包子的發明的

1. 包子是誰發明的

古典名著《三國演義》中的諸葛亮不但是卓越的政治家、軍事家，還是一專位發明家，是他發明了屬美食——包子。
相傳，諸葛亮在七擒孟獲的過程中，遇到了雲南的瘴氣，軍隊難以前進。詢問當地的百姓之後，才知道當地多邪術，一定要向神靈祈禱才能獲勝。按照當地的風俗，要祭祀神靈就必須殺人。諸葛亮不忍殺生，就想出了用牛羊肉代替人肉，在外麵包上面，做成人頭模樣，用於祭祀的辦法。最後，諸葛亮徹底平定了孟獲，而這種裡面夾雜牛羊肉，外面有麵皮的食物，則被稱為「蠻頭」，後來才改為饅頭。
自從諸葛亮用「蠻頭」代替人頭祭祀神靈之後，這種食物就作為祭祀品出現。不過，當時的饅頭裡面都有肉餡，而且個頭很大。到了宋代，饅頭除了作為祭祀品之外，也走上了餐桌，當時不少太學生都將饅頭當成點心。不過，饅頭成為食品之後，就不再是人頭的形狀，又因為其中有餡，則被改稱為包子。
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2. 包子是誰發明的

饅頭」和「「包子」的來歷

日常生活中，人們食用的「饅頭」，是屬於一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本來這種食品最初是有餡的，發展到後來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。若問為什麼？說起來，與三國時期的諸葛亮，有著密切的關系。為了將生活中人們比較普遍喜歡食用的「饅頭」和「包子」的來歷說個明白，開始需要從諸葛亮先說起。
諸葛亮是三國蜀漢政治家、軍事家。字孔明。琅邪陽都（今山東沂南南）人。東漢末，隱居鄧縣隆中（今湖北襄陽西），留心世事，幫被稱作為「卧龍」。建安十二年（公元207年），劉備三顧草廬，他向劉備提出占據荊（今湖南、湖北）、益（今四川）兩州，謀取西南各族統治者的支持，聯合孫權，對抗曹操，統一全國的建議，即當時世稱的所謂「隆中對」。後劉備根據諸葛亮的建議和策略，聯孫攻曹取得了中國歷史上非常著名的「赤壁之戰」的勝利，並佔領了荊益二州，建立了蜀漢政權。
據相傳，就在孔明諸葛亮輔佐劉備打天下的過程中，諸葛亮率軍進軍西南，去征討孟獲，在橫渡瀘水（一名瀘江水），即在今雅礱江下游和金沙江會合雅礱江以後一段時，其時間正值農歷五月間，即諸葛亮《出師表》「五朋渡瀘，深入不毛」。這是怎麼回事呢？就是說，農歷五月間，夏季炎熱了，瀘水與別地方的水不同，「瘴氣太濃」，不僅如此，而且水中含有毒性物質，士兵們食用了瀘水，萬萬沒有料到出現致死，以及患病者亦比較多。在這種情況下，諸葛亮經過苦思苦想，下令讓士兵們殺豬、宰牛，將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人頭形狀蒸熟了，讓士兵們食用，結果很快就消除了士兵們的死亡和患病者。這樣一來，瀘水周圍百姓們，就傳開了，說諸葛亮下令做的人頭形的「饅頭」可避瘟邪，並且由此開始，生活中，人們就漸漸做起「饅頭」食用了。
隨著社會生活實踐不斷向前發展，密切結合生活飲食上的需要，逐漸演變成由「饅頭」里邊裝上肉餡的食物，名曰為「包子」了。因為是用面和肉餡包成的，故被人們恰到好處，給名曰為「包子」了。
然而，更為有趣的是：在《愛竹淡淡藪》一書中載：「宋趄有個叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫。」宋代著名的大詩人陸游不僅寫了《籠餅》詩稱贊，對其詩還自作注釋；其《籠餅》詩雲：「昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒餚。便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢。」陸游的注釋為：「蜀中雜彘（即豬）肉作巢（即餡）的饅頭，佳甚。唐人止謂饅頭為籠餅。」由此可見，當時四川用豬肉合面做的饅頭，就已經很有名了。

3. 包子是誰發明的

諸葛亮

包子的歷史是從諸葛亮說起的。諸葛亮經過苦思苦想，下令讓士兵回們殺豬，宰牛答，將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人頭形狀蒸熟了.由此開始，生活中，人們不漸漸做起「饅頭」食用了。 隨著社會生活實踐不斷向前發展，密切結合生活飲食上的需要，逐漸演變 成由「饅頭」里邊裝上肉餡的食物，名曰為「包子」了，因為是用面和肉餡包成的，故被人們恰到好處，給名曰為「包子」了。這都是有據可查的 ：

1700年前, 晉代開始有實心饅頭、饅頭、饃饃－「蒸餅」

1400年前，隋代開始有包子－「玉尖面」

1100年前，五代開始有打褶包包子的方法－「酸慊」

1000年前，宋代開始有「包子」這個詞－「蟹黃包兒」

4. 包子是誰發明的

饅頭是誰發明的？
《事物紀原》：諸葛亮創饅頭。其記；「稗官小說雲：諸葛武侯之徵孟獲回，人曰蠻地多答邪術，須禱於神，假陰兵以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則助之，為出兵也。武侯不從，因雜用羊豕之肉，而包之以面，像人頭以飼，神亦助焉，而為出兵。後人由此為饅頭。至晉蘆諶祭法，春祠用饅頭，始列於祭祀之品。而束皙《餅賦》亦有其說，則饅頭疑自武侯始也。」
《三國志》：「諸葛亮平蠻回至瀘水，風浪橫起兵不能渡，回報亮。亮問，孟獲曰：『瀘水源猖神為禍，國人用七七四十九顆人頭並黑牛白羊祭之，自然浪平靜境內豐熟。』亮曰，『我今班師，安可妄殺？吾自有見。』遂命行廚宰牛馬和面為劑，塑成假人頭，眉目皆具，內以牛羊肉代之，為言『饅頭』奠瀘水，岸上孔明祭之。祭罷，雲收霧卷，波浪平息，軍獲渡焉。」
後明人郎瑛《七修類稿》記：「饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」

最早的饅頭裡面是有餡的，大概跟今天的包子差不多：）

5. 諸葛亮為什麼發明包子啊

諸葛亮做包子只是民間傳說，是為了用包子代替士兵的人頭。

相傳三國時期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終於臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經過瀘水，軍隊車馬准備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。

此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。

諸葛亮心想：兩軍交戰死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然後，陳設香案，灑酒祭江。

從此，在民間即有了「饅頭（註：這時包子還是叫饅頭，直到宋代才改成包子）」一說，諸葛亮也被尊奉為麵塑行的祖師爺。

(5)包子的發明的擴展閱讀：

諸葛亮「七擒孟獲」的故事：

劉備去世以後，蜀國丞相諸葛亮准備北伐中原。當時蜀國南部，就是雲南貴州交界處，少數民族的大酋長孟獲發動叛亂，諸葛亮決定親自領兵平息叛亂，先解除這後顧之憂。

有人建議，派一員大將南下足以消滅孟獲，丞相就不必深入那「不毛之地」了。但是諸葛亮考慮得更長遠，他要對孟獲恩威並施，以收服人心。

孟獲有萬夫不當之勇，豪俠仗義，在少數民族中很有威望。諸葛亮命令部下，遇到孟獲，千萬不要傷害他，要抓活的。

第一次戰斗，蜀軍在諸葛亮的指揮下逮住了孟獲。當士兵押孟獲進營時，諸葛亮親自給他松綁，還叫人擺酒席款待他。

第二天，諸葛亮陪他參觀蜀軍營地後，問孟獲：「我們的軍營怎麼樣?」孟獲不僅不贊揚，反而說：「不過如此。以前我不知道你的虛實，所以戰敗了。現在我看到了你們的部署，如果放我回去，再戰定能戰勝你們。」

諸葛亮笑著，把孟獲放走了。幾天後，孟獲果然帶兵來挑戰，結果又戰敗被俘。孟獲還是不服輸，諸葛亮又放了他。

孟獲又連續和諸葛亮一戰再戰，一連打了七次，被擒七次。最後一次，孟獲又被押解到蜀軍營帳。士兵傳下諸葛亮的將令說：丞相不願意再見孟獲，下令放孟獲回去，讓他整頓好人馬，再來決一勝負。

孟獲想了很久說：「七擒七縱，這是自古以來沒有過的事情，丞相已經給了我很大的面子，我雖然沒有多少知識，也懂得做人的道理，怎麼能那樣不給丞相面子呢!」說完跪在地上，流著眼淚說：「丞相天威，我們再也不反叛了!」

諸葛亮很高興，趕緊把孟獲攙扶起來，請他入營帳，設宴招待，最後客客氣氣地把孟獲送出營門，讓他回去。

自那之後，孟獲死心塌地歸順蜀漢，直到諸葛亮死，他都沒有叛亂。這在客觀上為蜀漢出兵中原掃清了後顧之憂，而且對西南少數民族的生活安定和經濟發展有很大促進作用。

參考資料來源：網路——包子

6. 包子是誰發明的

日常生活中,人們食用的「饅頭」,是屬於一種用麵粉發酵蒸成的食品, 形圓而隆起,本來這種食品最初是有餡的,發展到後來,我國北方稱無 餡的為饅頭,有餡的為包子,若問為什麼?說起來,與三國時期的諸葛 亮,有著密切的關系,為了將生活中人們比較普遍喜歡食用的「饅頭」 和「包子」來歷說個明白,開始需要從諸葛亮先說起。
據相傳,就在孔明諸葛輔佐劉備打天下的過程中,諸葛亮率軍進軍西南, 去征討孟獲,在橫渡瀘水(一名瀘江水),即在今雅礱江下游和金沙江會 合雅礱江以後一段時,其時間正值農歷五月間,即諸葛亮<<出師表>>,「 五月渡瀘,深入不毛」,這是怎麼回事呢?就是說,農歷五月間,夏季炎 熱了,瀘水與別地方的水不同,「瘴氣太濃」,不僅如此,而且水中含有 毒性物質,士兵們食用了瀘水,萬萬沒有料到出現致死,以及患病者亦比 較多.
在這種情況下,諸葛亮經過苦思苦想,下令讓士兵們殺豬,宰牛, 將牛肉和豬肉混合在一起,剁成肉泥,和入面里,做成人頭形狀蒸熟了, 讓士兵們食用結果很快就消除了士兵們的殘廢和患病者,這樣一來,瀘水 周圍百姓們,就傳開了,說諸葛亮下令做的人頭形的「饅頭」可避瘟邪,
由此開始,生活中,人們不漸漸做起「饅頭」食用了。 隨著社會生活實踐不斷向前發展,密切結合生活飲食上的需要,逐漸演變 成由「饅頭」里邊裝上肉餡的食物,名曰為「包子」了,因為是用面和肉 餡包成的,故被人們恰到好處,給名曰為「包子」了。
包子的種類:秋葉包、玫瑰包、百吉包、梅乾菜包、水晶包、雙菇素菜包、百子壽桃、蟹粉小籠包、鯉魚包、上海湯包、臘味蘿卜絲津菜包、素鵝果仔包、菜肉鳳眼包、鮮油奶黃包、鮮肉生煎包、菠蘿叉燒餐包、雞包仔、雞球大包、叉燒包等。

7. 包子是誰發明的

包子的發明者據傳是諸葛亮.

宋高承《事物紀原》講到包子是諸葛回亮發明的。
大意答說諸葛亮南征，降服孟獲之後歸來將渡瀘水，忽然風浪大起，人不能過，乃問當地土人言是猖神作亂，當以人頭投水祭祀。

亮不忍殺人，和就面為劑，面中其實是牛羊肉，塑為人頭形狀，名曰：饅頭投水中，風浪乃止。

書不在身邊講的是大意了，貌似和演義裡面寫的差不多。
明郎英《七修類稿》言：饅頭本名蠻頭，音訛轉為饅頭。

這些都是去年上中國古代社會生活的時候筆記上記的，呵呵，話說現在在南方一些地方（東南），還把帶餡的包子叫饅頭，而把沒餡的饅頭叫包子

8. 包子是誰發明的

是諸葛亮發明的，一查，說起包子饅頭來，與三國時期的諸葛亮真有著密切的關系。
諸葛亮是三國蜀漢政治家、軍事家，字孔明，琅邪陽都（今山東沂南南）人，東漢末，隱居隆中（今湖北襄陽西），留心世事，被稱為「卧龍」。
相傳，在諸葛亮輔佐劉備打天下的過程中，諸葛亮率軍進軍西南，征討孟獲，蜀漢建興三年（225年）秋天，諸葛亮採取攻心戰，七擒七縱收服了孟獲，與西南少族民族建立良好關系後，班師回朝。大軍行到瀘水，將士們不服水土，多有患病，甚至死亡，忽然陰雲密布，狂風大作，巨浪滔天，軍隊無法渡河,形勢危急。諸葛亮精通天文，對天氣變化非常熟悉，但這突然的變化，他也迷惑不解，忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常了解的孟獲。孟獲說：「這里幾年來一直打仗，很多士兵戰死在這里，這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪，凡是要在這里渡水的，必須祭供。」諸葛亮想到這些戰士，為了國家地利益，拋屍他鄉，如今戰爭結束了，生者得勝回朝，死者卻永遠成為異鄉孤魂，祭奠他們是應該的。又問孟獲用什麼作祭品，孟獲說：「要用七七四十九顆人頭祭供才會平安無事，而且來年肯定豐收。」諸葛亮一聽，心裡一沉：這些作祟地既然是冤魂，如果再用49顆人頭去祭奠，不又是平白無故地增加了49個冤魂嗎？這樣循環往復，冤魂就越積越多，瀘水便永無寧日。再說，祭品用人頭，這代價也太大了。
諸葛亮決定不以人頭祭瀘水。他來到瀘水邊，只見陰氣四起，惡浪洶涌，士兵和戰馬也處在驚亂之中，看來不祭是不行了。土人對諸葛亮說：「上次丞相渡瀘水之後，水邊就夜夜鬼哭神號，從黃昏至天明，從不斷絕。」諸葛亮心想，看來罪在我身上，怎麼能牽連無辜軍民呢，並決定親自祭供。諸葛亮苦思冥想，終於想出一個用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊，將牛羊肉斬成肉醬，拌成肉餡，在外麵包上麵粉，並做成人頭模樣，入籠屜蒸熟。這種祭品被稱作「饅首」。諸葛亮將這肉與麵粉做的饅首拿到瀘水邊，親自擺在供桌上，拜祭一番，然後一個個丟進瀘水。受祭後，瀘水頓時雲開霧散，風平浪靜，大軍順順當當地渡了過去。從此以後，人們經常用饅首作供品進行各種祭祀。由於「首」、「頭」同義，後來就把「饅首」稱作「饅頭」。饅頭作了供品祭祀後被食用，人們從中得到啟示，以饅頭為食品。如今，饅頭遍布中國各地，還傳到世界各地，至於其中包含著地諸葛亮地愛民精神，那知道的人也許就不多了。
宋代著名的大詩人陸游寫了《籠餅》詩稱贊，還自作注釋。其《籠餅》詩雲：「昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒餚。便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢。」並注釋：「蜀中殺彘（即豬）肉作巢（即餡）的饅頭，佳甚。唐人止謂饅頭為籠餅。」由此可見，當時四川用豬肉和面做的饅頭，就已經很有名了。
當然又有一說，稱包子是號稱「點心之王」的白羅家發明的。白羅家是諸葛孔明的專職廚師，做出來的點心曾讓諸葛孔明過江時祭河之用。