『壹』 雞尾酒到底源於何處
其實說法不一,我先來講兩種!!!

『貳』 雞尾酒曼哈頓命名的由來是什麼
據說美國第十九屆總統選舉時,丘吉爾的母親在紐約的曼哈頓俱樂部舉行酒會,這種雞尾酒就在那個時候誕生的。另一種說法是,馬里蘭州的一個酒保為負傷的甘曼所調制的一種提神酒。近來,越來越多的人喜歡辛辣口味的曼哈頓,也就是在苦艾酒和威士忌的份量上,喜歡調製成2比1的辛辣口味。 Manhattan 曼哈頓
主要的曼哈頓類雞尾酒有:
(1)干曼哈頓(Dry Manhattan)
材料:黑麥威士忌1盎司+干味美思 2/3盎司+安哥斯特拉苦精1滴
製法:在調酒杯中加入冰塊,注入上述酒料,攪勻後濾入雞尾酒杯,用櫻桃裝飾。
(2)中性曼哈頓(Medium Manhattan)
材料:黑麥威士忌 1盎司+干味美思 1/2盎司+甜味美思 1/2盎司+安哥斯特拉苦精 1滴
製法:在調酒杯中加入冰塊,注入上述酒料,攪勻後濾入雞尾酒杯,用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。「中性曼哈頓」又稱為「完美型曼哈頓」
(3)甜曼哈頓(Sweet Manhattan)
材料:黑麥威士忌 1盎司+甜味美思 2/3盎司+安哥斯特拉苦精 1滴
製法:在調酒杯中加入冰塊,注入上述酒料,攪勻後濾入雞尾酒杯,用櫻桃裝飾。
『叄』 AIDS雞尾酒療法是由誰發明的
雞尾酒療法,原指「高效抗逆轉錄病毒治療」(HAART),由美籍華裔科學家何大一於1996年提出,是通過三種或三種以上的抗病毒葯物聯合使用來治療艾滋病。該療法的應用可以減少單一用葯產生的抗葯性,最大限度地抑制病毒的復制,使被破壞的機體免疫功能部分甚至全部恢復,從而延緩病程進展,延長患者生命,提高生活質量。該療法把蛋白酶抑制劑與多種抗病毒的葯物混合使用,從而使艾滋病得到有效的控制。
『肆』 據說每一款雞尾酒都有其背後的故事背景,長島冰茶的起源故事背景!
網路長島冰茶裡面就有的阿
一類調和雞尾酒的通稱,起源於冰島。據說在二十世紀二十年代美國禁酒令期間,酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品。還有一種說法是在1972年,由長島橡樹灘客棧(Oak Beach Inn)的酒保發明了這種以四種基酒混制出來的飲料。 調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。雖然取名「冰茶」,但口味辛辣。
『伍』 雞尾酒的發明者是哪國人
「雞尾酒」的由來
「雞尾酒」是兩種或兩種以上的酒摻入鮮果汁或果子露、香料以及苦味劑配製而成的酒。關於「雞尾酒」的由來,一般有兩種說法:
其中一說為:「雞尾酒」是美國獨立戰爭時在紐約州韋斯切斯特縣一家的小酒館里誕生的。雞尾酒的發明者是這家小酒館里一個名叫貝特西的女服務員。一天,當這家酒館各種酒都快賣完的時候,一些軍官進來喝酒。貝特西就把所有剩下的酒都倒在一個大容器裡面,從一隻大公雞的尾巴上拔下一根毛,用它來攪勻幾種摻在一起的酒。這群軍官坐在酒館里等著喝酒,貝特西給他們送上這種酒時,軍官當中有個法國人舉杯用法語喊了一聲「雞尾萬歲」。「雞尾酒」便由此而得名。
另外一說就是:在1795年,一個從聖多明哥移居到美國奧爾良的一家葯店老闆,製造出一種摻入蛋黃的飲料。新奧爾良說法語的居民把這種飲料稱為Coquetier。後來,人們逐漸把這種葯用飲料忘掉,並用此名改稱一般含酒混合飲料,而Coquetier發音近似「雞尾」(cooktail)的讀法,故將此酒命名為「雞尾酒」。現在,在酒吧中有專門的調酒師,調制出色彩各異、味道不同的雞尾酒,以供客人飲用。
『陸』 誰知道這個雞尾酒的來歷和名字
莫吉托是一款近年來十分流行的雞尾酒,盡管現在它大受追捧,但它的歷史可以追溯到很久遠的時代。莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代,或者更早。莫吉托確切的來源已無從考證,我們相信它起源於德拉蓋Draque,據說是一種海盜飲品。英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人稱為「龍」)發明了這款飲料。德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞後果的傳統標准來看,他在那裡並沒有造成非常大的破壞,也許他在當時正忙著開Party。1830年,關於莫吉托原型的第一個典故正式了其古巴血統,在Ramon de Paima的小說『海賊王』中,一個角色說到:「每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。這不但詮釋了這種酒的海盜血統,同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。隨著雞尾酒文化的復興,對使用新鮮材料興趣的增加,拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡,莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現,原料包括擠過的青檸,碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席捲全球。通過加入青檸汁以之外的水果,莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。
莫吉托(Mojito)
使用古巴出產的蘭姆酒就更道地了。
特點:古巴特產
一杯飲料所需的材料:
新鮮的萊姆汁30毫升、新鮮的薄荷葉6-8片、糖漿20毫升、白色蘭姆酒60毫升、中型冰塊6-8塊、蘇打水
裝飾需用:
新鮮薄荷1枝
此外您還需要:
雞尾酒杯1個、研杵、攪拌長匙、吸管1根
製作過程:
1、把小青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。
2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。
3、加入蘭姆酒,然後放入冰塊至八分滿。
4、加一點蘇打水進去,用攪拌長匙稍微攪一下(從上往下攪)。
5、放進薄荷枝當裝飾,再插入吸管即可。
也可以稍微變化:如果用甘蔗酒(Cachaca)來代替白色蘭姆酒,就成了Monti"sMojito。
注意:小青檸(Lime)是形狀較小、顏色較綠的一種檸檬的近親,由於汁液豐富,所以是酒保很喜歡的調酒材料。在蔬果店裡通常可以找到,但有時亦被誤標為檸檬。
『柒』 雞尾酒的來歷是什麼
雞尾酒起源於1776年紐約州埃姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候,一些軍官走進來要買酒喝。
一位叫貝特西·弗拉納根的女待者,便把所有剩酒統統倒在一個大容器里,並隨手從一隻大公雞身上拔了一根毛把酒攪勻端出來奉客。
軍官們看看這酒的成色,品不出是什麼酒的味道,就問貝特西,貝特西隨口就答:「這是雞尾酒哇!」一位軍官聽了這個詞,高興地舉杯祝酒,還喊了一聲:「雞尾萬歲!」從此便有了「雞尾酒」之名。

雞尾酒種類
1、瑪格麗特(Margarita)
瑪格麗特被稱作「雞尾酒之後」,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標准瑪格麗特(Margarita(up))外,還有近二十幾種的調制方法,其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。
2、新加坡司令(SingaporeSling)
新加坡司令是由華裔原籍海南島的嚴崇文酒保於1910年至1915年間所發明,當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒,調出了一種口感酸甜的酒,後來一炮而紅。
不過原創的食譜已經消失,現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒。
『捌』 雞尾酒是誰發明的
雞尾酒的由來 在國際國內的社交活動中,人們常以雞尾酒來歡迎賓客。關於雞尾酒的由來有著不同的說法。一種傳說是:美國獨立戰爭時,紐約州一個小酒店女招待叫貝特西.弗拉納根,接待許多軍官喝酒,發現各種酒都不多了。她急中生智,把剩下的各種酒倒在一起,並拔了一根雞尾毛來攪拌。軍官們喝後連聲叫好,問這是什麼酒,她順口答道:「雞尾酒」。從此這種酒就在世界上流行開了。另一種傳說是:18世紀,一家美國農村旅館老闆的女兒,因遺失一隻心愛的公雞而得了病。老闆焦急萬分,向村民宣布:若有人找到公雞,便可與他女兒成婚。後來,一個小夥子找到了。當他們結婚那天,老闆的女兒把珍藏的各種好酒混在一起,請大家暢飲。從此人們便將幾種混合在一起的酒稱為雞尾酒。 雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份(烈酒)、添加成份(利口酒和其它輔料)、香料、添色劑及特別調味用品按一定份量配製而成的一種混合飲品。美國的韋氏字典是這樣注釋的:雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基,再配以其它輔料,如果汁、蛋清、苦精(Bitter)、糖等以攪拌或搖晃法調制而成的,最後再飾以檸檬片或薄荷葉。最後,我們再引用美國雞尾酒權威厄思勃里的話對雞尾酒一詞作以全面深入的介紹:Cocktail(雞尾酒)應是增進食慾的滋潤劑,決不能背道再馳。按照定義,卿使酒味很甜或使用大量果汁調合,也不要遠離雞尾酒的范疇;Cocktail(雞尾酒)既能刺激食慾,又能使人興奮,創造熱烈的氣氛,否則就沒有意義了,巧妙調制的雞尾酒是最美的飲料、Cocktail(雞尾酒)必須有卓絕的味,為此,舌頭的味蕾應充分張開,這樣才能嘗到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就會掩蓋品嘗酒味的能力,降低酒的品質;Cocktail(雞尾酒)需要足夠的冷卻,所以應用高腳酒杯,燙酒最不合適,調制時需加冰,加冰量應嚴格按配方控制。冰塊要化到要求的程度。 雞尾酒非常講究色、香、味;形的兼備,故又稱藝術酒。最初的雞尾酒飲料市場,主要為男人們獨享的辣味飲料所佔據。後來,隨著雞尾酒的廣泛飲用和進入各種社交場合,為滿足那些不能承受酒精的飲用者,才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國的禁酒年代(1920年1月17日至1933年12月5日),製作無酒精混合飲料的技術突飛猛進,從而奠定了今天的蘇打類飲料的基礎,當時被稱為Mocktails或Softails(軟飲料)。它利用雞尾酒的調制形式,調製成無酒精飲料。 雞尾酒的歷史算來不過一個多世紀,風行世界各國也不過幾十年的光景。一直以來,人們對於雞尾酒的態度總是褒貶不一。有人認為配製雞尾酒是"酒盲"的行為,把好端端的極名貴的Cognac(干邑)、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子,多年精心釀製成的色、香、味全被破壞於瞬間,他們反對飲用混合酒。另一些人卻認為飲用雞尾酒美妙極了,它開辟了酒的新的色。香、味的領域,它還含有隻能意會不能言傳的意境,飲用雞尾酒是一種藝術享受。實踐證明,雞尾酒以它特有的魅力贏得了人們的贊譽,各種配方層出不窮,成為宴席上不可缺少功飲料。 雞尾酒自身的世界性傳播可追溯到10O多年前的美國,當時美國的製冰業正向工業化邁進,這無疑為雞尾酒的迅速發展奠定了基礎,使得美國成為當時雞尾酒最為盛行的一個國家,那裡的調酒師的技藝也是最為高超和美妙的;後來,美國的禁酒法造成了名酒吧師(Bartender)的外流:他們到了法國或英國後,英雄有用武之地,亦促成了歐洲乃至世界雞尾酒黃金時代的到來。
『玖』 現在調酒師越來越多,最初調酒是誰發明的
現在調酒師越來越多,最初調酒師是美國的一個酒吧的女招待無意中發明的。
當時美國還在進行獨立戰爭,因為酒館裡面經常有很多的軍官到酒館去喝酒。在紐約的一個小酒館裡面,有一天當天的酒都被喝得差不多了,每一種酒都所剩不多,有一個女侍應叫做弗拉納根的人,這個時候為了能夠把酒都賣光就想到了一個辦法。

而英國和法國也就開創了英式調酒和法式調酒,跟美國調酒比起來會更加紳士和優雅,那個時候雞尾酒已經不再是單純的飲酒了,已經變成了一種社交、消遣和專業的領域,也是英法才把雞尾酒帶上了國際平台,這也是雞尾酒最好的時代,現在依然有很多的雞尾酒配方延用以前的然後繼續進行創新。
雞尾酒其實沒有特別的定論,也沒有固定的配方,其實自己在家也可以根據自己的口味進行調整。可以用自己喜歡的酒和氣泡飲料進行調制。
『拾』 雞尾酒是哪個國家發明出來的,什麼時候傳入中國的
雞尾酒
雞尾酒起源於美洲,這是大部分史料所承認的,時間大約是18世紀末或19世紀初期。究竟如何開始調配和飲用這類色、香、味俱佳的混合飲料,以及「雞尾酒」名稱的由來,則眾說紛紜,現引述幾種:
一天,一次宴會過後,席上剩下各種不同的酒,有的杯里剩下1/4,有的杯里剩下1/2。有個清理桌子的伙計,將各種剩下的酒,三、五個杯子混在一起,一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著,伙計按不同組合一連幾種,種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝,結果評價都很高。於是,這種混合飲酒的方法便出了名,並流傳開來。至於為何稱為「雞尾酒」而不叫伙計酒,便不得而知了。
第二種說法是1775年,移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥,在鬧市中心開了一家葯店,製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到葯酒中出售,獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門,生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語,他們用法國口音稱之為「科克車」,後來衍成英語「雞尾」。從此,雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒,花式也越來越多。
其三,說的是19世紀的事。美國人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事,人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞,是斗雞場上的名手;二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒;第三,他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人,似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子,每晚到這酒店悠閑一陣,他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久,他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好,工作踏實,老克里打心裡喜歡他,但又時常作弄他說:「小夥子,你想吃天鵝肉?給你個條件吧,你趕快努力當個船長。」小夥子很有恆心,努力學習、工作,幾年後終於當上了船長,艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上,老頭子很高興,他把酒窖里最好的陳年付佳釀全部拿出來,調合成「絕代美酒」,並在酒杯邊飾以雄雞尾羽,美麗到極。然後為女兒和頂呱呱的女婿乾杯,並且高呼「雞尾萬歲!」自此,雞尾酒便大行其道。
第四,相傳美國獨立時期,有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘,在紐約附過開了一間酒店。1779年,華盛頓軍隊中的一些美國官員和法國官員經常到這個酒店,飲用一種叫做「布來索」的混合興奮飲料。但是,這些人不是平靜地飲酒逍閑,而是經常拿店主小姐開玩笑,把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天,小姐氣憤極了,便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩里找出一雄雞尾羽,插在「布來索」杯子中。送給軍官們飲用,以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝,但無法理解,只覺得分外漂亮,因此有一個法國軍官隨口高聲喊道「雞尾萬歲「從此,加以雄雞尾羽的「布來索」就變成了「雞尾酒」,並且一直流傳至今。
第五,傳說許多年前,有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮,船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓台內有一個少年用樹枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲後,感到此酒香醇非同一般,是有生以來從未喝過的美酒。於是,他便走到少年身旁問到:「這種酒叫什麼名字?少年以為他問的是樹枝的名稱,便回答說:「可拉捷、卡傑。」這是一句西班牙語,即「雞尾巴「的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答,而船員卻誤以為是「雞尾巴酒」。從此,「雞尾酒」便成了混合酒的別名。
雞尾酒的來源,還有種種說法。
例如以某一貴族婦女Oxc-hitel的名字而演變成為Cocktail,以此表示尊貴:以雄雞尾羽象徵英雄氣概:以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超;等等。其實,雞尾酒的起源並無實際意義,只是讓飲用者在樂輕松的雞尾酒會上,欣賞一杯完美的雞尾酒的同時,多一個寒喧話題而已。不過,人們也不難想像,既然雞尾酒的起源有如此多種美麗的傳說,雞尾酒恐怕的確有其獨到的魅力√