盛器的發明

① 「金樽美酒斗十千，玉盤珍饈值萬錢」古代有那麼多的盛器，留存於世的為何這么少

現代是一個快節奏的時代，我們在節奏越來越快的今天，盛器文化的確已經丟失了。

按功能的不同，可分為盛酒器，如尊、卣、壺、罐、桶、瓶等；溫酒器，如爵、角、盉、錫壺、燙酒器等；飲酒器，如觥、觚、杯、盞、盅等。按材質的不同，可分為陶制酒器、青銅酒器、瓷製酒器、玉制酒器、玻璃酒器、天然材料酒器（木、竹製品、獸角、海螺等）、鋁制罐、不銹鋼酒器、袋裝塑料軟包裝、紙包裝容器等。這里按照材質分類加以介紹。

② 陶瓷是誰發明的

陶器的發明是人類文明的重要進程－－是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創造出來的一種嶄新的東西。從河北省陽原縣泥河灣地區發現的舊石器時代晚期的陶片來看，在中國陶器的產生距今已有11700多年的悠久歷史。
陶器是用泥巴（粘土）成型晾乾後，用火燒出來的，是泥與火的結晶。我們的祖先對粘土的認識是由來已久的，早在原始社會的生活中，祖先們是處處離不開粘土，他們發現被水浸濕後的粘土有粘性和可塑性，曬干後變得堅硬起來。對於火的利用和認識歷史也是非常遠久的，大約在205萬年至70萬年前的元謀人時代，就開始用火了。先民們在漫長的原始生活中，發現曬乾的泥巴被火燒之後，變得更加結實、堅硬，而且可以防水，於是陶器就隨之而產生了。陶器的發明，它揭開了人類利用自然、改造自然、與自然做斗爭的新的一頁，具有重大的歷史意義，是人類生產發展史上的一個里程碑。
從目前所知的考古材料來看，陶器中的精品有舊石器時代晚期距今1萬多年的灰陶、有8000多年前的磁山文化的紅陶、有7000多年的仰韶文化的彩陶、有6000多年的大汶口的「蛋殼黑陶」、有4000多年的商代白陶、有3000多年的西周硬陶，還有秦代的兵馬俑、漢代的釉陶、唐代的唐三彩等。到了宋代，瓷器的生產迅猛發展，制陶業趨於沒落，但是有些特殊的陶器品種仍然具有獨特的魅力，如宋、遼三彩器和明、清至今的紫砂壺、琉璃、法花器及廣東石灣的陶塑等，都是別具一格，倍受贊賞。
但是陶器始終是文明初級階段的低級產品，它本身存在的缺陷註定了它逐漸被歷史淘汰的命運。
瓷器是中國古代的一項偉大發明，在漫長的歷史歲月中，勤勞智慧的中國先民們點土成金，寫下光輝燦爛的篇章，為人類文明作出了巨大的貢獻。亨有盛譽的中華古瓷，已成為世界各大博物館里的明珠，也將越來越廣泛地成為中國和世界各地的專家學者的研究對象，並受到廣大收藏家和陶瓷愛好者的珍重。
中國瓷器的發明和發展，是有著從低級到高級，從原始到成熟逐步發展的過程。早在3000多年前的商代，我國已出現了原始青瓷，再經過1000多年的發展，到東漢時期終於擺脫了原始瓷器狀態，燒制出成熟的青瓷器，這是我國陶瓷發展史上的一個重要里程碑。
經過三國、兩晉、南北朝和隋代共330多年的發展，到了唐朝中國政治穩定、經濟繁榮。社會的進步促進了制瓷業的發展，如北方邢窯白瓷「類銀類雪」，南方越窯青瓷「類玉類冰」。形成「北白南青」的兩大窯系。同時唐代還燒制出雪花釉、紋胎釉和釉下彩瓷及貼花裝飾等品種。
宋代是我國瓷器空前發展的時期，出現了百花齊放，百花爭艷的局面，瓷窯遍及南北各地，名窯迭出，品類繁多，除青、白兩大瓷系外，黑釉、青白釉和彩繪瓷紛紛興起。舉世聞名的汝、官、哥、定、鈞五大名窯的產品為世所珍。還有耀州窯、湖田窯、龍泉窯、建窯、吉州窯、磁州窯等產品也是風格獨特，各領風騷，呈現出欣欣向榮的好局面，是我國陶瓷發展史上的第一個高峰。
元代在景德鎮設「浮梁瓷局」統理窯務，發明了瓷石加高嶺土的二元配方，燒制出大型瓷器，並成功地燒制出典型的元青花和釉里紅及樞府瓷等，尤其是元青花燒製成功，在中國陶瓷史上具有劃時代的意義。宋、金時戰亂後遺留下來的南北各地的主要瓷窯仍然繼續生產，其中龍泉窯比宋時更加擴大，其中梅子青瓷是元代龍泉窯的上乘之作。還有「金絲鐵線」的元哥瓷，應是仿宋官窯器之產物，也是曠世希珍。
明代從洪武35年開始在景德鎮設立「御窯廠」，200多年來燒制出許許多多的高、精、尖產品，如永宣的青花和銅紅釉、成化的鬥彩、萬曆五彩等都是希世珍品。御窯廠的存在也帶動了民窯的進一步發展。景德鎮的青花、白瓷、彩瓷、單色釉等品種，繁花似錦，五彩繽紛，成為全國的制瓷中心。還有福建的德化白瓷產品都十分精美。
清朝康、雍、乾三代瓷器的發展臻於鼎盛，達到了歷史上的最高水平，是中國陶瓷發展史上的第二個高峰。景德鎮瓷業盛況空前，保持中國瓷都的地位。康熙時不但恢復了明代永樂，宣德朝以來所有精品的特色，還創燒了很多新的品種，並燒制出色澤鮮明翠碩、濃淡相間，層次分明的青花。郎窯還恢復了失傳200多年的高溫銅紅釉的燒制技術，郎窯紅、缸豆紅獨步一時。還有天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作，另外康熙時創燒的琺琅彩瓷也聞名於世。
雍正朝雖然只有13年，但制瓷工藝都到了登峰造極的地步，雍正粉彩非常精緻，成為與號稱「國瓷」的青花互相比美的新品種。
乾隆朝的單色釉、青花、釉里紅、琺琅彩、粉彩等品種在繼承前新的基礎上，都有極其精緻的產品和創新的品種。
乾隆時期是我國制瓷業盛極而衰的轉折點，到嘉慶以後瓷藝急轉直下。尤其是道光時期的鴉片戰爭，使中國淪為半殖民地半封建社會，國力衰竭，制瓷業一落千丈，直到光緒時稍微有點迴光返照，但1911年辛亥革命的爆發，清王朝壽終正寢。長達數千年的中國古陶瓷發展史，並至此落下帷幕。
縱觀中國幾千年的古陶瓷發展史，它雖然是以衰退而告終，但是它給後人留下的這份珍貴而又豐富的遺產，將永遠放射出燦爛的光輝。

③ 陶器的發明對烹飪帶來了哪些影響

在遠古時復期，人類沒有發明陶器制瓦罐之前，吃的幾乎都是燒烤的熟食，或者是水果，甚至是茹毛飲血的肉類，米飯之類的就不要想了，更不必說喝口湯。但是自從發明了陶器這類盛器，這一切都發生了改變。

陶器作為最早的盛器，起到了給食物加溫並最終燒熟的作用。是人類進人新石器時代的重要標志。據考古資料發現,世界上最早的陶器出現於公元前 6000年左右。原始人發現一些凹陷的物體可以裝水或能盛物，例如還未破碎的蛋殼之類的物體所得到啟示，把泥土捏成碗狀曬干用來裝東西，後來發現泥土經過燒結之後會變硬不會散開，從而出現了陶器，婉和其它陶器就在那時被製造出來了。

隨著陶器的發明，人類的飲食已經不再局限於燒烤類熟食，加水燒制的湯類食品，後來將水燒開成為燒水，這些都提升了人類的飲食和營養狀況，使得人類體質得到了加強和改善，使得很多疾病得到了控制，從而促進了人類社會的進步。

④ 是誰發明了陶器

炎帝神農是陶器的發明者 太平御覽》中說:神農「耕而作陶」;《路史》中寫道:「神農」延之為器,說的都是炎帝神農發明、製作陶器的情況。

⑤ 每個文化中都有水器，玉器，炊器，盛器嗎

應該差不多，從原始時代就開始有泥做的碗什麼的，後面又一直延續改進發展。
大
約在70萬年以前的原始時代，人們就發現，將泥巴晾乾後加火一燒就變得堅硬起來，而且可以做成各種形狀用來盛水，放食物等等，這便是陶器產生的初始。陶器
的發明是人類文明的重要進程，它揭開了人類利用自然、改造自然、與自然做斗爭的新的一頁，具有重大的歷史意義，是人類生產發展史上的一個里程碑。從我國河
北省陽原縣泥河灣地區發現的舊石器時代晚期的陶片來看，在中國陶器的產生距今已有11700多年的悠久歷史。1977年在河南省新鄭縣裴李崗村發現的陶器
經碳十四測定距今約8千年，同時在河北武安縣磁山也發現同時期的文化遺址。距今7000多年的仰韶文化彩陶，具有濃厚的生活氣息和獨特的藝術風格。它是在
陶器未燒以前就畫在陶坯上，燒成後彩紋固定在器物表面不易脫落。有的在彩繪之前，先塗上一層白色陶衣，使彩繪花紋更為鮮明。彩陶花紋主要是花卉圖案和幾何
形圖案，也有少數動物紋。幾何形圖案主要有：弦紋、網紋、鋸齒紋、三角紋、方格紋、垂幛紋、旋渦紋、圓圈紋、波折紋、寬頻紋，並有月亮、太陽、北斗星等紋
樣。動物紋樣，常見的有魚紋、鳥紋、蛙紋等。獸紋較多的是豬紋、狗紋和鹿紋，有的賓士，有的站立。這些動物形象的出現，反映出當時的漁獵在原始社會生活中
的重要地位。人物紋樣較少見，1973年在青海大通縣出一件陶缽，其口沿內壁上畫有三組跳舞的人群，五人一組，舞人動作整齊，姿態優美，精美異常。植物紋
樣，在距今6800年的浙江河姆渡文化陶器上，發現有稻麥粒、枝葉、花瓣，甚至有些已概括成為幾何形體，並和幾何形紋混和在一起構成紋樣，形成一種獨特的
風格，別有一番情趣。距今6000多年的大汶口文化紅陶和距今4000多年的龍山文化的黑陶與白陶。其中黑陶的燒成溫度達1000度左右，有細泥、泥質和
夾砂三種，尤以細泥薄壁黑陶製作水平最高，有「黑如漆、薄如紙」的美稱。這種黑陶的陶土經過淘洗
，輪制，胎壁厚僅0.5-1毫米，再經打磨，燒成後漆黑光亮，有「蛋殼陶」之稱，表現出驚人的技巧，飲譽中外。這時期的黑陶以素麵磨光的最多，帶紋飾的較
少，有弦紋、劃紋、鏤孔等幾種。白陶是指表裡和胎質都呈白色的一種陶器。它是用瓷土或高嶺土燒製成的，燒成溫度在1000度左右。白陶基本上都是手制，以
後也逐步採用泥條盤制和輪制。白陶器出現於龍山文化晚期，商代，青銅器的製作成就輝煌，但普通人日常生活的主要用具仍以灰陶為主。當時已有專門燒制泥質灰陶和專門燒制泥質夾砂灰陶的不同作坊。但到後期，白陶和印紋硬陶有很大發展，尤以白陶最為精美。紋飾採用青銅器的藝術特點，裝飾華麗，彌足珍貴。灰陶在新石器時代早期斐李崗文化遺址中已經出現，仰韶文化、龍山文化時期都有一定數量的灰陶，特別是用於蒸煮的器皿，多為夾砂灰陶。到夏代（二里頭文化早期）灰陶和夾砂陶則占據主要位置。同時，商代還出現了用高嶺土作胎施青色釉的原始瓷器。
西周以後，陶器種類繁多，除生活器皿之外，還有磚瓦、陶俑及建築明器等。這個時期是印紋硬陶發展的興盛時期，其胎質原料根據化學組成分析，基本接近原始青
瓷。因印紋硬陶所用原料含鐵量較高，胎色較深，多呈紫褐、紅褐、黃褐和灰褐色。印紋硬陶堅固耐用，絕大多數是貯盛器。商代印紋硬陶在黃河中下游地區和長江
中下游地區都有發現。西周至戰國時期印紋硬陶主要盛行於長江中下游地區及南方的福建、台灣、廣東、廣西等地。到戰國、秦漢時期，用陶俑、陶獸、陶明器隨葬
已成習俗。因此，制陶業更加繁榮。近年在西安發現的秦始皇陵兵馬俑，在陝西咸陽，江蘇徐州發現的西漢時期兵馬俑，其造型之精，陣容之宏偉，為世界所罕有。
漢代，由於社會穩定，農業、手工業發展較快，厚葬風氣在民間普遍盛行，制陶業大量燒造陶明器用以隨葬。這時，戰國時期出現的彩繪陶器得到發展，釉陶也普遍
應用，
漢代出現了一種在釉料中加入助熔劑——鉛的釉陶，又稱「鉛釉陶」。鉛釉陶的製作成功，是漢代制陶工藝的傑出成就。釉料中加入鉛，可以降低釉的熔點，還可使
釉面增加亮度，平正光滑，使鐵、銅著色劑呈現美麗的綠、黃、褐等色，綠釉為最多，綠如翡翠，
光彩照人。墓葬中出土的鉛釉陶器表面，有時會出現一層銀白色光澤，有人誤稱為「銀釉」。根據考古工作者的科學研究發現，「銀釉」形成的原因是由於釉面長期
受潮，釉層表面析出多層次的沉積物，在光線的折射下，產生的銀白光澤。唐代的唐三彩即屬鉛釉陶器，採用高嶺土胎，施彩釉燒制而成。到了宋代，瓷器的生產迅
猛發展，制陶業趨於沒落，但是有些特殊的陶器品種仍然具有獨特的魅力。如宋、遼時代的三彩器、明、清至今的紫砂壺和
廣東石灣的陶塑等，都別具一格且倍受人們所贊賞。然而陶器終究是文明初級階段的低級產品，它本身存在的缺陷註定了它逐漸被歷史淘汰的命運。隨著歷史的發
展，時間的推移，人們在生活和生產實踐中再次發現，原來某種特定的泥巴經過高溫燒造以後，就會變得更加堅硬、細膩、漂亮和實用，於是瓷器也就應運而生了。
瓷器是我國古代的
一項偉大發明。在漫長的歷史歲月中，勤勞智慧的中國先民們不斷總結，不斷創新，不斷在原有的基礎上提高和創造，寫下了前所未有的光輝燦爛的篇章，為人類文
明作出了巨大的貢獻。從歷史文獻看，西漢馬王堆出土的木簡中，已經有了「瓷」字；而晉代的許慎在《說文》中對瓷字還做了具體解釋，說瓷是「瓦之堅者也」。
但對瓷的起源，隨著研究工作的深入，和現代科學手段之用於瓷器研究，目前商周起源論已佔壓倒的優勢。由於瓷器的堅固耐用，潔凈美觀，不易腐蝕，又遠比金、
銀、銅、玉、漆器造
價低廉，且原料分布極廣，蘊藏豐富，因而發展迅速，很容易便成為了人們物質生活不可缺少的組成部分。早在3000多年前的商代，我國就已經出現了原始青
瓷。因此可以說，瓷器的產生是陶瓷製作工藝發展的必然結果。當如下三個條件具備時，從陶器工藝中就發展創造出瓷器來。一是有富含絹雲母的瓷石為胎坯原料，
二是窯爐的砌築技術能夠把窯床溫度提高到1300度，也就是龍窯的發明與運用，三是草木灰釉的發展。這三個條件在距今1800年前的東漢時期，便已經基本
達到成熟期，在浙江上虞、寧波、慈溪。永嘉等地先後發現了漢代瓷窯遺址；在河南洛陽的中州路、燒溝、河北安平逯家莊、安徽亳縣、湖南益陽、湖北當陽劉家家
子等東漢晚期墓葬和江蘇高郵邵家溝漢代遺址中，都曾發現過瓷製品，而尤以江西、浙江發現的更多。其中有東漢延熹七年（164年）紀年墓中所出土的麻布紋四
系青瓷罐，熹平四年（175年）墓內出土的青瓷耳杯、五聯罐、水井、熏爐和鬼灶，熹平五年（176年）墓中發現的青瓷罐，還有與朱書「初平元年」（190
年）陶罐同墓出土的麻布紋四系青瓷罐。這些有確鑿年代可考的青瓷器的發現，使我們確信，我國瓷器的發明不會遲於漢末，把它定為東漢晚期，不僅有大量的考古
資料作為依據，也是比較確切的。因為浙江地區有著十分豐富的瓷土礦藏，而且瓷石礦的埋藏一般距地表不深，易於開采。浙江的瓷土，主要是一種含絹雲母類型的
偉晶花崗岩風化後的岩石礦物。風化程度低的含有部分長石，風化程度高的則含有較多的高嶺石礦物。這就形成了天然有利的條件，只要用這種瓷石作為主要原料就
可以製成瓷胎，這類礦物的含鐵量較高，適宜用還原燒成。在還原氣氛影響下，高價鐵被還原為低價鐵，低價鐵的助熔作用很強，有助於瓷胎在較低的溫度下燒結。

瓷窯工在長期的制瓷實踐中，對原料的選擇，胚泥的淘洗，器物的成型，施釉直至燒成等技術，在東漢晚期都有了較大的改進和提高，為瓷器的出現創造了必要的技
術條件。從瓷窯遺址周圍的自然環境觀察，一般都具備著較為充足的水力資源，加上當時已普遍採用腳踏碓和水碓的情況，所以這時很有可能已用水碓粉碎瓷土，以
提高坯土的細度和生產效率。在上虞帳子山東漢窯址的發掘中，發現了陶車上的構件——瓷質軸頂碗。這種軸頂碗內作臼狀，壁面施以均勻的青釉，十分光滑；它的
外壁成八角形，上小而下大，鑲嵌在輪盤的正中部位，加於軸頂上，一經外力推動，即可使輪盤作快速而持續的旋轉。這種相當進步的陶車設備與熟練的拉坯技術的
緊密配合，使瓷器的器型規整而功效大大提高。這說明，浙江成為我國的青瓷發源地不是偶然的。上虞縣小仙壇東漢晚期窯址出土的青瓷，質地細密，透光性好，吸
水率低，系用1260～1310℃高溫燒成；器表通體施釉，胎釉結合得相當牢固；釉層透明，螢潤光澤，清澈淡雅，秀麗美觀。
此外，在上虞、寧波的東漢窯址中還發現有燒制黑釉瓷器。在湖北、江蘇、安徽等地的漢代墓葬中也曾出土過黑釉瓷器，特別是安徽省毫縣建寧三年（170年）等
紀年墓中黑釉瓷的出土，證明它的燒造時間應在東漢的中晚期。很顯然，這種創新產品，是在青瓷的基礎上發展起來的。黑瓷和青瓷的呈色劑都是鐵元素，經高溫燒
制後，呈青綠色或青黃色，所以稱為青瓷。在工藝技術上設法排除鐵的呈色干擾，就是白瓷；相反，加重鐵釉著色，便成為漆黑閃亮的黑瓷了。三國兩晉南北朝時期
是江南瓷業迅速發展壯大的時期。東起東南沿海的江、浙、閩、贛，西達長江中上游的兩湖、四川都相繼設立瓷窯，分別燒造具有地方特色的瓷器。其中以越窯發展
最快，窯場分布最廣，瓷器質量最高。
從西晉八王之亂到十六國混戰的一百多年間，北方一帶兵連禍結，經濟凋敝，手工業極端衰落。因此，這一段時間，制瓷工藝一直獨讓南方專美。公元
439年北魏太武帝統一了中國北部，公元
450～451年侵宋失敗，從此確立了南北分立的局面。公元458年北魏孝文帝實行均田制，扶助依附農民立戶分田，限制普通地主使用奴隸，使得農業得以恢
復發展，從而也使手工業的復興有了可能。
從河北、河南出土的青瓷來看，河北、河南一帶，很有可能成為北朝青瓷的中心產區。白瓷最早出現於北朝的北齊。早期的白瓷，胎料細白，顯然經過淘練，但未上
護胎釉；釉色乳白，釉層薄而滋潤；釉厚處呈青色，而且器表普遍泛青。白瓷的出現，為制瓷業開辟了一條廣闊的道路。有了白瓷，才有影青、青花、釉里紅，才有
鬥彩、五彩、粉彩……等等琳琅滿目、色彩繽紛的彩瓷。所以白瓷的發明，是我國陶瓷史上的又一個新的里程碑。黑瓷的原產地在南方，東晉之後，北方開始了黑瓷
的燒造。河北平山縣北齊崔昂墓出土的一件黑釉四系缸，標志著北齊時期北方已經出現了比較成熟的黑瓷。
1975年在河北贊皇縣東魏李希宗墓里，曾發現了一塊黑釉瓷片，器型雖無法了解，但釉色漆黑光亮，瓷胎也堅硬細薄，製作也規整。這塊黑瓷片，比崔昂墓出土
的黑瓷缸要早十二年，可以推知東魏時期北朝已有黑瓷了。
青瓷、白瓷、黑瓷的出現，標志著北方制瓷手工業的迅速發展，從而為唐宋北方名窯的普遍出現，奠定了基礎。隋以北朝為基礎統一全國，隋初的文化面貌也帶有較
濃重的北朝色彩。隨著南北的政治統一，也促進了南北經濟、文化的合流和交融，開始了一個新的時期。這一新時期體現在制瓷工藝上有二個方面：
第
一，在隋以前，燒瓷的窯場都主要在長江以南和長江上游的今四川境內，北方沒有發現值得重視的窯場。但入隋以後，改變了這個面貌，瓷業在大河南北發展起來。
全國已發現的隋代瓷窯有河北磁縣賈壁村窯、河南安窯、鞏縣窯、安徽淮南窯、湖南湘陰窯、四川鄧崍窯等六處，就有四處在大河南北。這是未來唐宋瓷業大發展的
先導。
第二，青瓷雖說仍然是隋代瓷器生產的主流，從河南、陝西、安徽出土的白瓷來看，與北朝相比，有較大的進步。胎質更白，釉面光潤，胎釉均無泛青、閃黃的現象。
唐
代燒造的白瓷，胎釉白凈，如銀似雪，標志著白瓷的真正成熟。目前已發現的有河北臨城邢窯、曲陽窯，河南鞏縣窯、鶴壁窯、登封窯、郟縣窯、滎陽窯、安陽窯，
山西渾源窯、平定窯，陝西耀州窯，安徽蕭窯等都燒白瓷。其中邢窯白瓷成為風靡一時、「天下無貴賤通用之」的名瓷。因此，人們通常用「南青北白」來概括唐代
瓷業的特點。邢窯白瓷與越窯青瓷分別代表了北方瓷業與南方瓷業的最高成就雖是事實。但實際上，北方諸窯也兼燒青瓷、黃瓷、黑瓷、花瓷，也有專燒黑瓷與花瓷
的瓷窯。北方諸窯中，很多瓷窯燒瓷的歷史較短，沒有陳規可以墨守，因而敢於作各種嘗試和探索。釉色不厭棄青、白、黃、黑、綠、花，制胎可以兩色重疊拉坯，
形成紋理，不薄雅素，更喜富麗。這代表了一種新的自信和進取的時代風格。在南方的唐墓也發現了相當數量的白瓷，只是沒有發現白瓷窯址。有人說唐詩有所謂盛
唐氣象。陶瓷藝術最能表現這種盛唐氣象的則是唐的三彩釉陶。在制瓷工藝上，唐人留給後世的一份厚禮是在燒成工藝中普遍使用了匣缽裝燒。匣缽創制的使用可能
要早於唐，但大量使用並作為工藝的常規，則是在中唐以後。唐人燒出了高質量的邢窯白瓷與越窯青瓷，也為宋代名窯的出現准備了工藝條件。
五代時期，白瓷的生產仍以北方地區為主。唐代的窯址，大多仍在繼續燒造，其中規模最大的是曲陽窯、鶴壁窯、耀州窯系的黃堡鎮窯和玉華宮窯等。曲陽澗磁村窯
址出土的五代白瓷器皿就有碗、盤、燈、碟、盒、罐、瓶、枕各種用具。每一器類的式樣繁多，如碗的式樣竟達八種，可見當時生產的發達。但也正因為在全國分
裂、割據的形勢下，各地瓷窯之間借鑒、仿製以至市場競爭不太可能，這種進步與發展又是有限度的，瓷業的新發展與繁榮還有待於北宋統一全國。
宋代是我國瓷業發展史上的一個繁榮時期。自1949年以來，陶瓷考古發現的古代瓷窯遺址分布於我國十九個省、市、自治區的一百七十個縣，其中分布有宋窯的
達一百三十個縣，占總數的75％，可以說遍布各地。宋代瓷業的繁榮，一方面是宋代政治的、經濟的、社會的各種因素共同作用的結果，一方面又是宋代社會、經
濟、文化繁榮的反映。瓷系與窯系的形成，是我國古代各地制瓷工匠互相學習，不斷創新的結果；也是制瓷工藝在傳播和發展過程中，受各地不同的自然條件、生活
習俗的影響而產生的。瓷器在東漢早期浙江出現後，很快地在長江下游一帶傳播開來，井逐漸波及長江中游、上游地區，以及福建、廣東一帶。約在6世紀初葉的北
朝時期，中原地區也出現了自己的燒造瓷器。從此我國的制瓷業便形成了南北兩大瓷系。
南方瓷系產品的特點是：
一、造型比較秀氣，胎色瓦灰，胎質顆粒較細，有的略呈紅色或黃色；氣孔細，孔隙度小，胎中黑點少。
二、瓷器胎料的化學組成是：三氧化二鐵的含量一般在2％左右，高於北方。二氧化鈦和三氧化二鋁的含量都較低；而二氧化硅的含量則較北方為高。
三、釉層青綠發翠，有的略帶暗黃色。
四、瓷器燒成的溫度較低，一般為1200℃左右，甚而還達不到這個溫度就出現過燒現象。
北方瓷系產品的特點是：
一、器物造型新穎，粗獷雄偉；胎體比較厚重，胎色淺灰，顆粒結構粗糙，胎內有黑點和氣孔，孔隙度大。
二、胎料的化學組成接近於質量差的粘土原料，三氧化二鋁含量較高，一般都在26％以上，最高的達32％；二氧化鈦含量超過1％，二氧化硅的含量普遍都低於南方，所以胎的呈色較南方偏深一些。
三、釉層較薄，玻璃質感強，顏色灰中泛黃。
四、瓷器燒成溫度較高。如河北省景縣封氏墓出土的青瓷，在1200℃的燒造溫度下還是生燒。
南
方瓷系在隋以前的主要窯址有：上虞窯、宜興均山窯、肖山上董窯、成都青羊宮窯、福建天山馬嶺窯等。北方瓷系在隋以前的窯址發現得不多，僅河南安陽窯、河北
賈壁窯、山東淄博窯數處。而到了宋代，則形成了多種瓷窯體系。宋代瓷窯體系的區分，主要是根據各窯產品的工藝、釉色、造型與裝飾的同異，根據它們之間的同
異可以大致看出宋代形成的瓷窯體系有六：北方地區的定窯系、耀州窯系、鈞窯系、磁州窯系；南方地區的龍泉青瓷系、景德鎮的青白瓷系。
定
窯系以定窯為代表。定窯始燒於唐，它的白瓷是受鄰近的邢窯影響，當時邢窯盛名滿天下。但後來定盛邢衰，至宋時人們已知有定而不知有邢了。而定窯系諸窯到北
宋時也確實形成了自己的一套制瓷工藝與制瓷風格，並為各窯所仿效。定窯系產品以白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。釉汁比較瑩潤，釉色白中發
黃，常有淚痕。胎料加工很細，胎質堅硬，胎色潔白。器物造型穩定，裝飾工整素雅。早期的產品以劃花、刻花為主；北宋晚期以印花為主。花紋布局嚴謹，題材豐
富多彩，以各種花卉最多見，其中又以牡丹、蓮花為多，菊花次之。其餘動物、禽鳥、水波游魚紋也有一定的數量，嬰戲紋則比較少見。在北宋中期則出現了覆燒工
藝，即把盤碗之類器皿反過來燒。這種裝燒方法的優點在於用同樣的窯爐，耗用同樣的燃料，燒一次窯比用普通匣缽產量為高，缺點是有芒，即口部無釉。生產定窯
系瓷器的窯場，則分布在漳河、汾河流域的廣大地區。代表性窯場除河北曲陽定窯外，尚有山西的平定窯、孟縣窯、陽城窯、介休窯和四川的彭縣窯。
磁
州窯系是北方最大的一個民窯體系。這個窯系的窯場分布於今河南、河北、山西三省，而以河北省邯鄲市觀台鎮為典型代表。磁州窯系的歷史，可以追溯到唐代北方
燒制白瓷的諸民窯。
它繼承了唐代南北民窯的特點，燒瓷品系繁多。觀台窯的產品品系、種類，可以說是集本窯系各窯之大成。這里燒制的瓷器以白瓷、黑瓷為主。裝飾豐富多彩，白地
黑花，對比鮮明。紋飾題材多取之於民間的生活內容。河南修武縣的當陽峪窯的成就也很大，它的制瓷工藝的獨特性則在於釉下施一層極白的護胎釉，再在上面畫黑
花，或用剔地的手法作出剔花。裝飾以黑白或赭白對比，十分強烈；花紋的製作手法既活潑又嚴謹。
磁州窯系的其他代表性窯址還有：河南鶴壁集窯、禹縣扒村窯、登封曲河窯，山西介休窯和江西吉安吉州窯。
耀
州窯系是北方一個巨大的燒造青瓷的窯系。耀州窯系以今陝西省銅川市黃堡鎮為代表，包括陳爐鎮、立地坡、上店及玉華宮等窯在內。銅川舊稱同官，宋時屬耀州，
因此稱耀州窯。黃堡鎮位於漆水西岸狹長小盆地上，東北距銅川市十五公里，南距耀縣十三公里。漆水從鎮內穿過，流經耀縣與沮河匯合。鎮東西均有大道，水陸交
通便利，附近出產煤與坩子土，有良好的燒瓷條件。耀州窯系的早期歷史也可以追溯到唐代，到明嘉靖以前還在繼續生產。產品種類有青瓷、白瓷、黑瓷；北宋時期
以燒造青瓷為主。耀州窯青瓷顏色深沉，邊沿部分發褐黃，人們稱之為「姜黃色」。
其最突出的成就是圖案裝飾。宋元的花紋有折枝牡丹、纏枝菊花、水波三魚、鴛鴦戲蓮、雙鴨戲水、水藻紋、忍冬紋、回紋、松林戲嬰、龍鳳花紋等。裝飾手法以印
花、刻花為主；刻花剛勁有力，紋樣生動活潑，在宋代諸窯系中算是出類拔萃的。
耀州窯系范圍很大，東邊影響到河南的臨汝窯，西邊發展到陝西、甘肅交界的旬邑窯。代表性的窯址還有河南的宜陽窯、寶豐窯、新安城關窯、禹縣均台窯、內鄉大
窯店窯和廣東的西村窯、廣西的永福窯。
鈞
窯系以河南禹縣的鈞窯為代表，始燒於北宋，金元時期繼續燒造。其突出成就是在釉里摻有銅的氧化物，用還原焰燒出絢麗多採的窯變釉色。鈞釉主要特點是通體天
青色與彩霞般的紫紅釉相互錯綜掩映，釉汁肥厚潤澤，極為美觀。此外還有月白色、天藍色、海棠紅等。鈞窯系瓷器的燒造地點很廣，河南禹縣、郟縣、登封、新
安、湯陰、安陽以及河北的磁縣等都有燒造。
龍
泉青瓷窯系屬南方青瓷系統。南宋時為應付宮廷，官府的需要，開始生產一種以施粘稠的石灰鹼釉為特徵的瓷器。到南宋中期以後，終於形成了有自身特點風格的梅
子青、粉青釉等龍泉青瓷。
龍泉青瓷窯系的迅速發展，除了龍泉地區自然條件的優越，還因入金以後，北方瓷業衰落，南宋立國水鄉、海隅，水上交通發達，有利於商業、貿易的發展。南宋政
府又以發展海外貿易為國策，宋寧宗嘉定十二年（1219年）為防金銀外流，「命有司止以絹布、錦綺，瓷器之屬博易」（《宋史·食貨志》）。這更刺激了瓷器
的出口，龍泉青瓷在東亞和東南亞及東非、阿拉伯諸國都是很受歡迎的商品，這種情況到了元代仍有盛無衰。在國內，龍泉青瓷也和景德鎮的青白瓷一樣，它的產品
的國內市場很大。近年發現陝南與四川的青白瓷與龍泉青瓷的窖藏就是很好的證據。
在宋代民窯諸窯系中，龍泉青瓷的興起是最晚的，但由於有海外市場的支持，終於迅速發展為一個窯場眾多的龐大窯系。到了南宋晚期，浙江省龍泉縣窯場星羅棋
布，還旁及鄰近的慶元、遂昌、雲和等縣。江西吉安的吉州窯、福建泉州碗窯鄉窯也有燒造。入元以後，燒制龍泉窯風格的青瓷窯場范圍更為擴大，僅浙南的甌江兩
岸就發現窯場遺址一百五十餘處。
景
德鎮青白瓷窯系屬南方瓷系。青白瓷又稱影青，是宋代以景德鎮窯為代表燒製成的一種具有獨特風格的瓷器。 景德鎮燒青白瓷的窯址已發現有湖田、湘湖、勝梅亭、南市街、黃泥頭、柳家灣等；江西南豐白舍窯、安徽繁昌柯家沖窯、福建閩清窯及湖北武昌金口窯等都燒造青
白瓷。屬於這個窯系的還有江西吉安吉州窯、廣東湖安窯、福建德化窯、泉州碗窯鄉窯、同安窯、南安窯等。

20世紀的中國瓷器藝術，不僅顏色釉爭奇斗艷，釉下裝飾妖嬈多姿，而且釉上裝飾亦成就矚目、欣欣向榮，並以其強烈的民族文化和審美特徵、豐富的藝術表現技巧和品類而屹立在世界壇藝林之中。

⑥ 陶器為何在農業生產出現的新石器時代被發明出來

陶瓷是文化的結晶，藝術的精華。陶瓷的發明，是人類社會發展史上劃時代的標志，是人類發明史上的重要成果之一，也是我們中華民族對世界物質文明做出的又一重大貢獻，所以我們的祖國有陶瓷之國的稱譽。據考證我國陶器的燒制已有近萬年的歷史，而瓷器的出現也有1800餘年的歷史。

陶器是隨著史前人類進入新石器時代而出現的，在那遙遠的古代，我們的祖先不知道經過了多少艱難困苦，才從茹毛飲血的生活中解放出來，而過著漁獵不定居的生活。尤其是發現了「火」以後，迫切需要有一種能耐火燒的盛器。首先，人類從實踐中認識到粘土摻水後具有可塑性，從而可能塑造一定的形狀。從舊石器時代晚期起，人類已用粘土塑造某些形體，如江西萬年縣仙人洞發現的陶片，經C14 測定，距今就有一萬年以上。同時人類在長期用火的實踐中，必然得到成形的粘土經火燒之後可變成硬塊的認識，這些都是產生陶器的先決條件。
鸛魚石斧圖彩陶缸 新石器時代

至於陶器是怎樣發明的，它可能是由於塗有粘土的籃子經過火燒，形成不易透水的容器，這種容器耐火，且能用以燒煮食物，不久之後，塑造成型並經燒制的陶器也就開始出現了。人類創造的新物質－－陶器從些誕生了。
至於陶器是怎樣發明的，它可能是由於塗有粘土的籃子經過火燒，形成不易透水的容器，這種容器耐火，且能用以燒煮食物，不久之後，塑造成型並經燒制的陶器也就開始出現了。人類創造的新物質－－陶器從些誕生了。

⑦ 是誰發明了陶器呢是古奎嗎

早先的人類並不會製造鍋碗瓢盆之類的東西，他們用樹枝編織容器來收集存放植物的果實和種子。籃子之類的容器輕巧便利，但又疏漏的毛病，細小的顆粒會漏出來。於是聰明的人們就想出一個辦法，在容器里塗上一層水和稀的泥，等泥干後再放種子就不會漏掉了。有一回，樹林里發生了大火，人們紛紛走避，來不及搬走的家雜用具，被無情的大火吞沒了。大火熄滅之後，人們沮喪地回到原來的家園卻驚奇的發現，那些編制的容器，外面的編織部分燒成了灰燼，而用泥土塗抹的里層卻變得硬梆梆的。這樣，人類發現了泥土與火的秘密，制陶就從這個遙遠的時代開始，一直伴隨人類發展到今天。
我國陶器的製造和使用大致始於距今1萬年左右的全新世初期。陶器的出現與農業、定居生活的出現成為石器時代人類文化新飛躍的重要標志，即人類文化從此進入了新石器時代。陶器的出現促進和豐富了原始人的經濟生活，在製作中，人類的審美智慧創造性得到了發揮。
原始先民經過了百萬年的狩獵與採集生活之後，在原始的農耕作業日勞年作的生產過程中，對於泥土的性質和狀態有了更加深刻的認識；而居址的相對固定和生活資料的積累，使得人們有條件並且有必要製造大量加工和儲存生活資料的用具器物，這種生存性質的功利目的促使農耕文化的主人們在石質品、骨質品以及其它自然物之外去尋找一種新材料，於是以水、火、泥的合成方式生產的陶器應運而生。流行的觀點認為：原始先民可能因為偶爾在用竹、木、藤等有機物編成的盛器上塗上濕泥，在經過了火的燒烤之後成為可盛水漿的容器，於是由此受到啟發而有意識地製造出土質容器，再經過焙燒用於盛裝日常生活資料。這種推斷說明，陶器的產生是作為日常生活必需的用具而出現的，其最初始的造型和工藝技術是受當時人們單純的實用目的的驅使而出現的。
作為人工製品的一種新形式，陶器使人類能夠「綜合地利用水、火、土，不僅改變了對象的形狀，也改變了對象的性質。陶器的早期製作過程有著比石、木、骨等材料更大的可塑性，為人們的創造活動（包括美的創造）開拓了廣闊的前景」。制陶工藝的出現，一方面體現了人們能夠利用不同類別的自然物，去製造具有任意高度、厚度、弧度和直徑的三維空間新產品的技能，另一方面也使人們的形象思維能力和審美意識由此進入了一個高度發展的新時期。因此說，在石器時代原始藝術的發展史上，是制陶工藝把史前人們的造型能力、裝飾能力以及審美水平都推向了一個前所未有的高峰。

⑧ 盛器美的特點

藝術美，是各類藝術作品所表現出來的美。具體地說，所謂藝術美，就是以感性版形式具體體現了人的生命意義、權抒發了人的生命情感與活力的藝術形象及其創造活動的根本特性。與其他類型的美相比較，藝術美有著自己突出的特點。（一）藝術美是藝術家的創造性成果 （二）藝術美是主觀與客觀的統一 （三）藝術美具有非物質實用性 （四）藝術美具有永久性