巧克力怎麼發明的

A. 巧克力是什麼時候發明的誰發明的為什麼要發明巧克力

巧克力最初來源於中美洲，那裡的熱帶雨林中長滿了鬱郁蔥蔥的野生可可樹，樹上結滿了果實可可豆。

1300多年以前，瑪雅人開始用焙炒過的可可豆製作飲料。

1828年，荷蘭VanHOUTEN製作了可可壓榨機,以便從可可液中壓榨出剩餘的粉狀物。由VanHOUTEN壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一塊巧克力就誕生了。經過發酵、乾燥和焙炒之後的可可豆，加工成可可液塊、可可脂和可可粉後會產生濃郁而獨特的香味，這種天然香氣正是構成巧克力的主題。

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巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼和咖啡鹼，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悅和可口。

可可豆曬干儲存後由巧克力原料工廠采買，即開始進行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟。可可豆經壓碎後，豆仁里的可可脂（Cocoabutter）流出成為稠漿狀，多用於醫療、美容用途；剩下的可可渣再經輾制，就成了巧克力原料可可膏（Cocoamass）；經調配與研磨，巧克力才開始有了苦甜、牛奶等分別。

B. 巧克力的最早是怎麼發明和流傳起來的

巧克力發展編年史公元前四世紀，瑪雅人開始種植可可樹。
公元前十世紀，阿茲特克人在墨西哥南部到瓜地馬拉的廣大區域種植可可樹，由於產量小，可可豆在當時作為貨幣在阿茲特克王國流通。
1502年，克里斯托夫·哥倫布（Christopher-Columbus）乘"聖瑪麗雅號"第四次登陸美洲，將巧克力第一次帶回歐洲。
1527年，赫爾南·科爾特斯爵士正式將巧克力推薦給西班牙宮廷，使之成為宮廷豪華宴會的奢侈品。
1585年，第一批可可豆從維拉克魯斯（Veracruz 今墨西哥港）遠洋運輸到塞維利亞（Seville 西班牙港口），拉開了歐洲巧克力貿易的序幕。
1606年，西班牙人安東尼奧·克來提（Antonio Carletti）從美洲貿易返回，路過義大利，將巧克力引入都靈、佩魯賈、威尼斯，威尼斯成為巧克力的"聖地"。
1609年，在黑暗的宗教裁判廳時期，西班牙、葡萄牙的猶太人避難進入法、西邊境的巴約納，巧克力進入法國民間。
公元1660年，西班牙公主瑪麗雅.特蕾莎與法蘭西國王路易十四締結婚約，女王將一盒裝幀精美的巧克力作為定情禮物贈送給太陽王。從此，巧克力迅速征服了巴黎和其他歐洲城市，成為歐洲人最喜愛的食品及飲料。
1671年，巴黎巧克力商大衛·凱盧（David Caillou）在干樹街（Rue of L'Arbre-Sec）開設了法國第一家巧克力商店。
1657年，法國巧克力商抵達倫敦，在主教門大街（Bishopsgate）和皇後巷小徑（Queen's Head Alley）的一間屋子出售巧克力飲料，由此一種新型的俱樂部誕生了，他們被稱為"巧克力屋"和"咖啡屋"。其中最著名的"White's"後來成為著名的紳士俱樂部。
1674年，一家名為"咖啡磨坊和煙卷"的倫敦商店出售一種叫"西班牙糕餅"的固體巧克力。這種產品的吸引力太大了，使得歐洲的巧克力商竟相模仿。
1765年，約翰·韓農（John Hannon）詹姆斯·貝克博士（Dr.JaBakermes）在麻省的杜爾切斯特（Dorchester）創立美國第一家巧克力工廠。
1819年，讓.路易斯·凱勒（Jean-Louis Cailler）在義大利學成巧克力製作工藝返回瑞士，在日內瓦湖畔的Vevey建立了巧克力工廠，並於1830年推出"pure caracas"和"medium sweet"巧克力品種，奠定了瑞士"巧克力王國"的基石。
1824年，約翰·吉百利（John Gadbry）在伯明翰開了一間食品店，出售巧克力飲料和可可；
1831年，阿隆索·納赫爾（Alonso Nagel）在西班牙第一大港口城市畢爾巴鄂（Bilbo）的阿特蘇里區（Atxuri）開設了第一家"蒂奧莎"巧克力商店。170多年來，"蒂奧莎"球狀、三角填芯巧克力塊及巧克力糕點、飲料作為巴斯克文化的一種象徵延續至今。
1831年，吉百利創立了自己的工廠；1854年，鑒於尊貴品質，吉百利獲得英國皇家的委任狀－維多利亞女皇的可可和巧克力特別供貨商。吉百利從此名揚天下。
1866年，亨利·雀巢（Henri Nestlé）配製成功干奶粉，結合同期美國發明的煉乳，誕生了被稱為"華貴的彼德"（Gala-Peter）的牛奶巧克力塊。1878年，"雀巢"牛奶巧克力塊獲巴黎國際展覽會金獎，獲得了空前的成功。
1912年，比利時人簡·努哈斯（Jean Neuhans）發明了帶有多種軟芯（杏仁、牛軋糖和水果味奶油）的巧克力。1925年，皮雷斯特·瑪氏（Forrest Mars）用不同方法在美國發明了夾心巧克力條，這兩種發明產生了我們現在所知道的龐大的巧克力糖果點心系列。……
據中國第一歷史檔案館(故宮)的清朝檔案記載，300年前(康熙四十四年)，巧克力進入中國。那麼第一塊巧克力是讓誰吃了呢？
1705年，羅馬教皇十一世派遣使節多羅到中國傳教。第二年，多羅到了北京，住進故宮。康熙皇帝對西方文化非常感興趣，每有洋人來華，都要接見盤桓一番，了解西方的政治和科學技術。多羅這次到北京，自然少不了接見與攀談。七月二日，負責接待照料多羅起居的武英殿總監赫世亨，向多羅轉告了康熙皇帝的"意思"。多羅馬上"遵旨"，向康熙皇帝獻上一些西方的奇珍，其中一個精美的小錫盒裡面，裝著150塊巧克力。武英殿總監赫世亨模仿西方人的吃法，讓工匠打制了一套白銀器皿，還用黃楊木特製了用於攪拌的簽子。他從150塊巧克力中，精選了50塊，放入特種的柳條匣，連同自己的奏摺一同呈上。康熙皇帝將呈上的用具、巧克力和奏摺一一看過之後，即命下人當即調制。只見下人小心翼翼地夾出兩塊巧克力，放入銀罐子里，倒入燒開的玉泉水，加上糖，稍適攪拌，又倒進一個雙耳玉龍杯。頓時，一股奇異的香味兒彌漫了整個房間，連門外的小太監都不住地咽口水。康熙皇帝拿起杯子看到裡面的黑湯，不覺皺起眉頭。聞了聞，拿到嘴邊抿了一小口：苦中帶澀，澀中帶甜，這算是什麼味道？周圍的人看到康熙皇帝皺起眉頭，都不免有些緊張。待看到他又喝了兩口，若有所若思地點點頭，嘴角顯出一絲笑意，才如釋重負。"原來洋人每天就喝這東西，哪裡有我們的龍井茶好喝！啊——哈哈"康熙皇帝爽朗地大笑起來。周圍的人也跟著附和、跟著笑。"不過，洋人喝這東西必有道理……"康熙皇帝拿起赫世亨的奏摺看了看，隨即提筆批示道"言味甜苦屬熱，但未寫有何效益，治何病，殊未盡善，著再詢問"。

C. 巧克力是誰發明的

最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可的食物，內味道苦而辣。1526年，容西班牙探險家科爾特斯帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷.葯，掀起一股狂潮。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬·豪頓（Van Houten）想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可飲料。

D. 巧克力是誰發明的

巧克力是拉思科發明的。 早在16世紀初，可可豆就被哥倫布從南美洲帶到了歐洲，可是到了16世紀30年代初，可可才在歐洲受到廣泛的歡迎，並生產出了巧克力。究竟是什麼原因使歐洲人重新認識可可了呢？ 這裡面還有一個具有傳奇色彩的故事呢。 1519年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊進入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊伍歷經千辛萬苦，到達了一個高原。隊員們個個累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不想動彈。 正在這時，從山下走來一隊印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個個無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然後加水煮沸，之後又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉，頓時一股濃郁的芳香在空中彌漫開來。 印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們。科爾特斯嘗了一口，「哎呀，又苦又辣，真難喝！」但是，考慮到要尊重印第安人的禮節，科爾特斯和隊員們還是勉強喝了兩口。 沒想到，才過了一會兒功夫，探險隊員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實相告，並得意地說：「這可是神仙飲料啊！」 1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王敬獻了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。 「這飲料真不錯！」國王喝了連聲叫好，並因此封科爾特斯為爵士。 從那以後，可可飲料風靡了整個西班牙。一位名叫拉思科的商人，因為經營可可飲料而發了大財。 一天，拉思科在煮飲料時突發奇想：調制這種飲料，每次都要煮，實在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊，用水一沖就能吃，或者直接放入嘴裡就能吃，那該多好啊！ 於是，拉思科開始了反復的試驗。最終，他採用濃縮、烘乾等辦法，成功地生產出了固體狀的可可飲料。拉思科將他的固體狀可可飲料叫作「巧克力特」。 拉思科發明的巧克力特，是巧克力的第一代。 西班牙人是很會保密的。他們嚴格保密可可飲料的配方，對巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以後的1763年，一位英國商人才成功地獲得了配方，將巧克力特引進到英國。英國生產商根據本國人的口味，在原料里增加了牛奶和乳酪，於是，「奶油巧克力」誕生了。 奶油巧克力，是巧克力的第二代。 當時，巧克力的味道雖說不錯，但因為可可粉中含有油脂，無法與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷蘭科學家豪威發明了可可豆脫脂技術，才使巧克力的色香味臻於完美。這就是巧克力的第三代，也就是我們現在所享用的。 來，拿起一塊巧克力，細細品味它的醇美濃香吧！
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E. 巧克力是誰發明的

巧克力起源於墨西哥，那裡生長著根深葉茂、果實累累的可可樹。在此之前，人們發現的最早的巧克力消費的考古證據屬於公元400年。美國研究人員在18日出版的英國《自然》雜志上報告說，他們使用新型分析技術，在陶瓶里發現了製造巧克力的原料--可可豆特有的化學成分特徵。
古代的印第安人把可可果實 磨成粉，與玉米粉、辣椒粉摻和在一起，製成略帶苦澀味的麵糊作成日常食品。到14世紀，墨 西哥人在可可粉里加進糖、香草等調料，配製成一種甜美可口的硬糖，這就是巧克力的雛形。 直至17世紀，巧克力才傳入歐洲。歐洲人不僅學會了如何製作巧克力，並大膽創新，使得巧克 力的口味有了很大的提高，由此奠定了歐洲巧克力的卓著聲譽，成為世界上最重要的巧克力輸 出地。在歐洲眾多的巧克力生產國中，德國巧克力無疑是極具競爭力的。德國人憑借先進的技 術設備、雄厚的資金，生產出質優價廉的巧克力，並暢銷世界各地。而美可馨巧克力就是其中 最重要的代表，正如德國的另一傑作——大眾汽車一樣，美可馨巧克力以其令人信賴的美好品 質和實實在在的價位，成為世界上銷量位居第六的著名巧克力。 巧克力·德國人 德國是世界上最大的巧克力輸出國之一，每年都要向世界上100多個國家和地區銷售40萬噸左 右的巧克力。 德國也堪稱巧克力的消費大國。據統計，每個德國人一年要消費巧克力10-15公斤。在德國的 超市中，常常可以看見國內市場少見甚至沒有的500G、1000G裝巧克力排塊。美可馨巧克力充 分體現著日爾曼民族的特徵：傳統、嚴謹、固執的追求完美以及與生俱來的對技術的不懈追求 。美可馨巧克力的創始人英霍夫先生研究發明出了世界上第一台水力研磨機，大大提高了生產 效率，這一創舉宣告了巧克力「機械化生產」時代的開始，也奠定了德國躋身巧克力王國的基 礎。由於其先進的生產技術，從而使得美可心巧克力不僅質優，而且價廉。雖然身為德國原裝 進口巧克力，其價位卻與國內合資廠生產的巧克力不相上下。 巧克力·吃法 巧克力原先是只有王公貴族才能享用的奢侈品，如今的巧克力雖已隨處可見，不再是什麼稀罕 之物，但若不懂其吃法、囫圇吞下，那就只能遺憾的說是暴殄天物了。品嘗巧克力，也講究「 色、香、味」。 色。巧克力的原料是可可豆，自然其顏色是一種棕色。若可可脂含量高，顏色就深一些，正如 美可馨苦味巧克力；若乳製品含量相對高的話，顏色就淡些，就好象美可馨牛奶巧克力。但是 ，千萬記住一點：好的巧克力是有光澤的，那起一塊優質的巧克力，它會在你的手心中閃光！ 不信，打開一盒美可馨巧克力試試。 香。正如品上好的凍頂烏龍，喝之前必先聞聞那股香味，那種香味會一下子鑽入你的鼻腔，縈 繞，繼續深入，直至沁人心脾。巧克力也一樣。懂巧克力的人，一定不會放棄這股香味，因為 在巧克力入嘴之前，這已經是一種享受了。

F. 巧克力什麼時候發明的

起源
最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可的食物，味道苦而辣。1526年，西班牙探險家科爾特斯帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷- 葯，掀起一股狂潮。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬·豪頓想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可飲料。

傳奇故事
1519年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊進入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊伍歷經千辛萬苦，到達了一個高原。隊員們個個累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不想動彈。科爾特斯很著急，前方的路還很長呢，隊員們都累成這樣了，這可怎麼辦呢？ 正在這時，從山下走來一隊印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個個無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然後加水煮沸，之後又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉。頓時一股濃郁的芳香在空中彌漫開來。 印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們。科爾特斯嘗了一口，「哎呀，又苦又辣，真難喝！」但是，考慮到要尊重印第安人的禮節，科爾特斯和隊員們還是勉強喝了兩口。 沒想到，才過了一會兒功夫，探險隊員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實相告，並得意地說：「這可是神仙飲料啊！」 1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王敬獻了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。 「這飲料真不錯！」國王喝了連聲叫好，並因此封科爾特斯為爵士。 從那以後，可可飲料風靡了整個西班牙。一位名叫拉思科的商人，因為經營可可飲料而發了大財。 一天，拉思科在煮飲料時突發奇想：調制這種飲料，每次都要煮，實在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊，用水一沖就能吃，或者直接放入嘴裡就能吃，那該多好啊！ 於是，拉思科開始了反復的試驗。最終，他採用濃縮、烘乾等辦法，成功地生產出了固體狀的可可飲料。由於可可飲料是從墨西哥傳來的，在墨西哥土語里，它叫「巧克拉托魯」，因此，拉思科將他的固體狀可可飲料叫做「巧克力特」。 拉思科發明的巧克力特，是巧克力的第一代。 西班牙人是很會保密的。他們嚴格保密可可飲料的配方，對巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以後的1763年，一位英國商人才成功地獲得了配方，將巧克力特引進到英國。英國生產商根據本國人的口味，在原料里增加了牛奶和乳酪，於是，「奶油巧克力」誕生了。 奶油巧克力，是巧克力的第二代。 當時，巧克力的味道雖說不錯，但和現在的口感無法相比。這是因為，可可粉中含有油脂，無法與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷蘭科學家萬·豪頓發明了可可豆脫脂技術，才使巧克力的色香味臻於完美。 經過脫脂處理後生產出來的巧克力，爽滑細膩，口感極佳，是巧克力的第三代，也就是我們現在所享用的。

G. 巧克力是誰發明的

早在16世紀初，可可豆就被哥倫布從南美洲帶到了歐洲，可是到了16世紀30年代初，可可才在歐洲受到廣泛的歡迎，並生產出了巧克力。究竟是什麼原因使歐洲人重新認識可可了呢？ 這裡面還有一個具有傳奇色彩的故事呢。 1519年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊進入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊伍歷經千辛萬苦，到達了一個高原。隊員們個個累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不想動彈。 正在這時，從山下走來一隊印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個個無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然後加水煮沸，之後又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉，頓時一股濃郁的芳香在空中彌漫開來。 印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們。科爾特斯嘗了一口，「哎呀，又苦又辣，真難喝！」但是，考慮到要尊重印第安人的禮節，科爾特斯和隊員們還是勉強喝了兩口。 沒想到，才過了一會兒功夫，探險隊員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實相告，並得意地說：「這可是神仙飲料啊！」 1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王敬獻了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。 「這飲料真不錯！」國王喝了連聲叫好，並因此封科爾特斯為爵士。 從那以後，可可飲料風靡了整個西班牙。一位名叫拉思科的商人，因為經營可可飲料而發了大財。 一天，拉思科在煮飲料時突發奇想：調制這種飲料，每次都要煮，實在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊，用水一沖就能吃，或者直接放入嘴裡就能吃，那該多好啊！ 於是，拉思科開始了反復的試驗。最終，他採用濃縮、烘乾等辦法，成功地生產出了固體狀的可可飲料。拉思科將他的固體狀可可飲料叫作「巧克力特」。 拉思科發明的巧克力特，是巧克力的第一代。 西班牙人是很會保密的。他們嚴格保密可可飲料的配方，對巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以後的1763年，一位英國商人才成功地獲得了配方，將巧克力特引進到英國。英國生產商根據本國人的口味，在原料里增加了牛奶和乳酪，於是，「奶油巧克力」誕生了。 奶油巧克力，是巧克力的第二代。 當時，巧克力的味道雖說不錯，但因為可可粉中含有油脂，無法與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷蘭科學家豪威發明了可可豆脫脂技術，才使巧克力的色香味臻於完美。這就是巧克力的第三代，也就是我們現在所享用的。

H. 巧克力的發明者是誰

最早出現的巧克力復，起源於墨西哥地區制古代印第安人的一種含可可的食物，味道苦而辣。1526年，西班牙探險家科爾特斯帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷.葯，掀起一股狂潮。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬·豪頓（Van Houten）想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可飲料。

I. 巧克力是如何製造的由誰發明的

巧克力製作
巧克力製作大致可分為兩部分，一為可可豆採收，二為可可豆製作烘焙。 可可樹種在中南美洲，由當地庄園栽種、採收可可豆莢，每個豆莢約有20-40顆可可豆，取出可可豆再經發酵（5-7天）、乾燥（5-7天）後，依可可豆品種、大小做分級分裝。可可豆發酵過程會產生酸味，高品質巧克力聞起來有自然的清香，而酸味正是影響巧克力香氣關鍵。可可豆曬干儲存後由巧克力原料工廠采買，即開始進行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟。可可豆經壓碎後，豆仁里的「可可脂」（Cocoa butter）流出成為稠漿狀，多用於醫療、美容用途；剩下的可可渣再經輾制，就成了巧克力原料「可可膏」（Cocoamass）；經調配與研磨，巧克力才開始有了苦甜、牛奶等分別。 精煉、去酸、回火鑄型這最後三步驟是決定巧克力品質的關鍵。透過精煉，巧克力能擁有滑順的口感，而去酸則是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。最後的回火鑄型，是指升溫、降溫的冷卻過程雕鑄巧克力的形狀，並利用調溫、恆溫讓巧克力維持自然光澤。高品質的巧克力，這三個過程一定仔細嚴密的控管，才會有順口溫潤的產品。
感官指標
色香味：色澤鮮明均勻一致，符合該品種應有的色澤；香味純凈，符合該品種應有的香氣；口味和順適中。形態：塊形端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光滑，紋路清晰，大小均勻 巧克力薄厚一致。組織：表面有光澤，剖面緊密，無1毫米以上孔洞，口感細膩滑潤，不糊舌沾口；包裝：包裝緊密不松，無破損，標識與內容相符。

巧克力是彼得發明的
最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探險家科爾特斯帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷葯，掀起一股狂潮。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。
到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。

J. 巧克力是誰發明的

巧克力是西班牙人發明的。

巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。

16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現：當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。

西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為「巧克力」，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。

(10)巧克力怎麼發明的擴展閱讀：

巧克力 - 起源故事

巧克力的原料之一可可豆 1526年，西班牙探險家柯特茲帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷葯，掀起一股狂潮。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。

到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。

1828年，由荷蘭的凡苛添(Van Houten)想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞。19世紀末時，瑞士的D.M比德，發明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雛形了。