火雞發明家

Ⅰ 富蘭克林：電學行家發明了什麼

美國科學家富蘭克林生前以國家領導人、外交家、天才發明家和心靈手巧的織布工而贏得聲譽。他還因其充滿靈感和活力的心智而著稱於世。他是許多歐洲科學家的朋友，包括普里斯特利和拉瓦錫。他的電學工作，有些甚至冒了極大的危險，更是聞名遐邇。

42歲那年，他以一名富裕商人的身份退休，從此無牽無掛地投入早在1746年就已開始的電學研究。他提出了一種理論，認為摩擦電是「電流體」的轉移，從而使表面帶「正電」或「負電」。正電可能就是一種多餘的流體，負電則是一種流體的缺乏。盡管流體理論本身在18世紀後就銷聲匿跡，但正電荷和負電荷的概念則一直沿用至今。這個「單流體理論」打破了被普遍接受的「二流體理論」。

富蘭克林還提出電荷守恆定律，這個定律是說：為了產生一個負電荷，一定會有等量的正電荷出現。還有，宇宙中所有的負電荷和正電荷必定完全平衡。所以，如果有人用羊毛衫摩擦氣球，氣球得到了負電荷，但把正電荷留在羊毛衫上。然後，如果把氣球靠近牆面，它會吸在那裡，因為它的負電荷吸引了牆上原有的正電荷。富蘭克林的電荷守恆定律和單流體理論有助於解釋剛剛發明的萊頓瓶背後的原理。

萊頓瓶那大容量的電荷儲存能力使得有可能用它來做各種類型的實驗，派上不同的用場，進行各種表演。富蘭克林對此十分欣賞（他曾經如此贊嘆：「多麼奇妙的瓶子……多麼神奇的瓶子！」）。於是1749年，他和朋友們決定在蘇基爾河岸上舉行一場聚會。聚會的主題就是電及其應用和奇觀。他們計劃通過水來隔岸傳遞火花，用電擊殺死火雞（可以使雞肉更嫩），並在由「電瓶」點燃的火上烘烤。但是，這一天以相當令人震驚的記錄結束，富蘭克林在給他的兄弟約翰的信中寫道：

「正准備用兩個大玻璃瓶（其中的帶電量相當於40個普通小瓶）放電殺死火雞時，由於疏忽，電荷竟整個通過我自己的手臂和身體，這是因為當我的一隻手握住一根使兩個瓶子相連的電路時，另一隻手剛好碰到了位於頂部的金屬連線，於是產生了火花。據現場的同伴們（他們中有的正在與我說話，有的正在相互交談，我想是我不小心導致了這一結果）說：閃光非常亮，噼啪聲也非常響，如同槍聲。然而，我立刻失去了知覺，既沒有看到閃光，也沒有聽到響聲，也沒有感覺到雙手受到的電擊。……我無法描述我的感受，這是從頭到腳對我全身的打擊，似乎來自內部也來自外部。在這以後，我最先注意到的就是身體的急速搖晃，然後逐漸緩和，感覺也逐漸恢復。」

噼噼啪啪的聲響和火花的形狀使富蘭克林想到萊頓瓶中的靜電與天空中的閃電之間的關系，由此導致他做了著名（也是危險）的實驗。1752年的一個雷雨天里，他放飛了一個特製的風箏，牽著風箏的絲線連著一個尖尖的金屬鑰匙。他的思路是：絲線（絲綢導電性能很好）會把天空的電傳到地面（假設天空有電）。他注視著天空，等候合適的時機，當看到雲層中隱現閃電時，他立刻握住鑰匙。只見一個火花頓時迸出，就像萊頓瓶放電一樣。富蘭克林還讓閃電使萊頓瓶充電。他由此證明，閃電在本質上就是電，於是他被選為倫敦皇家學會會員。

但是，富蘭克林非常幸運。後來有兩個人試圖重復他的實驗，都被電擊身亡。

富蘭克林崇尚實用，總是把自己的知識立即付諸應用，他發明了第一支避雷針，到1782年，在他生活的費城，就有400戶人家裝了避雷針。他還在自己的家裡裝上鈴，每當帶電的雲團在上空越過就會叮當作響，於是他就抓住機會收集電荷或進行實驗。

Ⅱ 火雞、披薩、三明治簡介

火雞即吐綬雞(turkey)。雞形目——吐綬雞科——吐綬雞屬的一種。因發情時擴翅展尾成扇狀，肉瘤和肉瓣由紅色變為藍白色，所以又叫七面鳥（或七面雞）。原產於北美洲東部和中美洲，本為野生，現已馴化為肉用家禽。現今各國多引進飼養。
火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫「turkey」。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅，所以稱它為「土耳其」。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。
雞形目(Galliformes)吐綬雞科(Meleagrididae)兩種鳥類的統稱。最著名的是普通火雞(Meleagris gallopavo)，原產於北美洲，為獵禽，現已被廣泛飼養以供食用；另一種眼斑火雞(Agriocharis ocellata或Meleagris ocellata)。英語中有一些與火雞無親緣關系的鳥也叫turkey如Australian turkey,brush turkey(灌叢火雞)、water turkey(水火雞)，參閱鴇(bustard)及蛇鵜(snakebird)等詞條。
普通火雞的馴化可能在哥倫布到達美洲前始於墨西哥的印第安人。1519年火雞首次被引進西班牙。1541年引入英格蘭。火雞在英格蘭普遍飼養後，turkey-cock被用來稱火雞，該詞以前用以稱一種來自伊斯蘭地區或突厥地區的家禽珠雞。英國殖民者17世紀把在歐洲育成的火雞品種引進北美洲東部。約1935年前人們養殖火雞主要是為了利用其美麗的羽毛，後來才重視培育肉質優良的品種。
今天墨西哥的普通火雞(Meleagris gallopavo)普通火雞亞種與美國東南和西南部的普通火雞在羽毛斑點和腰部顏色上稍有差別，但羽衣基本上均為黑色，並帶有虹彩光澤的青銅色和綠色。成年雄體頭部裸露，有皮瘤，一般情況下呈鮮紅色，但興奮時變成白色，帶亮藍色。普通火雞的其他明顯特徵是從額至喙有一個長形紅色肉質飾物；喉部有肉垂，胸部具有一個黑色、質地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯，有腳距突起。雄鳥的體長可達130公分(50吋)，重可達10公斤(22磅)，但平均體重要輕一些；雌鳥的重量一般只有雄鳥的一半，頭部的皮瘤及肉垂也較小。家養品種的肉味美，體重可能還要重得多。
在許多歐洲國家，人們一直習慣在聖誕節吃烤火雞。在美國，人們尤喜於感恩節吃火雞。因此火雞製品往往是季節性的。但在美國及其他國家長年都可以買到去骨的火雞瘦肉卷，買回家即可烹調。

野生火雞喜棲息於水邊林地。吃種子、昆蟲，偶爾也吃蛙和蜥蜴。它們受驚時會迅速跑到隱蔽地方，但也能短距離(約0.4公里[0.25哩])飛行。在美國原先因被過分獵取而數量下降，現在各州實行狩獵管理法，其數量已得恢復。
求偶時，雄鳥展開尾羽，翅膀下垂，抖動羽翈作聲，縮頭闊步行走，並發出急促的「咯咯」叫聲。一隻雄鳥配一群雌鳥，每一雌鳥產8∼15枚淡褐色有斑點的卵，卵產於地面低窪處；孵化期28天。
中美洲的眼斑火雞較普通火雞小；頭部藍色，從額到喙的肉質結構呈淡紅黃色；羽毛尖端鮮明；酷似孔雀；除喙下有肉垂外，頭頂部有一個尖端黃色的瘤突。該種從未經馴養。傳說養火雞可消除火災，俗稱「火雞」。 感恩節是西方國家的傳統節日，屆時放假三天，合家團聚。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——「烤火雞」。為什麼要在感恩節都食火雞呢？這要從感恩節的由來說起。1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠渡重洋，准備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，於11月終於到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了火雞等食物，並送給他們一些生活用品和生產工具，還幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國人在安頓好新家以後，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的「恩賜」，在每年11月第四個星期四，將獵獲的火雞製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動。1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為「感恩節」。從此，這一節日在西方國家流行開了。
[編輯本段]聖誕節食火雞
吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐「Christmas Dinner」和「Thanks giving Dinner」中的「Dinner」原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。

這種風俗已有三百多年的歷史了。
據說1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。
因此聖誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾、布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞。
[編輯本段]火雞的做法
火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。

醋椒火雞
材料: 火雞腿肉，青椒，泡紅辣椒，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。
做法:
1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。
2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。
注意：雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火快速炒。
蒜苗火雞排
材料: 蒜苗1小根、洋蔥1個、番茄1個、火雞肉（大腿部分的厚肉塊）、油數滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水少量、法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙、法國麵包1塊（或是馬鈴薯、米或面一份）。
做法:
1、將蒜苗清洗後切段。把洋蔥去皮，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鍾，然後換中火繼續煎8分鍾。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。
2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鍾。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鍾。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3－5分鍾，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。
3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。配上法國麵包，即可食用。
火雞三明治
材料:法棍麵包（細長的體形適合搭配整塊的夾心材料）、熟火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
做法:
(1) 法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片。
(2) 生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
(3) 在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。
(4) 最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

三明治，和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。
Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片麵包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。Sandwich 的歷史幾乎和麵包一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字，關於sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。
sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺於紙牌游戲中，已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食，便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到Montagu見了這種食品大喜，並隨口就把它稱作「sandwich」，以後餓了就喊：「拿sandwich來!」其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，並傳到了歐洲大陸，後來又傳到了美國。
如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的「夜總會sandwich」，有夾咸牛肉、瑞士乳酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的「勞本sandwich」，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的「飲茶專用sandwich」等等。在法國，製作sandwich時往往已不用麵包片，而是改用麵包卷或面卷。以法國長棍製成的Sandwich還被稱為「潛艇包」！
材料： 土司一條，雞蛋六個，番茄片六片，生菜葉六片，金華火腿六片。
調料： 胡椒鹽適量，番茄醬適量。
做法： ①將生菜葉用鹽水洗凈備用。
②取六片土司，用杯子壓成中空圓片備用。
③用高火預熱烤盤3分鍾，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋於中空處，蓋上一片火腿後，再以土司覆蓋，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，將土司再翻面，掀開最上面的土司，加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬，對切裝盤即可。
④第二次以後的土司，烤盤只需以高火預熱1分鍾，再以高火烤1分鍾，翻面再烤1分鍾即可。

「比薩」是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有義大利風味的食品。這種食品已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的「比薩專家」——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯的麵包師傅首創的。
公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到:「圓面餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置於石上烤熟」；以及「薄面餅上面放乳酪和蜂蜜，並用香葉加味」。在龐貝遺址，考古學家也發現了類似現今比薩店的房址。盡管上述的食品與今天的披薩很相似，然而現在披薩必須的兩種原料：西紅柿(蕃茄)和莫薩里拉乾酪＿mozzarella，當時還沒有傳到義大利和地中海地區。
有人認為比薩源於中國，傳說當年義大利著名的旅行家馬可.波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可.波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，「如此這般」地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午2點，大家已飢腸轆轆。於是馬可.波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫「好」。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此「比薩」就流傳開了。
據統計，義大利總共有2萬多家比薩店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為簽定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。
目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯洲的比勝客外觀的顯著標志。在遍布世界各地90多個國家和地區，比勝客擁有12300多間分店，包括在中國的50家餐廳，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。
披薩的種類：
紐約式比薩（New York Style）
紐約式比薩可追溯回17世紀，西班牙士兵佔領義大利的那不勒斯時，當時最受士兵們喜愛的小吃之一是被那不勒斯人叫做「Sfiziosa」的一種松軟、薄脆並在上面帶有餡料的面餅。就像紐約當地人把一塊比薩對疊在一起，邊走邊吃，那些西班牙士兵把平整的面餅疊成小本書狀並拿在手裡吃。紐約式比薩的主要特徵之一就是它很薄，餅底較有咀嚼感，但它並不是紐約式比薩的全部定義。很多人或許會說吃它的時候會在你的肘部留下黃色油漬，否則就不是紐約式比薩。這是由於他們所使用的高油脂乳酪所致。Big DaveOstraner說大多數的紐約比薩店都是用Grande的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪來達到這一特徵的。對於紐約式比薩來講，新鮮的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪並不是一項選擇，而是一項規定。紐約式比薩大都是通過壁爐式和模板式烤箱烤制，並且它所用的比薩醬較薄並只帶有少數幾種餅頂餡料。面團則是由高蛋白質、高筋度的麵粉製成（通常蛋白質含量在13.5-14.5%）,並帶有輕微的耐嚼感。紐約當地有一個古老的傳說，因為這里特有的硬質水，所以就只有在紐約才能製作出真正的紐約式比薩。紐約確實有硬質水源，但這是否是其秘密配方所在還是一個爭議。
芝加哥式比薩 (Chicago Style)
芝加哥式比薩的定義特色之一是深盤比薩（Deep Dish）。在1943年，Ike Sewell發明了一種深盤比薩（DeepDish），Ike相信如果你做的比薩帶有大量的餡料（特別是香腸），它將會成為人們一頓豐盛美食的選擇。事實證明他是對的，他開了一家比薩店叫PizzeriaUno，這是一家專門以深盤比薩為特色的比薩店，並由此開始了芝加哥式比薩現象。通常來講，芝加哥式比薩食用時使用刀叉要比用手好，因為它厚而重。面團卻與許多人的想像反，並不是很厚，但是它有著像美國松餅那樣的質地並且在浸有味道的深盤烤盤中發起來並托住所有的餡料。乳酪被直接放置在餅底上，然後再在上面放上餡料。比薩上面被放上乳酪和厚實的比薩醬，並在比薩醬上面零星地撒放上少量的乳酪。由於比薩較厚，烘烤的時間通常較長。這種比薩的面團通常蛋白質含量在10.5-11.5%之間。在烤盤中使用人造黃油來添加一種淡淡的油煎鬆脆感並帶出濃厚的味道，能把比薩容易地從烤盤中取出。
加利福尼亞式比薩 (California Style)
加利福尼亞式比薩的定義特色之一是餅頂餡料。加州式比薩趨向於使用吸引人的餡料和餡料組合。但是對加州式比薩的起源難以斷定，有人認為它開始於七十年代或八十年代初。在七十年代，烹飪專家像Wolfgang Puck就開始嘗試用不同的、非傳統的餡料。隨後，在八十年代中期，像加州比薩館（California PizzaKitchen）開始銷售西海岸式比薩。面團的蛋白質含量同芝加哥式比薩相同，但面團和製得很光滑。面團被放置在烤盤中並可以逐寸發酵。很多時候這些餅底是預烤過的，這樣就會幫助保持比薩烘烤後的高度，也可以體現出鬆脆的口感特徵。餅底較輕、多孔並且松軟，源於麵粉和發酵。餡料的選擇范圍從蝦和龍須菜到煙熏三文魚和其它海鮮，素菜組合也很流行。
烤盤比薩（Pan Pizza）
之所以被稱為烤盤比薩，是因為事實上比薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因為烤盤中有油，與按照慣例烘烤的比薩相比，在烘烤時會使比薩餅的底層有一種淡淡的鬆脆感和少許不同的香味。比薩面團有點兒厚，那是比薩面團在烘烤之前在烤盤中發酵的結果。比薩的餅頂配料和乳酪對烤盤比薩來講通常不加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區比較流行這一款式的比薩。
厚型比薩 ( Thick style )
厚型款式的比薩無非就是薄型餅底比薩的加厚版。它們通常放在篩網、烤盤上或直接放在烤箱里烘烤。這種比薩的高度或厚度通過面團的重量和發酵來達到，然而並不像烤盤比薩那樣發酵的厚度。在發酵後迅速地加上比薩醬和餅頂配料，並按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比薩有適當的厚度、餅底底層略帶鬆脆感並且有適度的咀嚼感的特徵。這類比薩並沒有地域之說, 它遍及整個美國。
薄脆型比薩 ( Cracker and Thin Styles )
在五十年代，必勝客做出的薄脆式餅底十分流行，並且直到現在他們仍保留有這一特徵。根據美國焙烤學院的TomLehmann講，在面團混合時將面和制到仍然有白色的麵粉可見 (只大約五分鍾) 。這種比薩的面團需要發酵五個或六個小時,必須使用壓面機來得到理想的厚度和像餅干一樣的紋理結構。薄脆型的餅底樣式是將面團和制光滑然後用手將其展開。真正的薄脆型餅底的紋理結構應該是外殼鬆脆而裡面松軟。這種類型的比薩通常適量地添加餅頂配料和乳酪，並且使用較薄的比薩醬來達到最佳效果。
外帶焙烤式比薩 (Take and Bake Style)
這種比薩是在比薩變革中出現的最新樣式。它起始於西海岸的PapaMurphy』s。您大概在過去的一兩年中聽說過關於這一比薩樣式的報道，除非是您被困在一個與比薩世界隔絕的沙漠中。這些比薩就像您所做的其它比薩一樣，唯一不同的就是這些比薩不是由您而是由您的顧客來焙烤。這個潮流起源於俄勒岡、北加利福尼亞附近並在近兩年迅速向東部地區蔓延。
夾餡比薩（Stufffed）
有些人會將夾餡比薩與芝加哥式比薩相混淆。它們也許看起來相似,但卻是非常不同的。夾餡比薩由一個中等厚度的面團或餅底開始，然後加上比薩醬、餅頂配料和一層乳酪。然後將另一層很薄的餅底放在比薩的餅頂配料上，然後再在上面加上另一層比薩醬和乳酪。在烘烤這一類型的比薩時通常要用30分鍾左右的時間。
Focaccia 樣式
由於Focaccia樣式的比薩不使用比薩醬，所以很容易從其它種類的比薩中分辨出來。這種比薩的製作從一個圓而平整的麵包(focaccia)開始，厚度范圍在3/8到一英寸。它們被刷上油，放上燒烤過的蔬菜和其它餅頂配料，可以在許多美食比薩店裡找到。Focaccia是比薩最古老的樣式，在歐洲的探險家將番茄從墨西哥和中美洲介紹回歐洲前，它是被製作出的第一種比薩款式。
其它樣式
餅底的種類是區分不同樣式的比薩的要點之一。但是您也許注意到了, 餅頂餡料的選擇和它們的使用方式也創造出了很多不同的比薩種類和風格。做出有地方風味的比薩,您可以使用和它們一樣的餅頂配料。例如, 在賓夕法尼亞和俄亥俄地區的比薩店，比起莫扎里拉乳酪（MozzarellaCheese）人們更常使用普羅卧乾酪（Provolone Cheese） 。加利福尼亞區域北部傾向於使用海鮮和熏制的三文魚為餡料。

Ⅲ 漢堡來自哪個國家三明治是哪國人發明的

德國和英國

Ⅳ 烤火雞是哪個國家發明的

美國 聖誕節會吃烤火雞。

Ⅳ 感恩節是誰發明的

感恩節 的由來要一直追溯到美國歷史的發端。1620年，著名的「五月花號」船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，處在飢寒交迫之中，冬天過後，活下來的移民只剩50來人。基於「來者是客」的信念與習俗，印第安人給這些移民送來了生活必需品，並且教導他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等等生存方法。在印第安人的幫助下，來自歐陸的新移民逐漸習慣了在當地的生存方式。在歡慶豐收的日子，歐陸新移民邀請印第安人一同感謝上天的賜予。在當前廣為人知的感恩節版本里，往往只強調雙方的友好關系以及歡樂慶賀的氣氛；但也有許多人指出，只一味強調感恩節的快樂以及友好對印第安人並不公平。因為這樣容易讓人們傾向忘記後續對印第安人的剝削與屠殺的歷史。許多人認為，美國第一個感恩節就是印第安人與新移民第一次齊聚感謝上天賜予的那一天。但是，對許多印第安人來說，這並不是第一次人們齊聚一堂感謝上天的經驗。對於一些新英格蘭的印第安人來說，他們早有感恩節慶的存在。這些印第安人一年舉行六次感恩節慶，他們依照不同時節舉行感恩的儀式。在秋季收成時節舉行的感恩儀式，對於這些印第安人來說，是他們一年中的第五次感恩節慶。一般人所知的「感恩節的由來」，事實上是第一次歐洲的新移民與印第安人一同感謝上天賜與的那一天，而非所謂「美國的第一個感恩節」。 感恩節吃火雞 感恩節（Thanksgiving Day），美國和加拿大節日，由美國首創的，原意是為了感謝印第安人，後來人們常在這一天感謝他人。自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，在這一天起將休假兩天，都要和自己的家人團聚，不管多忙（有些特殊崗位除外）都是如此。感恩節在每年11月22－28日之間，感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日，加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。

Ⅵ 人造雞肉的簡介

素食界為密蘇里大學的突破而狂喜。「就如火腿一樣，雞肉的仿製一內直就是不可摘取的聖杯，沒容人能成功。」 素火雞（Tofurky）的發明者，59歲的蒂博（Seth Tibbott）這么評價。蒂博是美國俄勒岡州一家名為海龜島的食品公司（Turtle Island Foods）的老總。這家公司專門出產味道無可挑剔的仿造火雞肉。他們曾經試圖仿造雞肉，卻以失敗告終。「火雞肉本身帶有一種濃烈的野味，」蒂博透露，「所以它能跟味道強烈的香料很好地融合。」但雞肉那種獨特的精瘦質地，以及它微妙的清淡肉香卻遠遠沒有那麼容易仿製。跟其他競爭者一樣，蒂博正積極考慮收購密蘇里大學的這項發明。

Ⅶ 食神中說板凳是最強武器的台詞是怎麼說的

電影《食神》中台詞：史提芬周揮起折凳，將唐牛打落在地，上去用折凳又一陣暴打，薛家燕：好折凳！ 折凳的奧妙之處：它可以藏在民居之中，隨手可得，還可以坐著它來隱藏殺機，就算被警察抓了也告不了你。真不愧為七種武器之首！哈哈。

《食神》是星輝海外有限公司出品的喜劇動作片，由周星馳、李力持聯合導演，周星馳、谷德昭、曾謹昌聯合編劇，周星馳、莫文蔚、吳孟達主演，該影片於1996年12月21日在香港首映。

該影片講述了食神史蒂芬·周名成利就之後令忽略了食物的味道，被富豪拍檔出賣，被徒弟唐牛擊敗，唐牛成為新食神，史蒂芬·周則淪落街頭，但他得到古惑女「火雞」的幫助。

重新振作並和「火雞」發明新品種食品「瀨尿牛丸」，誤打誤撞闖入少林寺三十六房之一的廚房，學得一身絕世廚藝，重奪食神之位。

(7)火雞發明家擴展閱讀

劇情簡介：

史提芬周（周星馳 飾）在飲食界是享譽盛名的食神，但一直驕傲自大，惟利是圖。被身邊得力助手陷害，一夜間一無所有。他在廟街認識了早已對他傾心的大姐大火雞（莫文蔚 飾）及一眾老大，靠著史提芬周的商業頭腦，他們決定推出「爆漿癩尿牛丸」。

史提芬周重出江湖的道路也越來越順利。為了重新奪得食神的位置，他回到大陸尋找「中國廚藝學院」受訓。

火雞一路跟著他想對他表白，史提芬被對手追殺，火雞不顧生命為他檔了一槍，生死未卜。學成歸來的史提芬如期到達食神的比賽場地，沒想到評判卻被對手收買了。

Ⅷ 韓國三養火雞泡麵的發明者是想報復社會么 我只是擠了一丁點辣醬在手上，辣的我眼淚都出來，整個過程

可能是你對痛覺太敏感了，我都恨不得一袋面加兩袋醬了

Ⅸ 三明治是多少年發明的發明家是誰

Sandwich 的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字，關於sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。 sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺於紙牌游戲中，已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食，便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。 沒想到Montagu見了這種食品大喜，並隨口就把它稱作「sandwich」，以後餓了就喊：「拿sandwich來!」其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，並傳到了歐洲大陸，後來又傳到了美國。 如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸
不同種類三明治照片(18張)肉、萵苣、番茄的「夜總會sandwich」，有夾咸牛肉、瑞士乳酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的「勞本sandwich」，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的「飲茶專用sandwich」等等。在法國，製作sandwich時往往已不用麵包片，而是改用麵包卷或面卷。以法國長棍製成的Sandwich還被稱為「潛艇包」！ 三明治
材料： 吐司一條，雞蛋六個，番茄片六片，生菜葉六片，金華火腿六片。 調料： 胡椒鹽適量，番茄醬適量。 做法： ①將生菜葉用鹽水洗凈備用。 ②取六片吐司，用杯子壓成中空圓片備用。 ③用高火預熱烤盤3分鍾，放入一片吐司，再放上一片中空吐司，打蛋於中空處，蓋上一片火腿後，再以吐司覆蓋，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，將吐司再翻面，掀開最上面的吐司，加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬，對切裝盤即可。 ④第二次以後的吐司，烤盤只需以高火預熱1分鍾，再以高火烤1分鍾，翻面再烤1分鍾即可。

Ⅹ 誰發明火

遠古人類舊石器時代就發現和使用火.
火的使用，特別是摩擦生火的發明，對遠古人類的生產了重大影響。
火的發現和使用，是舊石器時代原始的人的一項特別重大的成就。對於火的使用，他們經歷了一個從利用自然到火的人工取火的漫長過程。即恐懼—認識|—使用。火山爆發、電閃雷擊引起森林起火，對於原始人來說，都是很可怕的。但是人們在同險惡的自然條件做斗爭中，逐漸了解了烈火析附近比較暖和，被燒死的野獸可以充飢
。於是，他們便試著取回火種，把燃燒的樹枝帶到山洞裡去，用火作為戰勝寒冷防止野侵襲的武器。在長期的勞動過程中，他們還發現了摩擦生火的現象。例如，打擊燧石或石器相碰會產生火花；刮木、鑽木時會生熱，甚至冒煙起火。經過若干萬年的摸索、嘗試，他們終於實踐中掌握了打擊、磨、鑽等人工取火的方法。這些，他們就從利用自然過渡到人工取火了。