發明廚具

⑴ 世界上最頂級的廚房用具是什麼品牌

德國不銹鋼第一品牌WMF是世界上最頂級的廚藝品牌。WMF是Wuertburg Metal Factory（符騰堡金屬鑄造公司）的縮寫。該品牌具有150年的歷史，1853年成立的WMF曾經在倫敦世界博覽會上獲得廚具類中的金牌，同時也奠定了其在世界廚具中的知名度。
德國精密的製造工業造就了WMF產品的卓越品質。以不銹鋼餐具為例，發明了18：10的不銹鋼，其中含有18%的鉻、10%的鑷，並注冊了Cromargan的材料品牌，筆直的流線，光滑的手感，精心設計的圓弧，在時尚造型和高貴品質的背後，是WMF精湛專深的技術和150多年的強大歷史資源。WMF擁有一批專業的研究和設計人員，這使得他們在產品設計上總是不斷推陳出新，彰顯德國高貴品質的不銹鋼餐具，有些餐具被一些收藏家當作工藝品收藏。世界上的大多數五星級酒店及一些高檔餐廳為了提升該餐廳的整體形象，都會選用WMF的餐具，並形成慣例。特別值得一提的是WMF選用優質鋼才製成的刀具耐用持久，刀刃鋒利，倍受推崇。其中Chef Messer（主廚刀）是國際上著名廚師的必殺利器。

⑵ 古代的餐具是哪個時期的人發明的

「葡萄復美酒夜光杯」制，有了美酒，廚具和餐具當然也要很精美，西方人用的叉子可能也是由美索不達米亞人發明的。在考古發掘中，發現了一些單尖的骨叉。一般認為，叉子是公元4世紀東羅馬帝國時期的發明，在蘇美爾遺址的發現，將這一發明提前了至少2000年。

⑶ 發明一個炒菜機有用嗎

發明炒菜機其實是不怎麼使用的，現在人一般喜歡炒菜來獲得更高的成就感。

⑷ 炊具的發展演變歷史

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新石器時代的烹飪

新石器時代由於沒有文字，烹飪演變的概況，只能依靠出土文物、神話傳說以及後世史籍的追記進行推斷。它的大致輪廓是：

1、 食物原料多系漁獵的水鮮和野獸，間有馴化的禽畜、採集的草果的試種的五穀，不很充裕。調味品主要是粗鹽，也用梅子、苦果、香草和野蜜，各地食源不同。

2、炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、磚灶、石灶；燃料仍系柴草；還有粗製的缽、碗、盤、盆作為食具，烹調方法是火炙、石燔、汽蒸並重，較為粗放。至於菜品，也相當簡陋，最好的美味也不過是傳說中的彭祖（彭鏗）為堯帝燒制的"雉羹"（野雞湯）。

3、此時先民進行烹調，僅僅出自求生需要；關於食飲和健康的關系，他們的認識是朦朧的。但是，從燧人氏教民用火、有巢氏教民築房、伏羲氏教民馴獸、神農氏教民務農、軒轅氏教民文化等神話傳說來看，先民烹飪活動具有文明啟迪的性質。

4、 在食禮方面，祭祀頻繁，常常以飲食取悅於鬼神，求其蔭庇。開始有了原始的飲食審美意識，如食器的美化，歡宴時的歌呼跳躍等。這是後世筵宴的前驅，也是他們社交娛樂生活的重要組成部分。 總之，新石器時代的烹飪好似初出娘胎的嬰兒，既虛弱、幼稚，又充滿生命活力，為夏商周三代飲食文明的興盛奠定了良好的基石。

夏商周三代的烹飪

夏商周在社會發展史中屬於奴隸制社會，也系中國烹飪發展史上的"初潮"。它在許多方面都有突破，對後世影響深遠。

1、 烹調原料顯著增加，習慣於以"五"命名。如"五穀"（稷、黍、麥、菽、麻籽）， "五菜"（葵、藿、 頭、蔥、韭）， "五畜"（牛、羊、豬、犬、雞），"五果"（棗、李、栗、杏、桃），"五味"（米醋、米酒、飴糖、姜、鹽）之類。"五穀"有時又寫成"六穀"、"百穀"、總之，原料能夠以"五"命名，說明了當時食物資源已比較豐富，人工栽培的原料成了主體，這些原料是其中的佼佼者，以及選料方面積累了一些經驗。

2、 炊飲器皿革新，輕薄精巧的青銅食具登上了烹飪舞台。我國現已出土的商周青銅器物有4000餘件，其中多為炊餐具。青銅食器的問世， 不僅抻於傳熱，提高了烹飪工效和菜品質量，還顯示禮儀，裝飾筵席，展現出奴隸主貴族飲食文化的特殊氣質。

3、菜品質量飛速提高，推出著名的"周代八珍"。由於原料充實和炊具改進，這時的烹調技術有了長足進步。一方面，飯、粥、糕、點等飯食品種初風雛型，肉醬製品和羹湯菜品多達百種，花色品種大大增加；另一方面，可以較好運用烘、煨、烤、燒、煮、蒸、漬糟等10多種方法，烹出熊掌、乳豬、大龜、天鵝之類高檔菜式，產生影響深遠的"周代八珍"。"周代八珍"又叫"珍用八物"，是專為周天子准備的宴飲美食。它由2飯6菜組成，具體名稱是："淳熬"（肉醬油澆大米飯）、"淳母"（肉醬油澆黍米飯）、""炮豚"（煨烤炸燉乳豬）、"炮牂"（煨烤炸燉母羊羔）、"搗珍"（合燒牛、羊、鹿的裡脊肉）、"漬 "（酒糟牛羊肉）、"熬"（類似五香牛肉乾）、"肝 "（燒烤肉油包狗肝）。"周代八珍"推出後，歷代爭相仿效。元代的"迤北（即塞北）八珍"和"天廚八珍"，明清的"參翅八珍"和"燒烤八珍"，還有"山八珍"、"水八珍"、"禽八珍"、"草八珍"（主要是指名貴的食用菌）、"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"、"素八珍"、"清真八真"、"瓊林八珍"（科舉考試中的美宴）、"如意八珍"等等，都由此而來。

4、 在飲食制度等方面也有新的建樹。如從夏朝起，宮中首設食官，配置御廚，邁出食醫結合的第一步，重視帝後的飲食保健，這一制度一直沿續到清末。再如筵宴，也按尊箅分級劃類。 此外，在民間，屠宰、釀造、炊制相結合的早期飲食業也應運而生，大粱、燕城、邯鄣、咸陽、臨淄、郢都等都邑的酒肆興盛。

所以，夏商周三代在中國烹飪史上開了一個好頭，後人有"百世相傳三代藝，烹壇奠基開新篇"的評語。

春秋戰國的烹飪

春秋戰國是我國奴隸制社會向封建制社會過渡的動盪時期。連年征戰，群雄並立。戰爭造成人口頻繁遷徒，刺激農業生產技術迅速發展，學術思想異常活躍。此時烹飪中也出現了許多新的因素，為後世所矚目。

1、 以人工培育的農產品為主要食源。這時由於大量墾荒， 興修水利，使用牛耕和鐵制農具，農產品的數量增多，質量也提高了。不僅家畜野味共登盤餐，蔬果五穀俱列食譜，而且注意水產資源的開發，在南方的許多地區魚蝦龜蚌與豬狗牛羊同處於重要的位置，這是前所未有的。

2、在一些經濟發達地區， 鐵質鍋釜（古炊具，斂口圜底帶二耳，置於灶上，上放蒸籠，用於蒸或煮）嶄露頭角。它較之青銅炊具更為先進，為油烹法的問世准備了條件。與此同 時，動物性油脂（豬油、牛油、羊油、狗油、雞油、魚油等）和調味品，（主要是肉醬和米醋）也日風增多，花椒、生薑、桂皮、小蒜運用普遍，菜餚製法和味型也有新的變化，並且出現了簡單的冷飲製品和蜜漬、油炸點心。

炊飲器皿的鼎新

炊飲器皿的鼎新突出表現是，鍋釜由厚重趨向輕薄。戰國以來，鐵的開采和冶煉技術逐步推廣，鐵制工具應用到社會生活的各個方面。西漢實行鹽鐵專賣，說明鹽與鐵同國計民生關系密切。鐵比銅價賤，耐燒，傳熱快，更便函於制菜，因此，鐵制鍋釜此時推廣開來，如可供煎炒的小釜，多種用途的"五熟釜"，大口寬腹的銅 ，以及"造飯少傾即熟"的"諸葛亮鍋"（類似後來的行軍灶，相傳是諸葛亮發明的），都系鍋具中的新秀，深受好評。與此同時，還廣泛使用鋒利輕巧的鐵質刀具，改進了刀工刀法，使菜形日趨美觀。

漢魏的爐灶我系台灶，煙囪已由垂直向上改為"深曲（即煙道曲長）通火"。並逐步使用煤炭窯，有得利於掌握火候。河南唐縣石灰窯畫像石墓中的陶灶，河南洛陽烘溝出土的"鐵炭爐"，以及內蒙古新店子漢墓壁畫中的6 個廚灶，都有較大改進，有"一灶五突，分煙者眾，烹飪十倍"（意思是一台爐灶有5 個火眼和許多排煙孔，可以提高烹飪工效十倍的褒詞。
這時的廚師還有緊身的"禳衣"，"犢鼻 "式的圍裙（即現今廚師所用的圍裙，因形似牛鼻而得名），以及名為"青 "的護袖，勞動保護觀念增強了。

⑸ 怎麼發明洗碗機

給你貼不是打擊你對機洗碗熱衷～而是建議你別花了冤枉錢哦～

「機洗碗，人洗機」，這是洗碗機進家難的原因之一。一般的家電，清洗保養都很簡單，而且周期較長，就是清洗起來最令人頭疼的抽油煙機也可以一年清理兩次即可，而據消費者反映，洗碗機由於結構設計、材料使用上存在一定的缺陷，內膽附著的油膩很難清洗，每天都用的洗碗機就經常出現「機洗碗，人洗機」的尷尬現象。

洗滌時間過長。機洗一次需要一個多小時，要經過「一清二洗三消毒」三道程序，健康衛生倒是達到了，可這時間——即使是等待的時間也太長了，而用手洗一般就是十幾分鍾的事。
許多廚具洗不幹凈。洗碗機說到底還是引進「品種」，改造後依然不符合國情也成為它的尷尬之一。國外的廚具一般是成套的，而且規格、形狀等都很固定，盤碟居多。特殊的廚具少一些。因此，洗碗機「對付」他們也是輕車熟路，洗得很到位。而我們用的廚具以碗居多，而且盤碟的規格也不是成套的，形狀各異。洗碗機架子設計也不適合放碗的要求，使得沖刷式水流難以將碗深處的油膩沖洗干凈。

價格也成為阻礙洗碗機進入家庭的因素之一。市場上銷售的洗碗機一般都在2000元左右，一般的家庭很難接受這樣的價位，去滿足還不夠「實用」的消費，也就是觀念與價格還存在錯位。

⑹ 人類在什麼時候發明了炊具

人類學會了種植和養殖後，飲食發生了巨大變化，肉類和穀物成為主要食物。除了燒烤，怎樣讓這些食物更好吃呢？人類在不斷摸索中發明了陶器，更多的烹飪方法也隨之出現。

最初的陶器多是烹飪食物的炊具，後來逐漸豐富起來。新石器時代，人類已經造出了釜、灶、鼎、甗、甑等多種用途的炊具。釜是用來烹煮食物的「鍋」，後來釜的造型不斷變化，又衍變出了甑、陶鼎。甑就像今天的蒸鍋，利用水蒸氣蒸熟食物。陶鼎相當於現在的火鍋，主要用於煮肉。

⑺ 中國十大廚具生產商

世界品牌：
WMF
公司創始於1853年，至今有150多年歷史，是世界上最早發明並使用18／10的不銹鋼，並在1927年注冊了Cromargan的 商標，有「世界廚具之父」的美稱。所有產品從德國原裝進口，價格目前是同類商品中最高的，而且質量保用期有20年。
最近熱銷產品：單柄炒鍋(附帶鍋蓋，加送一隻鍋鏟)-RMB2080WMF 壓力鍋(PERFECTPLUS)(加送一個鍋蓋)4.5L--RMB32806.5L--RMB3680
雙立人
著名的德國廚具製造品牌，以刀具起家，聞名於世，至今已有270多年歷史。雙立人已經於中國上海設廠，採用德國的工藝技術、材料以及生產線，因此價格是同類商品中最優惠的。雙立人的鍋具製造起步較晚，不過她經過研究改良，設計特別人性化，而且其鍋具設計針對中國家庭定製。質量保用期為10年。
最近熱銷產品：雙耳煎炒鍋(24CM)--RMB1098 壓力鍋--RMB1800
總價RMB3422,現價RMB2898,加送蒸籠組合三件套，價值RMB248
樂鍋
源於義大利的樂鍋LAGOSTINA，至今有104年歷史。所有產品都是原裝進口的。在采訪當天，樂鍋專賣點的人氣最高。樂鍋LAGOSTINA的主打產品--快鍋，浪漫的義大利人賦予其鍋蓋波浪式軟鋼專利鍋蓋，無飛蓋危險，安全性高，美觀大方。
最近熱銷產品：平底鍋--RMB2100 快鍋--RMB2080
菲仁樂
始創於1845年的德國菲仕樂至今已有157年的歷史，是鍋具產品生產的專家，產品都是從德國原裝進口的。她的鍋具種類可以說是同類商品中最齊全的，而且有多項專利設計，功能完備。質量保用期為15年。
最近熱銷產品：平底炒鍋--RMB2660 藍點高速快鍋--RMB2928

中國的：

中國十大廚具品牌榜中榜/名牌廚具

中國十大廚具品牌榜中榜/名牌廚具

1.方太廚具 (中國馳名商標,中國廚房領域著名品牌)
2.櫻花廚具 (中國名牌,江蘇名牌)
3.德意廚具 (中國名牌,中國馳名商標)
4.老闆廚具 (中國名牌,國家免檢產品,中國廚房電器的知名企業)
5.華帝廚具 (中國名牌,中國馳名商標)

6.海爾廚具 (世界名牌,中國名牌,中國馳名商標)
7.帥康廚具 (中國名牌,浙江名牌)
8. 歐琳廚具 (中國名牌,中國馳名商標)
9.歐派廚具 (中國名牌,廣東名牌)
10.美的廚具 (中國名牌,中國馳名商標)

十大廚衛品牌榜中榜/名牌廚衛
1.海爾廚衛 (世界名牌,中國名牌,中國馳名商標)
2.格蘭仕廚衛 (中國馳名商標,全球最大的專業化微波爐製造商之一)
3.萬家樂廚衛 (中國乃至東南亞最大的燃氣具生產基地之一)
4.華帝廚衛 (中國馳名商標,中國名牌,中國灶具第一品牌)
5. 美的廚衛 (中國馳名商標,中國名牌)
6.老闆廚衛 (中國最早涉足廚房電器的知名企業之一)
7.方太廚衛 (中國馳名商標,中國廚房領域著名品牌)
8.康寶廚衛 (全球最大的消毒碗櫃研製、生產基地之一)
9.歐意廚衛 (中國馳名商標,中國乃至東南亞最大的燃氣具生產基地之一)
10.櫻花廚衛 (中國名牌,江蘇名牌)

⑻ 古代有發明平底鍋嘛

古代的瓦鍋就是平底鍋的雛形
不過中國自古以來以燉菜和蒸煮為主，到了近代才有一些煎炒炸，烹飪方式越來越多

⑼ 有什麼國際知名的廚房用具求薦

這么來說吧，WESTMARK的烘焙用具有六十多年生產歷史，西班牙樂葵，美國惠爾通、德國WMF等，很多的呢

⑽ 為什麼中國人那麼聰明,卻沒有發明那麼對廚房用具

發明的很多東西你都在用，廚房裡現在用的東西難道不是發明的