小龍蝦是誰發明的

❶ 龍蝦的起源

龍蝦起源於中、南美洲和墨西哥東北部地區。

龍蝦現分布於世界各大洲，品種繁多，一般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。

中國產的龍蝦至少在8種以上。主要的有：中國龍蝦，呈橄欖色，產於廣東沿海一帶，體形較大，產量也較大；波紋龍蝦，色形均似中國龍蝦，產於南海近岸區。

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龍蝦的價值

龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及葯品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。

蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。

龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有葯用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

❷ 龍蝦的來源是什麼

小龍蝦學名叫克原氏螯蝦，二戰期間，從日本傳入我國。目前我國小龍蝦主要分布在長江中下游地區的江、河、湖泊之中，數量大約在6萬噸左右。

「八百里洞庭美如畫」，近年來，洞庭湖水域也已經成為了小龍蝦的主要產地。同時也是我國小龍蝦主要產地—內陸湖的典型代表，為了調查小龍蝦的生長環境，近日，我們也專程來到了洞庭湖。

❸ 麻辣小龍蝦是哪裡的食物，那個城市發明的

江蘇省淮安市盱眙縣，很多地方你都會看見盱眙龍蝦，分麻辣，蒜泥，十三香等幾種，正宗盱眙龍蝦來自盱眙縣城隔壁金湖縣城的金湖龍蝦！

❹ 中國是在什麼時期發現小龍蝦這種動物的

9278022本群學習交流小龍蝦的養殖技術，以蝦會友，只做技術交流，不涉及商業行為，歡迎你的加入

❺ 人們通過小龍蝦發明了什麼。

嗅覺靈敏的龍蝦為人們製造氣味探測儀提供了思路。

❻ 是誰最先發現小龍蝦能吃的

嬸嬸，發現小龍蝦能吃嗎？我覺得小龍蝦應該炒的是很好吃哦，把點小米，把辣椒把蔥把酒

❼ 小龍蝦是誰發現可以吃的

2003王場鎮李代軍在江漢油田五七區開始賣油燜大蝦，超級火爆，沒幾年潛江就有了幾千家油燜大蝦，然後火到武漢，繼而火遍大江南北。五七油燜大蝦，李代軍油燜大蝦，直到現在都是響亮的名字。

❽ 麻辣小龍蝦的由來

正宗十三香龍蝦絕密配方（附十三香麻辣醬、秘制麻辣型、濃香型十三香粉配方）
配方介紹：
烹出的龍蝦是否叫座，除了選料外十三香調料才是出香的關鍵，「十三香」是個統稱，真正的十三香龍蝦調料是用三十多種中草葯根據不同的配量、性味配製而成。
這三十幾種中草葯大致分為香味類、鮮味類、麻辣類、調理類，苦味太重的香料一般都不放否則燒出的湯汁會有苦味，有些香料不能加太多如草蔻、白蔻、丁香．放多了味道會很沖很刺鼻。目前各飯店賓館最常用、最易為客人接受的有濃香型和麻辣型兩種。
用料准備（各種調料用量以一次烹制四斤龍蝦為准）：
龍蝦2千克，生薑、蒜子、洋蔥各150克,十三香麻辣醬150克．自製十三香粉50克，（麻辣型,濃香型均可）香油少許．鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少許，香菜少許，色拉油5斤。
十三香麻辣醬：
用料：郫縣豆瓣醬（剁細）15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自製十三香粉1斤，色拉油5斤。
做法：
將以上原料混合一起攪拌均勻，用色拉油炒香冷卻後放入容器密封24小時後即可使用此料為燒制十三香龍蝦的最佳調味料也可燒制一切水煮菜，能達到麻辣強勁、湯汁紅潤的效果。
秘制濃香型十三香粉配方及製作：
是十三香調料中最常用的一種，選用草果2斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、干辣椒1斤、陳皮0.5斤、砂仁0.8斤、香葉1.5斤、孜然1.5斤、草蔻1.5，以上香料打磨成粉即可，香味撲鼻。
秘制麻辣型十三香粉配方及製作：
選用草果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤，砂仁1斤、草蔻1斤、畢拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤、以上香料用粉碎機打成粉製成，麻不傷口，辣不傷胃
燒制過程：
（1）取鍋燒熱，下入色拉油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出。洋蔥切小塊，生薑、蒜子拍松切碎。
（2）另起鍋，放入約250克色拉油燒熟，放入生薑、蒜子、洋蔥，炒香後加入十三香麻辣醬小火炒至見紅油，加入龍蝦、水和十三香粉（水的用量以沒過龍蝦為准）小火燒15分鍾放入青辣椒，倒入啤酒，再燒5分鍾，至湯汁略濃即可出鍋裝盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
製作心得：
1、龍蝦在入油炸時，油溫不宜過高六成熱油溫下鍋，炸制時間應在2分鍾左右，這可使蝦黃基本熟透定型，如果在高油溫中炸制，那麼炸制時間必然會縮短，龍蝦腦殼中的蝦黃未必定型，入水中燒制時就容易流出導致龍蝦沒黃、湯色混濁。
2、麻辣口味的輕重可根據各地方的不同，靠增減十三香麻辣醬的量來控制。自製十三香麻辣醬是燒制十三香龍蝦的最佳調味料。
3、龍蝦的烹制過程在20-25分鍾最為適中，時間過短．蝦肉不入味且略有腥味，燒制時間過長，會導致蝦肉不嫩影響口感和鮮度。
4、龍蝦食用時間應在兩小時之內，燒好的龍蝦浸泡在湯汁中間過長，蝦殼的顏色會變得暗紅,蝦肉會鬆散萎縮，口味偏咸。如果在酒店剛開始推出、每日用量不好掌握的情況下，可以將不能及時出售的龍蝦撈出，用保鮮膜包起放入保鮮冰箱，等出售時再放入原湯中加熱。要注意回鍋加熱時，千萬不能用猛火燒，也不應先將湯燒沸後再放入龍蝦，而應將冷的龍蝦放入冷湯中上小火煨至微沸、蝦肉熱時即撈出否則湯容易發黑，龍蝦肉也無法保持鮮度了．
本人擁有多年的龍蝦製作經驗，先免費品嘗，滿意後再簽訂合同繳費學習；品嘗後若不滿意，不用付品嘗的錢，完全免費。會後不用從我們這買任何調料，為您節省中間差價及物流費用，大大降低製作成本，如果不會配方，萬一哪天聯系不到供料方，你的生意又將為此而停步。在我們這里學會後，想做自己可以隨時開始，不用受原料限制。

❾ 麻辣小龍蝦是從奧爾良傳入中國的嗎

奧爾良是龍蝦的故鄉吃小龍蝦有幾百年歷史，當地華人極少 地方不算太大晚上一杯啤酒可以穿一條露天酒吧很多都是現場爵士樂為主，龍蝦炒飯幾十年前就是當地特色了中國近十年才開始流行起來

❿ 龍蝦的來源

一隻小龍蝦，這種價廉物美的小龍蝦與那些身價不菲的大龍蝦有什麼關系呢？它究竟有著怎樣的前世今生？可能你還不相信，那隻看起來還蠻可愛的小東西，正在荼噬您岌岌可危的健康。請允許我，把事情的真相告訴大家--

小龍蝦是"克氏螯蝦"的諢號，也叫"蝲蛄蝦"或者"螯蝦"，英語里被寫作"crawdad"，正式的學名為"Procambiusclarkii"，屬甲殼綱河蝦類，形狀似龍蝦而小，所以又稱小龍蝦，第一對步足極發達，類似於蟹的螯；外殼色澤鮮艷美麗，呈血紅色；常棲息於山溪及其附近的河川之中。由於它蛋白質含量比較高，因而被人戲稱為"螃蟹助理"。

嚴謹地講，蝲蛄是原產於我國的，而現在市場上常見的那種小龍蝦，其實還是舶來的物種，還不能被叫作"蝲蛄"，生物學家已經將其列為"中國入侵物種"。

克氏螯蝦原產於美國南部和墨西哥北部。從斯堪的維納亞北部到澳大利亞，美國、亞洲和非洲都有養殖。與大多數水生物種不同，雌性克氏螯蝦自己孵化卵，因此不需要花錢進行人工孵化。一旦池塘投放了原種，克氏螯蝦即可實現自我維持、病蟲害防治，在收獲後，不需要再投放原種。克氏螯蝦常常和其它的農作物，特別是水稻一起混養。收獲時逃逸的個體在堤壩上挖洞生存下來。到下個季節，又形成繁殖種群，以殘留的農作物和其它食物為生。目前，克氏螯蝦已經擴散到中國很多地區，並在野外形成了大量種群。

我國版圖從北到南、從東到西都是5000多公里，跨越了50個緯度，5個氣候帶，這種自然特徵使中國容易遭受入侵物種的侵害。來自世界各地的大多數外來種都可能在中國找到合適的棲息地，克氏螯蝦名列其中並臭名昭著。

客觀地說，中國對外來種危害的認識，還極大地局限於病蟲害造成的嚴重經濟損失上，沒有意識到或者不重視外來種對當地自然生態系統的改變和破壞。對沒有造成嚴重經濟損失的，卻正在排擠、取代當地物種，改變當地生態系統的物種沒有給予足夠的重視。因而在許多自然植被的恢復過程中大規模地有意或無意引入外來物種，結果必將造成中國當地豐富而特有的生物多樣性喪失，而且很難恢復。

克氏螯蝦能給堤壩造成危害是由其喜歡穴居的生活習性決定的，它的前端長有一對鉗子般的螯足，打洞的速度很快，范圍也較大。由於它們經常生活在江、河、水庫、池塘和水田等的岸邊，因此對於堤壩的危害可能比白蟻的危害更大。實地考察發現，螯蝦主要出現在堤壩的背水面，只要有水坑、水溝或很潮濕的地方，一般就會有它們的蹤跡。"請神容易送神難"，小龍蝦的繁殖異常迅速，養殖過小龍蝦的良田被咬得一片荒蕪，失去了耕種的能力。

小龍蝦，你究竟從哪裡來，又要到哪裡去？你的危害僅僅表現在生物學上嗎？不，當然不是，一位中學生物教師為我揭開了最終的、然而也是可怕的謎底--

克氏螯蝦作為生物入侵物種，它最初引進於二十世紀三十年代，更確切地說，是隨同侵華日軍一起入侵中國的，是狂熱的日本軍國主義分子帶進中國的生物實驗品。日本則是更早時期從美國引種，而引進中國的品種已經是被經過遺傳改良的，日本人當時抑或是至今都是把克氏螯蝦作為處理城市污水的一種生物工具來使用的。

眾所周知，日本是食用淡水匱乏的島國，如何處理淡水的凈化問題關繫到他們國家的命脈。"731"細菌部隊的劊子手石井就曾經發明了淡水凈化的裝置，獲得過軍界的高度關注和褒獎，克氏螯蝦進入中國也有著同樣的歷史背景。克氏螯蝦主要生活在水塘、渠溝等地，生存和繁殖能力都很強，隨著天然水域的日逐減少，又開始轉為大面積人工養殖。由於它適應性強、在強烈污染水質中都能生存的特點，日本人將它培育並進行生物改良，主要的用途就是處理城市污水，用它來吸收污水中的重金屬元素，作為綠色的第一道污水處理程序來使用的……

悲哀啊，明明是別人的垃圾，我們卻把它當作大快朵頤的美味。

野生小龍蝦的食物來源主要是植物秸稈、水草、螺螄、小雜魚和死掉的魚類或同類的屍體，由於螯蝦有吃腐屍的習慣，它們的身體中攜帶了大量的細菌和有毒物質。又因近年來，我國水源污染十分嚴重，長江流域出現大量的漂浮物堆積，政府部門雖然組織人力物力對這些污染物進行清理，但是這些污染源還是影響到水中生物的生活環境。因此人食用了這種環境下的小龍蝦，便會產生不適的症狀。報載，小品演員趙本山就因為吃小龍蝦而遇到了麻煩。

那麼，大量的養殖小龍蝦從南方運往北方市場銷售，我們所吃到的"麻小"就安全了嗎？答案是否定的。大城市裡的水產市場確實都是要對新運到的小龍蝦進行檢驗的，但不是由衛生防疫站，而是專業市場的化驗員每天對所出售的水產品抽樣進行常規性化驗、檢查，所能保證的僅僅是小龍蝦活體攜帶有害病菌的角度要比野生的低。

在利益的驅使下，農貿市場里的不少商販，組織人力到南方的河流中捕撈野生環境下生長的小龍蝦，運到北方尤其是北京市場銷售。大家都知道，小龍蝦離開原生活的水域，很快就會死亡，不法商販就將隔夜的死蝦冷凍起來，再壓低價格或者掐去腐敗的蝦頭出售，細菌依靠死亡後的小龍蝦大量繁衍，其產生的毒素可想而知。

更重要的一點，消夏夜市上的"麻小兒"不僅來路不明，加工環節上問題更多。規模大些的飯店，都把大量的小龍蝦飼養在大號的塑料盆里，客人點叫，就直接從裡面撈出來，放在自來水下面隨便沖沖，入鍋炒熟也就端上了桌。業內人士心裡明細，小些規模的排擋，大部分都是由外地務工經商的民工來承包的，他們和有正式營業執照的店面實質上是一種短期掛靠關系，從業人員幾乎100%沒有衛生防疫部門的健康證，他們加工小龍蝦經常是一大鍋、一大盆地，做完後就碼在櫃台處用來招徠主顧，個別的還有隔夜現象（麻辣重料是掩蓋小龍蝦不新鮮的利器）。另外，僅就北京地區的夜市上而言，加工後的小龍蝦都是整隻，殼爪完整無缺。這樣的做法看似美觀，避免了不新鮮的嫌疑，其實一點也不衛生。小龍蝦不論人工養殖還是野生的，生活的水域中都充斥大量的浮游生物，被生物學家寄生蟲的"宿主"。小龍蝦的頭部是起過濾作用的，由於加工前處理工序過於簡單的原因，許多浮游物的屍體都在頭部的鰓里堆積。吃過小龍蝦的朋友都知道，剝小龍蝦的時候，會看到一條類似於蝦線（泥腸）的東西，一直延伸到小龍蝦的排泄口，裡面的臟東西就是它還未排泄的廢物。大家不要認為把小龍蝦炒熟就可以殺死它身體內的寄生蟲和細菌，小龍蝦是甲殼類水生物，是肺吸蟲的攜帶者，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦人就有可能得上肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的還會侵入到人的肝膽、肌肉、眼睛甚至腦部，發生癲癇或偏癱。除了這些現象，回到前面的話題，小龍蝦體內的重金屬化合物的含量，究竟達到了怎樣的濃度，至今還是個未知數。衛生防疫部門常規的檢測，在技術上目前還無法做到，最終的結果恐怕還要藉助於高級別的實驗室才可以。希望此文提及的部分內容，能夠引起政府對此的足夠重視，為了百姓的健康，懇請政府為我們嘴巴的大門把好關