小麥的發明

⑴ 小麥什麼時候傳入中國

目前已見報道的有關早期小麥遺存的考古發現多達數十例，至遲在距今4000年以前小麥已經傳入到中國境內，而且很有可能早至距今4500年。

小麥起源於西亞，後傳入中國，並逐步地取代了粟和黍兩種小米，成為了中國北方旱作農業的主體農作物，形成了現今中國「南稻北麥」的農業生產格局。

考古證據還揭示，小麥傳入中國至少有兩個途徑，即草原通道和綠洲通道。草原通道的傳播路線是：西亞－中亞－歐亞草原諸青銅文化－中國北方文化區－黃河中下游地區。

綠洲通道的傳播路線是：西亞－中亞－帕米爾高原－塔里木盆地南北兩側的綠洲－河西走廊－黃土高原地區。

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小麥起源於西亞的肥沃新月地帶（Fertile Crescent），這個地帶大體包括現今的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、約旦、敘利亞、伊拉克東北部和土耳其東南部。

小麥是新石器時代人類對其祖先植物進行馴化的產物，栽培歷史已有萬年以上。中亞的廣大地區曾在史前原始社會居民點上發掘出許多殘留的實物，其中包括野生和栽培的小麥干小穗、乾子粒、炭化麥粒以及麥穗、麥粒在硬泥上的印痕。

其後，小麥即從西亞、中東一帶西向傳入歐洲和非洲，東向傳入印度、阿富汗、中國。中國的小麥則由黃河中游向外傳播，逐漸擴展到長江以南各地；並傳入朝鮮、日本。15世紀至17世紀間，歐洲殖民者將小麥傳至南、北美洲；18世紀，小麥才傳到大洋洲。

⑵ 小麥是何時被引進中國的

小麥至遲在距今3300年前後的殷商時期已經傳入中國。

在歷史文獻中，先秦·左丘明《左傳·成公十八年》：「周子有兄而無慧，不能辨菽麥，故不可立」。釋義：周子的哥哥是個白痴，連什麼是豆子，什麼是麥子都分不清，不能立為國君。

從這個故事可以看出，早在春秋戰國，中國北方地區已經開始廣泛種植小麥了，以至於當時的普通人都應該能夠分得清大豆和小麥這兩種農作物。

當然在殷墟的甲骨文中也已經出現了「來」和「麥」這兩個字，「來」指小麥，「麥」被釋為大麥。「來」字是個象形文字，本意應該是專指小麥。

在古代粒食傳統背景下，小麥和水稻、小米一樣也許被煮著吃，很難下咽。因此在北方的產量和播種面積並不大。直到秦漢，將小麥磨成麵粉後蒸食成饅頭，它的面積與產量才大大提高，並最終代替了粟與黍。和西方烘烤的麵包傳統不同，饅頭是中國蒸食傳統的代表，和面條一樣深得人心。

(2)小麥的發明擴展閱讀：

人類起源、農業起源與文明起源是世界考古的三大主題，經過多年的研究，四大農業起源區對於世界的貢獻基本有了定論，比如西亞貢獻了小麥和大麥，中南美洲貢獻了玉米、馬鈴薯、花生等，非洲貢獻了高粱，而中國作為主要的農業起源地，則貢獻了水稻、粟、黍和大豆。

根據近些年的考古進展，北方旱作農業的起源形成和發展，可以大致分為四個階段。第一階段為初始階段，考古學家在距今一萬年前後的北京東胡林遺址浮選出少量的炭化粟粒，說明當時已經開始了小米的種植。

而在距今八千的前後的內蒙古興隆溝遺址的遺存中，發現了大量的炭化的粟和黍，類似的植物遺存在河北武安的磁山、河南新鄭的裴李崗、陝西華縣老官台、甘肅秦安大地灣也都被發現。

這個似農非農的階段是第二階段，也是探索中國農業起源的關鍵時期，農業的起源並不是一次革命，而是一個漫長的漸變過程。

而到了距今7000年至5000年的仰韶文化時期，旱作農業基本建立，農耕取代了採集狩獵。北方旱作農業體系形成之後，在距今5000年至3000年之間，逐漸由單品種農作物種植制度向多品種農作物制度轉變，為中華文明起源打下了經濟基礎。

而最終來自西亞的小麥取代傳統的小米成為北方旱作農業的主體農作物，形成了南稻北麥的大格局。

⑶ 簡述小麥的來歷

來歷：小麥起源於亞洲西部，在西亞和西南亞一帶至今還廣泛分布有野生一粒小麥、野生二粒小麥及與普通小麥親緣關系密切的節節麥。

小麥原產地在西亞的新月沃地。中國最早發現小麥遺址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人們常說的樓蘭；在樓蘭的小河墓地也發現了四千年前的炭化小麥。

四千年前的塔里木河和孔雀河下游一帶的沙漠綠洲中，有著較充沛的水資源和高達40%的植被覆蓋率。那時水中有游盪的魚兒，林中有飛奔的動物，翠綠的草地可以放牧，土地適於耕種。

在小環境里有著相當不錯的生存土壤。但是唯一的問題也是最關鍵的問題，便是沙漠綠洲生態的脆弱性，一點點改變就會給生命造成意想不到的災難。

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中國的小麥種植主要集中在黃河流域地區。在這些地區種植的其他主要糧食作物小米、高粱等也都屬於麥類，都是旱地種植作物。這些作物都是大量消耗土地肥力的作物，不宜在同一塊地上連續種植，通常種一季就得休耕一兩年。

這就意味著在這些地區每年大約只有1/3到1/2的土地能夠收獲糧食。因此自秦朝統一以來，立足於黃河流域的王朝承受著巨大的糧食供給壓力。

更糟的是，黃河流域氣候乾燥，降雨不足，農業生產主要依靠灌溉。乾燥的環境使水分蒸發得非常快，鹼性的黃土失去水分之後容易產生結晶，造成土地鹽鹼化，土壤肥力大幅度降低，一年比一年貧瘠，以至於不能耕種。

原本產量就不高的耕地不斷減少，土地兼並的矛盾越來越尖銳，最終導致了激烈的社會政治沖突——農民起義。在經過多年的戰火狼煙之後，土地經過休息得到了恢復，社會才再次安定下來，開始新一輪消耗地力的循環。但是總體上，土地的肥力還是在逐步下降。

古文明在麥田中衰亡 人類最早的農業文明古埃及、古巴比倫、古印度和中國都在大河流域附近誕生。其中古埃及、古巴比倫的人們像我們的祖先一樣，在孕育自己文明的母親河流域內廣種小麥。可以說，這些輝煌的古代文明就是建築在麥田之中。可惜，它們都沒能逃過小麥農業衰落的命運。

⑷ 水稻和小麥的歷史

* 水稻歷史資料 *

中國水稻栽培歷史悠久，我國及世界上一些國家認為中國是水稻起源國，有五千多年的種植史，但印度、泰國有異議。在《管子》、《陸賈新語》等，均有約在公元前27世紀的神農時代播種"五穀"的記載，稻被列為五穀之一。關於"禹令益予眾庶稻，可種卑濕"的記載，表明公元前21世紀，中國人民就已經開始和自然作斗爭，疏治"九河"，利用"卑濕"地帶發展水稻。距今約4200餘年前，水稻栽培已從長江中下游推進到黃河中游。
以後，中國經濟重心逐漸南移，唐宋六百多年間，江南成為全國水稻生產中心地區，為生產基地，京能軍民所需大米全靠江南。當時由於重視水利興建、江湖造田、改進、土壤培肥、稻麥兩熟和品種更新等，江南稻區已初步形成了較為完整的拼作栽培體系。中國稻種資源豐富，傳說順治皇帝對水稻種植有大的推廣，將水稻推廣到長城附近，並且產量提高，到明末清初《直省志書》中所錄16個省223個府州縣的水稻品種數達3400多個。另外在育秧、水肥管理等方面也都有了新的進展。1949年中華人民共和國建立以來，在繼承和發展過去的優良傳統的基礎上，運用
科學技術，使稻作生產獲得了很大的發展。至1984年全國水稻栽插面積達3317．8萬公頃，平均每公頃產量為5370．0千克，總產量達到17825．5萬噸，分別比1949年增加約29％、170％和266％。 大躍進時，全國各地每個鄉村都開始試驗種植水稻，雖都有成功，奈何水利限制，難以大面積推廣。 目前國際公認小麥原產地是在西亞，大約四千多年前通過新疆引入我國。中國小麥發現最早遺址是在新疆的孔雀河流域，也就是我們長說的樓蘭，就是在樓蘭的小河墓地發現了四千年前的炭化小麥。內地發現出土的小麥，最早在三千多年，也就是商中期和晚期左右，但是不是很普遍。小麥普及還是漢代以後事情了，關鍵一點就是戰國時期發明石轉盤在漢代得到推廣（材料來源於中國大網路全書農業卷），得以使小麥可以磨成麵粉。小麥主要在北方種植，在南方種植發展還是得於南宋時期北方人大量南遷，對南方麥需求大量增加而造成的。到明代小麥種植已經遍布全國，但分布很不平衡，《天工開物》記載北方「齊、魯、燕、秦、晉 ，民粒食小麥居半，而南方閩、浙、吳、楚之地種小麥者二十分而一。
麥我們長說就是小麥，當然還有其他麥類，比如說大麥。燕麥，古代歐洲人吃麥主要還是吃大麥，只到16世紀後被小麥代替。現在大麥在世界上主要做啤酒，這種世界級別飲料。世界大麥80%產量被化為啤酒，灌進人們肚子里。1斤大麥大概可以做4到5斤啤酒。
真正小麥高產是有電、柴油機普及後，再加上農葯、化肥、育種等技術提高使產量猛增。

⑸ 小麥起源於哪個國家，何是傳入我國。

麥並非中國原產。引進麥者，則西域民族也·

我國古代的麥主要指小麥，並非中國原產，而是由西部民族傳入的。西部民族養牛羊、種*7麥，形成了不同於中原的農業文化。他們引入的小麥，經過長期的發展，終於取代了黃河流域固有的黍粟的地位，成了我國廣大居民的主糧。目前，我國小麥種植面積達四億畝，成為僅次於水稻的第二大糧食作物。
植物遺傳學和考古學研究表明栽培小麥起源於西亞。黃河流域雖有小麥的親緣植物小麥草的分布，但迄今未發現野生的二粒小麥。中原數以千計的新石器時代遺址中也未發現麥作遺存。中國禾本科作物，唯「麥」字從「來」；禾麥並稱，禾類不包括麥。這些都表明麥是引進的外來作物。
我國迄今最早的麥作遺存發現於新疆孔雀河畔的古墓溝墓地中，距今約3800年。墓主頭側的草編小簍中往往有小麥隨葬，頭戴氈帽，身裹毛布或毛毯，腳穿羊皮靴，木質葬具上覆蓋牛皮，並且牛羊角隨葬。這表明當地居民是以經營畜牧業為主，已開始種植小麥。孔雀河谷發現了麥物遺址，並同時出土了大型磨麥器。成書於戰國時代的《穆天子傳》記述周穆王西巡時，沿途部落大都以麥為獻，帶回中原種植。
羌人自古活躍在中國西部，在商代即與中原有密切的聯系，周代這種關系得到了進一步的加強。《漢書趙充國傳》中談到麥是羌人的主要糧食作物，其他「有麥無谷」。悠久的麥作文化是西部民族文化的特色之一。
麥類的加工和麵食的發展亦與西部民族有著密切的關系。吐魯番高昌故城出土了自晉迄唐的小麥及麥面加工成的饢、水餃、餛飩和各種麵食點心。西域兄弟民族將磨*4制餅技術傳入了中原，豐富了我國的飲食生活。時至今日，麥類還是新疆境內許多民族的主要食糧，制餅乃是他們的的拿手好戲。

⑹ 小麥的來歷

來歷：

小麥起源於亞洲西部，在西亞和西南亞一帶至今還廣泛分布有野生一粒小麥、野生二粒小麥及與普通小麥親緣關系密切的節節麥。

在肥沃新月地帶，特別是伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其東南部周圍地區，是栽培二粒小麥和提莫菲維小麥最早被馴化之地。以色列西北部、敘利亞西南部和黎巴嫩東南部是野生二粒小麥的分布中心和栽培二粒小麥的起源地。

普通小麥的出現晚於一粒小麥和二粒小麥，通常認為起源於裏海的西南部。關於小麥的演化有多種學說，但傳統觀點是：野生一粒小麥（染色體組AA）經馴化演變為栽培一粒小麥(AA)。

野生一粒小麥與擬斯卑爾脫山羊草(染色體組BB)發生天然雜交，其雜種經染色體自然加倍後產生野生二粒小麥（染色體組AABB），再經馴化演變為栽培二粒小麥（AABB）。栽培二粒小麥再演化成為其他四倍體組小麥。

野生二粒小麥與節節麥（染色體組DD）發生天然雜交，其雜種經染色體自然加倍後，產生了普通小麥組小麥(AABBDD)。

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小麥的營價值：

營養價值

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麵筋差。

麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。

⑺ 水稻和小麥的歷史是什麼

中國水稻栽培歷史悠久，我國及世界上一些國家認為中國是水稻起源國，有五千多年的種植史，但印度、泰國有異議。在《管子》、《陸賈新語》等，均有約在公元前27世紀的神農時代播種"五穀"的記載，稻被列為五穀之一。關於"禹令益予眾庶稻，可種卑濕"的記載，表明公元前21世紀，中國人民就已經開始和自然作斗爭，疏治"九河"，利用"卑濕"地帶發展水稻。距今約4200餘年前，水稻栽培已從長江中下游推進到黃河中游。

以後，中國經濟重心逐漸南移，唐宋六百多年間，江南成為全國水稻生產中心地區，為生產基地，京能軍民所需大米全靠江南。當時由於重視水利興建、江湖造田、改進、土壤培肥、稻麥兩熟和品種更新等，江南稻區已初步形成了較為完整的拼作栽培體系。中國稻種資源豐富，傳說順治皇帝對水稻種植有大的推廣，將水稻推廣到長城附近，並且產量提高，到明末清初《直省志書》中所錄16個省223個府州縣的水稻品種數達3400多個。另外在育秧、水肥管理等方面也都有了新的進展。

1949年中華人民共和國建立以來，在繼承和發展過去的優良傳統的基礎上，運用科學技術，使稻作生產獲得了很大的發展。至1984年全國水稻栽插面積達3317．8萬公頃，平均每公頃產量為5370．0千克，總產量達到17825．5萬噸，分別比1949年增加約29％、170％和266％。

大躍進時，全國各地每個鄉村都開始試驗種植水稻，雖都有成功，奈何水利限制，難以大面積推廣。

目前國際公認小麥原產地是在西亞，大約四千多年前通過新疆引入我國。中國小麥發現最早遺址是在新疆的孔雀河流域，也就是我們長說的樓蘭，就是在樓蘭的小河墓地發現了四千年前的炭化小麥。內地發現出土的小麥，最早在三千多年，也就是商中期和晚期左右，但是不是很普遍。小麥普及還是漢代以後事情了，關鍵一點就是戰國時期發明石轉盤在漢代得到推廣（材料來源於中國大網路全書農業卷），得以使小麥可以磨成麵粉。

小麥主要在北方種植，在南方種植發展還是得於南宋時期北方人大量南遷，對南方麥需求大量增加而造成的。到明代小麥種植已經遍布全國，但分布很不平衡，《天工開物》記載北方「齊、魯、燕、秦、晉 ，民粒食小麥居半，而南方閩、浙、吳、楚之地種小麥者二十分而一。

⑻ 小麥之父是誰

是李振聲。

李振聲（1931.2.25-），山東淄博人，遺傳學家，農業發展戰略專家、小麥遺傳育種學家，中國小麥遠緣雜交育種奠基人，有「當代後稷」和「中國小麥遠緣雜交之父」之稱。

李振聲主要是從事小麥遺傳與遠緣雜交育種研究，同時開展了農業發展戰略研究，系統研究了小麥與偃麥草遠緣雜交並育成了「小偃」系列品種，育成了小偃4號、5號、6號等高產、抗病、優質小麥品種，及育成小偃麥8倍體、異附加系、異代換系和異位系等雜種新類型。

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在55年的科學生涯中，系統研究了小麥與偃麥草遠緣雜交並育成了「小偃」系列品種。創建了藍粒單體小麥和染色體工程育種新系統。為了有目的、快速地將外源基因導入小麥，他用遠緣雜交獲得的「小偃藍粒」育成了以種子藍色為遺傳標記的藍粒單體小麥和自花結實的缺體小麥系統。

⑼ 麥子發明了什麼

麥子，名兜，字仲肥，生卒年不詳，是我國一位及次要及次要的思想家、發明家。據說他的發明包括：電飯煲、電熱水爐、電蚊香、還有電鼻毛機。但是都因為一時忘了發明電，所以他的發明都放在家裡，一無所用。無影腳也是他發明的，他還發明了隱形眼鏡和隱形褲襪，不過都因為沒有人看得見，所以未能列入史冊。全世界第一個電話也是麥子仲肥製造的，又因為全世界的第二個電話，要到十九世紀末，才由美國人貝爾製造出來，等、等、等……一直等到他死的那天，他的電話，都從來也沒有響過……

麥子，名兜，字仲肥，出生的時候好肥，發育之後更肥，越大越肥，肥了更肥，死時更肥，史稱，死肥豬！據說打呵欠是麥子發明的，他還發明了打馬虎眼和打大腿，打的，那就不用說了，當然也是麥子發明的。伙計，麻煩你帶我兜兜風！這也是麥子，名兜，字仲肥，發明的。打包毫無疑問，那也是麥子發明的，那天他一邊吩咐店小二為他打包，一邊拿了一張他新發明的全世界都沒有用過的信用卡來買單，結果，被店小二狠狠地打了一頓。自動提款機，也是麥子，名兜，字仲肥，他發明的，店小二把卡賽到麥子的嘴裡邊，然後再嘟嘟嘟嘟摁了他幾個穴位，於是麥子就很自動自覺地、二話不說地，把身上的銀子全都給了小二。超級市場同樣也是麥子最先發明的，他開了間雜貨店，叫街坊們自己推著自己的小木頭車，到貨架上拿自己想要的貨物，最先宣布破產的是麥子名兜字仲肥。他也同時發明了英文字母，麥子一邊打著大腿，一邊說，唉（A）……俺背（B）……俺死（C）啦！為什麼事情總是差這么一丁點，一丁點一丁點呢……哎呀！總是差這么一丁點。麥子閉目苦思，最後終於！睡著了。

希望對你有幫助

⑽ 大麥、小麥是哪個國家發明的

它自己長出來的，不需要人發明。