我愛發明萵筍

Ⅰ 萵苣的由來

• 最初的記載是宋代陶谷著《清異錄》記載：「咼國(西域國名)使者來漢，有人求得菜種，酬之甚厚，故因名千金菜，今萵苣也。」

• 在本草書上稱作「千金菜」，「萵苣」和「石苣」。

• 《本草衍義》謂其「四方皆有」。暮春初夏，正是食萵苣的時節。宋代陸游的《新蔬詩》雲：「黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時。」《學圃余蔬》記載著古人愛食萵苣的情形，書中寫道：「 萵苣絕盛於京口, 鹹食脆美, 即旋摘烹之亦佳民間還流傳著神人食萵苣的美談,相傳五代時有位僧人在道邊藝蔬丐錢，有一天夢見一條金色龍食其所植萵苣數畦。金色龍乃神人所化,後來僧人便在萵苣地上修了一座寺院，名為「普安」，象徵吉祥之意。(《琴花洲閑錄》)

Ⅱ 萵筍怎樣吃最有營養

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的 鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳

Ⅲ 萵筍圖片 做法

萵筍是一種能夠做成各種菜餚的蔬菜，在中國的餐桌上一直都是主力菜譜，萵筍又被人們譽為音樂菜，能夠加強人的音樂細胞，促進人的歌聲嘹亮。所以，萵筍在年輕人和愛好音樂的人士中比較受歡迎。萵筍的做法大全家常能夠為人們提供更多的萵筍做法，豐富萵筍這種菜品的種類，下面就看看詳細的介紹吧。
一、涼拌萵筍：
1.准備食材：萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖
2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈，影響口感)
3.用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻腌制半小時左右
涼拌萵筍。
4.腌好的樣子(腌的時間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，後面拌好後還是會出水，影響味道)
5.腌好的萵筍充分擠干(擠幹了口感才好)
6.加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)
二、炒萵筍：
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
炒萵筍。
2.再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖
炒萵筍。
3.先斜切成大薄片，再切細絲；炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下。
萵筍香脆有汁，做成素材或者葷菜都是能夠提升菜品的鮮味，讓人在吃了之後感覺就像是吃了山珍一樣，有著一種天然的感覺，萵筍的做法大全家常隨著人們對萵筍的全面認識而不斷豐富，新的萵筍菜品不斷出現，給了人們更多的選擇。

Ⅳ 萵筍算綠色蔬菜不

萵筍算綠色蔬菜。
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。
膳食價值
兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

Ⅳ 萵筍炒多久才熟啊

第七步：端上桌的時候撒一點點蔥花，這道菜做法特別簡單，不開火無油煙，香辣下飯有食慾，簡單拌一下，下飯解油膩，比熱菜更受歡迎。

Ⅵ 有喝過萵筍做的飲料的嗎

萵筍做的鹹菜倒是吃過，沒喝過那種飲料，你可以發明了讓大家嘗嘗的！

Ⅶ 屈臣氏中國和屈臣氏萵筍有什麼區別~

1、屈臣氏中國，健與美連鎖店Watsons手機軟體。

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Ⅷ 萵筍葉子能吃么怎麼吃

萵筍葉子能吃，下面是具體做法：

准備材料：萵筍葉 適量，雞蛋 3個，油 適量，鹽 適量

1、將萵筍葉清洗干凈，切成小塊備用。