迷宗蟹转让

❶ 迷踪蟹是不是青蟹感觉跟青蟹样子差不多，不知道孕妇能不能吃

正宗的迷踪蟹应该是青蟹，但不一定是好的青蟹。由于加工后味道变重，不易辨别，商家很可能会选用便宜的海南、广东、广西等青蟹，或者不新鲜的青蟹。建议你别吃！ 此外，青蟹本身寒性较强，孕妇不能多吃。要吃就吃新鲜的，烧的时候加入生姜驱寒。吃的时候去掉心脏（心脏微苦，寒性极强）。

❷ 迷踪蟹是什么蟹

迷踪蟹一般用的是缅甸蟹。也称黑蟹。

黑蟹原产于缅甸一带海中,是以其外壳的特别漆专黑而取名黑蟹的。与黑鱼属一样,黑蟹的味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑,但一烧熟以后,其蟹壳也像其他蟹一样,颜色会由深色转成橘红色。

❸ 迷踪蟹怎么做

【材料】
大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
【做法】
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

❹ 苏州七欣天迷踪蟹团购一份（500g）58元的能有几只螃蟹

七欣天的团购是波格力蟹吧，一份只有一只左右，很大的，只可惜苏州只有相城区的那个店接受团购，太远啦，唉~

❺ 迷踪蟹价价位,多少钱一斤,四五个人要多少斤

要看地方的，我们江西这里有108、128.、158元一斤不等的，可以两人一只蟹，但最好一人一只吃的爽点。四五个人主要是根据螃蟹的只数来汇总重量的。

❻ 迷踪蟹的做法

迷踪蟹取四大菜系中的东酸、西辣、南甜、北咸之优点，融合而成，回自成一派“迷宗派答”。“迷踪蟹”，是菜名，不是指具体的蟹种。这是它的做法：主料：肉蟹适量。辅料：小红尖椒500克。调料：葱10克，高汤200克，香辣粉15克，盐3克，味精5克，蚝油20克，红油10克，花生油50克。制法：将肉蟹治净后斩件，小红尖椒切成小块，葱切成段备用；起锅将小红尖椒用油炒至六成熟，铲起备用；锅内再放红油，倒入肉蟹爆香，加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味，放入炒好的小红椒一同煮10分钟，收汁后加入葱段，起锅即可。特点：蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。制作诀窍：火候要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。

❼ 苏州七里香迷踪蟹都倒闭了电话也打不通，加盟商注意了，押金也不退，姓周的到处骗人

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❽ 上虞迷踪蟹有没有营业

上虞迷踪蟹有没有营业？肯定没有营业，因为现在疫情这么严峻，大家都在家呆着，都不会往人多的地方聚集商铺什么的都关门

❾ “迷踪蟹”是什么蟹

迷踪蟹一般用的是缅甸蟹。也称黑蟹。

黑蟹原产于缅甸一带海中，是以其外壳的特专别漆黑而取名黑蟹属的。与黑鱼一样，黑蟹的味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑，但一烧熟以后，其蟹壳也像其他蟹一样，颜色会由深色转成橘红色。

❿ 求教迷踪蟹的做法和配料

用料

波格力蟹 适量

辣椒干 适量

花椒 少许

姜 适量

大蒜 适量

盐 3克

香辣粉 15克

味精 5克

大葱 两根

食用油 适量

火锅材料 适量

高汤 适量

年糕 适量

迷踪蟹的做法

• 先白酒将蟹醉晕，然后用刷子把蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。

• 将大葱、姜洗净，大葱切成段，姜切片。

• 热油起锅，大约150度时，把蟹到下去炸五六分钟，炸熟后捞起。

• 热油起锅（油多一点），把辣椒干、葱白、姜、大蒜、花椒倒入锅中爆香。

• 年糕切片，加油盐等炒熟，入火锅底。（如果不喜欢年糕的，此步骤可省略）

• 锅里炒出香味后把炸好的蟹倒入爆炒，依次加酒，蚝油，盐，香辣粉，美味鲜，鸡精。（如果想加点水就加点高汤，不要多，一点点就好，个人更喜欢不加汤），爆香之后加入葱叶，关火。盛起入火锅，倒在年糕之上。

• 此步骤为挽起袖子大口吃蟹。（无需开启火锅）

• 吃完蟹，保留剩下来的汁和调料，开启火锅，加入高汤，可加入菜、牛羊肉等火锅料，开始吃火锅吧

小贴士

1、蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。 2、宰蟹之前喂点白酒是为了洗蟹和宰蟹的时候它能乖乖听话，不伤到手。而且这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，吃起来等美味。 3、炸蟹和炒蟹的时候，火候要控制得当，若蟹肉煮老了，口味欠佳。