紅糖發明家

A. 紅糖的起源

當前，現在很多人覺得日本和台灣的黑糖比咱中國的好，殊不知，歸根結底，紅糖和黑糖是一樣的東西。
中國的製糖法傳到日本的時候，不知道是傳授的原因，還是學習的原因，日本人熬制的紅糖在火候掌握上出現了偏差，日本人熬制紅糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖呈現出近黑色外觀。
但一千多年來，日本人一直接受這種火候的糖，並天然認為糖就應該是這樣的黑色，稱之為黑糖，並很享受糖因為熬制時間長帶來的糊香。盡管這樣火候的糖在中國會遭到專業熬糖師傅的唾罵，但它依然在日本紅透了半邊天，因為中國台灣非常受日本文化的影響，之後又傳到中國台灣。其實，最古法的熬糖製法，根基還在中國！

關於紅糖在中國的起源時間，最早的文字記載見於漢朝（公元前202年--公元220年），楊孚（東漢時南海郡番禺人）所著的《異物志》，書中有一段描述：「（甘蔗）長丈余頗似竹，斬而食之既甘，榨取汁如飴餳，名之曰糖」。不過，這個時期的蔗糖，根據零散的史料記載，是將甘蔗汁曝曬於陽光之下，變成粘稠的半固體形狀，還不能稱之為紅糖，只能算是紅糖的雛形。 中國官方正史中對蔗糖的記載，最早見於《新糖書》：太宗遣使者（至印度）取熬糖法。《本草綱目》中有記載：「凝結如石破之如沙」、「此紫砂糖也」，也就是我們的塊狀傳統紅糖。紅糖應出現於春秋戰國時期的雲南；而據紅糖傳之於中醫古籍，唐《新修本草》中在「甘蔗」條下有如下記述「……取法以為砂糖，甚益人」；公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中「砂糖」條下記載：砂糖「和脾緩肝」「補血，活血，通淤以及排惡露」。
最後，中國的紅糖文化屬於中國傳統優良文化，是我們中華民族及其祖先所創造的、為中華民族世世代代所繼承發展的，中華民族幾千年文明的結晶！

傳統的精華不能丟，優秀的文化不能丟，優良的傳統更應繼承！

B. 終南禪寺古法紅糖是真的嗎

有資料表明，最初雷電起火是人類的火種，後來才發明了人工取火。翻閱歷史文獻，古代取火的工具稱為「燧」，取火方法有木燧、金燧、石燧。

木燧，即鑽木取火。相傳，在上古洪荒時期，三皇之首的遂皇（即燧人氏），創造出人工鑽木取火的方法。後來人們又用弓鑽取火，是直接用手鑽木的發展。鑽木取火，結束了原始人類茹毛飲血的歷史，開創了中華文明的源頭。

金燧，即聚光取火。周代，人們發明了陽燧，又稱夫燧、金燧、火鏡，是金屬的凹面鏡或尖底杯。金燧將陽光聚集於一點，使得艾等易燃物起火。由於陽燧在天陰或夜晚無法取火，因此很長一段時間與其他取火方式並存。

石燧，即敲石取火。魏晉六朝起，人們以鐵片擊石所發的火花，點燃艾或紙（稱火絨），再用片狀木頭、麻秸（稱取燈、發燭）引火。使用的石頭稱為燧石，俗名火石或打火石，是比較常見的硅質岩石，鐵器敲打容易產生火星。
清末，此項技術得到了進一步發展。光緒初年，一種叫火鐮的工具被普遍使用。火鐮又稱火刀，外觀為裝有鐵刃的皮包，包內有火石、火絨。使用時將火石上放置火絨些許，用鐵刃敲出火花，火絨即刻被點燃。火鐮是吸食旱煙、鴉片的必備用具之一。

而抽水煙又要使用另一種引火物——火褶子。此物又叫火媒、芒子,主要材料為白芨汁浸泡過的土紙，加以棉花、葦絮等，曬干捲成長桿狀或繩樣。火褶子點燃後吹滅成暗火，裝入銅管或竹筒內，能長時間不滅。需要點煙時，取出一吹就能使其復燃。
其實火鐮與火褶子普及時，火柴已於同治四年（1865）傳入中國，當時稱洋火或自來火。火柴，是用易燃的木材做成細梗，一端蘸以葯料成為火柴頭，擦劃包裝盒一側的刷磷面，能迅即點燃。火柴的出現令取火變得簡單方便，所以不久以後，火鏡、火石、火鐮、火褶子等物就逐漸被淘汰，最終淡出了人們的生活。

火柴之後又出現了打火機。最早的實用型打火機是燈芯式的，1920年由法國人發明。二戰以後，又出現了氣體打火機，1950年左右，該項技術趨向成熟。此後打火機出現許多種類，點火裝置也有摩擦式、電壓式等之分。這些點火裝置，後來又衍生出專門的電子點火器，廣泛用於燃氣灶等方面。打火機的抗風、抗濕等性能均優於火柴。打火機發明後，在全世界得到了普及。
現在從實用和環保角度，人們基本離開了火柴，成為輔助的取火工具。但是，火柴盒上的貼畫卻受到了藏家們的青睞，是當今四大收藏品之一。藏家還為其創意了一個詩意的美名，稱「火花」。

取火工具的使用，從繁瑣走向方便，其結構，從簡單走向復雜，但是基本原理還是源自古代。取火工具的發明與發展，凝聚了古今人們的智慧，無論過去現在，還是未來，它們都是人類生活中必不可少的組成部分。

C. 梨膏糖是怎麼發明的

唐初的政治家魏徵.
上海老城隍廟產銷的梨膏糖，最早在清代咸豐五年（1855年），有本邦、蘇邦、杭邦、楊邦之分，舊社會賣梨膏糖叫做「三分賣糖，七分賣唱」，為了讓人們知道梨膏糖所用草葯的功效，賣梨膏糖的人還編了一首歌，「一包冰屑吊梨膏，二用葯味重香料，三（山）楂麥芽能消食，四君子打小囡癆，五和肉桂都用到，六用人參三七草，七星爐內生炭火，八卦爐中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大補共煎熬」。如今，梨膏糖不再依靠手工製作，梨膏糖的品種也五花八門應有盡有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十種，特別是止咳梨膏糖頗受歡迎。
來歷：唐初的政治家魏徵據傳是個十分孝順的人。他母親多年患咳嗽氣喘病，魏徵四處求醫，但無甚效果，使魏徵心裡十分不安。這事不知怎的讓唐太宗李世民知道了，即派御醫前往診病。御醫仔細地望、聞、問、切後，處方書川貝、杏仁、陳皮、法夏等味中葯。可這位老夫人的性情卻有些古怪，她只喝了一小口葯汁，就連聲說葯汁太苦，難以下咽，恁你磨破嘴皮子地勸說，可她就是不肯再吃葯，魏徵也拿她沒辦法，只好百般勸慰。
第二天老夫人把魏徵叫到面前，告訴魏徵，她想吃梨。魏徵立即派人去買回梨，並把梨削去皮後切成小塊，裝在果盤中送給老夫人。可老夫人卻因年老，牙齒多已脫落，不便咀嚼，只吃了一小片梨後又不吃了。這又使魏徵犯了難。他想，那就把梨片煎水加糖後讓老夫人喝煎梨汁吧。這下可行了：老夫人喝了半碗梨汁湯還舐著嘴唇說：好喝!好喝!魏徵見老夫人對煎梨汁湯頗喜歡，但光喝梨汁湯怎能治好病呢?因此他在為老夫人煎煮梨汁湯時就順手將按御醫處方煎的一碗葯汁倒進了梨子湯中一齊煮汁，為了避免老夫人說苦不肯喝，又特地多加了一些糖，一直熬到三更。魏徵也有些疲憊了，他閉目養了下神。等他睜開眼揭開葯罐蓋，誰知葯汁已因熬得時間過長而成了糖塊，魏徵因怕糖塊口味不好，就先嘗了一點，感到又香又甜，他隨即將糖塊送到老夫人處，請老夫人品嘗，這糖塊酥酥的，一入口即自化，又香又甜，又有清涼香味，老夫人很喜歡吃。魏徵見老夫人喜歡吃也心中樂了，於是他就每天給老夫人用中葯汁和梨汁加糖熬成糖塊。誰知老夫人這樣吃了近半個月，胃口大開，不僅食量增加了，而且咳嗽、氣喘的病也好了。
魏徵用葯和梨煮汁治好了老夫人的病，這消息很快傳開了，醫生也用這一妙方來為病人治病療疾，收到了好的效果。人們就稱它梨膏糖。

D. 請問大家，這東西叫什麼名字

請問大家，這東西叫什麼名字？

這東西好吃，叫什麼名字？

這是饊子內，

大名人把「饊」字讀作sa灑，但字典里卻讀作san傘，說的是一種油炸的麵食品，與本文的「饊」毫不相干，究竟是字典太小收字標音不全，還是大名人的發明讀音，答案毋庸質疑是後者。

附圖僅供參考

E. 紅糖是中國先發明還是外國

中國
紅糖應出現於春秋戰國時期的雲南；而據紅糖傳之於中醫古籍，唐《新修本專草》中在「甘蔗」條下屬有如下記述「……取法以為砂糖，甚益人」；公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中「砂糖」條下記載：砂糖「和脾緩肝」「補血，活血，通淤以及排惡露」。

F. 紅糖的妙用

紅糖的種種特別作用
紅糖的種種特別作用，重要得益於它的自然成分。據香港賽特皮膚研討中心的皮膚醫學專家們20年來的潛心研究，發明紅糖中蘊含著大批的養分物資對肌膚的健康、營養有著獨到的功能；
1． 紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞供給能量。
2． 紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增長血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，進步局部皮膚的營養、氧氣、水分供給。
3． 紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高下，平衡細胞內環境的水液代謝，消除細胞代謝產物，堅持細胞內、外環境的干凈。
4． 紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物資，能抵禦自由基，重建和維護細胞基本構造，保護細胞的正常功效和新陳代謝。
5． 紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效維護和恢復表皮、真皮的纖維構造和鎖水才能，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，增進細胞再生。
6． 紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,喜訊，可有效調節各種色素代謝進程，平衡皮膚內色素分泌數目和色素散布情形，減少局部色素的異常堆積。
紅糖的應用方式
紅糖含有豐盛的礦物質、維他命、氨基酸，它不僅可使皮膚光滑魅力，還可促進日曬皮膚的新陳代謝。將300克紅糖放入鍋內，參加少量礦泉水，文火煮成黑糊狀，待涼後裝進瓶內，塗抹臉部，5~10鍾後用溫水洗凈。當然，紅糖不止可以單獨施展功效，還可以和其他物質合做：
紅棗木耳湯：黑木耳50克,星座難以改變的習慣，紅棗10個，紅糖100克煎服，逐日2次。經常服用，有效除黑眼圈作用。
紅棗菊花粥：紅棗50克、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內加凈水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
生薑紅糖茶：生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能有效緩解冷淤血淤型女性的痛經苦楚。
紅糖葯豆湯：葯赤小豆30克，丹參12克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯，保持一段時光，可使膚色滋潤。
燕窩蜜棗湯：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用凈水泡開除往雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟，再參加紅糖食用。此方有養顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
增白面膜：紅糖30克，鮮牛奶（奶粉）適量。將紅糖用熱水熔化，加入鮮牛奶或者是奶粉後充足攪拌以後，以敷在面部不流淌為度，30分鍾以後用凈水洗凈。每天一次，持續3個月左右可以使導致皮膚黑暗的玄色素減輕很多。
滋潤茶：綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡後，加蓋5分鍾即可飲用。逐日一劑，會讓皮膚變得清潔透亮，粗糙的皮膚也會回復光澤。
滋潤面膜：茶葉所含的營養成分甚多，經常飲茶的人，皮膚顯得滋潤好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙，加水煲煎，以麵粉打基底調勻敷面，15分鍾後用濕毛巾擦凈臉部，每月塗敷一次，一個月後使容顏滋潤白凈。

G. 紅糖最早出現在哪個朝代

紅糖傳之於中醫古籍，唐《新修本草》中在「甘蔗」條下有如下記述「……取法以為砂糖，甚益人」；公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中「砂糖」條下記載：砂糖「和脾緩肝」「補血，活血，通淤以及排惡露」。

H. 白糖是哪個國家最先發明出來好久傳入中國

蔗糖是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史。蔗糖根據純度的高低可分為三種；白糖、砂糖和片糖。甘蔗原產地可能是新幾內亞，後來傳播到南洋群島和印度。大約在周朝周宣王時傳入中國南方。
漢朝至隋朝
世界各國「蔗糖」（sugar、sucrose）和中國古代的「西極石密」和「西國石密」都包含「sacca」字根，來自梵文sakara。說明蔗糖發原地是古印度，通過絲綢之路傳入中國和世界各地。
敦煌殘卷中有一段關於印度製糖術的紀錄，說到印度出產甘蔗，可造最上「煞割令」。根據季羨林解讀，「煞割令」就是梵文sakara 的音譯，證明印度製糖術的確經過絲綢之路傳入中國。
印度制蔗糖的方法，是將甘蔗榨出甘蔗汁曬成糖漿，再用火煎煮，成為蔗糖塊（sakara）。梵文sakara又有「石」的含義。印度的「石」糖在漢代傳入中國，漢代文獻中的「石蜜」、「西極石蜜」、「西國石蜜」，指由西域入口的「石」糖；其中「西國」、「西極」正是梵文sakara的對音，而「石蜜」是梵文sakara的意譯。
石蜜就是今日的片糖。
唐代
後來印度的煉糖術有進一步地高：將甘蔗榨出甘蔗汁，用火熬煉，並不斷加入牛乳或石灰一同攪拌，牛乳或石灰和糖漿中的雜質凝結成渣，原來褐色的糖漿顏色變淡，經過反復的除雜工序，最後得到淡黃色的沙糖。《新唐書》中記載唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，說明印度的煉糖術在唐朝傳入中國。
宋代
北宋初期，三佛齊和大食等國貢白砂糖。白砂糖是從石蜜進一步提煉的，呈沙顆粒狀態，色淡黃，比石蜜色淡，不是白如雪。
宋代出現世界第一部甘蔗煉糖術專著《糖霜譜》。
製糖成為一門重要產業，糖製品種類繁多，有香糖果子、獅子糖、花花糖、膠牙糖、芝麻糖、錘子糖、楊梅糖等。
元代
義大利旅行家馬可波羅的《游記》記述中國武乾的製糖業，開始不知道怎麼煉制像巴比倫地區出產的糖那樣精美，後來大汗得到來自巴比倫地區的人傳授用樹灰煉精糖的技術。又說福州地區煉制的糖「十分潔白」。
摩洛哥旅行家伊本·白圖泰的《伊本·白圖泰游記》說：「中國出產大量的蔗糖，其質量較之埃及實在有過之而無不及」。
明代
明宋應星的《天工開物》第六卷《甘嗜》篇詳細敘述造白糖和冰糖的方法：
造白糖法：將過冬成熟的甘蔗，用軋漿車榨蔗汁，盛入缸中，用火熬成黃黑色的糖漿，倒入另一口缸中凝結成黑沙糖；另備一口缸，上面安放一個瓦溜（瓦質漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，將黑砂糖倒入瓦質漏斗中，等黑沙結定，除去稻草，用黃泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣從漏斗流入下麵缸中，漏斗中留下白霜，最上一層約五寸多，非常潔白，叫西洋糖（明代的西洋即現在的南洋）。
造冰糖法：將白糖煎熔，和入雞蛋清除雜質，待火候合適，將新青竹破成篾片，斬成一寸長短，投入熔化的白糖中，經過一夜就凝成冰糖。
季羨林在所著《中華蔗糖史》說：中國明代熬練白糖的「黃泥水淋脫色法是中國的偉大發明」,並指出
馮·李普曼（von Lippmann）的《糖史》，沒有一個字提到黃泥水淋脫色法。
除《天工開物》外，《閩書南產志》、方以智著《物理小識》、劉獻廷著《廣陽雜記》、《興化府志》都有關於熬練白糖的黃泥水淋脫色法的敘述。證明黃泥水淋脫色法是中國人發明的。

中國從明朝開始將中國白糖出口到日本、印度和南洋群島。
明朝中國的白砂糖出口到印度孟加拉地區，也傳播了中國製造白砂糖的方法。根據季羨林考證，孟加拉語和幾種印度語言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即「中國糖」，就是中國製糖術傳入印度的證明。
明崇禎十年英國東印度公司的商船在廣州前後購買13028擔白糖和500擔冰糖。

I. 紅糖饅頭的製作