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誰發明沙拉

發布時間:2021-03-22 14:09:30

A. 沙拉醬誰發明的什麼時候發明的

20世紀初,在美國小城塞勒姆市,一個名叫Max Crossett的人在自己的咖啡館里發明了一種沙拉醬,當時命名為「Max Crossett的超級美味沙拉醬」 。1931年,卡夫購買了Max Crossett的配方,在此基礎上推出了奇妙沙拉醬。1933年的芝加哥世界博覽會上,奇妙沙拉醬一炮走紅,從此風靡世界並暢銷不衰。而卡夫奇妙沙拉醬的傳奇,也已寫入小城塞勒姆的歷史。在中國,很多西餐廳和高檔飯店都使用卡夫奇妙沙拉醬調配沙拉菜式。
「卡夫奇妙」的得名
創新的卡夫奇妙沙拉醬,藉助Charles Chapman發明的乳化機「奇妙攪拌機」,確保原料能在機器中得到充分攪拌,並形成穩定的混合物。新配方中僅香辛料就有20多種,形成了卡夫奇妙沙拉醬清新爽口的獨特口感。清爽的卡夫奇妙沙拉醬,極大的降低了脂肪的含量,完美匹配蔬菜水果的天然口味,美味又健康。因為使用了這種"奇妙攪拌機",「奇妙」成為這種美味沙拉醬的名字。

在中世紀,一個長冬以後,人們會以鹹肉來腌制菜,成為沙律的祖先,又有傳沙律源於羅馬帝國。普遍的歷史斷言,農民比貴族吃了更多沙律,並且沙律更健康,比貴族的肉食更好。

記者約翰·伊夫林(John Evelyn)寫了一本有關沙律的書《Acetaria: A Discourse on Sallets》,那本書描述沙律來自義大利或荷蘭。

沙律(中國大陸稱色拉或沙拉;台灣稱沙拉;香港稱沙律)是一道伴隨主菜的配菜,或是作為一道主菜。

英語中Salad一詞來自法語salade一詞;這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata,「咸」的意思。

沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬,一道蔬菜沙律可以精巧地製成作為一部分菜的調味料,但經常使用成為三明治涵料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。

在丹麥,丹麥人將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治(smørrebrød),例子包括黃瓜沙律、辣根沙律、義大利沙律和俄國沙律。

蔬菜沙律由未煮過蔬菜混合而成,蔬菜葉材料例如萵苣品種、蒲公英、菠菜或芝麻菜。

其它加入蔬菜沙拉的蔬菜材料包括蕃茄、黃瓜、胡椒、蘑菇、蔥、大蔥、胡蘿卜和蘿卜。其它食物譬如面團、橄欖、馬鈴薯、米、油煎方型小麵包片、肉(例如煙肉, 雞)、乳酪或魚(例如金槍魚)。

凱撒什錦沙律 (一種用萵苣、大蒜、魚、炸麵包塊攪拌,用橄欖油、煮雞蛋、碎乾酪調味的沙律)
廚師沙律
科布沙律
希臘沙律
義大利沙律
。。。。
兩種說法

B. 誰知道各國最具代表的沙拉

美國:華道夫沙拉: 蘋果,西芹,球心菜,胡蘿卜,玉米,紅腰豆,煮雞蛋,香甜味的沙拉醬
法國:尼斯沙拉:熟土豆1個,熟豆角(切丁)100克,西紅柿(切丁)1個,罐頭油浸吞拿魚1盒,水煮雞蛋2個,去核黑橄欖6顆,生菜150克
調 料:紅酒沙拉醋(紅酒醋75克,檸檬汁25克,洋蔥碎20克,鹽、胡椒適量)
義大利:意粉沙拉:各種形狀的混合義大利面100克、紅黃椒各適量、洋蔥1/4個、黑橄欖少許、罐裝金槍魚適量、橄欖油適量、白酒醋2大匙、鹽少許、黑胡椒少許。
俄羅斯:俄羅斯沙拉 材料:胡羅卜,土豆,雞蛋,玉米,青豆,肉腸,小黃瓜(可以是酸的小黃瓜),沙拉醬.
德國:德式土豆沙拉:土豆,酸黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、白鬍椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。
西班牙沙拉: 火腿片 、生菜葉適量 、洋蔥1/4個、雞蛋2個、黑橄欖適量 調料:
色拉醬少許、橄欖油3大匙、葡萄酒醋2大匙、紅椒粉少量、干西紅柿 8小塊、西紅柿1個、蒜頭1個、茴香粉少量
希臘沙拉:生菜半個 西紅柿2個 菲它芝士(feta cheese)少許 黃瓜1個 橄欖油少許 橄欖數個 奧力岡(oregano)少許 巴西利少許 酸奶少許
土耳其:白豆沙拉:白芸豆、紅腰豆、青紅椒、洋蔥。調料:紅酒醋、橄欖油、糖。
墨西哥沙拉: 長粒大米125克,青柿子椒1個,紅柿子椒1個,香蕉3個,西紅柿2個,玉米粒300克,大蝦(煮熟、去殼、切丁)100克。
附料
檸檬1個(扎汁),橄欖油40克,鹽適量,胡椒粉少許,熟花生米50克,芹菜葉少許(切碎)。
凱撒沙拉是義大利人在美國和墨西哥的邊境線上的一個餐廳發明的,不知道該算是那個國家的?

C. 沙拉的歷史

色拉復系音譯,即Salad,又譯作制沙律,沙拉。沙律主要有三類,分別為水果沙律、蔬菜沙律、其他沙律。
蔬菜沙律源自於西方,由綠色有葉生菜製成的一道菜,常加有蘿卜、黃瓜或西紅柿,並加調味品食用。
沙律作為一種西式餐點中的調味類小點,隨著製作原料的日益擴大和製作方法的家庭化,品種越來越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類,當然更多的是水果,都可以成為色拉的主料。即使是同一種主料及幾種配料,稍加變化,比如切法及配料程序的改變,也會變成另一種色拉。

D. 沙拉最早是什麼人發明的呢



最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象專征。早期的屬經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。

從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮,烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時,杏仁糖泥也跟著大眾化起來,這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的,而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。

E. 匹薩是誰發明的

馬可·波羅 比薩餅的起源 「比薩」餅的起源 「比薩」是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品,但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障,成為全球通行的名飲,受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地,現在卻無從考究。如今,面對每天由遍及全球的「比薩專家」——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩,大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯的麵包師傅首創的。 比薩餅的起源 那麼到底是誰發明了比薩呢?有人認為,比薩來源於中國:當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制。一個星期天,他同朋友們在家中聚會,其中一位是來自那不勒斯的廚師,馬可·波羅靈機一動,把那位廚師叫到身邊,「如此這般」地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天,仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點,大家已飢腸轆轆。於是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後,都叫「好」。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次,並配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客們的歡迎,從此「比薩」就流傳開了。 據統計,義大利總共有兩萬多家比薩店,其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個比薩,有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富,都習慣是將比薩折起來,拿在手上吃。這便成為現在鑒定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中,即使將其如「皮夾似的」折疊起來,外層也不會破裂。 目前,全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯州的必勝客。「紅屋頂」是必勝客外觀的顯著標志。在遍布世界各地90多個國家和地區,必勝客擁有12300多個分店,包括在中國的近40家分店,每天接待超過400萬顧客,烤制170多萬個比薩。 「比薩」餅的講究 據了解,上等的比薩必須具備四個特質:新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做,麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成,這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂,正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。 製作過程:先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻,在底盆上油,鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密製成的風味濃郁的比薩醬料,再撒上柔軟的l00%甲級莫扎里拉乳酪,放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料,最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鍾。好了,一個美味的比薩出爐了,值得注意的一條是:出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸:6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊),按厚度分為厚薄兩種。 比薩之所以被人們喜歡,除了它本身美味可口以外,還配有其他小食點綴。例如「必勝客」的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

F. 為什麼是窮人發明了沙拉

題主可以去查一下著名菜餚,夫妻肺片是怎麼來的。就可以理解沙拉。

G. 沙拉最早是什麼人發明的

1、在中世紀,一個長冬以後,人們會以鹹肉來腌制菜,成為沙拉的祖先,又有傳沙拉源於羅馬帝國。普遍的歷史斷言,農民比貴族吃了更多沙拉,並且沙拉更健康,比貴族的肉食更好。

2、記者約翰·伊夫林(John Evelyn)寫了一本有關沙拉的書《Acetaria: A Discourse on Sallets》,那本書描述沙拉來自義大利或荷蘭。

3、色拉或沙拉、沙律;台灣稱沙拉;香港稱沙律)是一道伴隨主菜的配菜,或是作為一道主菜。

4、英語中Salad一詞來自法語salade一詞;這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata,「咸」的意思。

H. 水果沙拉的來歷是誰發明了嗎

沙拉(SALAD)源於拉丁文,意思是SALTED,加了鹽的意思.原來沙拉最早出現於古羅馬時,當時主要是回以鹽來調味的.到了中世紀,人們開答始用油\醋來為它做汁拌著吃,也即現代沙拉的原形.
最早期的沙拉是指未經過煮熟的蔬果加上汁而成的頭盤.但是繼續發展起來, 沙拉已是千變萬化,例如加入海鮮\肉食.現在只要有蔬菜或生果成分,而又有汁拌著吃的,都可以泛指沙拉.
沙拉又分蔬菜沙拉(GREEN SALAD)和水果沙拉(FRUIT SALAD);除了冷吃的沙拉之外,又另外有一種暖沙拉(WARM SALAD),是指哪些材料經過煮熟,或是暖著吃的沙拉,印尼的GADO GADO便是一例.

I. 沙拉是哪個國家發明

歐美國家發明的

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