1. 新鲜的西瓜怎么做果冻
材料
用料：长茄子，香菇，冬笋，五香茶干，去皮花生仁，红绿菜椒，水淀粉，油 ， 酱油，绍酒，白糖，盐，姜，蒜，葱.
调料 ：花生油、酱油、盐、糖、绍兴黄酒、水淀粉30克、鸡精、、葱姜蒜各适量。
做法
1、将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。
2、水发香菇、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。
3、起锅至旺火上，放入油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。
4， 另起锅放入花生油放入葱、姜片煸出香味即下入，香菇、豆腐干、红绿青椒，倒入配料，烹入用盐、绍兴黄酒、糖、鸡精、、水淀粉兑成的碗汁，加入茄丁颠炒，即成。
5， 最后加入微炸过的花生仁，撒上葱花!
2. 怎样做自制西瓜果冻
前言
这是我第一次做果冻，一直很想自己做，买的添加剂太多了。不过按照上面的比例做出来的果冻，没有买的好吃，果然添加剂的效果很不错。如果想吃上健康的果冻，你也可以试试哦，就是味道没有那么美味吧。
材料
主料：卡拉胶50g；
辅料：白砂糖适量、酸奶适量
自制西瓜果冻
1
将适量糖放入水中，煮开。
2
放入卡拉胶。
3
再次煮开后，不断的搅拌，直至完全融化，适当冷却。
4
准备西瓜汁。
5
放入卡拉胶糖水，完全冷却后，放入冰箱冷冻1个小时左右。
6
放上酸奶，就可以了。
小贴士
按照卡拉胶的外包装上的比例来制作就可以了。