東北發明

1. 東北人發明的成語，你知道幾個

犄角旮旯
中文拼音：jī jiǎo gā lá
犄角（jī jiǎo）兩個邊沿成角形的地方;稜角
也形容某物在版微小不起眼的角落;稜角
旮旯（gālá）是我國北方方言詞彙，是北方居民生活中常用的一個詞，指屋子裡或院子里的角落，或指一切角落。
犄角旮權旯就是指邊邊角角，角角落落，不起眼的地方。

2. 東北涮毛肚的來歷

東北涮毛肚是後面引進過來的，四川人發明的麻辣鍋，原為毛肚火鍋，回以涮毛肚為主，極辣與極麻答，後來傳到別的地區，並不以毛肚為主，各式材料皆可入鍋，稱之為麻辣鍋。
材料
主料：牛毛肚250克，
輔料：牛肝100克，牛腰100克，黃牛背柳肉150克，牛脊髓，100克，鮮菜
調料：牛油300克，豆瓣，薑末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精鹽
做法
1.取牛毛肚，抖盡雜物，攤於案上，將肚葉層層理順，再用清水反復洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部（無肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平、切片，用涼水漂起。
2.牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成6厘米長的段。鮮菜（選用蓮花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗凈，撕成長片。
3.炒鍋置中火上，下牛油燒至6成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入薑末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。

3. ☆☆☆東北人發明的成語，你還記得幾個☆☆☆

「你還記得你吃過多少個麵包嗎？」這句話出自喬納森·喬斯達 羅伯特。喬納版森·喬斯達權（Jonathan Joestar），《JOJO奇妙冒險》第一部《幻影之血》中的主角，是初代JOJO，英國人，男，父親為喬斯達爵士，母親為瑪莉·喬斯達。為報父仇追擊迪奧·布蘭度，得到威爾·A·謝皮利的幫助，並跟其習會了波紋氣功，用波紋氣功融化了迪奧·布蘭度的身體，頭部被迪奧自己切斷得以保留。在與愛妻艾利娜·班德頓乘汽輪度蜜月時，被前來復仇的迪奧·布蘭度糾纏，兩人一同沉入海底，同時喬納森·喬斯達的肉體被迪奧·布蘭度奪去。

4. SB這個詞是東北人發明的嗎

東北人的名聲在全國已經臭到家了，沒有誠信，忽忽悠悠，欺軟怕硬就是他們的特回點，原來在北京圖答巴工作時公司里就有個網管是黑龍江雞西的回民，和任何人見了一面就稱兄道弟，轉過身去就和公司其它人說人家壞話，見到公司領導就低三下四，一股奴才相，見到管不著他的人動不動就要削人家，或者他在公司里有XXX罩著，基本上不知道什麼叫羞恥，滿口臟話，差不多三五句話就帶個jb做前綴或者後綴，到後來公司領導也受不了他了，又擔心這樣的混混讓他直接走他會搞事，最後只好和他商量讓他先找工作，找到工作以後再走人，聽說後來又去了一個北京的電影傳媒公司去當網管，這種人誰招了誰倒霉，有些人認為東北人實在，豪爽，那都是表面的，實際上說一套做一套，只要自己能撈到好處干什麼都可以，沒任何原則，真信了他們表面那一套你就等著倒霉吧

5. 你知道哪些非常火的小吃是東北人發明的嗎

我們都知道，東北人的性格普遍比較豪爽，他們也大多都有搞笑天賦，那大家知不知道他們的美食天賦有多強呢？對於這點，相信並沒有多少人注意到。東北的美食風格跟他們的性格是很像的，不拘小節、豪邁大方等等，就像亂燉，什麼食材都能加，而且量也特別大。除了這些以外，下面4種非常火的小吃，居然也是他們發明的，很多人都不知道，有的甚至以為是國外的！

第四：小籠包

原本正宗的小籠包並不是東北人發明的，真正發明小籠包的是杭州人，但這只是正宗的小籠包，而我們現在看到的、吃到的基本都不是正宗的。不管從什麼方面看，這些小籠包其實都是東北大肉包的縮小版，所以這其實也算是東北人發明的，只不過不正宗而已。

6. 現實中都有哪些美食或者小吃，其實都是東北人發明的

黑龍江省、吉林省、遼寧省——在中國領土的東北方向，早在清朝年間就被稱為“東三省”，因為語法相似，口音辨析度高，如今又被統稱為“東北”。

去過東北的朋友應該都知道，東北人的飲食文化就像他們的民風一樣，大大咧咧，不拘小節，“東北亂燉”“一鍋亂燴”等地方特色，就是最佳代表。

這完全就是兩種食物

“朝鮮烤冷麵”的真實來源已不可考，但絕大多數東北人都普遍認為，烤冷麵的起源，是在1997年黑龍江密山市二中後門的一個攤位上。

這位老闆姓蓋（gě），當時的冷麵叫“鋼絲面”，一次偶然的機會，用熱油炸了一下冷麵片，又刷了辣醬，發現過了油的面片非但不硬，反而柔軟筋道，正如其“鋼絲面”之稱，絲絲分明。於是乎，這種美食就被誤打誤撞的發明了出來，在之後的數年中又經過不斷地改良，最後就是我們現在吃的烤冷麵。

7. 東北酸菜的來歷

東北人家裡.有兩樣東西不可缺少.一是酸菜缸.二是腌酸菜用的大石頭.貧苦人家如此.豪門富戶也如此.當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸.可往往還是不夠吃.張大帥的兒子.亦即張學良的弟弟張學思少將.官拜解放軍海軍參謀長.文革時遭迫害.彌留之際.最想吃的就是酸菜. 酸菜和中國人比較親.山南海北都能見到它的身影.四川佳餚酸菜魚.所用酸菜即其一.這是一種黃綠色酸菜.其原料為葉用芥菜.學名筍殼青菜.十字花科.兩年生.在東北人眼裡顯得遙遠.陌生.神秘.物以稀為貴.上飯店吃為尊.我斗膽命名為:南酸菜. 東北酸菜.與南方的兄弟相對應.自然成了北酸菜之一種.其原料.是當地人習以為常的大白菜.秋末冬初.加水加鹽.在缸中腌制.菜頂還要壓一塊大石頭.於寒冷的環境中讓菜慢慢緊縮.發酵.二三十天以後便大功告成.趕上降溫.透過冰碴.從缸中取菜.凍紅了手.嘶嘶哈哈進屋.一聞那黃白色的菜棵.涼絲絲的一股奇香.正宗.爽快.就是這個味! 東北家鄉太冷.從前沒有反季節的大棚作物.不知誰發明(或從關內引進)了酸菜.幫人們貓冬.估計是老百姓自己琢磨出來的.若是蘇軾那樣的名人所為.大家不忘其恩.不掠其美.早就叫東坡酸菜.左宗棠酸菜了.人間大多數好東西.都是由平凡的無名氏所為.或者獨創.或者前仆後繼.你添一瓢水.我加一把柴.光大於民眾.相忘於民眾. 東北酸菜雖然普通.卻很有個性.比較倔.不大喜歡與其它蔬菜為伍.你見過菠菜.韮菜.黃瓜這些嬌滴滴的嫩貨.與酸菜在一個鍋里攪馬勺嗎? 酸菜的倔.自有其道理.冰天雪地的.你們一大幫都躲哪兒去了?剩我哥兒一個扛著! 當然.關外寒季的地窖里.還有幾樣別的看家菜.比如土豆.比如白菜.按說土豆脾性溫順.極富合作精神吧.那又怎樣?東北有句歇後語:土豆燉酸菜--硬挺.說的是土豆在酸菜這倔貨的影響下.難保其傳統美德.想面也面不起來了. 即使對自己的本家--白菜.倔貨也不願聯袂獻演.沒聽說酸菜和白菜伙在一起.是道什麼菜.新老幹部鬥法?小朋友不愛和家長玩?早知如此何必當初? 與酸菜比較合得來的是誰?是不甚高雅.難得吟詠的肉類.東北大姨烹制酸菜時.常慨嘆.這傢伙啊.最喜油了.也難怪.卿本貧寒.理應增點脂肪.增點熱量.肉也怪.一經與酸菜相識.馬上減了肥.去了膩.增了香.猶如花哨女子洗卻鉛華.返樸歸真. 酸菜不但挑夥伴.還挑料理方式.對它.你煎不得.炸不得.溜不得.烤不得.打不得.罵不得.通常.東北人有四種食法:一曰燉,二曰炒,三曰包餃子,四曰生吃. 生吃.是酸菜為東北人民服務的最樸素形式.娘在瓦盆里洗酸菜.見孩子眼巴巴望著.便把菜幫兒劈巴劈巴.露出最精華的菜心兒--給!孩子小手捧著.跑到冷風里.一邊在冰上[打出溜滑".一邊格格地.快意非凡地嚼.孩子不知冰激凌為何物.酸菜心兒就是孩子的冰激凌.當爹的看著眼饞.炕桌上也弄了一截.蘸醬.下酒. 酸菜最高.最經典的表現形式.是燉.與肉在一起燉.用火鍋砂鍋.或普通鍋.俗稱酸菜白肉.酸菜火鍋.雅稱氽鍋.氽白肉.[氽".望文知義--入水.因此一定要有湯.往往是寬湯.向[湯加王國"學習.幾口就喝見了底.算什麼豪爽.[氽".飯館印菜譜.食堂寫黑板.往往誤植為[川".川就川.又不是考研究生.而且.川即大水.符合多湯原則.其字形.又如三片白肉側立.倒也逼真. 白肉--請允許我冒用烹飪講義的專業口吻--為五花三層肥瘦適中的帶皮豬肉.置於涼水鍋內.煮至六七分熟.撈出.切片.備用. 東北人做菜愛放醬油.但這個例外.於是.肉片白嫩潔凈.故曰白肉. 白肉在東北的歷史很長.滿族皇帝祭祀.就愛用白肉當供品.禮畢.將其賜予寵臣當場食用.皇恩固然浩盪.但那白花花的[御肉"別說放醬油.丁點鹹味皆無.害得文武百官每臨祭典.便叫苦不迭.聰明或[腐敗"一點的.靈機一動.買通端肉的小太監.於袖管中暗捏一撮鹽救急.倘若皇上改革禮儀.用白肉燉一大鍋酸菜.則臣子們的誠信度一定有望攀上一個新台階. 氽白肉用的酸菜.主要是菜幫.腌制精良的酸菜幫兒.本身已經很薄.關東巧婦猶嫌不足.順茬用刀.再片出三兩個層次.薄近透明.為生鮮菜幫所不及.然後.橫切成絲.極細的絲.與白肉和花椒.八角.海米等合燉.燉訖.佐以韭花.腐乳.蒜末等小料.趁熱吃下.頓覺通體舒泰.心境一流.哎呀.做一個東北人多幸福! 如有條件.放入血腸.粉絲.冰蟹.牡蠣.錦上添花.更其幸福. 從前--對不起.又要憶苦思甜了.這道菜只有富人吃得起.湖北人林彪掌兵東北.曾在地主老財家嘗過一次.連連贊頌.過後又連連說:[不能再吃了.不能再吃了".不知說的是美味不可多得.還是擔心鬥志被美味消磨. 解放後.物質尚未解放.一般人做酸菜.仍是缺油少肉. 有一年除夕.我家張張羅羅.到底做了回氽白肉.十二歲的我哥吃罷大喜.出門便炫耀.鄰人問何菜.我哥憨而粗略.答:[酸菜湯". 我媽聞之.大為不滿.認為該描述太不到位. 我哥二十一歲那年冬天.患重病住院.臨終前.問他想吃什麼.回答仍是酸菜湯.我媽的眼淚當時就漫上來.二話沒說.跑遍匱乏的沈陽城.終於買了份氽白肉.用飯盒盛著.圍巾裹著.熱騰騰端進病房. [酸菜湯"的故事.我媽念叨了一輩子. 當知青的我哥.與前面提到的張學思將軍.素昧平生.死期卻很接近. 我在美國北卡州常住的那些年裡.置身漢堡天地.熱狗樂園.十二分地懷念酸菜.上下求索而無獲.舌頭蔫.靈魂愁.一並思鄉. 某次.去華盛頓一對東北籍老夫婦那裡聚會.萬萬沒想到.餐桌上異彩奪目.濃香撲鼻.居然有一盆.酸菜!氽白肉!當時我就愣了.下意識往廚房瞅.開放式的西洋灶間.哪裡有我們那淳樸的大缸.厚重的石頭?我百思不解.得意洋洋的主人偏又賣關子.一餐飯吃得既酣且疑.驚喜交加.彷彿在夢中享用天賜的神品. 吃完飯.老夫婦笑吟吟.拿出一筒罐頭.揭開謎底.原來.那是一種德意志風格的罐裝酸菜. 向萊茵河畔的人們致敬吧.他們的酸菜.與地球另一面的東北酸菜.色澤非常相像.味道非常相像.更令人興奮的是.美國佬見賢思齊.拿來主義.全盤照搬.廣為生產.再將這種酸菜運至大小超市.標上華人費解的生冷單詞.擺在如林的罐頭叢中.靜待你的開發. 賓客撫掌稱奇.自嘲孤陋寡聞.從此得一妙招.外邦接通故園.什麼是踏破鐵鞋無覓處.得來全不費工夫?這個便是. 酸德國.辣回回.甜猶太.德國人的愛吃酸.是出了名的.而且.與中國東北人英雄所見略同.深諳酸菜喜油的本性.創造出一道葷素巧配的德國名餚:酸菜豬肩(東北叫肘子.江南叫蹄髈).稍感遺憾的是.德國酸菜由甘藍腌制.不如東北酸菜口感脆生.經不起燉.沸湯里滾幾開.就不大支楞了. 但我仍然感謝它.助我一次次解讒蟲.化鄉愁.這還不夠.每逢有東北人新到北美.文化震盪.兩眼一抹黑.我便鄭重推薦該罐頭.使老鄉兩眼放光.暫把他鄉當故鄉. 這種大工業的生產方式.尤其值得效仿.回國後.跟家鄉一位當了公司老總的朋友建議.辦個加工廠.建一條酸菜生產線.老總不屑.認為我呆.沒過幾年.批量生產的東北酸菜面世了.滾滾商機盡由別的好漢把握. 在法國民間.也有類似德國那樣的酸菜.用甘藍切絲.一層菜一層鹽.交替平鋪於專用陶器.另加一種杜松子調味.緩緩發酵而成.配以熏肉豬蹄.銀刀銀叉.堂而皇之充任法式大菜. 據說.這種腌製法是從中國學來的. 又據說.當年修萬里長城.役工就是靠著酸菜補充營養.維持體力.嘿喲嘿喲.流血流汗.成就了偉大而悲壯的建築. 我願意相信這[據說". 酸菜.古稱菹.<周禮>中就有其大名.北魏的<齊民要術>.更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料腌漬酸菜的多種方法.東北不消說了.河北.河南.山西.陝西.甘肅.寧夏.內蒙等地.都有酸菜香飄千家.恩澤萬戶.在中國版圖上.沿著古老的長城走向.我們甚至可以畫出一條寬廣的[酸菜帶".如果算上南方喜食酸菜的眾多地域.這神奇的[酸菜帶"將延伸擴展.愈益壯觀.巍巍華夏.處處酸菜皆養人.養了古人養今人. 大白菜是中國原產.腌.甘藍(即洋白菜)是外來的.照腌不誤.雁北農戶腌酸菜.與德法洋人暗合.恰恰也用甘藍做原料.其中一種[爛腌菜".恰恰也是先切絲.後腌存.只是.無從尋求洋氣十足的杜松子.老鄉因地制宜.另有良策.他們摻加芹菜絲.胡蘿卜絲.腌得酸菜.水津津夾出幾筷子.就小米稠粥.就山葯蛋.悶頭猛吃.放下碗.扛起钁頭.哼兩口北路梆子.入田間勞作. 酸菜.酸菜.你真是我們中國人的好朋友.漫長的歲月里.你伴陪我們.由辛酸而甘甜.由羸弱而強健.度過了多少難關. 市場經濟雄起.時尚新潮遍地.小兩口成婚.家裡置微波爐.電飯煲.不再備缸與石.男娃娃玩數碼.大閨女練開車.不再學腌漬本領.但他們和父兄一樣.仍然愛吃酸菜.一代又一代人心中的情結.胃中的酶.不是大風一吹.就吹得掉的. 南酸菜.北酸菜.都是酸菜.昔日無緣會面.今日你來我往.保守性漸弱.適配性漸強.遇有新奇菜料.酸菜誠懇協作.合則存.不合道聲珍重.再試別的.有專家擔憂.酸菜致癌,另有專家宣稱.酸菜防癌.言之鑿鑿.抵牾矛盾.老百姓不以矛喜.不以盾悲.你說你的.我吃我的.冬天吃.夏天也吃.居家吃.上館子也吃.世界千變萬化.酸菜.你能與我們走向永遠嗎? 酸菜又稱泡菜.漬菜.是選用大元白菜或圓白菜及其他調料等.經過漬泡.在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成. 營養功效: 酸菜味道咸酸.口感脆嫩.色澤鮮亮.香氣撲鼻.開胃提神.醒酒去膩,不但能增進食慾.幫助消化.還可以促進人體對鐵元素的吸收.酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果.乳酸是一種有機酸.它被人體吸收後能增進食慾.促進消化.同時.白菜變酸.其所含營養成分不易損失. 適者如斯:老少皆宜.每餐30克左右. 特別提示:酸菜只能偶爾食用.如果長期貪食.則可能引起泌尿系統結石.另外.腌制酸菜過程中.維生素C被大量破壞.人體如果缺乏維生素C.會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低.食用含亞硝酸鹽過多的酸菜.會使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白.令紅細胞失去攜帶氧功能的能力.導致組織缺氧.出現皮膚和嘴唇青紫.頭痛頭暈.惡心嘔吐.心慌等中毒症狀.嚴重者還能致死.霉變的酸菜有明顯的致癌性.不可食用.

8. 東北二人轉誰發明的啊

慢慢形成的吧

二人轉也叫「蹦蹦」，產生並盛行於東北三省(遼寧、吉林、黑內龍江容)，受到東北群眾、特別是農民的喜愛。它是一種有說有唱、載歌載舞、生動活潑的走唱類曲藝形式，迄 今大約已有二百年的歷史。

它的唱本語言通俗易懂，幽默風趣，生活氣息濃厚、富有地方特色。它的音樂唱腔是以東北民歌、大秧歌為基礎，吸收了東北大鼓、蓮花落評戲、河北梆子等曲調而構成，高亢火爆，親切動聽。

它的舞蹈是來自東北大秧歌，並吸收了民間舞蹈及武打成份，以及耍扇子、耍手絹等技巧。總之，二人轉的表演特點最能體現東北勞動人民對藝術美的追求。

9. 有一種發明於東北的用花生和豆子加工製作的菜叫什麼名字

素雞是一種漢族豆制食品，屬閩菜系，是一道福建風味素菜。以素仿葷，口內感與味道與原肉難容以分辨，風味獨特，以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。這道風味素菜主要口味為咸鮮。