青芥辣)源於歐洲。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末起源於中國，由芥菜籽碾磨而成。綠芥末（青芥辣）起源於歐洲，由辣根（馬蘿卜）製成。加入顏料後是綠色的。它的刺鼻氣味比黃芥末還要強烈，而且有獨特的香味。芥末略帶苦味，辛辣而芳香。

它對口腔有很強的刺激性，口感非常獨特。芥末粉潤濕後有香氣噴出，它有強烈的刺激和催淚辛辣的味道。它能刺激味覺和嗅覺。它可以用作泡菜、腌漬生肉或沙拉醬。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

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芥末功效：

1、芥末味辛辣，刺激性強。它能調節女性內分泌，增強性功能，刺激血管舒張，增強面部血液循環，使女性面部更加紅潤。

2、芥末溫、味辛；解毒消腫，開胃消食，明目隔效。

3、芥末油有美容作用。

4、芥末具有很強的殺菌功能，能起到殺菌和消除消化系統寄生蟲的作用，因此生三文魚等海鮮產品中常伴有芥末。

⑶ 何氏出過哪些名人

"何琦：字萬倫，東晉廬江人，晉代三國論作者，其本是一個好古博學之士。可是為恐對母親供養不適，就勉強當了一名縣令。後來母親去逝，他說：「所以仕者，實博利祿以供親耳。今親已卒，復何求焉。」於是罷官歸野，耽玩典籍，以琴書自娛，成為一代高士，同時他的孝行也傳誦千古。何充：字次道，東晉，廬江人，世代公卿，曾祖何禎，光祿大夫，祖何惲豫州刺史，父何睿安豐太守，成帝曰：「充風韻儒雅，器局方概，有萬夫之望。」官至吏部尚書、尚書令、左將軍、出將入相，以社稷為己任。晚年性好釋典，崇修佛寺。其弟准，位居宰輔，高尚寡慾，不以世出公卿門第，而視富貴如浮雲。准子淡。官至南康太守，孫元度。西陽太守，次孫叔度太常卿尚書。何遜：字仲言，南朝梁，東海郯人。何承天曾孫，宋員外郎何翼孫。齊太尉中軍參軍何詢子。八歲能詩，弱冠州舉秀才，官至尚書水部郎。詩與陰鏗齊名，世號陰何。文與劉孝綽齊名，世稱何劉。其詩善於寫景，工於煉字。為杜甫所推許，有集八卷，今失傳，明人輯有何水部集一卷。何遠：字義方，梁，東海郯人，武帝時歷官東陽太守，疾強富，憐貧弱，豪右畏憚，公清第一。凡所典郡，百姓立為生祠，終徵西諮議參軍司馬。何番：唐代和州人。事父母至孝，志潔行方，唐德宗朝居大學，每歲一歸省視父母不許，間二歲歸又不許。居五歲嗣以親且老矣不能自安，乃備揖諸生而去，為諸生堅留而止。初朱污反，諸生將從亂，蕃動以大義，故六館之士，無受污者。蕃居太學二十年，有死喪無以歸者，必助之。何尚之：字彥德，南朝宋廬江人。父何叔度，官歷吳郡太守、尚書，恭謹謙潔。尚之官歷中書侍郎、尚書吏部郎、中書令。位極顯貴而恭敬謹約，車服率素，妻亡不娶，又無姬妄，與少時若兩人，弟悠之義興太守，二弟愉之新安太守，三弟翌之都官尚書，子何偃字仲弘，宦歷丹陽丞、中書郎、吏部尚書。龔先人余蔭，世以為榮，平生喜談玄理，注有莊子逍遙篇傳世。孫何戢字慧景，拜駙馬都尉，歷官司徒左長史，高帝時遷吏部尚書。何無忌：晉代東海郯人，少有大志，忠亮任氣，為廣武將軍。桓玄篡位，與劉裕等起義兵，與玄戰。玄敗走，以興復功封安城郡開國公，後為廬循戰敗，歷聲曰：取蘇武節來，躬執督戰而死，謚忠肅。何佟之，字士威，南朝齊廬江人。晉豫州刺史何惲六世孫，宋員外散騎常侍何邵之之孫。佟之少好三禮，師心獨學。強力專精，手不輟卷，初仕齊，為園子助教，後仕梁為尚書左丞。所著文章禮義百餘篇傳世。子昌寓字嚴望，少而

⑷ 圓珠筆是誰發明的

圓珠筆是比羅和他的兄弟格奧爾格發明的。

1943年6月，比羅和他的兄弟格奧爾格（一位化學家）向歐洲專利局申請了一個新專利，並生產了第一種商品化的圓珠筆——Biro圓珠筆。

英國政府購買了這個專利圓珠筆的使用權，使得這些圓珠筆可以被英國皇家空軍的機組人員使用。除了比傳統鋼筆更堅固以外，圓珠筆還能夠在低壓的高空中使用（在高空中，傳統自來水筆的墨水會溢出）。

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1948年，中國第一支國產圓珠筆在上海豐華圓珠筆廠誕生。改革開放以後，在巨大的出口需求帶動下，制筆廠如雨後春筍一般出現。

中國國家有關部門於2011年啟動了「制筆行業關鍵材料及制備技術研發與產業化」項目，國家撥款近6000萬元支持相關科研機構、企業針對中性墨水製造、筆頭不銹鋼線材、加工設備等開展科技攻關。

經過不懈努力，項目於2015年通過「十二五」國家科技支撐計劃驗收，實現了一系列技術突破。長期以來，困擾中國制筆行業的「進口依賴」困局，開始被逐漸扭轉。

筆頭產品的生產工藝是國外企業的核心機密，王輝綿他們必須自主開發一套前所未有的煉鋼工藝。沒有任何參考，只能不斷地積累數據、調整參數、設計工藝方法。

經過五年數不清的失敗，在電子顯微鏡下，太鋼集團終於看到了「添加劑」分布均勻的筆尖鋼，試驗在2016年9月取得成功。大規模煉鋼十多次後，第一批切削性好的鋼材終於出爐了。這批直徑2.3毫米的不銹鋼鋼絲，可以驕傲的寫上了「中國製造」的標志。

⑸ 乒乓球的發明人是誰

乒乓球是1904年傳入中國的，它並不是一個人發明的，而是1890年，幾位駐守印度（India）的英國海軍（）軍官偶然發覺在一張不大的檯子上玩網球頗為刺激。

後來他們改用空心的小皮球代替彈性不大的實心球，並用木板代替了網拍，在桌子上進行這種新穎的「網球賽」，這就是table tennis得名的由來。Table tennis出現不久，便成了一種風靡一時的熱門運動。

20世紀初，美國開始成套地生產乒乓球的比賽用具。最初，table tennis有其它名稱，如Indoor tennis。後來，一位美國製造商以乒乓球撞擊時所發出的聲音創造出ping-pong這個新詞，作為他製造的「乒乓球」專利注冊商標。

Ping-pong後來成了table tennis的另一個正式名稱。當它傳到中國後，人們又創造出「乒乓球」這個新的詞語。

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乒乓球的起源和發展歷程：

乒乓球1890年首次出現在英國，當時是一項貴族運動。歐洲人至今把乒乓球稱為"桌上的網球",由此可知,乒乓球是由網球發展而來。

19世紀末,歐洲盛行網球運動,但由於受到場地和天氣的限制,英國有些大學生便把網球移到室內,以餐桌為球台,書作球網,用羊皮紙做球拍,在餐桌上打來打去。

20世紀初,乒乓球運動在歐洲和亞洲蓬勃開展起來。1926年,在德國柏林舉行了國際乒乓球邀請賽。後被追認為第一屆世界乒乓球錦標賽。同時成立了國際乒乓球聯合會。

乒乓球運動的廣泛開展,促使球拍和球有了很大改進。最初的球拍是塊略經加工的木板.後來有人在球拍上貼一層羊皮。隨著現代工業的發展,歐洲人把帶有膠粒的橡皮貼在球拍上。

在50年代初,日本人又發明了貼有厚海綿的球拍。最初的球是一種類似網球的橡膠球,1890年,英國運動員吉布從美國帶回一些作為玩具的賽璐珞球,用於乒乓球運動。

在名目繁多的乒乓球比賽中,最負盛名的是世界乒乓球錦標賽,起初每年舉行一次,1957年後改為兩年舉行一次.。

在乒乓球運動進入奧運會之前，它經歷了一段漫長的發展階段。

1980年，乒乓球被發明出來。

1952年，在孟買的世界錦標賽上，日本選手首次使用橡膠面的球拍，引起了轟動。

1952年，日本人佐藤博治成為第一個贏得世界冠軍的亞洲選手，這次冠軍預示著日後亞洲人對這項運動的主宰。

1954年，亞洲選手，特別是中國和日本選手使用了由南斯拉夫人發明的直拍握法。當時，流行的握拍方法是匈牙利著名選手維克托-巴那使用的傳統握拍法。

1971年，這一年的4月13日，美國乒乓球隊到北京和中國隊進行了比賽，他們最後以1比13輸給東道主，但這次比賽開通了中美兩國的外交關系。

1981年，乒乓球作為奧運項目得到國際奧委會承認，盡管在此之前從未以表演項目在奧運會出現過。

1988年，乒乓球比賽在漢城第一次正式出現在奧運會上。

1988年乒乓球首次進入奧運會，之後有了長遠的發展，成為參與人數最多的體育運動項目之一，國際乒聯下目前已經有超過187個協會成員。

⑹ 芥末起源於中國,是誰發明的

芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

營養功效：

芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，糟強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。

食而有道：烹調時可酌量添加，注意一次不要放大多，以免傷胃。高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。孕婦、眼疾患者應少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋，能緩沖辣味，使其風味更佳。當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。

精選妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味沖、無雜質者為佳品。芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右。

芥末（澤芥末,山葵)

原產於日本，自古以來都被當作一種自然葯草。現在，芥末是日本料理的重要調味料之一，蕎麥面、生魚片和壽司尤其常用芥末。通常，我們將芥末的根研磨之後，作成調味料。新鮮研磨出來的芥末呈現出淺綠色，具有粘性，散發出清新的氣味和辛辣的味道.

西洋芥末，辣根

西洋芥末和日本芥末在外觀上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強1.5倍

⑺ 求介紹一下發膠的歷史以及發明人

發膠的發明人已經無從考察，其大致的出現時間在歐洲上世紀20年代，一直大戰到現代通常是一種氣霧劑型化妝品，主要成分是醇溶性高聚物和拋射劑。噴塗後能形成具有一定透明性、平滑性、耐水性、柔軟性及粘附性的薄膜。

在市場上有兩種不同類型的噴發膠產品：泵式噴發膠（有時成為氣霧劑）和氣霧劑型噴發膠（一般簡稱噴發膠）。兩者之間有很多相似之處，但亦有一些不同。

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作為主要的頭發定型產品，噴發膠應具備如下特性：

1、改善頭發定型，確保卷發彈性，不應使頭發過分硬挺；

2、能提高頭發的感觀稠密度（Hair volume），賦予頭發光澤；

3、容易分布在濕發上，易於梳理，沒有黏膩感，快乾，不會因梳頭和掃刷而變成粉末留在頭發上；

4、不會刺激頭皮發癢，主要與聚合物殘留單體含量和溶劑有關。

需要注意經常使用發膠會使頭發發質變差，出現頭發易斷、易掉、分叉、變黃、缺乏彈性等等問題。特別是使用的發膠質量較差或者是長時間使用發膠進行造型的話，很容易導致頭發問題出現。另外在使用發膠的時候如果是塗抹到了頭皮上還可能造成毛囊堵塞引起頭發油膩、掉發等問題。

⑻ 歐洲的瓷器是誰發明的

瓷器是中國的偉大發明之一。中國在世界上享有"瓷器之國"的盛譽。發明瓷器的歷史可以追溯到商代。當時發明的玻璃質釉，稱為青釉。

從製作的工藝原理來說，瓷器是由新石器時代的陶器發展而來的。到了漢代，瓷器的發展進入了它的成熟時期。中國浙江省的紹興、上虞地區是世界上最早的瓷器生產地。

公元十一世紀，中國的造瓷技術傳到了波斯喇吉斯，後來又傳到了阿拉伯、土耳其和埃及。十五世紀中葉又傳到義大利的威尼斯，此後歐洲才開始生產瓷器。

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名稱來源

在中國，「瓷器」一詞最早見之於許慎的《說文解字》中。「瓷」這個字在漢以前指「瓦器」，許慎《說文解字》中解釋「瓷」為：「瓦器，從瓦次。」

《隋書·何稠傳》記載的「匠人無取清意，稠以綠瓷為之」。當時的綠瓷應該包括我們今天稱呼為青瓷中的某些釉色玻璃質感很好的製品。磁縣博物館已有收藏，但當時不稱「青瓷」而稱「綠瓷」。

「磁器」一詞早見於唐代文獻記載內。當時磁、瓷的使用也分別得比較清楚。如《新唐書·地理志》記載：「邢州巨鹿郡土貢磁器；越州會稽郡土貢瓷器。」

當時磁州的一些窯場都會生產到唐代。那麼磁器的最初出現很可能同越器、邢器等名稱含義一樣，指的是磁州所產陶磁器。當然「磁器」也可能泛指整個河北南部一帶的產品。這種磁器與瓷器在外觀上肯定有區別。因此《新唐書》才以不同稱謂加以記載。

《唐書·地理志》中記載「土貢延埴盎缶」當時磁州屬於河北管轄，似可旁證「磁器」也包括盎缶類產品。在實物資料方面，磁州的臨水曾經發現唐代窯址，墓葬出土過許多唐風陶瓷，其中有青瓷，又有化妝白瓷、醬褐釉瓷。這些都可以納入「磁器」范圍。

⑼ 酸菜的發明者是誰

東北人家裡，有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。張大帥的兒子，亦即張學良的弟弟張學思少將，官拜解放軍海軍參謀長，文革時遭迫害，彌留之際，最想吃的就是酸菜。

酸菜和中國人比較親，山南海北都能見到它的身影。四川佳餚酸菜魚，所用酸菜即其一。這是一種黃綠色酸菜，其原料為葉用芥菜，學名筍殼青菜，十字花科，兩年生，在東北人眼裡顯得遙遠、陌生、神秘、物以稀為貴、上飯店吃為尊。我斗膽命名為：南酸菜。

東北酸菜，與南方的兄弟相對應，自然成了北酸菜之一種。其原料，是當地人習以為常的大白菜，秋末冬初，加水加鹽，在缸中腌制。菜頂還要壓一塊大石頭，於寒冷的環境中讓菜慢慢緊縮，發酵，二三十天以後便大功告成。趕上降溫，透過冰碴，從缸中取菜，凍紅了手，嘶嘶哈哈進屋，一聞那黃白色的菜棵，涼絲絲的一股奇香，正宗，爽快，就是這個味！

東北家鄉太冷，從前沒有反季節的大棚作物，不知誰發明（或從關內引進）了酸菜，幫人們貓冬。估計是老百姓自己琢磨出來的。若是蘇軾那樣的名人所為，大家不忘其恩，不掠其美，早就叫東坡酸菜、左宗棠酸菜了。人間大多數好東西，都是由平凡的無名氏所為，或者獨創，或者前仆後繼，你添一瓢水，我加一把柴。光大於民眾，相忘於民眾。

東北酸菜雖然普通，卻很有個性，比較倔，不大喜歡與其它蔬菜為伍。你見過菠菜、韮菜、黃瓜這些嬌滴滴的嫩貨，與酸菜在一個鍋里攪馬勺嗎？

酸菜的倔，自有其道理，冰天雪地的，你們一大幫都躲哪兒去了？剩我哥兒一個扛著！

當然，關外寒季的地窖里，還有幾樣別的看家菜，比如土豆，比如白菜。按說土豆脾性溫順、極富合作精神吧，那又怎樣？東北有句歇後語：土豆燉酸菜——硬挺，說的是土豆在酸菜這倔貨的影響下，難保其傳統美德，想面也面不起來了。

即使對自己的本家——白菜，倔貨也不願聯袂獻演。沒聽說酸菜和白菜伙在一起，是道什麼菜，新老幹部鬥法？小朋友不愛和家長玩？早知如此何必當初？

與酸菜比較合得來的是誰？是不甚高雅、難得吟詠的肉類。東北大姨烹制酸菜時，常慨嘆，這傢伙啊，最喜油了。也難怪，卿本貧寒，理應增點脂肪，增點熱量。肉也怪，一經與酸菜相識，馬上減了肥，去了膩，增了香，猶如花哨女子洗卻鉛華，返樸歸真。

酸菜不但挑夥伴，還挑料理方式。對它，你煎不得，炸不得，溜不得，烤不得，打不得，罵不得。通常，東北人有四種食法：一曰燉；二曰炒；三曰包餃子；四曰生吃。

生吃，是酸菜為東北人民服務的最樸素形式。娘在瓦盆里洗酸菜，見孩子眼巴巴望著，便把菜幫兒劈巴劈巴，露出最精華的菜心兒——給！孩子小手捧著，跑到冷風里，一邊在冰上「打出溜滑」，一邊格格地、快意非凡地嚼。孩子不知冰激凌為何物，酸菜心兒就是孩子的冰激凌。當爹的看著眼饞，炕桌上也弄了一截，蘸醬，下酒。

酸菜最高、最經典的表現形式，是燉，與肉在一起燉，用火鍋砂鍋，或普通鍋，俗稱酸菜白肉、酸菜火鍋，雅稱氽鍋、氽白肉。「氽」，望文知義——入水，因此一定要有湯，往往是寬湯，向「湯加王國」學習。幾口就喝見了底，算什麼豪爽。「氽」，飯館印菜譜，食堂寫黑板，往往誤植為「川」。川就川，又不是考研究生。而且，川即大水，符合多湯原則。其字形，又如三片白肉側立，倒也逼真。

白肉——請允許我冒用烹飪講義的專業口吻——為五花三層肥瘦適中的帶皮豬肉，置於涼水鍋內，煮至六七分熟，撈出，切片，備用。

東北人做菜愛放醬油，但這個例外。於是，肉片白嫩潔凈，故曰白肉。

白肉在東北的歷史很長，滿族皇帝祭祀，就愛用白肉當供品。禮畢，將其賜予寵臣當場食用。皇恩固然浩盪，但那白花花的「御肉」別說放醬油，丁點鹹味皆無，害得文武百官每臨祭典，便叫苦不迭。聰明或「腐敗」一點的，靈機一動，買通端肉的小太監，於袖管中暗捏一撮鹽救急。倘若皇上改革禮儀，用白肉燉一大鍋酸菜，則臣子們的誠信度一定有望攀上一個新台階。

氽白肉用的酸菜，主要是菜幫。腌制精良的酸菜幫兒，本身已經很薄，關東巧婦猶嫌不足，順茬用刀，再片出三兩個層次，薄近透明，為生鮮菜幫所不及。然後，橫切成絲，極細的絲，與白肉和花椒、八角、海米等合燉。燉訖，佐以韭花、腐乳、蒜末等小料，趁熱吃下，頓覺通體舒泰，心境一流，哎呀，做一個東北人多幸福！

如有條件，放入血腸、粉絲、冰蟹、牡蠣，錦上添花，更其幸福。

從前——對不起，又要憶苦思甜了，這道菜只有富人吃得起。湖北人林彪掌兵東北，曾在地主老財家嘗過一次，連連贊頌。過後又連連說：「不能再吃了，不能再吃了」，不知說的是美味不可多得，還是擔心鬥志被美味消磨。

解放後，物質尚未解放，一般人做酸菜，仍是缺油少肉。

有一年除夕，我家張張羅羅，到底做了回氽白肉，十二歲的我哥吃罷大喜，出門便炫耀。鄰人問何菜，我哥憨而粗略，答：「酸菜湯」。

我媽聞之，大為不滿，認為該描述太不到位。

我哥二十一歲那年冬天，患重病住院，臨終前，問他想吃什麼，回答仍是酸菜湯。我媽的眼淚當時就漫上來，二話沒說，跑遍匱乏的沈陽城，終於買了份氽白肉，用飯盒盛著，圍巾裹著，熱騰騰端進病房。

「酸菜湯」的故事，我媽念叨了一輩子。

當知青的我哥，與前面提到的張學思將軍，素昧平生，死期卻很接近。

我在美國北卡州常住的那些年裡，置身漢堡天地、熱狗樂園，十二分地懷念酸菜。上下求索而無獲，舌頭蔫，靈魂愁，一並思鄉。

某次，去華盛頓一對東北籍老夫婦那裡聚會，萬萬沒想到，餐桌上異彩奪目，濃香撲鼻，居然有一盆，酸菜！氽白肉！當時我就愣了，下意識往廚房瞅。開放式的西洋灶間，哪裡有我們那淳樸的大缸、厚重的石頭？我百思不解，得意洋洋的主人偏又賣關子，一餐飯吃得既酣且疑，驚喜交加，彷彿在夢中享用天賜的神品。

吃完飯，老夫婦笑吟吟，拿出一筒罐頭，揭開謎底。原來，那是一種德意志風格的罐裝酸菜。

向萊茵河畔的人們致敬吧，他們的酸菜，與地球另一面的東北酸菜，色澤非常相像，味道非常相像。更令人興奮的是，美國佬見賢思齊，拿來主義，全盤照搬，廣為生產，再將這種酸菜運至大小超市，標上華人費解的生冷單詞，擺在如林的罐頭叢中，靜待你的開發。

賓客撫掌稱奇，自嘲孤陋寡聞，從此得一妙招，外邦接通故園。什麼是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫？這個便是。

酸德國，辣回回，甜猶太，德國人的愛吃酸，是出了名的。而且，與中國東北人英雄所見略同，深諳酸菜喜油的本性，創造出一道葷素巧配的德國名餚：酸菜豬肩（東北叫肘子，江南叫蹄髈）。稍感遺憾的是，德國酸菜由甘藍腌制，不如東北酸菜口感脆生，經不起燉，沸湯里滾幾開，就不大支楞了。

但我仍然感謝它，助我一次次解讒蟲，化鄉愁。這還不夠，每逢有東北人新到北美，文化震盪，兩眼一抹黑，我便鄭重推薦該罐頭，使老鄉兩眼放光，暫把他鄉當故鄉。

這種大工業的生產方式，尤其值得效仿。回國後，跟家鄉一位當了公司老總的朋友建議，辦個加工廠，建一條酸菜生產線。老總不屑，認為我呆。沒過幾年，批量生產的東北酸菜面世了，滾滾商機盡由別的好漢把握。

在法國民間，也有類似德國那樣的酸菜，用甘藍切絲，一層菜一層鹽，交替平鋪於專用陶器，另加一種杜松子調味，緩緩發酵而成。配以熏肉豬蹄，銀刀銀叉，堂而皇之充任法式大菜。

據說，這種腌製法是從中國學來的。

又據說，當年修萬里長城，役工就是靠著酸菜補充營養，維持體力，嘿喲嘿喲，流血流汗，成就了偉大而悲壯的建築。

我願意相信這「據說」。

酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，沿著古老的長城走向，我們甚至可以畫出一條寬廣的「酸菜帶」。如果算上南方喜食酸菜的眾多地域，這神奇的「酸菜帶」將延伸擴展，愈益壯觀。巍巍華夏，處處酸菜皆養人，養了古人養今人。

大白菜是中國原產，腌。甘藍（即洋白菜）是外來的，照腌不誤。雁北農戶腌酸菜，與德法洋人暗合，恰恰也用甘藍做原料。其中一種「爛腌菜」，恰恰也是先切絲，後腌存。只是，無從尋求洋氣十足的杜松子。老鄉因地制宜，另有良策，他們摻加芹菜絲、胡蘿卜絲。腌得酸菜，水津津夾出幾筷子，就小米稠粥，就山葯蛋，悶頭猛吃。放下碗，扛起钁頭，哼兩口北路梆子，入田間勞作。

酸菜，酸菜，你真是我們中國人的好朋友。漫長的歲月里，你伴陪我們，由辛酸而甘甜，由羸弱而強健，度過了多少難關。

市場經濟雄起，時尚新潮遍地。小兩口成婚，家裡置微波爐、電飯煲，不再備缸與石。男娃娃玩數碼，大閨女練開車，不再學腌漬本領。但他們和父兄一樣，仍然愛吃酸菜。一代又一代人心中的情結、胃中的酶，不是大風一吹，就吹得掉的。

南酸菜，北酸菜，都是酸菜。昔日無緣會面，今日你來我往，保守性漸弱，適配性漸強。遇有新奇菜料，酸菜誠懇協作，合則存，不合道聲珍重，再試別的。有專家擔憂，酸菜致癌；另有專家宣稱，酸菜防癌。言之鑿鑿，抵牾矛盾。老百姓不以矛喜，不以盾悲，你說你的，我吃我的，冬天吃，夏天也吃，居家吃，上館子也吃。世界千變萬化，酸菜，你能與我們走向永遠嗎？
酸菜又稱泡菜、漬菜，是選用大元白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。
營養功效：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食慾，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。
適者如斯：老少皆宜。每餐30克左右。
特別提示：酸菜只能偶爾食用，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統結石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧功能的能力，導致組織缺氧，出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重者還能致死。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。

⑽ 水泥的發明者是誰

水泥的發明者復是英國工程師J.斯米制頓。1756年，英國工程師J.斯米頓在研究某些石灰在水中硬化的特性時發現：要獲得水硬性石灰，必須採用含有粘土的石灰石來燒制；用於水下建築的砌築砂漿，最理想的成分是由水硬性石灰和火山灰配成。

1796年，英國人J.帕克用泥灰岩燒制出了一種水泥，外觀呈棕色，很像古羅馬時代的石灰和火山灰混合物，命名為羅馬水泥。因為它是採用天然泥灰岩作原料，不經配料直接燒制而成的，故又名天然水泥。具有良好的水硬性和快凝特性，特別適用於與水接觸的工程。

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水泥的分類

水泥按用途及性能分為：

（1）通用水泥: 一般土木建築工程通常採用的水泥。通用水泥主要是指：GB175—2007規定的六大類水泥，即硅酸鹽水泥、普通硅酸鹽水泥、礦渣硅酸鹽水泥、火山灰質硅酸鹽水泥、粉煤灰硅酸鹽水泥和復合硅酸鹽水泥。

（2）專用水泥：專門用途的水泥。如：G級油井水泥，道路硅酸鹽水泥。

（3）特性水泥：某種性能比較突出的水泥。如：快硬硅酸鹽水泥、低熱礦渣硅酸鹽水泥、膨脹硫鋁酸鹽水泥、磷鋁酸鹽水泥和磷酸鹽水泥。